にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
(2~3人前)
牛すじ肉 200g程度
大根 1/2本位
板こんにゃく 1枚
しょうが ひとかけ
だし汁 1.5カップ(300cc)
味噌 大3
砂糖 大2
みりん 大2
酒 大2
醤油 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/702599
材料:分量
(4〜5人)
牛すじ肉 400gくらい
こんにゃく 一枚
水 が隠れるくらい
だしの素 小さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
味噌 大さじ2~大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2744988
材料:分量
(4人分)
牛スジ 500g
大根 15cm
生姜(チューブ) 2cm
水 700cc
酒 100cc
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ7と1/2
ほんだし 小さじ3
刻みねぎ 適量
七味唐辛子 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1624249
材料:分量
(4人分)
牛すじ 400g
こんにゃく 1枚
おろし生姜 1かけ分
だしの素 少々
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ5
味噌 大さじ4
ネギ(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/735923
材料:分量
牛スジ肉 500g
こんにゃく 1枚
大根 1/4本
木綿豆腐 1丁
万能ねぎ 6本
煮込み用調味料A 水800cc、醤油大2.5、みりん大1.5、砂糖大1
煮込み用調味料B 醤油大1.5 みりん大1/2、砂糖大1、酒大2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/267009
材料:分量
(3~4人分)
牛すじ肉 300g
玉ねぎ 1/2玉
にんにく 1かけ
小麦粉 小さじ1
ローリエの葉 2枚
赤ワイン 100cc
水 100cc~
○コンソメ 小さじ1/2
○ケチャップ 大さじ1
○ウスターソース 大さじ1
○赤ワイン 大さじ2
○塩、コショウ 少々
パセリのみじん切り(あれば) 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/629405
材料:分量
(5~6人分)
牛すじ 300g
こんにゃく 1袋(300g程度)
◎しょうが(チューブでも) 1片(小1程度)
◎醤油 80ml
◎酒 80ml
◎みりん 80ml
◎砂糖 大2
◎味噌 小1~2
刻みねぎ・七味や一味など お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2083836
材料:分量
(8皿分(カレー1箱分))
【牛すじ下処理・圧力鍋仕様】 (普通の鍋仕様の分量記載有)
牛すじ 400~500g
長ねぎ 1本
お水 600cc(普通の鍋の場合は1L)
【カレー】
⚫玉ねぎ 3個(中玉)
⚫人参 1本(大きめ)
⚫にんにく 1〜2片
⚫しょうが にんにくと同量位
バター、オリーブオイル(サラダ油) 各大さじ1
赤ワイン(又は、料理酒) 50〜100cc
しめじ(お好きなキノコ) 1パック
牛すじの茹で汁➕お水 700cc(普通の鍋の場合は1L)
カレールー 1箱(8皿分)
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2468481
材料:分量
(6皿分)
クックパッド料理本掲載★
作れぽ450突破★
♡人気検索で1位になりました♡
牛スジ(スネ肉煮込み用) 500g~(2パック目安)
玉ねぎ 大1個
ニンニク、生姜 大1片
〇赤ワイン※安〜いワインで◎ 400cc
〇バター(あればでOK) 10g
〇牛脂(あればでOK) 1個
水 350cc
コンソメ顆粒 小さじ2.5
□ケチャップ、ウスターソース 小さじ2
□ハチミツ(砂糖でもOK) 小さじ2
□醤油 小さじ1/2
ジャワカレー中辛 1/2箱 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4528457
材料:分量
(2)
牛すじ 300g~
水 とにかく大量
○水 1リットル
○酒 50cc
○にんにく あれば
○しょうが あれば
○長ねぎの青いとこ あれば
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1806160
材料:分量
(3人分)
牛すじ 150g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2個
にんにく ひとかけ
しょうが薄切り 1枚
オイスターソース 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
インスタントコーヒー 小さじ1/4
牛すじのゆで汁 指定量
カレールー 人数分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2175642
材料:分量
(4)
牛すじ肉 200〜300グラム
板こんにゃく 2枚
青ねぎ 好みで。
調味料■
だし汁 500cc
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ2〜3
味噌 大さじ2+1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/901413
材料:分量
(2〜3人前)
牛すじ肉 500g
水 500cc
本だし 小さじ2杯
砂糖 大さじ4杯
醤油 大さじ5杯
料理酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
長ネギ 青い部分1本分
あさつき お好みで
その他お好みの具(大根、蒟蒻、牛蒡、人参等) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1433680
材料:分量
(4~5人分)
牛すじ肉 500g
玉ねぎ 中2コ
人参 大1本
きのこ類 1パック
ブロッコリー 1株
デミグラスソース
バター 60g
薄力粉 大6
ケチャップ,ウスターソース,赤ワイン 各大9
水 450cc
固形コンソメ 2コ
チョコ 2片 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1259612
材料:分量
(5 人分)
牛すじ 400g
しょうゆ 大さじ5
さとう 大さじ5
酒 大さじ5
味噌 小さじ2
しょうが(うす切り) 2かけ分
青ねぎ(小口切り) 適量
一味唐辛子 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/587369
材料:分量
(2~3人分)
下処理をした牛すじ肉 250g
こんにゃく 1/2枚
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 小さじ2
◎しょうが(すりおろし) 1かけ
◎にんにく(すりおろし) 1かけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/480285
材料:分量
(4人分)
牛すじ肉 500g~600g
大根 1/2本
卵 4個
こんにゃく 1枚
ちくわ等、お好みの練り物 適量
竹串(牛すじ作成用…忘れずに) 10本~12本
おでんのだし(市販の物でもOk!)
水(かつおだし) 1000cc
こんぶ 10センチ長さ1枚
酒 80cc
しょうゆ 80cc
砂糖 大さじ1
かつおだしの素(水使用時) 大さじ1~1.5
塩 小さじ1/2~1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2027969
材料:分量
(4人分)
【牛すね肉「すじ肉やばら肉、肩ロースでもOK」】 800~1000g
【塩コショウ】 適量
【玉ねぎ】 中サイズ 3つ
【にんにく】 1かけ
【★水】 600ml
【★トマトジュース】 200ml
【★赤ワイン・酒・醤油・ケチャップ・中農ソース】 各 大匙3
【★はちみつ】 大匙1
【ローリエ】 1枚
【●小麦粉・バター】 各 大匙3
【●砂糖】 小匙1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2094774
材料:分量
(3~4人分))
牛すじ肉 500~600g
玉葱(みじん切り) 1/2個(約100g)
にんにく(みじん切り) 大さじ1
Exオリーブオイル 大さじ1・5
トマト水煮缶 2個(400g×2)
水 1カップ
味の素 KK コンソメ「固形」 2個
ウスターソース 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
鷹の爪(種を取り輪切り) 1本
塩、あらびき胡椒 適量
バター(マーガリン可) 大さじ1
パルメザンチーズ(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1443963
材料:分量
(4人分くらい)
おでんダシ
水 2000cc
鰹節 50g
昆布(7㎝くらい) 2枚
酒 70cc
しょうゆ 140cc
砂糖 30g
おでんの具(お好みで)
大根 12㎝(3㎝×4)
結びこんにゃく 4~6束
厚揚げ、ちくわ、ごぼう巻き 適宜
ゆで卵 4個
はんぺん 1枚(大)
牛スジ 4~6本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1368426
材料:分量
(2~3人分位)
牛すじ肉 300g
ネギ(青い部分) 2本分程
生姜 1かけ
水 300cc
酒 50cc
大根 10cm程
一味もしくは七味 適量
ネギ 適量
ポン酢 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1202324
材料:分量
(4人分〜)
牛すじ 500g
こんにゃく 1枚(250g)
水 2カップ
砂糖(てんさい糖を使用しています) 大さじ5〜6
醤油 100cc
酒 50cc
みりん 大さじ3〜4
しょうが 20〜30g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/725239
材料:分量
(2)
とろとろ!牛すじの簡単な下処理のやり方レシピID:1806160 半分
長ねぎ 半分
大根 100g
にんにく 1片
酒 50cc
ダシダ 大さじ1
トック あれば
白いりごま あれば
万能ねぎ あれば
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1776823
材料:分量
(8皿分)
牛すじ肉 300~500g
水 ルーの箱に記載されている量から1割引いた分量
ジャガイモ 5個
人参 1~2本
玉ねぎ 3個
(炒める場合はサラダ油) 適量
ウスターソース・ケチャップ 各大2
砂糖 大1.5
ビーフシチューのルゥ 1箱 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2350557
材料:分量
牛すじ肉 1パック
唐辛子入りこんにゃく(お好みで、普通のこんにゃくでもOK) 1丁
水 が浸るくらい
だしのもと 小1
砂糖 大1~2
みりん 大1~2
醤油 大1~2
お味噌 大1~2
刻みネギ 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2109938
材料:分量
牛すじ 400g
酢 50㏄
酒 200cc
水 200cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2015231
材料:分量
(2人分)
牛すじ肉 250~300g
大根 1本の半分
~調味料~
〇醤油 大3
〇みりん 大3
〇酒 大3
〇砂糖 大3
〇だしの素 小1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4600841
材料:分量
(どんぶり鉢1杯分)
牛すじ 300g
こんにゃく 1枚
大根 10センチ
人参 1/2本
生姜 1片
【合わせ調味料】
味噌、みりん、酒、砂糖 各大さじ2
醤油 大さじ1
だしの素(かつお風味) 小さじ1
水 300cc
ネギ 適量
七味 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2839386
材料:分量
牛スジ肉(生) (茹でてから)500g
こんにゃく 400g
醤油 100cc
酒 100cc
みりん 50cc
水 800cc
砂糖 大さじ3
すった生姜 大さじ1.5杯
味噌 (味により)70gくらい
青ねぎ 適宜
一味 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/462385
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
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牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。