スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
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材料:分量
(4人分)
米 2合
たけのこ水煮 150g
油揚げ 1枚
醤油・砂糖 各大さじ1
酒・みりん 各大さじ2
白だし 大さじ4
ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
水 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2582294
材料:分量
(3合分)
茹でたけのこ(筍の水煮) 200g(中サイズ1本)
(※にんじん 10cm)
(※油揚げ 1~2枚)
だし汁 700cc
醤油 大さじ3~4
塩 一つまみ
みりん 大さじ1~2
酒 大さじ1~2
お米 3合
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/356254
材料:分量
お米 2合
たけのこ 中1本(約200g)
油揚げ 1枚
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/4(顆粒和風だし使用の場合は入れない)
出汁 適量(水と顆粒和風だし小さじ2でもok) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1421466
材料:分量
(4人分)
液みそ 料亭の味 大さじ2
米 2合
たけのこ(茹で) 130g
菜の花(お好みで) 3本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4384401
材料:分量
(お米1合分)
米 1合
たけのこ(水煮) 50~80g
醤油・酒・みりん 各大さじ1
ほんだし 大さじ0.5
水 135ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3813006
材料:分量
(2合分)
筍(茹でたもの) 100g
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎昆布だし(顆粒) 小さじ1と1/2
◎塩 小さじ1/2強 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1792120
材料:分量
(二合分)
竹の子(水煮でも)姫竹・細竹でも美味しい 120グラム
鶏肉 2分の1枚
椎茸 3個
にんじん 大、半分
こんにゃく 小1枚
油揚げ 1枚
米 2合
だしの素 小さじ1.5
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3弱
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
仕上げ用醤油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1086532
材料:分量
(2~3人分)
米 1合
もち米(なければ米) 1合
タケノコ(あれば姫皮) 100g
油揚げ 1/2~1枚
にんじん 小1/3本
サラダ油 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ2
みりん 小さじ2
昆布茶(なければ塩) 小さじ1/2
だし汁 300cc~350cc
木の芽 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/186585
材料:分量
(3合分)
たけのこ(茹でたもの) 300g
油揚げ 2枚
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ4
だし汁 150cc
白米 3合
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
煮汁(◇を冷ましたもの) 全部
水 適量
お好みで
鶏もも肉 150g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/778934
材料:分量
(3合分)
にんじん 1/3本
たけのこ 1本〔150g〕
油揚げ 1枚
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
顆粒だし 小さじ1と1/2
塩 小さじ1と1/2
米 2合
もち米 1合 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5018771
材料:分量
白米 3合
たけのこ (正味)250g
人参(なくても可) 30g
油揚げ 1枚
出し汁 適量
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 小さじ2
塩 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/371325
材料:分量
(2合分)
たけのこ(水煮) 200g
米 2合
油揚げ 1枚
しょうゆ 大さじ2 1/2
みりん 大さじ4
酒 大さじ1
だし汁 3カップ
飾り(もしあれば木の芽など) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1108145
材料:分量
米(といでおく) 4合
筍水煮 1P
人参 1/2本
油揚げ 2枚
顆粒だし 小さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ4
塩 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2592162
材料:分量
(3合分)
米 3合
豚こま切れ肉 150㌘
ゆでたけのこ 150~200㌘
人参 1/2本
ごま油 大匙2
中華スープのもと 大匙2~2.5
しょうゆ 大匙1
酒 大匙2
砂糖 小匙1
塩 小匙1
コショウ 少々
オイスターソース 大匙1
水 ★のと合わせて3カップ分
きざみ葱(盛り付け用) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/558706
材料:分量
(4人分)
米 3合
ゆでたけのこ 1本
油揚げ 1枚
木の芽 適量
【A】
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ5
水 550ml >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5006884
材料:分量
(2人分)
お米 1.5合
水 1.5カップ
茹で筍 100g
人参 1センチ分
■酒 大さじ1
■醤油 大さじ1
■顆粒だしの素 小さじ1
■塩 小さじ1/3
三つ葉(あれば) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2246948
材料:分量
筍 (水煮でも) 150g
お米 2合
油揚げ 1枚
出汁水 400cc
和風だしの素 小さじ 1
みりん 大さじ 1
酒 大さじ 1
薄口醤油 大さじ 1・1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3124585
材料:分量
(4人分)
米 3合
たけのこ 200g
にんじん 1/4本
鶏もも肉 150g
油揚げ 1枚
木の芽 適宜
だし汁(水に粉末だしを混ぜたものでも可) 600ml
【A】
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/4 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2501692
材料:分量
(お米3合分)
お米3合
たけのこ 小1個分位
油揚げ 1枚
白だし 大さじ3
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3823483
材料:分量
(3合分)
お米 3合分
水煮たけのこ 150g
油揚げ 1/2枚
人参 先の細い方1.5㎝
☆和風顆粒だし 小さじ1杯
醤油 大さじ3杯
みりん 大さじ4.5杯
酒 大さじ1.5杯
塩 小さじ1/4~1/3杯(お好みで) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6091304
材料:分量
(4人分)
白米 3合
筍の水煮 250g
油揚げ 1枚
人参 1/3本
醤油 大さじ3
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
だし汁 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2634602
材料:分量
たけのこ 1本
にんじん 4cm
油あげ 1枚
米 2合
白だし 大さじ4
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
水 295cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1729152
材料:分量
(3合分)
米 3合
たけのこ水煮 200~300g
油揚げ 1枚
コンニャク 50g
麺つゆ(3倍濃縮) 100cc
白ダシ 小さじ1
木の芽(無くても良い) 適量
水 3合のラインまで入れる >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2182177
材料:分量
(4人分)
たけのこの水煮 250~300g
油揚げ 2枚(正方形のもの)
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
米 2合
■しょうゆ 大さじ2
■みりん 大さじ1
だし汁 適量
塩ゆでしたきぬさやの細切り 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3763135
材料:分量
(3人分〜4人分【お米2合分】)
筍の水煮【ハーフでも◎】 1本
油揚げ 1枚
醤油 大さじ1と小さじ1
酒 大さじ1と小さじ1
みりん 小さじ1
だし汁 2合分の水量
米【無洗米】 2合 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3601341
材料:分量
米 3合
筍水煮 中くらい1本
だし汁 200cc
酒 大さじ①
味醂 小さじ①
正油 大さじ②
鷹の爪輪切り お好みで
サラダ油 炒め用
好奇心 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4477241
材料:分量
(3合分)
筍 100~150g ぐらい
油揚げ 1~2枚
米 3合
酒 大さじ3
白だし 大さじ3~4
みりん 大さじ3
顆粒だし 小さじ1
醤油 大さじ1
水 鍋の場合・炊飯器の場合/下記参照 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5025435
材料:分量
(2合分)
たけのこ 1/2本(150g)
油あげ 1枚
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
顆粒だし 小さじ1
米 1合
もち米 1合 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5627821
材料:分量
(3〜4人分)
お米 2カップ
たけのこ水煮 80gくらい
油揚げ 1枚
水 2カップ
【調味料A】料理酒 大さじ2
【調味料A】しょう油 大さじ1
【調味料A】塩 小さじ1
【調味料A】顆粒だし 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4478110
材料:分量
(3合分)
たけのこ水煮 220g
にんじん 1/3本
油揚げ 1枚
お米 3合
酒、みりん 大さじ2
醤油、砂糖 大さじ1
ほんだし 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6162119
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。…。
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。…。
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人で…。
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡め…。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危…。
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。…。
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。…。
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。…。
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。…。
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが…。
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。…。
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しい…。
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便…。
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。…。
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。…。
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?…。
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉が…。
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパス…。
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食…。
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ば…。
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。…。
値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。…。
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。…。
寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども…。
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。…。
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。…。
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。…。
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。…。
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになり…。