カップケーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お子さんと一緒に作るとわいわい楽しいカップケーキ。生地の上にレーズンをのせたり、チョコレートをのせたり、アーモンドやナッツをのせても楽しいです。気軽に作れて簡単なカップケーキ。
材料:分量
(24個分/12セット)
卵白L玉 40g
グラニュー糖 30g
アーモンドプードル 40g
粉砂糖 60g
バニラビーンズ 3cm
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19382040/ko~ko
お子さんと一緒に作るとわいわい楽しいカップケーキ。生地の上にレーズンをのせたり、チョコレートをのせたり、アーモンドやナッツをのせても楽しいです。気軽に作れて簡単なカップケーキ。
材料:分量
(普通サイズ(直径4~4.5cm)のマカロン46個前後(約23組前後))
卵白 70グラム(約2コ分) 100%
グラニュー糖 60グラム 85%
純粉砂糖 (必ずコーンスターチetc.余計な物が入ってない物を使用して下さい) 80グラム 114%
純アーモンドプードル 70グラム(プレーンの場合は75グラム/色素のみで楽しむ場合も75グラム) 100%(プレーン107%)
ショコラの場合⇒ココアパウダー(抹茶の場合も同量でOKです) 5グラム 7%
お好きなガナッシュ、クリーム 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18912519/*ai*
自分でパイ生地を手作りしたい、そんな貴方必見です。パイ生地はサクサクとした食感に仕上げる必要があるので、バターをあまりケチるとサクサクした食感にならないです。面倒な方は冷凍パイシートを使いましょう。
材料:分量
(直径3.5㎝ 15個)
卵白 30g (L卵白1個分弱)
グラニュー糖 30g
A 粉砂糖 30g
A アーモンドパウダー 30g
A ココアパウダー 3g
B 無塩バター 30g (室温に)
B ココアパウダー 3g
B 粉砂糖 5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17627326/ゆきらいん
家にインスタントコーヒーや牛乳、ジュースがあれば作れちゃうゼリー。ゼリーはゼラチンで作るとぷるぷるに、寒天で作ると切れ味良く、アガーで作るとびっくりするほどの透明感があるゼリーが作れます。
材料:分量
(3.5cmサイズ 約15個)
卵白 30g(L卵白1個弱)
グラニュー糖 30g
A アーモンドパウダー 30g
A 粉砂糖 30g
A 抹茶 2g
B 無塩バター 30g(室温)
B 黒糖(粉末) 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17536967/ゆきらいん
好きな男の子がいる方もいない方も、2月14日はなぜか1日そわそわする日です。ちなみに私は女ですが、私が男だったらこの日は絶対外出したくないです。私が男だったらバレンタインデーなるもの作った人をしばきたいです。
材料:分量
(12個分)
卵白 50g
砂糖 20g
アーモンドプードル 50g
粉糖 90g
好みの色の食紅 少々
ホワイトガナッシュクリーム
ホワイトチョコ 30g
生クリーム(植物性) 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19171397/HIROマンマ
レンジでスポンジケーキをやけるフードカバー、容器のようなものが売っているので、それを買うと良いですが、私も以前レンジでスポンジケーキが焼ける容器を買ったことがあり、実際に使ってみたところ、ちゃんとスポンジケーキになりました。
材料:分量
(12~15個分)
アーモンドプードル 35g(プレーンの場合は40g)
ココアパウダー 5g(プレーンの場合は入れない)
粉砂糖 30
卵白 30g
グラニュー糖 30g
お好みのガナッシュやクリーム
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19257972/あんなぱん
夏など水分不足や脱水症状がおこりやすいですが、スポーツドリンクはお水やお茶などにくらべて、すみやかに水分を吸収し、水分とエネルギーの補給と同時に、糖分・ 電解質・アミノ酸・ビタミンなどを効率よく補給できます。
材料:分量
(10〜11個分)
卵白 1個分(約40g)
グラニュー糖 80g
アーモンドパウダー(アーモンドプードル) 40g
純ココアパウダー 5g〜10g(色薄め〜濃いめ)
バニラオイル(バニラエッセンス) 4〜5滴
《なめらかガナッシュクリーム》
ビターチョコレート 1枚(約55g)
生クリーム 30g
バターまたはラーマバター好きのためのマーガリン 20g
ラム酒(ブランデーでも) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17960527/ねこまるり
りんごのケーキと一口にいっても多種多様にあります。有名なのはアップルパイですが、アップルパイの他にもクランブルケーキや、タルトタタンなど、リンゴはお菓子づくりにはかかせない果物です。
材料:分量
(20個分)
アーモンドパウダー(またはアーモンドプードル) 35g
卵白 1個分
グラニュー糖 70g
食紅 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19062437/♪ゆうぴ♪
美容に良いとされるいちじく。乾燥いちじくなども売ってますが冷凍保存も出来ます。イチジクには食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB群などの栄養素が含まれていて、糖値の上昇を緩やかにして糖尿病を予防する効果もあるそうです。
材料:分量
(普通サイズ(直径4~4.5cm)のマカロン46個前後(約23組前後))
卵白 70グラム(約L2個分) 100%
グラニュー糖(私は細目タイプ使用) 60グラム 85%
粉砂糖 A 91グラム 130%
アーモンドプードル A 86グラム(プレーンは89グラム) 123%(ショコラ生地はココアパウダーと合わせて130%/プレーンは127%)
ショコラマカロンの場合はブラックココアパウダー(純ココアパウダーでもよい) 5グラム 7%>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17809027/*ai*
離乳食のおやつってどんなのがあるの?という方必見です。定番なのは蒸しパンやバナナのパンケーキ。みなさん結構レンジで簡単に作ってるみたいです。プリンやゼリーなんかもよく作られています。
材料:分量
マシュマロ 数個
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https://cookpad.com/jp/recipes/17428807/たうんびー
よくデパ地下やコンビニなどに売っている二層ゼリー。2つの味が1度に楽しめるのも魅力ですし、見た目も二層で、食べるのがもったいないくらい美しいですよね。下はヨーグルトや牛乳のゼリーで上は透明フルーツのゼリーなどは定番です。
材料:分量
(14~15個)
卵白(L) 120g(3個分)
グラニュー糖 35g
アーモンドプードル 40g
薄力粉 20g
粉糖(グラニュー糖でも可) 35g
クリーム
生クリーム 100g
グラニュー糖 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17758831/けいちゃんのパトカー
家にいて突然「あー、ケーキが食べたい~」と思うこと、ありますよね。そんな、思い立ったらすぐに作ってすぐに食べれる、夢のようなケーキをご紹介。ちなみに私はそんな時、レンジで作って食べてます。
材料:分量
(直径3~4cmが24個くらい?)
卵白 2個分(70g)
アーモンドパウダー 卵白の重量と同じ(70g)
グラニュー糖 卵白の重量の2倍(140g)
※(卵白:アーモンドパウダー:グラニュー糖は 1:1:2)
『手抜きなチョコガナッシュ風クリーム』
チョコシロップとココアパウダー 同量くらい(笑)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18440545/C:Blue
いちごが旬の時に是非作ってもらいたいのがいちご牛乳ゼリー。いちごは傷みやすいので、いちごの消費にも、もってこいです。いちごの赤と牛乳の白で、見た目もとってもかわいいです。
材料:分量
(24個分/12セット)
卵白L玉 40g
グラニュー糖 30g
アーモンドプードル 40g
粉砂糖 60g
フリーズドライ苺 1g
食用色素(赤) 少量
水 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19933867/ko~ko
炊飯器でパンが焼けないかな?かくいう私も炊飯器でパンを焼いたことがあります。炊飯器の形が丸いからか、ふっくらと焼き上がり、炊飯器で焼いたとは思えない出来でした。炊飯器は結構おすすめです。
材料:分量
卵白(冷凍) 1個
薄力粉 30g
砂糖 30g
粉砂糖 30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18175923/おもち太郎
ちんすこうは沖縄のお菓子で、バターやマーガリンや植物油ではなく、ラード(豚の脂)を使って作るのが特徴です。豚の脂を使ってるわりに、くさみやくどさなどは感じないのが不思議です。
材料:分量
(5〜10個)
カラフルマカロン
卵白 38g
アーモンドパウダー 38g
グラニュー糖(もし持っている方は、コンスターチ等不使用の純粋な粉糖を使用すると、表面が割れにくくツヤのあるマカロンを綺麗に作れますのでオススメです) 72g
食紅 適量
ココアマカロン
卵白 38g
アーモンドパウダー 33g
ココアパウダー 5g
グラニュー糖 72g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19527327/暇人の極み
私は昔からスポンジケーキを作る時はサラダ油で作っているので、私にとっては普通のことですが、スポンジケーキは後で生クリームなどを塗ることが多いので、スポンジはできるだけあっさりしていた方が食べやすいので、サラダ油はおすすめです。
材料:分量
(10~15個)
卵白 70g
グラニュー糖 70g
粉砂糖 70g
アーモンドプードル 70g
食紅 耳かき1杯分ぐらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17742604/ひとみな
抹茶お菓子・デザートといえば京都が有名ですよね。京都の町を歩いていると、抹茶を使ったアイスクリームやプリン、デザート、ケーキなどを沢山見かけます。私的には抹茶味のアイスクリームが一番好きです。
材料:分量
(16個)
アーモンドプードル 40g
粉砂糖 50g
卵白 1個
グラニュー糖 30g
食紅 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20374959/芽実◎
ゼリーを簡単に作るポイントはいくつかあって、1つはレンジを使うこと。もう1つは缶詰などを使うこと。あとは市販のジュースなどをそのままゼリーにしてしまうこと。レンジで作ると鍋も汚れずお手軽です。
材料:分量
卵白 40g
アーモンド粉 40g
粉糖 45g
グラニュー糖 35g
黒ごまペースト 15g
クリーム*
無塩バター 30g
砂糖 10g
黒ごまペースト 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18519178/チョロリス
体にも良いヨーグルトゼリー。ヨーグルトを入れるとなめらかな口当たりも楽しめます。ヨーグルトと牛乳、ヨーグルトとカルピス、ヨーグルトと豆乳などの組み合わせでゼリーを作ってもおいしいですよ。
材料:分量
マカロン生地
卵白 40g※
グラニュー糖 30g
◎アーモンドプードル 50g
◎粉糖 50g
◎ココアパウダー 4g
ガナッシュ
チョコレート 50g
生クリーム 50cc
アイシング
粉糖 大さじ2
卵白 微量
着色料(黄) 微量
デコレーション
チョコレート 適宜
※ 卵白はおよそ1個分ですが、37g(-3g)までの誤差はそのままで大丈夫です。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22635206/ナナママちゃん
栗を使ったケーキといえばモンブラン。おいしいけど値段が高いですよね。ケーキ類は総じて買うと高いのですが、モンブラン一個500円として、4つ買ったら2千円なので、2千円もあれば栗やらなんやら買えそうです。
材料:分量
(普通サイズ(直径4~4.5cm)のマカロン46個前後(約23組前後))
ストロベリーマカロン◆■
卵白 70グラム(L約2コ分) 100%
グラニュー糖 60グラム 85%
アーモンドプードル A 【生地A】72グラム 102%(ストロベリーパウダー不使用の場合は75グラム/107%) 【生地B】88グラム 126%(ストロベリーパウダー不使用の場合は89グラム/127%*苺の生地Bはアーモンドプードルとストロベリーパウダーを足して91グラム⇒130%
純粉砂糖 A 【生地A】80グラム 115% 【生地B】91グラム 130%
フリーズドライストロベリーパウダー A(工程(12)参照) 3グラム 4%
食用色素赤(粉末/無でもOK(工程(74)参照)) A 付属スプーン擦り切り2~3杯(ストロベリーパウダーと食紅の種類によって変わります)
ストロベリーエッセンス(無でもOK) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18954511/*ai*
一時期コンビニで大流行したバスクチーズケーキ。ヨーロッパのバスク地方で食べられている、表面が真っ黒に焼かれているのが特徴です。クリームチーズをふんだんに使い、ベイクドチーズとレアチーズのいいとこどりをしたような、レアのような食感が大人気です。
材料:分量
(約10個分)
マカロン生地
卵白 30g
粉砂糖 35g
アーモンドプードル 30g
グラニュー糖または上白糖 30g
ティーパック 1袋
紅茶ガナッシュ
ホワイトチョコレート 30g
生クリーム 50g
ティーパック 1袋>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19662713/♪♪maron♪♪
かぼちゃとチーズの相性抜群のかぼちゃチーズケーキ。クリームチーズよりヘルシーな、カッテージチーズやヨーグルトなどで作る方もいるようです。重さぎっしり、食べ応え充分の大満足のケーキです。
材料:分量
(約15個分)
生地
アーモンドプードル 32g
ココアパウダー 2g
粉砂糖 60g
卵白 32g
グラニュー糖 10g
ガナッシュ
チョコレート 30g
生クリーム 30>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19074987/トミー♡
自分でパイ生地を手作りしたい、そんな貴方必見です。パイ生地はサクサクとした食感に仕上げる必要があるので、バターをあまりケチるとサクサクした食感にならないです。面倒な方は冷凍パイシートを使いましょう。
材料:分量
(直径4㎝が約10個分)
~マカロン材料~ 比率で書いてます
卵白 1(一個およそ40g)
上白糖(グラニュー糖可) 2(80g)
アーモンドプードル 1(40g)
卵白の量を基準に他の材料を量って下さい
バニラエッセンス 少々
着色料 お好みで
写真の着色は赤と青で配合を少しずつ変えて着けています
~簡単ガナッシュ材料~ 比率で書いてます
ホワイトチョコ 6(60g)
バターorマーガリン 2(20g)
牛乳or生クリーム 2(20g)
お好みでリキュールを加えてもOK 小匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17918099/ゆうチョコまま
牛乳を使ったプリンとは又違った味が楽しめる豆乳プリン。豆乳はそのままだと飲みずらい、という方もいるので、砂糖などを混ぜてプリンにすると、豆乳が苦手な方でもおいしくいただけます。
材料:分量
(15~20組)
卵白 40g(1個分)
砂糖 (グラニュー糖) 70g
ココア(調節 or 純) 調節⇒20g 純⇒10g
小麦粉 25g〜30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18476959/ranranゅきぃ
私が子供の頃、母がよく作ってくれた牛乳アイス。市販のアイスのようにねっとりとしてなく、なんかシャリシャリしてたけど、母の味で懐かしいです。子供ってそんなクオリティとか求めてないのでお腹が満たされればそれで良いんですよね。
材料:分量
(直径4cm10個分)
卵白 30g
アーモンドプードル 30g
グラニュー糖 60g
抹茶 2g
抹茶クリーム
ホワイトチョコ 30g
牛乳 15g
抹茶 2g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18931779/pandamama♪
野菜ジュースを手作りしてる方にもおすすめな手作りシロップ。野菜ジュースって砂糖を入れるとなかなか溶けないので、シロップ状になっていた方が混ざりやすいんですよね。容器に入れて冷蔵庫で保存すれば持ちますよ。
材料:分量
(直径3cmのマカロン8個分×4種)
ミルクチョコガナッシュ
ミルクチョコ 50g
生クリーム 50ml
ホワイトチョコガナッシュ
ホワイトチョコ 50g
生クリーム 20ml
いちごチョコガナッシュ
ホワイトチョコ 50g
生クリーム 30ml
いちごパウダー 5g
抹茶チョコガナッシュ
ホワイトチョコ 50g
生クリーム 30ml
抹茶パウダー 3g
マカロン<直径3cm 8個分>
卵(Mサイズ) 1個 卵白のみ使用
アーモンドプードル 35g
粉糖 40g
グラニュー糖 30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20235054/パンダワンタン
体に良い甘酒ですが、毎日同じ味でも飽きますよね。継続して摂り続けるためにはアレンジは必須です。甘酒とヨーグルトの組み合わせや、甘酒ゼリー、あまざけプリン、甘酒入りのアイスクリームなどアレンジ多数。
材料:分量
(10個)
マシュマロ 5個(半分にカットする場合)
ナッツ 10粒
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https://cookpad.com/jp/recipes/18120015/lalaminnie
庭に柚子の木がある、知人から柚子をたくさんいただいたなど、柚子を大量消費したい時にお勧めなゆずジャム。柚子は香りが良いので、上品な香りと味が口いっぱいに広がってまいうーです。
材料:分量
(12個分)
グラニュー糖 30g
卵白 35g
アーモンドプードル 35g
粉糖 40g
【ガナッシュクリーム】
ホワイトチョコレート 50g
生クリーム 50cc弱
【用具】
ボウル、ヘラ、泡立器
丸い口金が付いた絞り袋
クッキングシート、鍋 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18940787/みのるとかおる
スターバックスのスコーンといえば、チョコレートチャンクのスコーン。発酵バターを使用した風味豊かな生地に、華やかな甘さが特長のチョコレートを混ぜ合わせ、外はザックリ、中はしっとりと焼き上げました。byスタバ。
材料:分量
(直径2cmのマカロン36個分(72枚分))
マカロン
卵白(Mサイズ) 1個分(33g)
アーモンドプードル 30g
ココアパウダー 5g
粉糖 40g
グラニュー糖 30g
ミルクチョコガナッシュ
ミルクチョコ 50g
生クリーム 50ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20453163/パンダワンタン
知り合いに農家がいる方や、八百屋さんやスーパーで、果物の見切り品が安い時など、大量に手に入る時、ありますよね。そんな時は大量に消費できて、長期の保存もきくジャムがおすすめです。大抵の果物はジャムに出来ますよ。
材料:分量
(直径3cmのマカロン8個分)
ミルクチョコガナッシュ
ミルクチョコ 50g
牛乳 15ml
ホワイトチョコガナッシュ(直径3cmのマカロン8個分)
ホワイトチョコ 60g
牛乳 10ml
マカロン ID:6623899 直径3cmのマカロン8個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21561253/パンダワンタン
一番簡単で安上がりなゼリーといえばコーヒーゼリーじゃないでしょうか。コーヒー好きな方はもちろん、安い値段でゼリーを作りたいという方にはもってこい。インスタントコーヒーと砂糖を溶かすだけで、たっぷりのコーヒーゼリーがお腹いっぱい食べれます。