チーズソースレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
チーズ好きにはたまらない、とろ~りチーズがとろけるチーズソースは、サラダやパンなど、色々かけて楽しめます。普通にチーズをチンしただけではすぐに固くなってしまうので、そこが技ありです。
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗1杯分
レタス 50g
かにかま(カリブ) 2本
ねぎ 適量
しょうが 1/2かけ
卵 1個
サラダ油(炒飯用) 大さじ1
塩・こしょう 各少々
ごま油(あん用) 小さじ1
スープ
水 180cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょう油 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17644238/kichicoron
チーズ好きにはたまらない、とろ~りチーズがとろけるチーズソースは、サラダやパンなど、色々かけて楽しめます。普通にチーズをチンしただけではすぐに固くなってしまうので、そこが技ありです。
材料:分量
(2人分)
ご飯 お茶碗3杯分
卵黄 2個分
ウインナー(ハム、ベーコン、鶏ミンチ等) 2本分、4枚分、50g程度
玉ねぎ(ネギ等) 1/2個
しょうが(みじん切り) 1片分
もやし(えのき、レタス、カニカマ等) 適量
卵白 2個分
【a】調味料
醤油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々
【b】あん
水 400cc
酒 50cc
醤油、ゴマ油、鶏がらスープの素 大さじ1
塩・こしょう 少々
水溶き片栗粉(片栗粉:水)
大さじ2:大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17933369/ry0n
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(4人分)
卵 1個
かまぼこ 1/2本
ご飯 茶碗4杯分
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ1
青ねぎ 3~4本
水 600cc
鶏がらスープ(顆粒) 大さじ2
蟹身(カニカマでもOK) 100g(お好みの量で)
水溶き片栗粉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17498618/ダンナが「今日の昼飯、俺が作るよ」といったら、必ずこのチャーハンです!
たまごは、他の食材、例えばほうれん草などと炒めると、いろどりも良くなり、ボリュームも食べ応えも出るので、キャベツ、もやしなど色んな食材と一緒に炒めると良いです。
材料:分量
(2人分)
【あんかけ】
白菜 4枚
ハム 4~5枚
にんにく 1かけ
ごま油 大さじ1/2
○鶏がらスープ 1.5カップ
○塩 小さじ1/2弱
○砂糖 小さじ1.5
○酒 大さじ2
○しょうゆ 大さじ1~1.5(お好みで)
水溶き片栗粉(水:片栗粉) 大さじ2(1:1)
【チャーハン】
あたたかいご飯 2杯分
たまご 2~3こ
にんにく・しょうが みじん切り各2かけ
長ねぎ みじん切り1/2本
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ・酒 各小さじ1
塩こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17875431/momoco
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(2人分)
ごはん お茶碗2~3杯分
卵 1個
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
鶏胸肉 50g
しょうがすりおろし チューブ2cm分
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 各少々
<<あん>>
水 2カップ
鶏ガラスープの素 大さじ1
酒 大さじ3
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ2
ゆでたほうれん草 1/2束分
片栗粉 大さじ1・1/2
水 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17680463/シーア1118
忙しい時、もう一品欲しい時に大助かりなのが卵スープ。我が家でも夕飯に、お味噌汁やお吸い物、シチューなどを一品付けることが多いですが、忙しくてこったものは作れない、という時は、溶き卵を溶いただけのたまごスープを出してます。
材料:分量
(4人分)
カニ風味かまぼこ 120g
酒 大匙1
中華だし 小匙2
塩胡椒 少々
おろし生姜(チューブでも) 小匙1
卵白 4個
片栗粉 大匙2/3
ごま油 大匙1
卵黄 4個
長葱 1本
塩胡椒 少々
ごはん 茶碗4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19689021/
ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。
材料:分量
(2人分)
チャーハン(レシピID : 518369) お茶碗2杯強
餡の
水 300cc
片栗粉 大さじ1.5杯
ウェイパー 小さじ1杯
鶏がらスープの素 小さじ1杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
あれば好みで、ガーリックパウダーかにんにく(すりおろし) 適量または1cm角
塩コショウ 適量
卵白 1個分
ごま油 大さじ0.5杯
白髪ネギ(お好みで)小口ネギでも大丈夫です
長ネギ 白い部分5~10cm
ラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17698708/れっさーぱんだ
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(4人分)
かにかま(ハムや豚バラでも) 10本ぐらい(お好みで)
ねぎ 2、3本
卵 2個
ごはん 4人分
チャーハン味付け
しお、こしょう 適量
醤油 小さじ1ぐらい
あん
水 3カップ
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 大さじ2
酒 小さじ2
こしょう 少々
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ3弱
水 1/2カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19419662/ちよえちゃん
生わかめはわさび醤油など、お刺身の様にして食べるのが一般的ですが、実はさっと炒めても美味しいんです。にんにくとごま油でさっと炒めて食べると、もう一品欲しい時にパッと出せてお勧めです。
材料:分量
(二人分)
【チャーハン】
ごはん お茶碗2杯
長ねぎ 1/2本
生姜チューブ 1cm
ごま油 適量
塩コショウ 適量
【あんかけ】
◎水 300ml
◎シャンタンorウェイパー 小さじ1.5
◎ラー油 3~4滴
◎[水溶き片栗粉] *を混ぜ合わせる
(*水 50ml)
(*片栗粉 大さじ1)
卵 2つ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18478864/病は気から*みさと
夏に出番の多い冷やし中華ですが、たれを自分で手作りしたいと思ったことはありませんか?いつもの冷やし中華に飽きたら、是非自分好みのたれを作ってみて。
材料:分量
(1人分)
はごろもフーズ「シーチキンSmile和風マイルド」(50gパウチ) 1袋
ご飯 茶碗1杯分
目玉焼き 1個分
グリーンリーフ 適量
しょうゆ 少々
はごろもフーズ「かみきれーる 焼のり」 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17741474/はごろもフーズ
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(二人分)
チャーハン
ご飯 二合
鶏肉 50g
人参 1/4本
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4株
中華だし 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
お酒 大さじ1
塩コショウ 少々
あん
水 400g
卵 1個
中華だし 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 少々
水溶き片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17634719/
マイタケはバターソテーや炊き込みご飯にすると美味しいですが、天ぷらなんかにしても合いますよ。元々味や食感や風味の強いきのこなので、シンプルな料理が合うような気がします。
材料:分量
(2人分)
ご飯 2人分
卵白 1~2個分
豚肉(鶏肉、エビやカニ等お好みのモノを) 100~150g
ねぎ 1/2本
○中華スープ(鶏がらorウェイパーを溶かしたモノ) 250㏄
○しょう油 小さじ1
○お酒 大さじ1
○塩 小さじ1弱
○ブラックペッパー 適宜
ごま油 適宜
水溶き片栗粉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17435403/よーたん
脂身があり、豚肉の中でも美味しい部位の豚バラ。よくチャーシューなどに使われる豚バラブロックですが、ほどよい固さに冷凍して薄切りにすれば、自分でしゃぶしゃぶなどに使う、豚バラの薄切り肉が出来ます。
材料:分量
(2人分)
炒飯 米2合
太ねぎ 1本
卵 2個
↓調味料↓☆
中華スープ(顆粒) 大1
味の素 小1
しょうゆ 少々
えび塩(桜海老と塩) 少々
↓あんかけ↓★
シーフードミックス お玉1杯くらい
中華スープ 200cc
卵 2個
味の素 小1
しょうゆ 少々
あんかけ用水溶き片栗粉 大1に水>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17433416/kiichu
日本のお好み焼きのような韓国のチヂミ。お好み焼きは小麦粉なのでもっちり感はないですが、チヂミは片栗粉を入れるので、生地がもっちりとしていて、お好み焼きとは又違った食感です。ニラ、人参、玉ねぎなどを甘辛いたれに付けて食べます。
材料:分量
(4人分)
豚ひき肉 400g
にんにく(みじん切り) 小匙1
醤油 大匙3
酒 大匙3
みりん 大匙3
鶏がらスープの素(顆粒) 大匙2
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
水 600CC
ごはん 2合
玉子 3個
塩 適量
胡椒 適量
小口ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17634772/Aモッティ
子供の運動会や遠足など、ちょっと見栄えのするお弁当を作りたい時にお勧めなのが肉巻き。アスパラや人参、いんげんなどを巻いて甘辛く味付ければ、時間が経ってもおいしく、ご飯に合う見た目もおしゃれなお弁当のおかずになります。
材料:分量
(1人分)
あたたかいご飯 140g
※塩 胡椒 少々
卵 1個
ねぎ 1/4本
生姜 8g
ごま油 小1
鶏がらスープの素 小1
酒 小1
塩 胡椒 少々
片栗粉 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18067544/真さん
納豆好きにはたまらない納豆パスタ。おいしくないわけがないです。ちなみに私は一時期納豆トーストにはまっていた時があるのですが、納豆はご飯じゃなくても、パスタ、蕎麦、うどんは特に合いますよ。
材料:分量
(3〜4人分)
牛肉 100〜150g
レタス 1/2玉
ご飯 適量
ネギ 適量
塩コショウ 適量
醤油 大さじ1
鶏ガラスープ 規定の分量で溶かして600cc
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1〜小さじ1と1/2
しょうがチューブ 5cm位
ごま油 小さじ1〜大さじ1
片栗粉 大さじ4
水 大さじ5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20431484/まこりんとペン子
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
材料:分量
(1人分)
【あん】
♦鶏がらスープの素 小さじ1
♦水 150cc
♦しょう油 小さじ1
♦カニカマ 2本
♦小ネギ(グリンピースや枝豆等でもOK) 1~2本
卵白 1個分
ゴマ油 小さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2+水大さじ1
【チャーハン】
ごはん お茶碗1杯分
卵 1個
長ネギ 1/3本
塩・コショウ 少々
酒 大さじ1
サラダ油 小さじ2(卵用)+小さじ2(チャーハン用)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18390581/39rainbow
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(1皿分)
ご飯(白米、残り炊き込みなんでも) お茶碗1杯弱
残り野菜(今回は大根の葉使用) 好きなだけ
ハム 4枚
ごま油 大さじ1
塩コショウ 少々
①水 250cc
①ウエイパー(中華の素) 大さじ1/2~1
卵 1個
②水 50cc
②片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18126071/kojyu
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
(2人分)
チャーハン
ご飯 400g
卵 2個
万能ネギ(小口切り) 10本
サラダ油 大さじ1
=チャーハン調味料=
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3
塩 小さじ1/4
しょう油 少々
コショウ 少々
オイスターソース 小さじ1/2
あんかけ
エノキダケ 80g
ブナシメジ 75g
マイタケ 50g
鶏ひき肉 120g
鶏がらスープ 350cc
水溶き片栗粉 大さじ3
=あんかけ調味料=
砂糖 小さじ1
しょう油 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20271845/いっぷく!
オレンジや赤や黄色など、見た目もカラフルで彩も綺麗なパプリカを使ったマリネはいかがですか?見た目が華やかなので、おもてなしやパーティなどにも映えます。パプリカはビタミンCも豊富で美容効果も。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ 1/2個
ウインナー 3本
ウェイパァー 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
塩・胡椒 適量
醤油 小さじ1強
白ご飯(温かい物) お茶碗山盛2杯
卵 2個(卵黄は炒飯に卵白はあんに)
水 350~400cc
片栗粉 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
ウェイパァー 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
薄口醤油(普通でも) 小さじ1/2
塩・胡椒 少々
※ごま油orラー油(お好みで) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19446839/
れんこんとひき肉を使った料理は沢山あり、れんこんの肉詰めや、れんこんをひき肉の炒め物、煮物など、ひき肉の肉汁、うまみがれんこんにしみこんで食欲をそそります。
材料:分量
(2人分)
カニ缶 1缶
ごはん 茶碗2杯分
酒 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
卵 2個
ねぎ・しょうが 少々
サラダ油 適量
片栗粉 小さじ1
塩コショウ 少々
水 90ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18682633/のらたん
食パンを日常的に買う方は多いと思いますが、食パンって消費期限が物凄く短いですよね。買ってきたと思ったらもう消費期限が切れてる・・なんてことはしょっちゅうです。そんな時はレッツアレンジ。
材料:分量
(二人分)
カニ玉
卵 2個
カニカマ(香り箱) 6本
中華味の素 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 少々
チャーハン
ご飯 300g
カニカマ(香り箱) 8本
長ネギ(白い部分と青い部分両方) 各10㎝くらい
中華味の素 小さじ1
塩コショウ 少々
ラード 6㎝くらい
酒 小さじ1
餡
水 200cc
卵の白身(カニ玉からとっておく) 大さじ1
酒 小さじ1
中華味の素 小さじ1
水溶き片栗粉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18029567/mamamix
ほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
材料:分量
(1人前)
豚肉(ひき肉があれば◎なければ豚バラでOK) 適量
ごはん 食べたい分だけ
玉子 1個
塩 少々
こしょう 少々
鶏がらスープ(粉末でOK) 150~200cc
しょうゆ 大さじ1ほど
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
片栗粉 大さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18880933/asmiee
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
(3人分)
ご飯 3膳
むきエビ 200g
ネギ 15センチ
しょうが 1/2片
にんにく 1/2片
卵 2~3個
◎ケチャップ 大2
◎酢 大2
◎砂糖・酒 各大1
◎塩コショウ 少々
◎だし汁 1/2カップ
◎豆板醤 小1/2
水溶き片栗粉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18455033/きらり流れ星
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(2人分)
チャーハン
ご飯 200g
卵黄 2個分
玉ねぎ(みじん切り) 50g
ピーマン(みじん切り) 10g
人参(みじん切り) 20g
鶏肉(もも肉) 100g
オリーブオイル(炒め用) 小さじ2
豆腐 100g
あんかけ
水 300cc
ウエイパー 小さじ1
本だし 小さじ1
卵白 2個分
水溶き片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18527534/naho5
牛丼が定番ですが、いかんせん、牛肉は高いですよね。なので値段の安い豚肉を使って、あのチェーン店の牛丼にも負けるとも劣らない豚丼を作ってみせましょう。
材料:分量
【チャーハン】
冷めたご飯 1合
長ねぎ 10㎝くらい
卵 2個
鶏ガラスープの素 小1
食べるラー油 小1
塩こしょう 少々
ごま油 適量
【あんかけ】
豚ひき肉 100g
○水 150cc
○酒 大1
○醤油 大1
○鶏ガラスープの素 小1
○生姜チューブ 2㎝くらい
片栗粉 小2
水 大1
万能ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19173574/☆nao703☆
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。