鶏軟骨レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
鶏の軟骨はやきとりなどでも定番ですが、軟骨は唐揚げみたいに、下味をつけて小麦粉をまぶし、カラッと揚げても、お酒のつまみにもってこいのおいしい軟骨の唐揚げが作れます。フライパンでさっと焼いてもコリコリ食感がクセになるおいしさです。
材料:分量
(2~4人前)
トマト 2個
Aドレッシング
醤油酢砂糖ごま油 各小さじ2
おろしにんにく 少々
すりごま 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19980418/NAGANO久留米
鶏の軟骨はやきとりなどでも定番ですが、軟骨は唐揚げみたいに、下味をつけて小麦粉をまぶし、カラッと揚げても、お酒のつまみにもってこいのおいしい軟骨の唐揚げが作れます。フライパンでさっと焼いてもコリコリ食感がクセになるおいしさです。
材料:分量
(4人前目安)
サニーレタス 1/2束
きゅうり 1/2本
ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
白ごま 適量
焼き海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20302660/
今日は色々料理を作る気がしない、一品で済む料理はないか、そんな貴方にお勧めな、エビ入りで豪華なエビパスタ。アスパラやきのこなどと一緒に炒めれば、野菜もたんぱく質もとれる立派な一品料理の完成です。
材料:分量
(2人分)
レタスorサニーレタス 3枚
きゅうり 1/2〜1本
トマト 1/2個
わかめ たっぷり
お好みで、人参の千切り・新玉ねぎ等 適量
〜ドレッシングの〜
○醤油 大さじ1
○酢 大さじ1
○ごま油 大さじ1
○砂糖 大さじ1/2
○コチュジャン 小さじ1/2強
○おろしにんにく 少々
○塩胡椒 少々
○白ごま たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18393477/きちりーもんじゃ
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(2人分)
レタス 3〜4枚
海苔 1/3枚
白胡麻 適量
ポン酢醤油 適量
ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20032388/Susie845
お鍋やすきやきにはかかせない春菊ですが、実は春菊は生でサラダの様にして食べても美味しいって知ってますか?胡麻和えなんかにしても、ほうれんそうとは又違った味と食感で美味です。
材料:分量
(2人分)
レタス 半玉くらい
きゅうり 2本
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/4 濃いめなので減らしても○
醤油 大さじ2
中華だし 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
白ごま 大さじ1
にんにくチューブ 3センチくらい
韓国のり お好きな量で>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18564179/chico⁂
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
(2人分)
アボカド 1個
かにかま 2本
プチトマト あれば
ソースの
醤油 小さじ 1
はちみつ 小さじ 1
コチュジャン 小さじ 1
すりおろしにんにく 小さじ 1/2
マヨネーズ 大さじ 1/2
すりごま 大さじ 1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17486679/Blue-Island
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
醤油、酢、ごま油 各大さじ1
鶏ガラスープの素、砂糖、白ごま 各小さじ1
ガーリックパウダー(ないならおろしニンニク/チューブOK) 小さじ1(1片分)
こしょう 少々
鷹の爪(輪切りにして種を取って) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18373297/瑠奈39
ほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
材料:分量
□サニーレタス(食べやすい大きさにちぎる) 1/2束
□きゅうり(細切りにする) 1本
□葉ねぎ(食べやすい長さに切る) 5本くらい
韓国のり 1パック
松の実 適量
ドレッシング
ごま油 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5~2
レモン汁 大さじ1
炒りゴマ 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩・胡椒・ガーリックパウダー 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18224043/ぽっぽっぽ☆
ちなみに私が作る巻きずしは、かんぴょうは入れず、干し椎茸をもどして甘辛く煮て、だし巻き卵を焼いて、カニカマを入れて巻いたやつです。かんぴょうはなんか入れません。きゅうりも無ければ入れないです。
材料:分量
(2人分)
絹ごし豆腐 300g
生わかめ 50g
アボカド 1/2個
レタス 1~2枚
a醤油 大さじ1
aごま油 大さじ1
a酢 大さじ1
a万能ねぎ(小口切り) 1本
a粉唐辛子 小さじ1/2
aごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20023392/★いも★
ご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
材料:分量
レタス 1/2玉
アボカド 1個
ごま油 大さじ2
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
塩 小さじ1/3
にんにく 1/2片
白ゴマ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19339457/makkocafe
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
(3〜4人分)
サニーレタス 1/2袋
長ネギ 1/2本
醤油 大1
酢 大1
胡麻油 大1
チューブ生姜 1cm
白いり胡麻 大1〜お好みの量
焼き海苔 1枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18660905/ちゃことゆうな
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
材料:分量
(2〜3人分)
サニーレタス 5枚
トッピング(豆腐やワカメ)無くてもOK 適宜
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 2〜3つまみくらい
酢 小さじ1.5〜2
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
おろしニンニク(チューブ) 1cm〜好きなだけ
すりごま(白) 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18796125/ゆたまま♡
新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1/2本
レタス 5枚
にんじん 1/2本
ワカメ 適量
トマト 1/2個
絹豆腐 1/2丁
しょうゆ 大1
砂糖 小1
酢 大1
鶏ガラスープの素 小1
ゴマ油 大1
にんにくチューブ 2㎝
いりごま 大1
味付け海苔(焼きのりでもOK) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19357879/☆nao703☆
エビって高いですよね。家族4人でエビを食べようものなら千円分位いかかってしまいますが、少ないエビでボリュームを出すのに、卵が最適です。エビチリや炒め物に卵でかさ増し、お財布にも優しい。
材料:分量
(たっぷりボウルいっぱい分)
サニーレタス 1/2株
きゅうり 1本
長ねぎ(白い部分) 1/3本
プチトマトか人参 お好みで少々
◯醤油 大さじ2
◯砂糖 大さじ1.5〜2
◯中華だし 小さじ半分
◯ごま油 大さじ2.5〜3
◯レモン汁 大さじ1
◯ごま たっぷり
◯チューブにんにく・生姜 各2㎝くらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17677050/ふるびあ
よだれ鶏ってなに?という方もいるかもですが、一説によると「よだれが出てしまうほど美味しい」からよだれ鶏、と名付けられたんだとか。たれが決めてだと思うのでたれの配合の黄金比率を極めよう。
材料:分量
(二人分)
サニーレタス 適量
豆腐 適量
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 小さじ1/4
醤油 小さじ2
白すりごま 小さじ2
ごま油 大さじ1
お湯 大さじ2
胡椒 少々
韓国海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18155023/ふみもり
鶏のからあげはお弁当に入れても良し、夕飯のおかずにしても良し、冷凍して小腹減った時に食べても良し。ちなみに我が家のからあげは、チューブのおろしにんにく、しょうが、酒、しょうゆ、それに砂糖と味の素を少々入れて作ります。
材料:分量
サニーレタス 5~6枚(1株でも♪)
海苔 大2枚~
ごま油 大さじ2~3
しょうゆ 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
ゴマ たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18022461/miniいちご
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜けるのでストレス解消にもなります。
材料:分量
サニーレタス(レタス等) 適量
人参 3cmくらい
きゅうり 1本くらい
胡麻 適量
○胡麻油 大さじ3
○塩 3~4ふり
○七色唐辛子 1ふり
○胡椒 1ふり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17451121/おぐち
我が家でもなにかと使うことが多いツナ缶詰。保存がきくので、スーパーで値段が安い時にまとめ買いしておくと便利です。パスタやサラダなどの他、和え物、チャーハンなどなど使えない料理はない位い、何に入れても美味しいです。
材料:分量
(4人分)
白菜 3枚
長ネギ 1本
わかめ ひとつかみ
焼き海苔 1/2枚
塩 小さじ1/3
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープのもと 大さじ1
白ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17813903/chikapon♡
絹豆腐に比べて煮くずれしにくい木綿豆腐。食感に好みがわかれるところですが、冷ややっこなど普通に食べる分には絹豆腐がよく、鍋やすきやき、炒り豆腐などは木綿豆腐が合いますよ。
材料:分量
(2人分)
ベビーリーフ 1袋
そば 2玉
【韓流サラダドレッシング】
純正ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
レモン汁 大さじ1
レモン(輪切り) 2~3枚
いりごま白 大さじ1
粉唐辛子 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19407655/かどや製油
わかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
材料:分量
(2人分)
サニーレタス 1/2束
きゅうり 1本
人参 5cm
白ネギ 10cm
韓国のり 適量
ごま油 大さじ3
塩 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/3
一味(韓国の粉唐辛子があれば◎) 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18818380/33shokuji
我が家では大根のサラダをよく作るのですが、大根だけだとどうしてもあっさりしすぎてて、淡泊ですよね。そこでツナ缶を入れると、油でコクが出てうまみが増すので、山のように食べれることうけあいです。
材料:分量
(3人分)
水菜 1袋
海苔(韓国海苔でも美味しい) 好きなだけ
ごま油 大さじ2
塩 少々
醤油 小さじ1
すりおろしにんにく 小1粒分程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20299376/
鶏のもも肉と比べてヘルシーで体に良いイメージの鶏の胸肉。調理の仕方が悪いと固くなるので、下味に酒をふる、小麦粉をまぶすなどやわらかく仕上げるのがポイントです。ムネ肉でチキンカツを作ると、ボリュームたっぷりで安上がりな一品になります。
材料:分量
(2人分)
グリーンリーフ(他でも) 6~7枚
焼き海苔 1枚
ゴマ油 大匙1
塩 小匙1/3弱~
コショウ 少々
(白)すり胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19172032/
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(2人分)
レタス 4,5枚
キムチ(市販) 50g
ごま油 大さじ1
塩胡椒 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17724230/さおさおっこ
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(2人分)
グリーンリーフ又はサニーレタス 3〜4枚
きゅうり 1本
トマト 1個
ドレッシング
ポン酢しょうゆ 大2と1/2
ごま油 大1/2
砂糖 大1/2
白ごま 大1/2
にんにく(チューブ) 3cm位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18377217/野菜ソムリエmiwa
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
(2)
サンチュ 5枚
サニーレタス 半束(サンチュと同量)
エゴマの葉 5枚
春雨 乾10g
韓国海苔 お好みの量
○ドレッシング
ごま油 大さじ2
レモン汁又は酢 大さじ2
塩 小さじ1〜1、5位
長ネギ 2cm
干し貝柱スープの素(ダシダや粉末の素でも) ひとつまみ
砂糖 ほんの少し
にんにく 耳掻きの先位
ブラックペッパー 少々
白いりごま 大さじ1位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18901333/しるびー1978
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。