カクテキ/韓国風大根キムチレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(2人分)
豚バラ肉 200g
ズッキーニ 1/2本
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ2
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https://cookpad.com/jp/recipes/19929141/140㎝わんたるママ
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(2人分)
豚小間 150g
酒(下味) 大1
ズッキーニ 1/2本(200g)
醤油 大1
砂糖 大1
酢 大1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20057038/ねっちゃんっ
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
(4人分)
ズッキーニ 1本
ベーコンスライス 5枚くらい
にんにく(みじん切り) 1片
サラダ油 大さじ1
オイスターソース 大さじ2~3(お好みで)
塩 適量
黒胡椒 適量
片栗粉 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17638434/runa10
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(むね肉や豚でも♪) 1枚
ジャガイモ 大2個
ズッキーニ 1本
あればカラーパプリカ 適量
オリーブオイル 大さじ2
粗挽き塩コショウ 適量
ローズマリー(なくてもいいよ♪) 少々
ニンニクすりおろし 1片
醤油 大さじ2
ケチャップ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20190010/杏里mama
にゅうめんはそうめんをうどんの様して食べる料理です。冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんがお勧め。カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんんなんかもイケますよ。
材料:分量
(2人分)
ズッキーニ 1本
塩昆布 大さじ1程度
ごま油 大さじ1
白胡麻(なくても可) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19022220/庭乃桃
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
(2人分)
ズッキーニ 1本
ベーコン(小パック) 1パック
塩昆布 5〜10g
白いりごま 適量
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18420663/まこさんど
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
(2人分)
挽き肉 200g
ズッキーニ 1本
たまねぎ 1個
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
サラダ油 適量
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
カレー粉 大さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19202943/ぽっぽぺぺ
冬に旬をむかえる大根は、まるまると太ってみずみずしく、甘みもたっぷりで美味しいですが、いかんせん、大きすぎる。2本も買うと冷蔵庫の野菜室が満員御礼になってしまうので、大根をおいしい料理に変身させましょう。
材料:分量
(2人分)
ズッキーニ 1本
トマト大 1/2個
ベーコン 3枚
にんにく(微塵切り) 1かけ
オリーブ油 大さじ1
醤油 小さじ1
あらびき胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18185531/Kenmamac
いつもの朝ごはんに飽きてしまった、たまには違った朝ごはんが食べたい、そんな貴方にお勧めな人気の朝ごはん、朝食レシピ特集。ちなみに我が家の朝ごはんはいつも納豆、卵かけごはんと決まってます。
材料:分量
(2人分)
ズッキーニ 1本
鶏もも肉 200g
油 小1
にんにく 1片
お酒 大1
塩 小1/2
コショウ お好みで
ゴマ油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17521895/keyco525
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
鶏胸肉 1枚
ズッキーニ 1本
塩コショウ 適宜
カレー粉 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
片栗粉 適宜
パセリ 適宜
ごま油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18637094/ネオ☆チカ
なにかと料理に使いやすく値段も安い厚揚げ。我が家では厚揚げは煮物に使うことが多いですが、炒め物などにも煮崩れにしくいです。ちなみに厚揚げは冷凍には不向きで、冷凍すると食感がパサパサとして美味しくないので早めに食べきりましょう。
材料:分量
(2~3人分)
ズッキーニ 1本
ベーコンスライス 3~4枚
にんにく(スライス) 2かけ
オリーブオイル(炒め用) 大2
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19497646/ogamonja
ぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
材料:分量
(2~4人分)
鶏肉(むね又はもも) 250g
ズッキーニ 1本
コーン 大さじ2
塩・こしょう 適量
サラダ油 適量
■ 〔トマトクリーム〕
ケチャップ 大さじ3
生クリーム 大さじ1・1/2
ミツカン「やさしいお酢」 大さじ1・1/2
砂糖 小さじ1/2
コンソメ 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18870909/caramel-cookie
れんこんにひき肉などをはさんで照りを付けた、お弁当にもお勧めの一品。わりと簡単に作れるわりに、手のこんだ料理に見えるのもgoodです。れんこんとお肉の相性抜群です。
材料:分量
(2人分)
ズッキーニ 大1本(小の場合は2本)
長ねぎ 1本
豚バラ薄切り肉 150g
塩、こしょう 各少々
おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1/2
純正ごま油 大さじ1と1/2
■ 【A】
コチュジャン 大さじ1
酒、しょうゆ 各大さじ1
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20264985/かどや製油
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
(2人分)
ズッキーニ 中1本(200g位)
辛子明太子 小1本(35g~40g)
酒 小さじ1
塩、こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ半分位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19509454/クレイプメートル
はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。
材料:分量
(4人分)
鶏むね肉 1枚
ズッキーニ 中1本
ポン酢 大さじ3
塩・こしょう 適量
油 炒め用
下ごしらえ用
酒 大さじ1
塩 一つまみ
砂糖 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19786170/まあるいねこ
崎陽軒の焼売って美味しいですよね。家庭でもあんな焼売を沢山作ってたらふくたべてみたいと思いませんか?焼売を美味しくするのは隠し味に入れるお砂糖で、砂糖入れないとなんか焼売っぽい味にならないです。
材料:分量
(2人分)
ズッキーニ 1本(約150g)
マヨネーズ 小さじ2
醤油 小さじ1/2~1
かつおぶし 2~3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20312210/komomoもも
忙しい時、もう一品欲しい時に大助かりなのが卵スープ。我が家でも夕飯に、お味噌汁やお吸い物、シチューなどを一品付けることが多いですが、忙しくてこったものは作れない、という時は、溶き卵を溶いただけのたまごスープを出してます。
材料:分量
(1~2人分)
ズッキーニ 1本(大きいのは1/2)
じゃが芋 中1コ
ベーコン ハーフサイズ3枚
ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
スイートチリソース 小さじ2
ガーリック(にんにく・チューブでもOK) 適量
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18495787/ジュリネ☆
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
(2~3人分)
豚バラ肉 200g~300g
ズッキーニ 1本
ナス 2本
小麦粉 大さじ1
ごま油 大さじ1と1/2
しょうゆ、酒、味噌、オイスターソース、マヨネーズ 大さじ1
みりん 大さじ2
豆板醤、片栗粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20277030/☆ののママキッチン
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
(2人分:おかずの一つとして)
ズッキーニ 200g
パプリカ(ピーマンも可) 200g
にんにく 1かけ
生姜 大さじ1
サラダ油 大さじ1
マスタードシード(もしくはクミンシード) 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2
コリアンダーパウダー 小さじ1
カイエン(お好みで) 小さじ1/4~1/2
塩 小さじ半分
コリアンダーの葉(飾り用) お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18179845/プラバール
ご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
パプリカ 黄 1/2
パプリカ 赤 1/2
ズッキーニ 1本
オリーブオイル 小さじ1
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
塩orクレイジーソルト 少々
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18291067/クックKaiママ
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。
材料:分量
(2人分)
キユーピー マヨネーズ 小さじ6
ズッキーニ 小1本
紫玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
卵 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20310624/キユーピー野菜レシピ
そのまま食べるにはイマイチなかぼちゃは、かぼちゃグラタンにしてみては。ベーコン、玉ねぎ、チーズなどと一緒に食べると、そのまま食べるとイマイチなかぼちゃもおいしくいただると思います。
材料:分量
(3人分)
豚肉こま切れ 300g
ズッキーニ 2本
バジル 葉8枚くらい
にんにく スライス2枚
サラダ油 大さじ2
塩、こしょう 適量
しょうゆ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18876655/a-smile
博多といえばもつ鍋、という位いもつが有名ですが、スーパーに売ってるもつをそのまま使うと、固くて、くさみもあり美味しくいただけません。私は圧力鍋でもつを20分位い煮てから、煮物などに使っています。
材料:分量
(3~4人分)
豚こま肉 400g
料理酒 大さじ2
ズッキーニ 1本
にんにく(みじん切り) 1かけ
マヨネーズ 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
塩コショウ 適量
いりごま(白) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18703799/どんぴんたん
数の子といえばお正月のイメージがありますが、我が家ではお正月の数の子は、塩漬けされたものを3日位い前に塩抜きし、それを漬けだれに漬けてます。塩漬けかずのこでなおかつ折れてるやつは値段も安くてお買い得です。
材料:分量
(1~2人分)
ズッキーニ 細いサイズ1本(大きめ半分)
ベーコン 3枚(ハーフサイズ)
にんにくみじん切り にんにく少量(お好み量)
ダシダ 小さじ山盛り1
塩・コショウ 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19317634/ジュリネ☆
値段が安く、ヘルシーな鶏の胸肉ですが、鶏のもも肉などと比べると、やや食感がパサパサとして固いですよね。普通に調理すると固くなってしまう鶏の胸肉も、小麦粉などをまぶしたり酒で下味をつけるとおどろくほどやわらかい食感に。
材料:分量
(ズッキーニ1本で作るレシピ)
ズッキーニ 1本(200g位)
ベーコン 20g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 1cm分
塩 少々
こしょう 少々
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19768036/ほっこり~の
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。
材料:分量
(3~4人分)
ズッキーニ 1本
豚バラ(豚コマ)肉 約200g
ほんだし 小さじ1
塩、胡椒 各少々
醤油(味が薄い時) 数滴
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20331123/KotoLi☆
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(2~4人分)
海老 8~10尾
ズッキーニ 1本
酒 大さじ1
味噌 大さじ1
牛乳 大さじ3
塩・こしょう 適宜
サラダ油 適量
■ 〔海老の下処理用〕
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18463099/caramel-cookie
ゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。
材料:分量
(ズッキーニ1本分)
ズッキーニ 1本
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2~3
クレージーソルト 大さじ1くらい
荒挽き黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18903749/チャーミル
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
(2人分)
牛肉 200g
トマト 2個
ズッキーニ 1本
オイスターソース 大1.5
酒 大1
砂糖 小1
にんにくチューブ 小1/2
しょうがチューブ無くてもok 小1/2
コンソメ 1個もしくは顆粒小1〜2
塩コショウ 適当
オリーブオイル炒め用 大2くらい多め>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18386671/もんぶらんきっちん
ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。