《人気１位・クックパット殿堂入り》モンブランレシピランキング。つくれぽ1000越えも

濃厚なかぼちゃクリームがとっても美味です。
家族にとっても好評なタルト

コツ・ポイント

クリームは冷蔵庫で冷やすと固くなって絞りにくくなります。
常温で絞るようにしてください。
カットはクリームが落ち着いてからにするとクリームがつぶれにくいです。
（上画像はつぶれました＾＾；）

栄養があって美味しいかぼちゃをお菓子にしたくて。
かぼちゃクリームが美味しくできたので覚書きとして

サクサクのメレンゲに美味しいマロンクリームを絞って♬簡単で最高に美味しいモンブランが出来ました

コツ・ポイント

・メレンゲはしっかり乾燥焼きするために、焼成後はオーブンの中で数時間庫内放置して下さい。
前日の夜に作って一晩そのまま放置しておくと良いです。
・メレンゲにチョコレートを塗るのは、クリームの水分がメレンゲに移って湿気るのを防ぐ作業です

2019/10/11分量・工程変更しました。
材料は変わっていません。
生クリーム・マロンペーストを使い切れるように6個→8個分に変更しています。
バターと合わせた固いマロンクリームが苦手で、生クリームと合わせて柔らかい仕上がりにしてます◎

ふわっふわのスポンジに美味しいさつまいもクリームをたっぷり絞って♡柔らかくて優しいお味のケーキです＾＾

コツ・ポイント

スポンジさえ美味しく出来れば後は簡単です。
スポンジ生地は柔らかいし、くっつきやすいので必ず型に紙を敷いて下さい。
クッキングシートを型の大きさに合わせて切り、端の4隅を切ってぴったりはまるように

さつまいものモンブランはサクサクの土台よりもふわふわ系の方が合うはず！と思い試作したら美味しく出来ました＾＾

秋はもちろん、一年中でも食べたいモンブラン風のタルトです。
専用の口金でクリームを絞る作業が楽しいですよ♪

コツ・ポイント

セパトタルト型は生地が取り出しやすく、焼き色もこんがりときれいにつきました。
※マロンペーストは製菓材料店などで購入できます。
マロンクリームとは別物なので注意してください

秋らしいモンブランのタルトです。
一台あるといろいろ使えて便利な18cmのタルト型を使用しました

簡単で可愛い苺のモンブランケーキ。
小さめサイズで、クリームたっぷり＆ナッペもしなくていいのがお気に入りのスタイル

コツ・ポイント

・スポンジ生地は柔らかいし、くっつきやすいので必ず型に紙を敷いて下さい。
クッキングシートを型の大きさに合わせて切り、端の4隅を切ってぴったりはまるように。
・クリームは苺用をよけたら、サンド用のをかなり固めに立て直して下さい

秋に作ったレシピID :1596698さつまいも☆モンブランショートケーキが割と好評だったので、春っぽく苺でも作ってみました

栗の保存に困ったら！ペーストにして冷凍保存！栗のモンブランはもちろん、いろんな物に活用出来ちゃいます！！

コツ・ポイント

モンブランクリームにするときは裏ごししてくさいね！裏ごしは少し時間がかかるかもしれませんが、手間をかけた分とっても美味しくなります★ぜひ時間がある時にたくさん作って保存しておきましょー♪保存したい方は、砂糖は40%をオススメします

栗をたくさんいただいて、モンブランが大好きなので、自分好みのクリームを作りました！

マロンペーストを作って冷凍しておけば、いつでも大好きなモンブランや、マロンパンが食べられます♪

コツ・ポイント

☆栗は温かいうちに裏ごしすると楽です。
実感。
☆行程２と３は、普通に鍋で茹でたものと、圧力鍋で茹でたものです。
今回は、比較のために両方で行ってみました。
ご都合のいい方でどうぞ

生の栗が手に入れば、毎年作るマロンクリーム。
家族みんなが大好きなので記します。
なぜか私が住んでいる所では、秋ではなく、クリスマスの頃から春に店先に並びます

100人話題入り大感謝です♡渋皮煮とシロップで超簡単に本格マロンクリームが♪モンブランやロールケーキ等にピッタリです♬

コツ・ポイント

ミキサーでも裏ごし器でも大丈夫です♬シロップが無い場合は牛乳でOKです☆甘さが足りない時は砂糖で調節して下さいね♬渋皮煮の水分を充分拭き取りシロップを少量加えて調整下さいね♡シロップや生クリームの量を変えて楽しんで下さいね♪

毎年作る栗の渋皮煮♡でも、崩れたり形の悪い栗が…。
なのでこの時とばかりにマロンクリームを作ります♬生クリームの量や甘さを変えてモンブランだけでなくケーキのデコレーション等、色々使っています♡栗の味を生かして、バターは不使用です♪

パンに塗ったり、パイやタルトのフィリングにしたり…ロールケーキやシュークリーム、お饅頭、どら焼きにも♪食べ方色々♡

コツ・ポイント

砂糖の量はさつまいもの甘さなどお好みで調節して下さい。
洋酒はお酒が苦手な方やお子さまは無しで作ってください。
食感を残したクリームです。
滑らかにしたい時には２または仕上がり後にフードプロセッサーにかけたり裏ごしをすると良いです♪

美味しいさつまいもを沢山頂いたので♪

色鮮やかな紫いものモンブラン。
とっても綺麗で美味しいタルトになりました

コツ・ポイント

・紫いもは茨城県産のパープルスイートロードを使用。
・モンブランクリームはこの量で長方形タルトとミニサイズを１つ作れました。
18cmだと丁度いい量だと思います。
・普通のさつまいもで作ったら黄色の可愛いモンブランに。
配合は同じでokです

道の駅で紫いもを見つけて、これでモンブラン作ってみようかな～と思い買って作ってみました。
紫でも普通のおいもと味は変わらなかったので、いつも通りの配合で

【2012.9.11 100人感謝！】ポイントはマロンクリームですが意外と簡単に出来ます。
お店みたいな味になって感激＾＾

コツ・ポイント

マロンクリームに入れるほんの少しの洋酒が、お店の味になる決め手かも＾＾ 細い口金を使用する場合は、裏ごしはぜひやって下さいね。
今回はタルト台にしましたが、他に台としてマカロンやスポンジケーキ、バターケーキなどでももちろんOKです

栗の渋皮煮があれば、絶対に作って下さい、モンブラン！というくらい美味しかったです。
私は自家製の渋皮煮（ID:285763）を使用しました。
マロンクリームを作る手間は、渋皮煮を作る手間に比べればちょっとです。
みんな笑顔のティータイムをぜひ＾＾

秋にぴったりのタルト♥甘すぎない、けど、満足感たっぷりでほっこりしちゃうタルトです。
そして、断面が可愛いんです♥

コツ・ポイント

さつまいもは1本分でできます！裏ごしは大変だけど、少しずつやるのがこつです

さつまいもを使ったタルトを考えたくて

2015.02.14つくれぽ100件達成*甘栗で作るから、経済的。
簡単。
贈り物に、大切な日、人に。
喜ばれます♪

コツ・ポイント

③の工程で型からはずしてみて、生焼けだったらひっくり返して２００度で５分焼いてみて｡+*底抜けの型でなかったら、底にだけクッキングシートを敷くと簡単にはずれます♪①で冷凍庫にいれるのは、生地が扱いやすくなるから：）＊栗クリーム甘さ控えめ

2010年クリスマスケーキに、だいすきなモンブランを作りました：）甘栗でつくるので、簡単、比較的経済的！見栄えするので、大切な日にも、大切なあのひとにも

軽めのクリームが美味しい♡タルトには、アーモンドクリームと、キャラメリゼした紫イモを詰めました。
普通のさつま芋でも♪

コツ・ポイント

生クリームは固めに泡立てないと、モンブランの形が崩れてしまうので、ボソボソになる手前まで泡立ててください。
切り分けるときは、包丁を温めてから切ると、綺麗に切れます。
生クリームは動物性のものを使ってください

実家から届いた紫芋を使って、モンブランタルトを作りました。
タルト生地をサクサクにしたかったので、生地は2度焼きしました

モンブラン最高に美味しいです❤簡単ですぐ作れちゃう(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)お友達にも大人気です・・分量、作り方変更しました

コツ・ポイント

今回、抹茶は８ｇ入れてます。
⑧で焼き上がった生地はペーパーの下に新聞などを敷いておくと良い。
クリームに挟む栗甘露煮、トッピング用の栗甘露煮は小さくカットしています。
モンブランクリームが余った場合は冷凍出来ます

甘露煮を頂いたので栗に合ったケーキは？抹茶で・・と思い完成

サクサクのタルト生地にアーモンドクリームを詰めて焼きました。
生クリームとかぼちゃクリームをたっぷり絞って仕上げます♪

コツ・ポイント

■かぼちゃの水分によって工程５で加える生クリーム量が変わってきます。
もし固いようだったら、生クリームを追加して調節してください。
■２００ｍｌの生クリームを買うと、５０ｍｌ余ります。
中央に入れてしまっても良いし、トッピングに使ってもＯＫです

友人からリクエストがあり作りました。
使っている材料や道具の詳細は、ブログで紹介しています。
https://marimocafe.exblog.jp/21227159/

茹でた栗でパっと作れるモンブランのクリーム。
バニラビーンズがあるとほんとに美味しいです

コツ・ポイント

栗はあらかじめ30分～40分煮ておきます。
色付けのために黒糖を使っていますが、全量普通の砂糖でもいいですし、好みの砂糖を使っても

栗を茹でて冷凍しておき、思い立った時にすぐモンブランが作れるように

秋食材「栗」を使った簡単マロンスぺースト。
生クリーム不要でそのままモンブランにも使える濃厚リッチなクリームです

コツ・ポイント

砂糖の分量はお好みと用途に合わせて加減しましょう。
例えば、すぐ食べる場合は砂糖50gで十分ですし、少し保存したい場合は栗の半量（100g）をしっかりいれて下さい。
また牛乳→水に変えるとより保存性が高まります。
9/23話題入りレシピです

アメリカごはんhttps://blog.livedoor.jp/yakubonse/お勧めのレシピです

ちょっとほろ苦い抹茶のタルトで甘いモンブランと相性ピッタリ！かぼちゃのモンブランもいいかも( ´艸｀)

コツ・ポイント

マロンペーストは固さが異なるので生クリームを入れる時はお好みで調整してね！まだ固かったら少しずつ足して下さい

抹茶のタルトを使ったお菓子が作りたかったので、今の季節のモンブランにしてみました。
私はこの時期になると大好きな製菓道具専門店の「クオカ」さんのマロンペーストを買うのでそれで作りました。
（簡単でとっても美味しいんですよ☆彡）

少し贅沢なモンブランタルト・・栗きんとんをマロンクリームにプラスして最高に美味しいタルトに仕上げました

コツ・ポイント

アーモンドクリームよりスポンジ生地を敷いた方がマロンクリームが引き立って美味しかったです。
⑦のホイップクリームは（生クリーム１００ｃｃ、グラニュー糖１０ｇ、ブランデー小さじ１）を加えて泡立てています

栗の甘露煮、生クリームでマロンクリームを作っていましたが、さつまいもをブレンドして（栗きんとん風味）にする事で更にクリームが美味しくなりました

和～の味がするとっても美味しいショートケーキ。
粒あんクリームをサンドして抹茶チョコクリームをたっぷり絞りました

コツ・ポイント

・抹茶は２ｇ以上入れたら苦くなります。
もし入れ過ぎてしまったらお砂糖を少し入れて味見してから絞って下さい。
・粒あん使用ですがこしあんでも美味しいと思います。
・デコの黒い粒は小豆です。
写真で見たらレーズンみたいに見えたので(笑)

あんぱんを作るのに粒あんが少しだけ残っていたので考えました。
冷凍していたスポンジもあったのであっという間に出来ました

シアワセの黄色い南瓜♪ん？なんか違う？いいんです！食べたら幸せになれちゃうんだから❤Will become happy!

コツ・ポイント

マドレーヌ型は3個入り105円(百均)のもの使用。
カスタードは冷えたら少し固くなるので混ぜて柔らかくしてからタルトにいれてね。
モンブラン用口金がなくてもお手持ちの口金で素敵にデコってみてね♪

かぼちゃを見てたら食べたくなった(＊´艸｀＊)

チョコと相性抜群のオレンジを合わせた簡単なチョコショートケーキ。
チョコ好きさんはぜひ♡

コツ・ポイント

・オレンジはキッチンペーパーで軽く水気を拭いてから使用して下さい。
・チョコと合わせたクリームは時間が経つとどんどん締まってくるので組立ては手早く行うのがコツです。
なのでオレンジを切る作業や絞り袋の準備は前もってしておくといいです

チョコショートケーキを作ろうと思って、フィリングは苺がいいなっと思ったんですが、季節が外れると苺が無い…。
なので年中売っててチョコとの相性もいいオレンジで仕上げました

栗の甘露煮でも美味しいモンブランが出来ましたぁ。
お好きなケーキにのせてください♪

コツ・ポイント

●ケーキ・シフォンは小さめのものをつかってください。
写真は15cmシフォンです。
●FPがなければザルでこしてもOKです

栗の甘露煮をもらったのでモンブランを作りました

大好きなタルトに大好きなカスタード＆かぼちゃ♥好きなモノ詰めたら…やっぱり美味しさ倍増♫♬

コツ・ポイント

かぼちゃクリームは少し多めなので、搾り出しは根気がいりますよっっ特にワタシはモンブラン用の口金を持っていないので…時間がちょっとかかりましたぁ

かぼちゃがたくさんあるので・・・好きなモノをたくさん詰めたタルトを作りました

【人気検索1位＆話題のレシピ達成！感謝です♡】こんな可愛いモンブランがアッと言う間に出来ますよ～♡

コツ・ポイント

飾り用に皮付きのさつま芋を少し取り分けて置きましょう

時短・簡単・安価で味も満足できるモンブラン作りに挑戦してみました(*^^)v

ハロウィンに今年はモンブランはいかが？市販のケーキを使えばオーブンいらず☆パイやプディングとも違うごきげんな美味しさ＊

コツ・ポイント

プロセス写真は倍量のかぼちゃ約１／４個分で作っています。
生クリームや砂糖も２倍に。
かぼちゃペーストは冷やすと固くなって絞り出しにくくなるので柔らかいうちに絞ってみて☆

かぼちゃを使ったカンタンなお菓子を知人に聞かれて、見た目や美味しさにもこだわって作ってみました。
職場でも好評でした！！！

話題入り感謝♪生クリームを贅沢にたっぷり使った南瓜クリーム。
パンやパイ、モンブランなどに

コツ・ポイント

生クリームをいれたときはかなり水分が多いです。
火にかけて練り上げます。
砂糖は控えめです。
お好みで調整してください。
裏ごし面倒ですがおススメしたいです^^my blog★https://tmnr14.blog17.fc2.com/

おいしいクリームを作りたくて

甘酸っぱいラズベリークリームのショートケーキに、濃厚チーズクリームをモンブラン口金で絞ったケーキです

コツ・ポイント

・クレームシャンティは最初ゆるめに泡立てておき、チーズクリームの分をよけたらサンド用に固めに立て直して下さい。
サンドのクリームがゆるいと崩れやすく、綺麗にカット出来なくなってしまいます

モンブランショートケーキの３個目のレシピ。
小さめサイズでモンブラン口金を使うとクリームがたっぷり味わえるのでショートケーキを作る時はよくこの形で作ります。
今回は残ってた冷凍ラズベリーと安かった雪印クリームチーズを使って作ってみました

モンブランタルト(^O^)/今回は安納芋を使用しています(^ｰ^)

コツ・ポイント

タルトは焼き色がつくまで焼くこと。
スポンジ作りが面倒ならカステラを敷くといいです。
ラム酒が無ければバニラエッセンスでもいけると思いますがラム酒の方が私は好きです。
ラム酒はラムホワイト(透明の)です

自分好みの味にしました。
(結構手間が掛かるようです笑)

「人気検索で1位感謝です」ほっこりかぼちゃの可愛いモンブランとっても簡単に出来ますよ～♡

コツ・ポイント

かぼちゃクリームに入れる砂糖はかぼちゃの甘みで加減して下さい

簡単に作れるハロウィンスイーツに挑戦してみました(^.^)

芋クリームのモンブランケーキです。
2010/11/23話題入りありがとうございます

コツ・ポイント

生地作りは、練らないようにして下さいね。
レシピに水を加えたことで小さめのカップケーキが1個多く焼けました(⑥の写真)⑥⑦の写真以外はレシピ見直し以前の写真を使っています

子供の頃食べたモンブランケーキ、ぐるぐるまいたクリームがさつまいもだったと知ってからずっと作りたかったんです。
そんな懐かしいモンブランケーキ^^

生栗から料理するのは、時間と手間がかかりますが、お店とはまた違う濃厚な栗の味がたまりませんっ!!

コツ・ポイント

マロンペーストは少しでもかたまりがあると絞り出す時詰まるのでよくこして滑らかにして下さい

秋になると栗が食べたくなるので栗を使っていろいろ作ってみました♪

茹で栗をたくさん頂いたのでペーストにしモンブランにしてみました。
材料も栗・砂糖・牛乳の３つだけなので楽チンでした♪

コツ・ポイント

◆②牛乳は少しずつ加え、量は様子をみて加えてください。
◆②でフープロを使うとより滑らかになります。
私はマルチクイックを使いました。
◆③で裏漉ししたほうが綺麗に絞れます

茹で栗がたくさんあったのでモンブランにしてみました(*^^*)

いーっちばん好きなブラウンのモンブラン、タルトにしてみました。
タルト、アーモンドクリーム、生クリーム、マロンクリーム、４層の贅沢モンブランタルトです♪♪

コツ・ポイント

アーモンド生地に渋皮煮や甘露煮を刻んだものを加えて焼いてもおいしかったです。
飾り用の雨細工作ってみました。
水、砂糖、同量を火にかけて薄い飴色になったらスプーンなどですくって垂らして形を作ります。
冷めると固まります♪マロンクリームは漉さないと、モンブラン用口金に詰まって苦労するので気をつけましょう、前回がそうでした・・涙

自分の一番好きなケーキです。
買うと高いタルトも自分でつくってしまえば安上がり♪♪渋皮煮のモンブラン、本当に幸せなケーキですよね★★

★2013.12.23話題入り感謝★市販品、安価なさつま芋を使ってとにかく簡単に…☆

コツ・ポイント

★低カロリーにしたかったので、素人考えで牛乳を使ったり全体に砂糖少なめです。
クリームと言うより薩摩芋餡(^^;)お好みのモンブランクリームに抹茶をまぜたものでOKです！★ホイップクリームは緩かったり多すぎると形が崩れやすいです！

モンブランの季節が終わりそうな時期ですがやっと口金を購入！ケーキ屋さんで可愛いケーキを見かけたので、市販品を使って簡単に、見た目だけでも真似してみました☆

祝☆話題入り☆かぼちゃでプーさんの立体キャラケーキ❤お料理のボールで手軽に出来ます☆ハロウィンにもおすすめ☆

コツ・ポイント

かぼちゃの色を使っているので人工的なものを使わずに可愛くできます☆耳をお皿に載せて、平面(?)っぽくしても可愛いです。
中身のムースはお好みで準備してください

前にUPしていたID1624852ロディちゃんのケーキの応用です

焼き芋を使った女子専用？デザート。
ほのかに香るラムと焼き芋の優しい甘さに癒されます

コツ・ポイント

焼き芋を焼く場合は、250度のオーブンで30～40分。
5のクリームは、カスタードと生クリームを合わせたものもおすすめです

ブレンディプラスモニター提出用、秋の素材で。
甘みをじっくり引き出した焼き芋を使うと、とても美味しいクリームができます

かぼちゃたっぷり！ハロウィン気分を盛り上げるケーキです！

コツ・ポイント

＊モンブランクリームを作るときには、生クリームを少量づつ混ぜます。
１パックも使わないので、残りをデコレーションに使用します。
＊モンブラン絞りだし口を使う場合は、クリームを裏ごしたほうが搾り出しやすいです

カボチャモンブランクリームで楽しいハロウィンケーキを！

フードプロセッサーで混ぜるだけ♪冷凍可の使い勝手のいいかぼちゃのクリームです。
アレンジも色々楽しめます♪

コツ・ポイント

冷凍可です。
かぼちゃの水分によって牛乳の量は加減してください。
2009年10/９、タイトル、写真と材料の一部をチェンジしました

かぼちゃが家にたくさんあるとき、これを作って腐らせないようにしてます

★話題入り感謝★ハロウィンに可愛いかぼちゃのロールケーキはいかがでしょう？ 優しい甘さで美味しいですよ(ó㉨ò♥)

コツ・ポイント

④で焼く前に30ｃｍ位の高さから落とし空気を抜くと良いです！ モンブラン用の口金がない場合、厚手のビニール袋にホイップを入れ、先を１ミリくらい切って絞っても◎ トッピングクリームにお好みでラム酒を加えても美味しいです❤

大学の頃教わったレシピを簡単にアレンジ♪

2006年息子の誕生日ケーキに。
モンブランリクエスト。
写真は絞らず子供がスプーンで。
味は大満足！私の決定版です

コツ・ポイント

２．もレンチン可能かと思います。
私は、気づくのが遅く・・・

マロンクリームだけ食べたい私と、モンブラン大好きな子供達。
作ったらみんなが満足(o^―^o)

話題入り感謝♪甘さひかえめ、ホッとする秋の味！ クリームも簡単で美味しくできました。
かぼちゃでも作れますよー＾＾

コツ・ポイント

お芋によって甘さも硬さも違うので、砂糖・生クリームはお好みにしました！ 中にしぼるクリームも無糖ですが、お好みで甘くしてくださいね。
色々アレンジも楽しんで下さいね♪かぼちゃでも作れますよ～♪

ほっくり美味しいお芋をモンブランにしてみました。
甘さ控えめで美味しいです

庭の栗の木が落とした大量の栗をちまちま食べてたらキリがないので、簡単なモンブランにしてみました

コツ・ポイント

あたりまえですが栗は市販のものでも大丈夫です。
茹でぐあいによっちゃ裏ごしと絞りにちと力が必要かも。
そんなときはミキサーを使うか生クリームを足してあげてくださいまし

つくれぽたくさんありがとうございます✨

天津甘栗から美味しいモンブランが出来ちゃいます。
ラム酒が香る栗の味がしっかりとしたマロンクリーム。
高級感がでます

コツ・ポイント

ダックワーズはスポンジ生地、ビスケットなどでも代用できます。
マロンクリームのラム酒はアルコールを飛ばしてください。
ラムオイルでも代用可能。
ラム酒を使うことが味の決め手になります。
モンブランは作ってから味をなじませると良いです

友人から天津甘栗からクリームが作れると教えてもらいアレンジしました

マロンクリームがあったらぜひお試しを^^モンブラン気分でパクっと♪

コツ・ポイント

マロンクリームの甘さによって下地はマーガリンかはちみつでどうぞ^^

マロンクリームがいっぱいあるので、トーストにも合わせてみたくて乗せてみました

実家から沢山さつまいもをもらったので作ってみた。
試行錯誤の結果４回目でやっとレシピ完成○

コツ・ポイント

さつまいもクリームの柔らかさがポイント。
硬すぎて絞れなかったらＮＧだし、丁寧に絞ってもクリームがダレていたら見た目がかっこ悪い。
ブレンダーを持ってない方は目が細かいザルで漉してみてください○ホールならドーム型にしても可愛い♪

実家から沢山さつまいもをもらったので、手がこんだ風のケーキにしてみた。
試作分の消費が大変でした。
笑

濃厚なチョコレートが美味しい、チョコレート好きの方におすすめの「チョコモンブラン」です

コツ・ポイント

生クリーム不要で、なめらかクリームのモンブランです11/18話題入り!!ありがとうございます

コツ・ポイント

どの位剥けばいいかわからない時は、半分に芋を切ると皮から3〜6ミリくらいのところに、線があるのがわかると思うので、それより外は繊維が多く、濾すのが大変になってしまうので、剝いてしまってください

おばあが送ってきた、美味し～いさつまいもをタルトにしてみました

ラム酒のきいた甘さ控えめのモンブランケーキです

コツ・ポイント

ロールケーキは超簡単！マロンクリームの裏ごしに根気がいりますが、出来た時の感動がたまりません( ^ω^ )

栗の渋皮煮が余っていたのでロールケーキバージョンで作ってみました。
スイーツにはうるさい彼から、お褒めの言葉を頂けたレシピです

ハロウィンにぴったりのロールケーキ♪中は濃厚なかぼちゃクリーム！外はクリーミーなクリームですっごく美味しいよ(*^-^*

コツ・ポイント

かぼちゃによって、水分や甘さにバラつきがあるので調節お願いします★結構、適当でも大丈夫です！チョコクランチの代わりにスライスアーモンドもおススメです♪

大好きなケーキ屋さんでかぼちゃモンブランを発見★畑で収穫したかぼちゃで真似して作ってみました(*'▽'*)

いま旬のさつまいもで！皆が好きなモンブランを簡単に作っちゃおう！

コツ・ポイント

うえにのせるものをいろいろ変えるとかわいいかも♡生クリームはたっぷりめで！お芋クリームは生クリーム入れなくても牛乳だけでも低カロリーでいいかも！細く絞る時は根気強く！

おいもほりでとってきたさつまいもはスイートポテトが定番…他になにか簡単に作れないかなと思って

タルト生地・アーモンドクリーム・生クリーム・さつまいもペーストの豪華４重奏♪紫いもでも、さつま芋でも、カボチャでも♡

コツ・ポイント

タルト台とさつまいもクリームは前日に作り冷やしておくと味もしっとりでおいしいです。
生クリームは崩れやすいので、しっかりピンと角が立つまで泡立てて下さい。
植物性ホイップではなく、動物性のものが濃厚でオススメ♪写真は生クリーム150cc使用

さつまいもスイーツが大好きなので♪

旬のさつまいもで(o^-^o)甘さ控えめのケーキです✿２０１０．３．９話題入りしました☆

コツ・ポイント

さつまいもクリームは多めに出来るので余った分はバニラアイスにかけてもおいしいかなと思います(^-^)

さつまいもが旬の時期なので作ってみました

鮮やかなかぼちゃクリームの黄色が華やかなモンブランのロールケーキです。
ハロウィンにも♪

コツ・ポイント

ロールケーキにはモンブラン口金の大が太く絞れて便利でした。
かぼちゃ正味160gは、皮付きの加熱前の状態でおよそ220gです。
なるべく水分量の少ないかぼちゃを使用して下さい。
レンジ加熱の目安は600wで３分半～程度です

ロールケーキをモンブラン風の仕上げにしました。
かぼちゃクリームは栄養があってとても美味しいのでおすすめです♪

YouTubeに色々レシピあげてます【みずいろキッチン】で検索♡

コツ・ポイント

メレンゲはとにかく乾燥させるように気を付けましょう！湿気てしまったらまた乾燥させると戻ります！ややこしく見えますがメレンゲ、スポンジを用意して手順通りにゆっくりやれば簡単にできます^ ^

モンブランが好きな友達にモンブランのホールケーキをプレゼントしたいので作りました(/・ω・)/

マロンペーストで簡単モンブラン

コツ・ポイント

焼きあがったケーキは乾燥しやすいので、水:砂糖2:1を沸騰させたシロップにお好みでブランデー少々を加えたものをはけで塗ると、しっとりとして美味しいです。
メレンゲの塩ひとつまみは、なくても大丈夫ですが、あった方が安定したメレンゲが作れます

なるべく手軽にモンブランを作りたくて(^^)アーモンドパウダーを加えて香ばしく仕上げました。
スポンジケーキの分量は、18センチのケーキ型1台分です

桜あんに生クリームを加えて、とってもおしゃれな桜モンブランの出来上がり♪焼成済みのタルトカップを使って簡単＆時短仕上げ！

コツ・ポイント

桜あんにお好みで桜リキュールやキルシュなど洋酒を加えると、より美味しく薫り高く仕上がります！（大さじ1程度でＯＫ）手順3の生クリームは、クリームチーズを合わせても美味しい！

焼成済みのクッキータルトを使って、パパッと簡単＆華やかに仕上げます！パーティーやお祝いにもおすすめですよ！※写真はデコレーション素材で仕上げ

むき甘栗、カステラ、生クリーム、栗の渋皮煮すべて市販を使い2時間あれば作れます

コツ・ポイント

クリームも栗のペーストもゆるい程度で準備してください。
特にクリームはホイップが足りない場合はあとで調整出来ますが、堅くなってしまったら、取り返しがつかなくなりますよぉ～〒＿〒

お正月用の栗の甘露煮と天津甘栗が余ってました

かぼちゃのモンブランです♫南瓜クリーム、生クリ、ホイップカスタード、栗の甘露煮、スポンジのハーモニーが幸せ～♡

コツ・ポイント

かぼちゃクリームをすぐに使わず冷蔵庫で冷たくした場合、かぼちゃクリームが思いのほか硬くなります。
絞り出すのにかなり力が必要になるので（経験済み笑）使用直前にレンジで軽く温めると、作ったばかりの硬さに戻りますよ。
（加熱しすぎには要注意）

ハロウィンにカボチャのモンブランを作ってみて、すっごく美味しかったんですが、もう少しバランスが取れたらもっと美味しいと思い、翌日リベンジしました（笑）これでバッチリです♡（と私は思っている笑）

ホットケーキミックスで作ったカップケーキに、角切り甘煮さつまいも＆生クリームを乗せ、さつまいもクリームをしぼりました

コツ・ポイント

カップケーキ、甘煮、クリーム、それぞれ作った後はしっかり冷ましてから組み合わせてください

さつまいもがたくさんあるので。
栗のモンブランより、そろえやすい材料で作れるので

なめらかかぼちゃクリームに、ホイップクリーム入りのカップケーキ。
チョコで目をつけて、かぼちゃモンスター♪ハロウィンにも

コツ・ポイント

※⑫で調整するために追加で加える生クリームは泡立てなくてよいです。
※カップケーキまたはかぼちゃクリームに、お好みでシナモンパウダーを混ぜ込んでもＯＫです

かぼちゃのモンブランが食べたくなって。
カップケーキにモンブランクリームをのせるだけでなく、中にもホイップクリームを詰めれば、ダブルクリームが楽しめる♪と思って

【2012.1.7 話題入り感謝♪】もみの木のクリスマスツリーをイメージ。
ほろ苦くて大人なプチケーキです

コツ・ポイント

モンブラン用の口金を使うので、裏ごしは必ずしてください。
⑧で加える生クリームはお芋の堅さによって調整（増量）して下さい。
洋酒が効いてます。
抹茶の苦みもそれなりにあって大人味です。
^^

簡単なオトナ向きクリスマス用ケーキを作りました♪

黒糖入りのサクサクしたタルト生地とさつまいも入りのパウンドケーキ、さつまいもクリームが相性抜群のさつまいもタルトです♥

コツ・ポイント

バターは使う前に室温に戻しておきます余った卵白は冷凍できます♥シフォンケーキやマカロンにおすすめです♥

黒糖の優しい甘味とさつまいもの美味しいタルトが食べたくて考えました♥

さつま芋をたっぷり使用し、お店で食べるような本格的なモンブランです！甘さも控えめにし、上品に仕上げました

コツ・ポイント

少し手間な作業ですが、難しい作業はなく、美味しくなる手間ですのでひとつひとつ丁寧にして下さいね。
きっと美味しくなります！

さつま芋が採れたので、たっぷり使用したモンブランが食べたくて考えました

ココアタルトの中にかぼちゃを練り込んだアーモンドクリームを入れて焼き、上に、生クリームとかぼちゃクリームを絞りました

コツ・ポイント

タルトの上に絞る生クリームは、円すいのように絞ると綺麗に仕上がります。
かぼちゃクリームは、作りやすい分量になっています

主宰している教室の為に考えたレシピです

ロールケーキの上にもたっぷりかぼちゃクリームをしぼってモンブラン風に♬上にかぼちゃさんをのせるととってもかわいいのです

コツ・ポイント

かぼちゃによって固さや甘さが違うので生クリームやお砂糖は味見をしながら調整してください 飾り用のかぼちゃは1つ10㌘くらいで10個つくりました 先に飾り用に使うかぼちゃを別にしておいて残りをクリームに入れるといいと思います

本当は切ったロールケーキを横に倒してモンブランにしようと思ったのですがこのほうが一気にデコレーションできて簡単でした(♥ó㉨ò)

カスタード入りでおいしい♪

コツ・ポイント

さつまいもクリームはさつまいもがしっかり潰れていないと詰まってしまうのでしっかり潰してください。
また、牛乳の代わりに生クリームを使うと濃厚でさらにおいしくなります。
固さ、甘さはお好みで調整して下さい♪

大好きなサツマイモをケーキにしたくて

モンブランのクリームを上下逆さにしたら、こんなに簡単に出来ちゃう！オーブンも専用の絞り器もいらない簡単モンブラン♪♪

コツ・ポイント

サツマイモと栗はお好みの食感まで潰してください

モンブランを作るにはかなりのコストと時間がかかる難易度の高いお菓子。
芋や栗を綺麗に漉さないと絞り器の目が詰まってしまうし。
それならば、クリームを逆にしてしまえば簡単なんじゃ！と思い作ってみました。
工程を出来るだけ省いたおうちモンブラン♪

秋スイーツ☆キャラメル林檎入りのタルトに、なめらかで優しい甘さのさつまいもクリームを絞り出したモンブランタルト♪

コツ・ポイント

さつまいもクリームは甘さ控えめです。
お好みで砂糖を加えて(^-^)タルト生地は作りやすい分量で記載してますので多いです(18cm型2台分)。
残った生地はラップで包み、ジップロックに入れて冷凍保存。
クッキーみたいに焼いても◎

《さつまいもクリーム(ペースト)ﾚｼﾋﾟID925632》を使ったスイーツ(*^-^*)キャラメル林檎入りのタルトに、生クリームとなめらかさつまいもクリーム！サクサクのタルトとローストしたアーモンドのパリッとした食感！美味しい秋スイーツ♪

栗のモンブランにも負けない美味しさです。
２層になっているのがポイント☆2013.5.7話題入りありがとうございます♪

コツ・ポイント

材料がそんなに多くなくて、おもてなしも出来るケーキが出来ました！お家でのおやつなら食パンでも充分美味しいです☆モンブラン好きな方、是非お試しください（＾０＾）

モンブラン大好き！なのでお家でお手軽作りたくて、チャレンジしてみました

カスタードクリームと生クリームを混ぜてリッチクリームを作って仕上げました。
とても贅沢な美味しさです

コツ・ポイント

工程はたくさんありますが、カスタードクリームは前日に作っておくとグーです。
モンブランクリームは使うとき室温に戻しておいてください。
冷えていると絞りきれません。
一度にたくさん絞り袋にいれないように！人肌でもそもそになってしまいます

カスタードを作ったのでさつまいもを使ってロールケーキにしました。
コクのあるクリームが本格的なお味ですよ♡

濃厚でとっても美味しいさつまいもペースト♪モンブランにはもちろん、パンにつけても美味しく召し上がれます

コツ・ポイント

砂糖は牛乳の量によって変わるので、お好みで調節してください。
牛乳の代わりに生クリームで硬さ調節しても、更に濃厚に出来上がります。
裏ごしは必ず行ってください

以前、タルト用に作ってみたクリーム。
とっても美味しくできたので、今回はブランデーなどの量を調節して、更に美味しく改善してみました♪

シフォンケーキベースの軽いマフィン生地に、滑らかなさつまいもクリームを合わせました♡生地にもさつまいもを使ってます♪

コツ・ポイント

さつまいもはチンでも柔らかくなりますが、できたら蒸した方がふっくら甘みが増して美味しいです♪

さつまいも消費と子供おやつに♪