やきとりレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
板こんにゃく 1枚(200g)
だし汁 1/2カップ
お酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
お醤油 大さじ1
○お醤油(仕上げ用) 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19399021/えみんちゅ*
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
(1人前)
こんにゃく(アク抜き済み) 1枚
胡麻油 大さじ1
お酢 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17629659/ベル★
手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
材料:分量
(4人分)
こんにゃく 1袋(230g)
えのき 1袋
しょうゆ 大さじ2
鰹節・一味とうがらし・ゴマ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18290417/moj
お昼のランチやお弁当にもおすすめなオムライス。昔からある定番っですが、歯が悪い時や固い物が食べずらい時でも食べやすいです。ちなみに我が家では味付けはケチャップとコンソメです。
材料:分量
しらたき 200g
鷹の爪 1本
万能ねぎ がばっと二掴みくらい
ごま油 適量
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1~1.5
お酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17729305/papikun
まぐろといえばお刺身で食べることが多いですが、たまには漬け丼もお勧め。漬け丼のたれはスーパーでも売ってますが、家にある、みりん、しょうゆ、酒などの材料で簡単に作ることが出来ます。
材料:分量
板こんにゃく 1~4枚
胡麻油 15cc(大さじ1/蒟蒻2枚で丁度良い量です。枚数により微調整を…)
醤油 A 50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
みりん A 50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
砂糖 A 45cc(大さじ3/蒟蒻1枚は半量)
葱(お好みで/小口切り) 適量
マヨネーズ(お好みで) 適量
七味唐辛子(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19427377/*ai*
辛いものが食べたい時は、ストレスがたまっている時なんだそうですが、ストレスがたまった時や食欲が無い時、夏バテ気味な時、食欲がない時に、辛い物を食べるとちょっと元気になった気がしますよね。
材料:分量
(1人分)
コンニャク 1個
わさび(好み) 少々
調味料
醤油 大さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
にんにく(みじん切り) 10g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19162403/大貫さん
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
板こんにゃく(お徳用) 1枚(400g)
胡麻油 大さじ1杯
◎きび糖(砂糖) 大さじ1杯半
◎醤油 大さじ1杯半
◎酒 大さじ1杯
◎みりん 大さじ1杯
◎赤唐辛子(小口切り) 1/2本分〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18410886/sachi825
スーパーなどに豆乳鍋のつゆが売ってますが、自分でも作れます。ちなみに豆乳は、大手のものでも商品によって全然味が違ったり、大豆の味の濃さや甘味、飲みやすさなどが違うので、自分好みの豆乳をチョイスしてください。
材料:分量
(2~3人分)
蒟蒻 1枚
味噌 大2
砂糖 大2
みりん 大1
水 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19586382/はーたんのおっかさん
たけのこの旬は春ですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中たけのこご飯が楽しめます。ちなみにたけのこは腐りやすいので、夜炊飯器に入れてタイマーで炊くのはやめた方が良いです。直前に入れてスイッチオンがお勧め。
材料:分量
蒟蒻 一袋(260g)
焼肉のたれ 大6
油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17490764/春うららん
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
材料:分量
(4人分)
板こんにゃく 1枚
ピーマン 1袋(5個前後)
めんつゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
鰹節 小袋1パック
いりごま(白) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20577392/emyo
あさりの旬は春ですが、冷凍あさりなどもあるので、1年中あさりを食べることができます。ボンゴレは我が家でもよく作るメニューの1つで、私は生のあさりを砂抜きして冷凍保存して使っています。
材料:分量
こんにゃく 2枚
唐辛子 15本
水 1カップ
酒 1カップ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
昆布茶 小さじ2
蜂蜜 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18801709/ぺトロ
刺身用のサーモンと違って、しっかり味のついたスモークサーモン。そのまま食べてもお酒のつまみになりますが、サラダに入れたりチーズと合わせておつまみにしたりしても合います。玉ねぎとマリネにするとさっぱりいただけますよ。
材料:分量
(2〜3人分)
こんにゃく 1丁
めんつゆ 大さじ1
おたふくソース、マヨネーズ、かつお節 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17761384/かえかえこ
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。
材料:分量
(1人分)
こんにゃく 半分(1/2枚)
えのき 半分(1/2袋)
■ たれ
にんにく 小1カケ
醤油 大さじ2強
酒 大さじ2強
みりん 大さじ2強
胡椒 適量
ゴマ油 小さじ2くらい
■ テフロン加工、マーブルコート等のフライパン>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17583816/karokayo
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(5串分)
こんにゃく 小1枚
薄切り豚ばら肉 長いものは5枚、短いものは10枚
酒 大さじ2
しょうゆ・みりん 各大さじ1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18468698/yummysunny
やきにくを食べようと思ったけど、たれが無い、そんな時にお勧めな、家庭でも簡単に作れる、手作りの焼肉のたれ。市販のやきにくのたれはちょっと甘いなぁ、という方や、作り置きしておきたい方にも。
材料:分量
(2人分)
こんにゃく 1枚(200g使用)
めんつゆ(3倍濃縮) 大1
焼き肉のたれ 大1強
マヨネーズ 大1
マーガリン 小1
白胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18339796/ねっちゃんっ
私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。
材料:分量
(1枚分)
こんにゃく 1枚(250g)
◯醤油 40cc
◯砂糖 大さじ2
◯ごま油 小さじ1
◯チューブニンニク 2㎝
◯チューブ生姜 2㎝
すりごま 少々
胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17714356/ふるびあ
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
材料:分量
(4人分)
冷凍したこんにゃく 400g
ピーマン 4コ
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
ごま油 小さじ1
片栗粉 適量
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ2
中華味の素 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20387004/ひのちゃんママ
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(2人分)
こんにゃく 1袋
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
バルサミコ酢 小さじ2
粒マスタード 小さじ2
青ねぎ(刻んでおく) 5cmくらい
醤油 大さじ2
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18965827/toko_koto
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(2人分)
こんにゃく 1/2枚
酒 大2
塩麹(ID:637783) 大3/4
ゴマ油 小1
醤油 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18323376/真さん
豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
材料:分量
(一人分)
糸こんにゃく 一袋
水 400cc
料理酒(料理のための清酒) 大さじ2~3
水 200cc
鶏がらスープの素 小さじ2
ハチミツ 小さじ1
酢(黒酢でもOK) 大さじ2
醤油(濃い口) 大さじ1
料理酒(料理のための清酒) 大さじ1
塩 一つまみ
ごま油 少々
キムチ 適量
■ お好きなトッピング
■ 胡瓜・玉ねぎ・ゆで卵・・・などなど>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17768927/remiko
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(3人分)
こんにゃく 1袋(200g)
にら 一束
醤油(こんにゃく用) 大さじ1
一味唐辛子(こんにゃく用) 適量
◎ほんだし(にら用) 小さじ1
◎塩(にら用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19757848/moj
サラダやお味噌汁などにも使えるもやしですが、やっぱりもやしは炒めて食べるのが一番美味しいですよね。ごま油でさっと炒めて、塩・コショー、醤油をかけて食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
こんにゃく 1枚
塩コンブ 1つまみ強
鰹節 1袋
ゴマ 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17428774/さとみんみん
我が家ではごぼうの煮物といえばしぐれ煮です。牛肉とさきがけに切ったごぼうは、歯ごたえが良く相性抜群ですが、牛肉じゃなく、豚肉の安いやつと炒めても、充分美味しいしぐれ煮が出来ますよ。
材料:分量
こんにゃく 500g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
コチュジャン 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19594480/漢方薬のタカキ大林店
私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
材料:分量
こんにゃく 1枚
塩 小さじ1
焼き肉のたれ お好きなだけ♪
ガーリックパウダー お好きなだけ♪なくても
葱 お好きなだけ♪なくても>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20209647/あゆまんま♪
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(2人分)
豚肉薄切り 150g
こんにゃく 250g
しめじ 1株
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
水 20ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18425891/ユミタロウ
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
板コンニャク 120g
中農ソース 大さじ3
■ ☆トッピング☆
中農ソースまたはたこ焼きソース 大さじ1
おかか 少々
マヨネーズ 少々
青のり 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17484733/なおの理由
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
こんにゃく 好きなだけ
コンソメ、カレー粉、ほんだし、キムチの素など お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19755517/煌花ママ
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。