味噌汁レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(2人分)
レタス 半分(小さいレタスなら1個)
卵 2個分(溶いておく)
ごま油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18945996/marukopapa
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(3人分ほど)
レタス 半玉
ベーコン又はハム 3~4枚
卵 2個
バター 大さじ1杯ぐらい(適量
塩・コショー 適量
醤油 小さじ3杯ぐらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17651385/ღライチღ
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
(2人分)
豚肉(バラしゃぶしゃぶ用等) 200g
レタス 1玉
料理酒 大さじ1
塩コショウ 少々
オイスターソース 大さじ2
人参(なくてもOKです) 飾りに少し
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18666813/まある☆♪
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
材料:分量
(2人分)
レタス 半玉
豚肉 200g
卵 2個
塩胡椒 少々
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1〜2
にんにくチューブ 5㎝
ごま油 適量
黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18280890/メメカ
生姜には体をぽかぽかと温める効果があるので、冷え性の方などにもお勧めです。お肉やお魚のくさみをとる効果もあるので、よく下味におろした生姜などをもみこむとお肉のくさみなどもとれて美味しくなりますよ。
材料:分量
(1人分)
素麺(乾麺) 100g
レタス 2枚
ハム 3枚
卵 1個
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
塩、こしょう 適量
サラダ油 適量
お好みでラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18791736/どんぴんたん
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
(2~3人分)
《牛》又は《豚》薄切り肉 300グラム
玉ネギ 2分の1個
レタス 3~4枚
鶏ガラスープ(中華スープの素やウエイパーで作った物でもOK) A 100~120cc(しっかり味がよい方は100ccで)
砂糖 A 30cc 大さじ2
醤油 A 30cc 大さじ2
みりん A 30cc 大さじ2
コチュジャン A 7.5cc 茶さじ3(辛いのが苦手な方は半分を合わせ味噌にして下さい)
おろしニンニク(チューブや瓶の物でOK) A 適量(たっぷりが美味しい/チューブの場合は5~10cm位)
コショウ A 少々
いりゴマ A 30cc 大さじ2
ゴマ油 適量
塩 適量
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17851684/*ai*
すきやきを作るのはめんどくさいけど、すきやきっぽいものを手軽に作りたい、そんな貴方におすすめなのが肉豆腐。これ1つで夕飯の立派なメインになります。肉豆腐に使う豆腐は絹より木綿がおすすめ。
材料:分量
レタス 1個
中華スープの素 小さじ1~1.5
コショウ 多めの少々
塩 少々
サラダ油 適量
にんにく 1かけ
鷹のつめ 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17411647/かぼちん
寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども合いますよ。
材料:分量
レタス 1玉
調味料
オイスターソース 大さじ1
ショウユ 大さじ1/2
酒 小さじ1
砂糖 少々
油 大さじ1
ゴマ油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18220036/林正樹
子供から大人まで万人受けするエビチリ。エビは揚げるという方、炒める、という方など作り方は人それぞれですが、私はエビチリに使うエビはさっと茹でます。エビをプリプリにするには重曹と塩に20分位い浸すとプリプリになりますよ。
材料:分量
(3人分くらい)
牛肉(切り落としなど) 150gくらい
レタス 半玉(お好きなだけ)
酒 大さじ 1
しょうゆ 大さじ 1
かたくり粉 大さじ 1
サラダ油 大さじ 1
豆板醤 小さじ 1/2
オイスターソース 大さじ 1
さとう 小さじ 1
ゴマ油 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19416076/junyoujun
豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。
材料:分量
(4人分)
ゴーヤ 1本
レタス 半玉
合挽きミンチ 250g
にんにく 1片
水 1カップ
カレールー 1片(20g)
トマトケチャップ 大さじ3
オイスターソース 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18736362/おしす
スーパーでカブを買うと、大抵カブの葉っぱもくっついてますよね。なんなら白いカブの部分より、長く伸びた葉っぱの部分の方が量が多かったりします。捨ててしまうのはもったいない。是非おいしく料理に変身させてください。
材料:分量
(1人分)
レタス 半玉~1玉
ごま油 大さじ2
にんにく 1片
中華だし 大さじ1
胡椒 少々
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18903099/りんちゃんずママ
ハンバーグといえば、ソースも重要ですよね。せっかく美味しいハンバーグを作ってもソースがイマイチだともったいないです。ハンバーグを極めるなら、この際ソースも極めてしまいましょう。
材料:分量
(2人分)
レタス 1/2玉
シーチキン 1缶
醤油 小さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19780615/ナウちゃん
簡単に作れるのが魅力の和風パスタ。きのこやネギなどをさっと炒めて、醤油をかけるだけで美味しい和風パスタの完成です。バターと醤油、パスタの組み合わせもおいしい。
材料:分量
鶏もも肉 500g
お酒 大さじ1/2杯
しょうゆ 大さじ1杯
片栗粉 大さじ1杯
しいたけ(なくても~) 3枚
レタス 1/3個くらい
ごま油 大さじ1/2杯
粗挽きこしょう 適量
■ (合わせ調味料)
しょうゆ 大さじ2杯〜
本みりん 大さじ2杯
砂糖 小さじ1杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19589688/のり子のおかず♪
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
(3〜4人分)
豚ロース切り落とし 1パック(300gでした)
レタス 1玉
人参 1/2本
醤油 大さじ3
料理酒 大さじ3
砂糖 小さじ1
豆板醤チューブ 5〜10cm位
ニンニクチューブ 5〜10cm位
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20260219/まこりんとペン子
常備菜として昆布の佃煮などを常に冷蔵庫に入れている方も多いと思いますが、我が家では昆布の佃煮を、もう私が子供の時からずっと毎日食べてます。お茶漬けに入れてもよし、おにぎりに入れても良しです。
材料:分量
(2人分)
レタス 1個
ごま油 大さじ1
■ 【A】
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19095826/FarmersK
私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
材料:分量
(4人分)
レタス 約1/2玉
卵 3個
粉チーズ 好きなだけ
オリーブオイル 適量
鶏ガラスープの素 適量
ツナ缶 お好みで
コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18482311/shanti0416
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
サニーレタス 350g
卵 2個
砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
油 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18507031/はちみつかなこ
日本のお好み焼きのような韓国のチヂミ。お好み焼きは小麦粉なのでもっちり感はないですが、チヂミは片栗粉を入れるので、生地がもっちりとしていて、お好み焼きとは又違った食感です。ニラ、人参、玉ねぎなどを甘辛いたれに付けて食べます。
材料:分量
(1~2人分)
ロメインレタス 1/2玉
ベーコン 50g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 適量
塩 適量
粉チーズ お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19139547/つばさママ115
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
バター 小1
にんにく(みじん切り) 1かけ
レタス 1玉
酒 大1
しょうゆ 小1
黒コショウ 少々
オイスターソース 大1
白ゴマ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19776575/ラムち
やきとりの中でも不動の人気を誇る鶏皮ですが、鶏のもも肉や胸肉を買った時に、皮をはがして料理する方も多いと思います。でも捨ててしまうのはもったいないので、フライパンで焼いてお酒のつまみなどにすると良いです。
材料:分量
(二人分)
レタス 一玊
海苔 お好みで
ごま お好みで
醬油 4回回し
塩 ひとつまみ
ごま油 たらっと>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19145889/りなつ☆
お弁当にかかせないものといえば卵焼きですが、我が家では鮭や焼き魚の付け合わせとして、横に卵焼きを付けることが多いです。うちの玉子焼きは、卵2個、水大さじ2、砂糖大さじ2、塩少々で作ってます。
材料:分量
(2〜3人分)
レタス 1/2〜1個
ごま油 大さじ1〜2程度
醤油 大さじ1〜2程度
こしょう 適宜
粗びき黒こしょう あれば適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19173278/n◆k
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
(2人分)
豆腐 1/2丁
きのこ(しめじとエリンギ) 合わせて150g
レタス 150g
生姜すりおろし 小さじ1
サラダ油 小さじ2
水 100cc
鶏がらスープの素 小さじ1
みりん 大さじ1
塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18570850/河埜玲子
まぐろをたれに漬けて、白いご飯の上にのせて食べる鉄火丼。簡単に作れて、メインの一品になるので、あとは簡単なお味噌汁でも付ければそれだけで立派な夕食の完成です。
材料:分量
(4人分)
鶏むね肉 2枚
レタス 半分〜1玉
塩こしょう 適量
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ4
めんつゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21694169/にの宮
普通のサラダ以外にも、トマトのマリネやカプレーゼなんかにかけても美味しく、見た目もなんだかイタリアンでオシャレな感じに仕上がります。にんにくが効いてて香りも食欲をそそりますよ。
材料:分量
豚こま肉 200g
レタス 1玉
ポン酢 大さじ3〜4(お好みで)
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17596592/_m_a_n_a_
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
材料:分量
(4人分)
レタス ひと玉
カニカマ 1/2から1パック
ウェイパー 適量
ごま油 小さじ1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17529368/あざらし1984
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(4人分)
豚こま切れ肉 400g
塩、胡椒 各少々
レタス 1玉
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
にんにく(チューブ) 2〜3cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20809227/sacchiん
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(2人分)
ウインナー 4本
卵 2個
塩コショウ 少々
レタス 中4枚(大なら2枚)
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19406853/河埜玲子
お弁当や作り置きにもおすすめなピーマンの肉詰め。甘辛いたれを絡めても美味しいですし、ケチャップ風味、トマトソースなんかのタレにしても合いますよ。ピーマン嫌いのお子さんでも食べてくれそうです。
材料:分量
レタス 一玉
カニカマ 数本
卵 2個
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18823442/なかゆきみん
鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーも0なので、健康食としても名高いひじきですが、我が家でも2週間に一回くらいはひじきの煮物を出してます。厚揚げや高野豆腐なんかと煮ても美味しいですよ。