スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
更新日:
材料:分量
(2人分)
鳥もも肉 2枚
塩 少々
ブラックペッパー 少々
卵 2個
酒 50cc
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1087915
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 4枚
カットトマト缶 1缶
ニンニク 2かけ
玉ねぎ 1個
オリーブ油 大4
ケチャップ 大4
酒・みりん 各大2
砂糖 小1
コンソメ 1個
オレガノ・バジル 各4振り
粗挽き黒コショウ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1809860
材料:分量
(約三人分)
鶏胸肉 小2枚(下記参照♪)
ケチャップ 大3
酒 大3
にんにく(すりおろし) 小1/2(チューブでOK)
コチジャン(豆板醤↓下記参照) 大1.5~2
水 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1059760
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉 2枚
はちみつ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
マスタード 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1131771
材料:分量
(鶏もも肉 1枚分)
鶏もも肉1枚(300g前後)
おろしにんにく 大さじ1
塩 小さじ1/2
粗びき黒胡椒 適量
片栗粉 大さじ3
オリーブオイル(サラダ油でもOK) 大さじ2
水 大さじ2
オリーブオイル(焼く時用。サラダ油でもOK) 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2985983
材料:分量
(4人分)
鶏肉(胸肉またはもも肉) 2枚
クレイジーソルト 適宜
レモン汁(ポッカレモンでも) 大さじ3
バター 10g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/399801
材料:分量
(3人分)
ササミ 1パック(350g入りでした)
レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ3〜4
クレイジーソルト(塩コショウでも) 適量
乾燥バジル 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4486401
材料:分量
鶏もも肉 1枚(約300g)
クレイジーソルト 適量
オリーブオイル 大さじ1(適量) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1489268
材料:分量
(2人分)
エバラおろしのたれ 適量
鶏もも肉 2枚(約500g)
サラダ油 適量
塩 少々
こしょう 少々
【付け合わせ】
アスパラガス 適量
にんじん 適量
とうもろこし 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7158768
材料:分量
(1〜)
鶏もも肉 1枚(約300g)
塩・胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3649316
材料:分量
(2人分)
よつ葉 北海道十勝 チーズペースト≪マスタード≫ 大さじ2
鶏もも肉 2枚(1枚200g)
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
グリーンリーフ 適量
ミニトマト 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6600574
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(250g前後)
塩 1~2つまみ
荒挽き黒こしょう 少々
オリーブオイル(※手順6参照) 小さじ1~2
マスタードソース
粒マスタード 小さじ2
レモン汁 小さじ1
酒または白ワイン 大さじ1
生クリーム(なければ牛乳でも) 大さじ2
水 大さじ2~3
塩 1~2g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1186523
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 小2枚
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
しょう油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
おろし玉ねぎ 1/4個
おろしにんにく 1片分
おろしショウガ 1片分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2696042
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚
塩 少々
こしょう 少々
たまねぎ 1/4個
バルサミコ酢 大さじ3
しょう油 大さじ2
はちみつ 大さじ1.5
白ワイン 大さじ1
付け合わせ野菜(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1628788
材料:分量
(1〜2人分)
鶏むね肉 大きめ1枚(約300~350g)
塩胡椒 少々
砂糖 小匙1
酢・醤油 各小匙2
サラダ油 大匙1
酒 大匙2
コンソメ又は味の素 ひとつまみ
にんにく(チューブ) ~6㎝(お弁当に入れる場合など好みで減らす)
にんにくスライス 1片分
小麦粉 適量
バター 大匙1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2141198
材料:分量
(2〜3人分)
鳥もも肉 200g〜300g
小麦粉 適量
塩胡椒 少々
サラダ油 大さじ1/2
❂サルサソース❂ ID:3509953
トマト ※ミニトマトでもOK 90g (大1/2個)
玉ねぎ 30g (1/6個)
ケチャップ 大さじ3
レモン汁 小さじ2 ※酸味が苦手な方は1からお試し下さい。
タバスコ (無い場合は手作りもできます♪ID:520364) お好みで
塩 小さじ1/6
コショウ 少々
パセリ・バジル お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3489381
材料:分量
(1~2人分)
鶏もも肉 (300g)大1枚
生クリーム(植物性でも可) 大さじ3
白ワイン 大さじ2
牛乳 大さじ1
バジルソース(市販品・またはID:919118小さじ2~
コンソメ(顆粒) 小さじ3分の1~
にんにく(すりおろし) 1カケ分
付け野菜(今回はプチトマト、ベビーリーフ) 適量
塩コショウ・黒コショウ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1930487
材料:分量
(二人分)
鶏胸肉 1枚
片栗粉 大さじ1~2
下味
お酒 大さじ1
塩 少々
ソース1
醤油 大さじ3
はちみつ(砂糖) 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
ソース2
アボカド 1個
塩 少々
黒胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2059546
材料:分量
(2人分)
オニオンソース
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 1個
白ワイン 大さじ1
みりん 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1
パセリ 小さじ1/2
鶏もも肉 2枚
すりおろしにんにく(下味用) 1〜2かけ分
酒(下味用) 大さじ2
塩こしょう(下味用) 少々
たれ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1781773
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(300g弱)
塩 小さじ1/2弱
サラダ油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2313759
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚
すりおろしニンニク 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 少々
黒胡椒 少々
オリーブオイル 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4550620
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚(1枚250g前後)
塩、こしょう 各少々
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1/2
酒 大さじ1
付け合わせの野菜(レタス、トマトなど) 適量
みりん、酒、水 各大さじ1
【万能味ソース】
マルコメ「プラス糀 無添加 糀美人」 大さじ1
ブルドック「中濃ソース」 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7214998
材料:分量
(1人分)
鶏もも肉 1枚
岩塩・黒粒胡椒 適量
焼肉のたれ 大さじ2杯
シュレッドチーズ 20g
トッピング用
パセリ(みじん切り) ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4031854
材料:分量
(3人分)
鶏もも肉 3枚
塩胡椒 適量
にんにく 3かけ
いんげん 6本
もやし 1袋
<ジンジャーソース>
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
おろししょうが 1~2かけ分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/698785
材料:分量
(1~2人分)
鶏胸肉 1枚(約300g)
塩胡椒 少々
味の素(無くても可) 少々
マヨネーズ・めんつゆ(三倍濃縮) 各小匙2
酒 大匙1
にんにく(チューブ) ~2㎝
小麦粉 大匙2
好みの野菜やご飯 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2221201
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 4枚
にんにく 3かけ
塩 小2
黒こしょう 適量
オリーブ油 大3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1183601
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 2枚
塩、胡椒 少々
小麦粉 適量
ニンニクスライス 1片
合わせ調味料★
ポン酢 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
ブラックペッパー 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5258111
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 大1枚(300g)
グリーンアスパラガス 4本
にんにく 2片
ミニトマト 6個
リーフレタス 適量
塩 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
粗びき黒こしょう 適量
【A】
マヨネーズ 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4369603
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 1枚
【鶏肉の下味】
塩・こしょう 少々
小麦粉 少々
酒 大さじ2
【ソース】
舞茸 1袋
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
小麦粉 大さじ1
牛乳 100cc
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
粉チーズ(なくても可) 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1509438
材料:分量
(鶏モモ肉1枚分)
鶏モモ肉 1枚
塩 A 適量
コショウ A 適量
ガーリックパウダー(あれば) A 適量
トマトまたはトマト缶(400グラムのダイスカットされた物) トマト⇒大1個(小さめの場合は2個)/トマト缶⇒1/3~1/2缶
オリーブオイル B 30cc
ニンニク(粗微塵切り) 1~2カケラ(お好みで量の増減をして下さい)
鷹の爪(種を取り出し輪切り) 適量
玉葱(粗微塵切り) 1/3~1/2個(サイズによる)
コンソメ C 1/4個
バター C 10グラム
牛乳(半分を生クリームにすると更に◎です) C 50cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/974171
材料:分量
(3人分)
鳥もも肉 1枚
◎バルサミコ酢 大さじ2
◎醤油 小さじ2
◎砂糖 小さじ1
塩コショウ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3064123
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 小2枚(各200g)
塩 小さじ1/3
おろしにんにく 小さじ1/3
片栗粉 大さじ2
ミニトマト 8個
青じそ 4枚
サラダ油 大さじ4
【A】
ポン酢しょうゆ 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/4
白いりごま 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4477935
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。…。
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。…。
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人で…。
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡め…。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危…。
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。…。
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。…。
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。…。
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。…。
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが…。
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。…。
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しい…。
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便…。
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。…。
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。…。
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?…。
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉が…。
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパス…。
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食…。
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ば…。
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。…。
値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。…。
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。…。
寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども…。
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。…。
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。…。
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。…。
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。…。
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになり…。