ミネストローネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
強力粉 計量カップ250ml分
ドライイースト 2.5g
塩 一つまみ
砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ2/3
45度くらいのぬるま湯 80~90ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17927276/りりまり
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(直径18cmを1枚分)
強力粉(又は薄力粉) 100g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
塩 6つまみ(小さじ1/10)
水 100cc(薄力粉の場合は85cc)
トマトソース 適量
お好きなトッピング 適量
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19113455/桃のやさしい薫り
私は生ハムが大好きなのでよく買うのですが、開封した生ハムって日持ちしないですよね。余った生ハムはラップで包んで冷凍し、使う時にお湯で戻すと、ほぼ生ハムの食感は変わらずに使えるのでおすすめです。
材料:分量
(丸いのだと直径18cm位)
強力粉(1/3~半量を薄力粉にすると生地が伸ばしやすく、焼き上がりも柔らかくなります) 100g
ベーキングパウダー 3gから5g位
水(牛乳でも良い) 70cc
とろけるチーズ 適量
トマトペースト(ピューレ・ケチャップ+ホットチリでも可) 約・大さじ1
塩・こしょう 多めに
乾バジル・乾オレガノ 多めに
好きなトッピング 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22628781/874
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(20cm×3枚)
強力粉 200g
塩 4g
オリーブオイル 大1弱
水 105g
A トマト缶 1缶
A 塩 小1/2
A オリーブオイル 小1
A オレガノ・バジル(ドライ) 各小1/2
A ガーリック(粉末) 小1/2
好みのトッピング 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17654058/ゆきらいん
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(約25cm×2枚分)
水※国産粉使用時は大匙1~2少なめに 140g(150cc)
オリーブオイル(orサラダ油) 25g(大さじ2)
ドライイースト 4g(小さじ1)
砂糖 20g(大さじ1・1/3)
塩 3g(小さじ1/2)
強力粉 220g
■ベーキングパウダー使用ならば・・・ 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18137698/emakatu
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体に悪いので、気にする方は赤身の多いひき肉を選ぶと良いです。
材料:分量
(6枚分)
強力粉 500g
水 280〜300cc
塩 具材によって調整してください。 20g(ナポリ風)10g(市販ソースや塩分の強い食材使用時)
ドライイースト(できれば赤サフ) 夏季3g 冬季5g
モルトパウダー(手に入れば) 1g
サラダ油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18112839/HY4554
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(ピザ2枚分(約直径25cm))
強力粉 280g
バター 15g
塩 8g
砂糖 5g
スキムミルク 6g
水 180cc
ドライイースト 2.8g
トマトソース◆
ホールトマト 1缶
にんにく 1片(みじん切りしておく)
塩 小さじ1
トッピング◆
バジルの葉 適量
トマト(中) 1個:湯むきしておく
モッツァレラチーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18784855/33shokuji
炒めると中がやわらかくなるまでに結構時間がかかる茄子ですが、電子レンジで加熱すれば、中まで短時間でやわらかくなります。レンジでチンした茄子に、かつおぶしとポン酢をかけて食べるとパパっと作れて美味しいですよ。
材料:分量
(ピザ生地1枚分)
強力粉 150g
オリーブ油 小さじ2
砂糖 小さじ2
ドライイースト 3g
塩 ひとつまみ
ソースとトッピング
ID3277693のピザソース 大さじ3
またはID3277711のカレーソース 大さじ3
ピーマン、ソーセージ、玉ねぎ、ベーコン、ピザチーズなどお好みの具材 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18497839/しゅんさや777
一人暮らしの方や、ランチなどにちゃちゃっと一人分だけ作って食べたい、そんな方にお勧めなホワイトソース一人分の作り方。ちなみにホワイトソースは冷凍できるので、多めに作ったら冷凍するのも手です。
材料:分量
(2~3枚分)
生地
強力粉 250g
バター 15g
砂糖 5g
塩 5g
水 160ml
ドライイースト 2.5g
トッピング
マヨネーズ 適量
鶏もも肉 1/2枚
きのこ 適量
ピザ用チーズ 適量
仕上げ
きざみ海苔orもみ海苔 適量
プラスアレンジ
切り餅 1個~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17478371/oNACHIKOo
トマトソースとパスタは相性抜群。クリームパスタは生クリームや牛乳などを入れることが多いですが、トマト缶だけでもソースが絡んでクリーム状になるので、そのへんはお好みで。
材料:分量
(20cm 4枚分)
強力粉 180g
キャッサバ粉(片栗粉可) 20g
塩 ひとつまみ
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17431798/ちゃこ@北海道
数あるパスタの中でも、簡単に短時間でパパっと作れるナポリタン。誰がどう作ってもそれなりに美味しく作れますが、隠し味にガーリックパウダーを入れるなど、喫茶店の様な味に仕上げるには何か秘密があるかも?
材料:分量
(3枚分)
強力粉 300g
木綿豆腐 150g
水 100cc
砂糖 20g
塩 5g
ドライイースト 4g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19338137/happy sky
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
(28㎝ 2枚)
■ピザ生地
強力粉 300g
バター 15g
砂糖 10g
塩 5g
イースト 3g
水 110cc
牛乳 80cc
ピザソース 適量
好みのトッピング 適量
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17726414/ゆきらいん
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
材料:分量
(24cm 3枚分)
水 260ml
強力粉 400g
塩 7g
砂糖 15g
スキムミルク 13g
バター 24g
ドライイースト 7g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18328526/ハレアイナ
たまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
材料:分量
(直径30cm位のクリスピーピザ1枚分)
生地
強力粉 100g
サラダ油 大さじ1/2
塩 2g
水 60cc
トッピング
ケチャップ(ピザソース・トマトソースなどがあれば、そちらでも…。) 適量
粗挽き胡椒 お好みで適量
ピザ用とろけるチーズ 適量
ベーコン 適量
乾燥バジル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19238577/ほっこり~の
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
(2)
強力粉 150㌘
ドライイースト 3㌘
砂糖 大1
塩 ひとつまみ
オリーブ油 大1
ぬるま湯 80〜100㏄
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19459827/くんぴ
日本人ならおにぎりでしょう、という位いおにぎり愛が強いジャパン。私は鮭おにぎりが好きですが、以外と美味しいのが味噌おにぎり。私はおにぎりに入れる具がない時は、よくお味噌をたっぷりぬったおにぎりを作ります。冷めてもおいしいんですよ。
材料:分量
(1枚分)
強力粉 150g
インスタントドライイースト 3g
砂糖 15g
塩 2g
バター 20g
牛乳 80g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18140777/♪♪maron♪♪
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(20cm 2枚分)
ピザ生地
強力粉 200g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 大さじ 1
塩 小さじ 1/3
水 120cc
ピザソース
ケチャップ 大さじ 2
クレイジーソルト 少々
トッピング
トマト 1個
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
チーズ(ピザ用) 80g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18492382/たかしママ
スーパーのお魚コーナーに、必ず売っているタコですが、少々お値段が高いですよね。お肉のように気軽には使えないので、高い値段を出して買ったら、絶対においしく料理したいものですが、おさしみにしてわさび醤油は間違いないです。
材料:分量
(直径20cmのもの2枚)
【生地】
○強力粉 250g
○ドライイースト 大さじ1弱
○砂糖 大さじ1
マーガリン 50g(溶かしておく)
ぬるま湯 150cc
【具①】
ビーフ&ポテト☆
ハヤシライスのルー(牛肉入りで出来上がったもの。残り物でOK。) 適宜(1人分ぐらいでもたっぷりでも)
じゃがいも 中3個(スライスしてレンジで柔らかくしておく)
マヨネーズ 適宜
【具②】
野菜&ベーコン★
ソース ケチャップ大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1弱(よく混ぜる)
ベーコン 3~4枚(1cm幅に切る)
プチトマト 6個(4つ割にする)
ピーマン 1個(薄切り)
新玉ねぎ 3/4個(薄切り)
スライスチーズ 3~4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17505873/ユーコフ
暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
材料:分量
(ピザ生地(約19㎝3枚分))
強力粉 300g
塩 5g
砂糖 8g
オリーブオイル 15g
水 180cc
ドライイースト 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20721367/YHキッチン♡
ラザニアってあまり手作りしないですよね。本格的に作ろうと思うと、あの間にはさむ生地みたいなやつが難しそう&めんどくさそう。なので餃子の皮で作る方も多いみたいです。
材料:分量
(4枚)
強力粉 200g
塩 4g
水 105g
ショートニング 12g
ピザ用チーズ 80g
荒引き胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17697649/ゆきらいん
ハムよりも値段が安く塩分控えめなカニカマ。我が家ではサラダに入れたり、ちらしずしや太巻きなんかに入れたりします。あとカニカマメインでよく作るのが、天津飯とかに玉。安い材料で高級中華な見た目になり、味も美味しいですよ。
材料:分量
(30センチピザ1枚分)
強力粉 150グラム
砂糖 10グラム
水 60グラム
豆腐 65グラム
ドライイースト 2グラム
塩 小さじ半分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18978014/alohafork
大根のサラダや玉ねぎのサラダなどにも使えるかつお節。保存がきくので、ハムやカニカマ、ツナなど、サラダに入れるものがない時などにも、かつお節を入れることで、かつおのうまみ成分で野菜を一層美味しくいただけます。
材料:分量
強力粉 150g
ドライイースト 3g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
ぬるま湯 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20089940/あかずきん**
ローストビーフを食べたいけど、値段が高い、そんな貴方におすすめなのが豚肉を使ったローストポーク。牛肉のローストビーフよりあっさりとしていてクセがなく食べやすいです。その上お財布にもやさしい。
材料:分量
(薄めの生地4枚分)
〇強力粉 220g
〇砂糖 15g
〇塩 3g
〇ドライイースト 4g
水 120cc
オリーブオイル 15g
ブルーチーズ 適量
ピザ用チーズ たっぷり
はちみつ たっぷり
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18453298/mafinn
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
材料:分量
(2枚分)
強力粉 250g
ドライイースト 6g
砂糖 1つまみ
塩 2つまみ
オリーブオイル 大さじ1
40℃のお湯 150cc
お湯 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19443090/amam1930
トマトスープというとミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメで味付けるのが一般的だと思います。トマトスープの隠し味にお砂糖をちょっと入れると、甘みが出ておいしいと思います。
材料:分量
(25㎝位3枚)
強力粉 400g
水 200g
オリーブ油 大さじ2杯
砂糖(三温糖) 大さじ1杯
塩 小さじ1杯
ドライイースト 小さじ1杯
ピザ生地伸ばし用
オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2杯位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20355573/てるみん♪♪
忙しい朝や、作り置きなど何かと便利なキムチ。キムチはきゅうりなどと和えても簡単な浅漬けなどができますが、豚肉や卵、お豆腐なんかと一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(直径20cm3枚分 または 直径25cm2枚)
強力粉 250g
ドライイースト 3g(小さじ1)
塩 4g(小さじ2/3)
砂糖 15g(大さじ1.5)
オリーブオイル 10g(大さじ1)
水 150g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20621423/白いエプロンのクマ
かつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。