セロリマリネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(4人分)
米 2合
たけのこ水煮 150g
油揚げ 1枚
醤油・砂糖 各大さじ1
酒・みりん 各大さじ2
白だし 大さじ4
ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
水 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19719983/
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(3合分)
茹でたけのこ(筍の水煮) 200g(中サイズ1本)
(※にんじん 10cm)
(※油揚げ 1~2枚)
だし汁 700cc
醤油 大さじ3~4
塩 一つまみ
みりん 大さじ1~2
酒 大さじ1~2
お米 3合
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https://cookpad.com/jp/recipes/17508867/
ほうれん草をただ炒めるよりも、ボリュームが出て、彩りもアップする、ほうれん草とたまごの組み合わせレシピ。たまごは火を通しすぎないのが美味しく作るコツです。
材料:分量
お米 2合
たけのこ 中1本(約200g)
油揚げ 1枚
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/4(顆粒和風だし使用の場合は入れない)
出汁 適量(水と顆粒和風だし小さじ2でもok)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19620659/
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(4人分)
液みそ 料亭の味 大さじ2
米 2合
たけのこ(茹で) 130g
菜の花(お好みで) 3本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19015013/
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
(お米1合分)
米 1合
たけのこ(水煮) 50~80g
醤油・酒・みりん 各大さじ1
ほんだし 大さじ0.5
水 135ml
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https://cookpad.com/jp/recipes/19840196/
モッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。
材料:分量
(2合分)
筍(茹でたもの) 100g
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎昆布だし(顆粒) 小さじ1と1/2
◎塩 小さじ1/2強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18785820/
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(二合分)
竹の子(水煮でも)姫竹・細竹でも美味しい 120グラム
鶏肉 2分の1枚
椎茸 3個
にんじん 大、半分
こんにゃく 小1枚
油揚げ 1枚
米 2合
だしの素 小さじ1.5
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3弱
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
仕上げ用醤油 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17821246/
とろろなどすりおろして食べてもよし、バターソテーなど焼いても良し、浅漬けや和え物、酢の物など、色々な食べ方がある長いも。ちなみに私は長いもを千切りにして上に海苔をちらしてポン酢をかけて食べることが多いです。
材料:分量
(2~3人分)
米 1合
もち米(なければ米) 1合
タケノコ(あれば姫皮) 100g
油揚げ 1/2~1枚
にんじん 小1/3本
サラダ油 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ2
みりん 小さじ2
昆布茶(なければ塩) 小さじ1/2
だし汁 300cc~350cc
木の芽 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17410136/
魚介のおかずといえばエビ、ホタテ・牡蠣・イカなどが定番ですが、私が一番よく買う魚介といえばエビです。なぜなら私はエビのワタ抜き&エビプリプリの名人だからです。エビの背ワタをするっと引っこ抜く時の快感を得るために買ってたりします。
材料:分量
(3合分)
たけのこ(茹でたもの) 300g
油揚げ 2枚
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ4
だし汁 150cc
白米 3合
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
煮汁(◇を冷ましたもの) 全部
水 適量
お好みで
鶏もも肉 150g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18464749/
ゴーヤは好きな人と苦手な人と別れる野菜です、苦手な方はゴーヤんの苦味がダメなので、ゴーヤをサラダなど、生で食べる場合は、塩もみして水にさらしたり、さっと熱湯で茹でて冷水にとるなど、一工夫必要です。
材料:分量
(3合分)
にんじん 1/3本
たけのこ 1本〔150g〕
油揚げ 1枚
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
顆粒だし 小さじ1と1/2
塩 小さじ1と1/2
米 2合
もち米 1合>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18159117/
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
白米 3合
たけのこ (正味)250g
人参(なくても可) 30g
油揚げ 1枚
出し汁 適量
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 小さじ2
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17541676/
私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。
材料:分量
(2合分)
たけのこ(水煮) 200g
米 2合
油揚げ 1枚
しょうゆ 大さじ2 1/2
みりん 大さじ4
酒 大さじ1
だし汁 3カップ
飾り(もしあれば木の芽など) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17902787/
中華料理や炒めものなどに入れるきくらげ。その名の通り、くらげのような食感と見た目ですが、コリコリした食感で、味はクセがなく食べやすいです。少しの量で値段が高いのが難点ですが、いつもとは違う食材を楽しみたいならきくらげを食べてみて。
材料:分量
(4人分)
米 3合
ゆでたけのこ 1本
油揚げ 1枚
木の芽 適量
【A】
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ5
水 550ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18098596/ヤマキ
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
米(といでおく) 4合
筍水煮 1P
人参 1/2本
油揚げ 2枚
顆粒だし 小さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ4
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19739453/
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。
材料:分量
(3合分)
米 3合
豚こま切れ肉 150㌘
ゆでたけのこ 150~200㌘
人参 1/2本
ごま油 大匙2
中華スープのもと 大匙2~2.5
しょうゆ 大匙1
酒 大匙2
砂糖 小匙1
塩 小匙1
コショウ 少々
オイスターソース 大匙1
水 ★のと合わせて3カップ分
きざみ葱(盛り付け用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17579784/
スーパーの調味料売り場に、塩麴が売ってますが、お魚やお肉などを塩麴に漬けて焼くと、身がやわらかく、深い味わいで、ほんのり甘さもあり美味しいです。塩焼きに飽きたらお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
お米 1.5合
水 1.5カップ
茹で筍 100g
人参 1センチ分
■酒 大さじ1
■醤油 大さじ1
■顆粒だしの素 小さじ1
■塩 小さじ1/3
三つ葉(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18524155/
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
材料:分量
筍 (水煮でも) 150g
お米 2合
油揚げ 1枚
出汁水 400cc
和風だしの素 小さじ 1
みりん 大さじ 1
酒 大さじ 1
薄口醤油 大さじ 1・1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17993388/
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
(4人分)
米 3合
たけのこ 200g
にんじん 1/4本
鶏もも肉 150g
油揚げ 1枚
木の芽 適宜
だし汁(水に粉末だしを混ぜたものでも可) 600ml
【A】
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19543645/
ブイヤベースとは魚介を野菜などと一緒に煮込んだスープで、エビなどを入れると見た目もゴージャスなので、おもてなしやパーティやイベントなどにもお勧めです。ちなみに私は殻付きの赤海老をよく入れてます。
材料:分量
(お米3合分)
お米3合
たけのこ 小1個分位
油揚げ 1枚
白だし 大さじ3
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19853988/ギンパー
牛乳を大量消費したい時や、牛乳の賞味期限が切れてしまった時、自分で安くチーズを作りたい時などにおすすめな、手作りのカッテージチーズの作り方をご紹介。
材料:分量
(3合分)
お米 3合分
水煮たけのこ 150g
油揚げ 1/2枚
人参 先の細い方1.5㎝
☆和風顆粒だし 小さじ1杯
醤油 大さじ3杯
みりん 大さじ4.5杯
酒 大さじ1.5杯
塩 小さじ1/4~1/3杯(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20576374/
昔からある庶民の味といえばやきそばですが、屋台で食べるような、あのやきそばは一体どうやって作っているのでしょう?家で作ると麺と麺がベトベトに絡んだり、何か味が薄かったりしますよね。屋台のやきそばの味に近づけたい貴方必見です。
材料:分量
(4人分)
白米 3合
筍の水煮 250g
油揚げ 1枚
人参 1/3本
醤油 大さじ3
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
だし汁 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20028424/
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
たけのこ 1本
にんじん 4cm
油あげ 1枚
米 2合
白だし 大さじ4
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
水 295cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18491384/
トーストしたパンにバターやマーガリンを塗るのは定番ですが、もう飽きた、そんな貴方にお勧めしたい、トースト色々アレンジ。ちなみに私はパンの上にマヨネーズを囲ってぬり、真ん中にハムと卵を落として焼くのが好きです。
材料:分量
(3合分)
米 3合
たけのこ水煮 200~300g
油揚げ 1枚
コンニャク 50g
麺つゆ(3倍濃縮) 100cc
白ダシ 小さじ1
木の芽(無くても良い) 適量
水 3合のラインまで入れる>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18274499/
チンジャオロースなど、牛肉を炒め物に使うと、コクがあってご飯がすすむ、がっつり系の炒め物になり美味しいです。牛肉と一緒に炒める野菜は、ピーマンやたけのこ、トマト、レタス、春雨、玉ねぎなどが合いますよ。
材料:分量
(4人分)
たけのこの水煮 250~300g
油揚げ 2枚(正方形のもの)
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
米 2合
■しょうゆ 大さじ2
■みりん 大さじ1
だし汁 適量
塩ゆでしたきぬさやの細切り 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20314205/
牡蠣は11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めの牡蠣は身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べたいなら、春ごろが食べ時です。
材料:分量
(3人分〜4人分【お米2合分】)
筍の水煮【ハーフでも◎】 1本
油揚げ 1枚
醤油 大さじ1と小さじ1
酒 大さじ1と小さじ1
みりん 小さじ1
だし汁 2合分の水量
米【無洗米】 2合>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19487297/
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
米 3合
筍水煮 中くらい1本
だし汁 200cc
酒 大さじ①
味醂 小さじ①
正油 大さじ②
鷹の爪輪切り お好みで
サラダ油 炒め用
好奇心 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19801651/
見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。
材料:分量
(3合分)
筍 100~150g ぐらい
油揚げ 1~2枚
米 3合
酒 大さじ3
白だし 大さじ3~4
みりん 大さじ3
顆粒だし 小さじ1
醤油 大さじ1
水 鍋の場合・炊飯器の場合/下記参照>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18162154/
節約の代表野菜といえばもやしですが、もやしをたっぷり使った節約スープもおすすめ。ラーメン屋さんのようなニンニクや香辛料がきいたスープも合いますが、カレースープなんかに入れても美味しいです。
材料:分量
(2合分)
たけのこ 1/2本(150g)
油あげ 1枚
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
顆粒だし 小さじ1
米 1合
もち米 1合>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19697946/
ファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。
材料:分量
(3〜4人分)
お米 2カップ
たけのこ水煮 80gくらい
油揚げ 1枚
水 2カップ
【調味料A】料理酒 大さじ2
【調味料A】しょう油 大さじ1
【調味料A】塩 小さじ1
【調味料A】顆粒だし 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19797195/
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにすると良いですよ。
材料:分量
(3合分)
たけのこ水煮 220g
にんじん 1/3本
油揚げ 1枚
お米 3合
酒、みりん 大さじ2
醤油、砂糖 大さじ1
ほんだし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20676319/
お弁当のおかずや夕飯のメインなど、なにかと買うことの多い鶏肉。鶏のからあげなどは、まとめて作っておいて冷凍保存が便利です。南蛮漬けなどにすると、作り置きでき、冷蔵庫で4日間くらいは食べれます。