紫キャベツレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
紫キャベツには、目に良いと言われるアントシアニンが豊富に含まれているので、眼精疲労の方やパソコンで目を駆使する方にもお勧めです。不思議なんですが、紫キャベツって凄く腐りにくくて長持ちするんですよ。
材料:分量
(2人分)
鳥もも肉 2枚
塩 少々
ブラックペッパー 少々
卵 2個
酒 50cc
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17810385/sairamama
紫キャベツには、目に良いと言われるアントシアニンが豊富に含まれているので、眼精疲労の方やパソコンで目を駆使する方にもお勧めです。不思議なんですが、紫キャベツって凄く腐りにくくて長持ちするんですよ。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 4枚
カットトマト缶 1缶
ニンニク 2かけ
玉ねぎ 1個
オリーブ油 大4
ケチャップ 大4
酒・みりん 各大2
砂糖 小1
コンソメ 1個
オレガノ・バジル 各4振り
粗挽き黒コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18982445/なおモカ
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
材料:分量
(約三人分)
鶏胸肉 小2枚(下記参照♪)
ケチャップ 大3
酒 大3
にんにく(すりおろし) 小1/2(チューブでOK)
コチジャン(豆板醤↓下記参照) 大1.5~2
水 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17745946/@kokomiyu
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉 2枚
はちみつ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
マスタード 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18000325/しおとこしょう
じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
材料:分量
(鶏もも肉 1枚分)
鶏もも肉1枚(300g前後)
おろしにんにく 大さじ1
塩 小さじ1/2
粗びき黒胡椒 適量
片栗粉 大さじ3
オリーブオイル(サラダ油でもOK) 大さじ2
水 大さじ2
オリーブオイル(焼く時用。サラダ油でもOK) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20408687/hirokoh
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
(4人分)
鶏肉(胸肉またはもも肉) 2枚
クレイジーソルト 適宜
レモン汁(ポッカレモンでも) 大さじ3
バター 10g
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https://cookpad.com/jp/recipes/17612035/おぶうさま
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
(3人分)
ササミ 1パック(350g入りでした)
レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ3〜4
クレイジーソルト(塩コショウでも) 適量
乾燥バジル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19328341/まこりんとペン子
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
鶏もも肉 1枚(約300g)
クレイジーソルト 適量
オリーブオイル 大さじ1(適量)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19406881/**rose**
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(1〜)
鶏もも肉 1枚(約300g)
塩・胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19569240/しるびー1978
中華街で食べるような、とろっとろ、やわらか、お口でとろける豚の角煮が食べたい、そんな貴方の夢を叶える、圧力鍋でとろとろに似た豚の角煮をご紹介。
材料:分量
(2人分)
エバラおろしのたれ 適量
鶏もも肉 2枚(約500g)
サラダ油 適量
塩 少々
こしょう 少々
【付け合わせ】
アスパラガス 適量
にんじん 適量
とうもろこし 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/20692562/エバラ食品
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。
材料:分量
(2人分)
よつ葉 北海道十勝 チーズペースト≪マスタード≫ 大さじ2
鶏もも肉 2枚(1枚200g)
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
グリーンリーフ 適量
ミニトマト 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21504734/よつ葉レストラン
チンジャオロースなど、牛肉を炒め物に使うと、コクがあってご飯がすすむ、がっつり系の炒め物になり美味しいです。牛肉と一緒に炒める野菜は、ピーマンやたけのこ、トマト、レタス、春雨、玉ねぎなどが合いますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(250g前後)
塩 1~2つまみ
荒挽き黒こしょう 少々
オリーブオイル(※手順6参照) 小さじ1~2
マスタードソース
粒マスタード 小さじ2
レモン汁 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ1
生クリーム(なければ牛乳でも) 大さじ2
水 大さじ2~3
塩 1~2g
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https://cookpad.com/jp/recipes/18197575/Risoa 51
ほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 小2枚
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
しょう油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
おろし玉ねぎ 1/4個
おろしにんにく 1片分
おろしショウガ 1片分
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https://cookpad.com/jp/recipes/19957051/ちーすけ♡
数あるパスタの中でも、簡単に短時間でパパっと作れるナポリタン。誰がどう作ってもそれなりに美味しく作れますが、隠し味にガーリックパウダーを入れるなど、喫茶店の様な味に仕上げるには何か秘密があるかも?
材料:分量
(2〜3人分)
鳥もも肉 200g〜300g
小麦粉 適量
塩胡椒 少々
サラダ油 大さじ1/2
❂サルサソース❂ ID:3509953
トマト ※ミニトマトでもOK 90g (大1/2個)
玉ねぎ 30g (1/6個)
ケチャップ 大さじ3
レモン汁 小さじ2 ※酸味が苦手な方は1からお試し下さい。
タバスコ (無い場合は手作りもできます♪ID:520364) お好みで
塩 小さじ1/6
コショウ 少々
パセリ・バジル お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19149475/なつき☆ミ
たこは酢の物が美味しいですよね。タコとキュウリの酢の物が定番ですが、酢の物に使うたれの配合が人によって違うので、たれを美味しく黄金比率で作ることが、ひと味上のたこの酢の物を作るポイントです。
材料:分量
(1〜2人分)
鶏むね肉 大きめ1枚(約300~350g)
塩胡椒 少々
砂糖 小匙1
酢・醤油 各小匙2
サラダ油 大匙1
酒 大匙2
コンソメ又は味の素 ひとつまみ
にんにく(チューブ) ~6㎝(お弁当に入れる場合など好みで減らす)
にんにくスライス 1片分
小麦粉 適量
バター 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18102724/郁..
赤身が多く、脂身が少ないのでヘルシーな豚のヒレ肉、私は豚のヒレ肉を買う時、かたまり、ブロックで買い、冷凍して、使いたい料理によって、包丁で薄く切ったり、カツなどは厚めに切ったりしてます。脂身がないから捨てるとこなし。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚
塩 少々
こしょう 少々
たまねぎ 1/4個
バルサミコ酢 大さじ3
しょう油 大さじ2
はちみつ 大さじ1.5
白ワイン 大さじ1
付け合わせ野菜(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18035462/りーかる
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(1~2人分)
鶏もも肉 (300g)大1枚
生クリーム(植物性でも可) 大さじ3
白ワイン 大さじ2
牛乳 大さじ1
バジルソース(市販品・またはID:919118小さじ2~
コンソメ(顆粒) 小さじ3分の1~
にんにく(すりおろし) 1カケ分
付け野菜(今回はプチトマト、ベビーリーフ) 適量
塩コショウ・黒コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19362696/putimiko
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
(二人分)
鶏胸肉 1枚
片栗粉 大さじ1~2
下味
お酒 大さじ1
塩 少々
ソース1
醤油 大さじ3
はちみつ(砂糖) 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
ソース2
アボカド 1個
塩 少々
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17760252/りょーーーこ
私が子供の頃はコンビーフってよく食べましたが、牛肉のうまみが詰まっていて、炒め物などに使うと美味しいですよね。私はレンジでチンして食べやすく切ったじゃがいもとコンビーフを炒めたものが好きです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(300g弱)
塩 小さじ1/2弱
サラダ油 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/18935546/河埜玲子
我が家ではそばをよく食べますが、蕎麦のつゆって皆さん作りますか?市販のめんつゆを薄めただけだと、味が若干濃い、きついと感じるので、私はかつおぶしでおだしをとって蕎麦つゆを手作りしています。そばつゆはだしから作った方が断然美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
オニオンソース
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 1個
白ワイン 大さじ1
みりん 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1
パセリ 小さじ1/2
鶏もも肉 2枚
すりおろしにんにく(下味用) 1〜2かけ分
酒(下味用) 大さじ2
塩こしょう(下味用) 少々
たれ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18836951/☆栄養士のれしぴ☆
タコライスって沖縄の料理なんですね(メキシコあたりの料理だとずっと思ってました)ひき肉にアボカド、トマト、チーズなど具沢山で食べ応え充分の一皿料理です。普段の食事に飽きたら、たまにはタコライスもお勧め。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚
すりおろしニンニク 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 少々
黒胡椒 少々
オリーブオイル 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19495601/柚子ぽんずキッチン
私の子供の頃のお弁当のおかずといえばウィンナー。母はなぜか、ほぼ毎日ウィンナーを弁当に入れてくれていたのだが、子供心に、もう少し変化が欲しいと思ったものでした。レパートリーを増やしておくんなまし。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚(1枚250g前後)
塩、こしょう 各少々
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1/2
酒 大さじ1
付け合わせの野菜(レタス、トマトなど) 適量
みりん、酒、水 各大さじ1
【万能味ソース】
マルコメ「プラス糀 無添加 糀美人」 大さじ1
ブルドック「中濃ソース」 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20790107/マルコメレシピ
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(1人分)
鶏もも肉 1枚
岩塩・黒粒胡椒 適量
焼肉のたれ 大さじ2杯
シュレッドチーズ 20g
トッピング用
パセリ(みじん切り) ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17917452/sachi825
市販の麻婆豆腐って、甘口と書かれていても辛くないですか?私の家族も辛いのが苦手なので、市販の甘口と書かれているものを買うのですが、それでも辛い。もう自分でタレを手作りするしかないのです笑
材料:分量
(3人分)
鶏もも肉 3枚
塩胡椒 適量
にんにく 3かけ
いんげん 6本
もやし 1袋
<ジンジャーソース>
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
おろししょうが 1~2かけ分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18086612/kana-bun
タコは値段も高いので、どうせ食べるなら見た目もゴージャスに、ごちそうっぽく食べたいものです。そこでお勧めなのがタコのカルパッチョ。レストランで出てきそうな見た目で家族が喜ぶこと間違いなし。
材料:分量
(1~2人分)
鶏胸肉 1枚(約300g)
塩胡椒 少々
味の素(無くても可) 少々
マヨネーズ・めんつゆ(三倍濃縮) 各小匙2
酒 大匙1
にんにく(チューブ) ~2㎝
小麦粉 大匙2
好みの野菜やご飯 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18459471/
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 4枚
にんにく 3かけ
塩 小2
黒こしょう 適量
オリーブ油 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18195295/なおモカ
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 大1枚(300g)
グリーンアスパラガス 4本
にんにく 2片
ミニトマト 6個
リーフレタス 適量
塩 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
粗びき黒こしょう 適量
【A】
マヨネーズ 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19005439/クリアアサヒ
我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 2枚
塩、胡椒 少々
小麦粉 適量
ニンニクスライス 1片
合わせ調味料★
ポン酢 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
ブラックペッパー 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18882092/
魚介のおかずといえばエビ、ホタテ・牡蠣・イカなどが定番ですが、私が一番よく買う魚介といえばエビです。なぜなら私はエビのワタ抜き&エビプリプリの名人だからです。エビの背ワタをするっと引っこ抜く時の快感を得るために買ってたりします。
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 1枚
【鶏肉の下味】
塩・こしょう 少々
小麦粉 少々
酒 大さじ2
【ソース】
舞茸 1袋
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
小麦粉 大さじ1
牛乳 100cc
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
粉チーズ(なくても可) 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17531072/1630412
おつまみにはかかせないチーズ。そのまま食べても美味しいですが、ちくわの穴に詰めたり、しそで巻いたり、海苔で巻いたり、生ハムなどに挟んで巻いて食べたりなど、チーズはアレンジも豊富です。
材料:分量
(鶏モモ肉1枚分)
鶏モモ肉 1枚
塩 A 適量
コショウ A 適量
ガーリックパウダー(あれば) A 適量
トマトまたはトマト缶(400グラムのダイスカットされた物) トマト⇒大1個(小さめの場合は2個)/トマト缶⇒1/3~1/2缶
オリーブオイル B 30cc
ニンニク(粗微塵切り) 1~2カケラ(お好みで量の増減をして下さい)
鷹の爪(種を取り出し輪切り) 適量
玉葱(粗微塵切り) 1/3~1/2個(サイズによる)
コンソメ C 1/4個
バター C 10グラム
牛乳(半分を生クリームにすると更に◎です) C 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19340712/*ai*
夏といえば冷たくキンキンに冷やしたビールが美味しい季節ですが、冷えたビールにはなんといってお酒に合うおつまみがないとですね。スナック菓子とかより、冷蔵庫にあるお野菜やお豆腐などを使って作った方が体にも良く栄養もあります。
材料:分量
(3人分)
鳥もも肉 1枚
◎バルサミコ酢 大さじ2
◎醤油 小さじ2
◎砂糖 小さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17789838/ロバート馬場裕之
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 小2枚(各200g)
塩 小さじ1/3
おろしにんにく 小さじ1/3
片栗粉 大さじ2
ミニトマト 8個
青じそ 4枚
サラダ油 大さじ4
【A】
ポン酢しょうゆ 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/4
白いりごま 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19294994/クリアアサヒ
れんこんにひき肉などをはさんで照りを付けた、お弁当にもお勧めの一品。わりと簡単に作れるわりに、手のこんだ料理に見えるのもgoodです。れんこんとお肉の相性抜群です。