かに玉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(2人分(大皿1枚分))
豚肉 100g
(下味用)醤油・酒 小匙1/2
キャべツ 大3枚
人参 1/3個
もやし 1/2袋
にんにく・生姜のみじん切り 各1片分
▼調味料
醤油・オイスターソース 各小匙1/2
中華だし 小匙1/2
塩 小匙1/4
胡椒・ラー油 少々
胡麻油 小匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17394553/けゆあ
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(約2人前)
キャベツ 大玉換算で1/4
人参 半分
玉ねぎ 半玉
もやし 一袋
豚バラor豚コマ(冷凍可) 150〜お肉好きは200g程度
塩胡椒 2振り程度
鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ2
醤油 小さじ1
ソース(オイスターソースが一番良いけどなんでもOK) 大さじ1
小麦粉 小さじ2〜3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19160055/*真奈*
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
野菜(キャベツ.もやし.にんじん.ピーマン.玉ねぎなど) 適量
豚肉(何でもOK) 適量
にんにく 1カケ
砂糖..醤油.オイスターソース.片栗粉 各小さじ1
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17994138/☆H'oney☆
低脂肪でヘルシーなカッテージチーズは、普通のチーズよりあっさりしてるので、サラダにもよく合います。ダイエット中の方にもおすすめなカッテージチーズですが、買うと高いので、牛乳で手作りもできますよ。
材料:分量
(2人分)
「Cook Do® 香味ペースト®」 12cm(8.5g)
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
キャベツ 1/4個
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21693073/味の素KKクックドゥ
私はマヨネーズ大好きなのですが、野菜とマヨネーズの組み合わせは美味しいですよね。カロリーが気になる方は、カロリーoffタイプのマヨネーズを使うと良いです。あっさりした野菜も、マヨネーズコクで各段に美味しくいただけます。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 200g
枝豆(冷凍) さやを取って20g
玉ねぎ 中1/2個
人参 1/4本
もやし 100g
豚バラ肉 150g
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
ブラックペッパー ちょっと多め
塩 小さじ1/4
鶏がらスープの素 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18906922/
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
材料:分量
(1人分)
キャベツ 100g(目安1/8~1/16個)
玉ねぎ 25g(目安1/8個)
ニンジン 25g(目安1/8本)
もやし 50g
豚バラ肉 100g(豚こまでもOK)
◎酒 大さじ1
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎コンソメ顆粒 少々(指2本で)
◎砂糖 小さじ1/2
◎片栗粉 小さじ1/4
◎みりん 小さじ1
◎しょう油 小さじ1/2
◎オイスターソース 小さじ1
◎ブラックペッパー 目安10振り程
◎塩 目安少々(無くてもOK)最後に要調味
以下はお好みで
にんにく ひとかけ(工程8ご参照)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20244992/ramuneᐝiRo
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
(3~4人分)
白菜又はキャベツ 2~3葉
人参 30g
豚薄切り肉 70~80g(お好みの量で可)
海老、イカ等 適量
筍、長ネギ、椎茸、きくらげ等 適量
さやえんどう等緑の野菜 適量
うずらの卵、なると等 お好みで
生姜(千切り) 適量
水溶き片栗粉 大匙2位(同量の水で溶いておく)
水(目安です、野菜の量で加減して下さい) 200cc目安
中華スープの素 小匙1~
塩(お好みで醤油味でもOk) 小匙1/4~
炒め用油(胡麻油がベスト) 大匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18664939/mielle
春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
材料:分量
(3人分)
豚肉 150〜200g
もやし 1袋(200g)
ニラ 1束
人参 1/2本
キャベツ 1/6個
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ1
(豚肉の下味)
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
清酒 小さじ1
塩・黒胡椒 少々
片栗粉 小さじ1/2
(合わせ調味料)
オイスターソース 小さじ1
醬油 小さじ1
清酒 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
片栗粉 小さじ1
(仕上げ)塩・黒胡椒・ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19731804/きちりーもんじゃ
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(3人分)
キャベツ 300g(1/4個)
豚ひき肉 80g
にんじん(千切り) 3㎝分(1/3個)
長ねぎ 1/2本
生姜(みじん切り) 1片
ごま油 大さじ1
ウェイパー(中華だし) 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょう油 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17914085/hitkat
お酢には血液をさらさらにする効果があるのですが、なかなかお酢ってとれないですよね。なので色々な料理に毎日少しずつ使って取り入れると良いです。酢の物や和え物はもちろん、お肉料理に入れるとお肉がやわらかくさっぱりいただけます。
材料:分量
(2人分)
豚肉 150g
きゃべつ 1/8 個
人参 1本
ピーマン 3個
もやし 1袋
玉葱 1/2個
オイスターソース 大3
しょうゆ 大1
塩コショウ 適量
中華あじ(なくてもOK) 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19021137/fuminko☆
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
材料:分量
(2~3人分)
豚肉(薄切り) 150g
キャベツ 4~6枚くらい
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 小さめ2個
人参 5㎝
味噌 大さじ1
和風だしの素 小さじ1
中華だしの素 小さじ1
ぬるま湯 大さじ3
片栗粉 小さじ2
お好みで、生姜・にんにくチューブ 適量
豚肉の下味用 料理酒 適量
塩・胡椒 適量
゜炒め用油 サラダ油 大さじ1
゜仕上げに ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19641633/rie-tin
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(3~4人分)
豚バラスライス 150g
キャベツ 大きい葉3枚
人参 約1/3本
玉葱 1/4個
ピーマン 2個
しめじ 1/2パック
合わせ調味料
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ガラスープの素 小さじ1
にんにくすりおろし 1かけ
生姜すりおろし 少々
ごま油 大さじ1/2
仕上げの白ごま 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20246211/Satoco❋
料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
「牡蠣だし醤油」 大さじ1
豚肉(薄切り) 50g
にんじん 1/8本
キャベツ 1枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
もやし 1/4袋
サラダ油 大さじ2
塩 適宜
こしょう 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19565872/ヒガシマル醤油
スーパーのお魚コーナーの定番といえばさば。脂ののったさばは塩をふって焼くだけで充分美味しいですが、たまにはさばの煮つけやさばの竜田揚げなど、目先を変えて食べるのも楽しいです。さばは骨が少ないので揚げ物にしてお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(2)
キャベツ 1/4玉
にんじん 1/2本(小さ目でOK)
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
豚肉 100g
塩麹 大1
しょうが チューブ2㎝か1かけ
にんにく チューブ2㎝1かけ
しょうゆ 大1
塩・こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18395829/
煮物のイメージが強いがんもどきですが、いつも煮物ばかりじゃあきますよね。がんもどきをたまには違った食べ方、味付けで食べてみたい、そんな貴方にお勧めながんもどき人気レシピ集。
材料:分量
(1~2人分)
もやし 1袋
きゃべつ 葉3枚(外側)
玉ねぎ 1/2個
豚挽肉 100g
ごま油 大匙2
調味料
鶏がらスープの素(顆粒) 大匙1
オイスターソース 小匙1
濃口醤油 小匙2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/24122104/王様のおさんどん
サラダやお味噌汁などにも使えるもやしですが、やっぱりもやしは炒めて食べるのが一番美味しいですよね。ごま油でさっと炒めて、塩・コショー、醤油をかけて食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
豚バラ薄切り 250g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
もやし 1/2袋
ニラ 1/2束
にんにく(すりおろし) 1かけ
しょうが(すりおろし) 少々
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩 小さじ3/4
鶏がらスープのもと 小さじ1
ブラックペッパー 少々
サラダ油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20322020/
春しか出回らない新玉ねぎ。普通の玉ねぎと比べて日持ちがせず、くさりやすいのが欠点ですが、甘みがあり、苦味が少ないので、そのままサラダなどにして食べれます。スモークサーモンなどのお刺身とマリネも美味です。
材料:分量
(3~4人分)
豚薄切り肉 200グラム
お好きな野菜 好きなだけ
ポン酢(味ぽん) 好きなだけ
にんにくすりおろし 1かけ分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17724249/彩結実
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。
材料:分量
(2~3人分)
ハウス かたくりうまこさんのあんの素<中華あんの素> 大さじ3
豚肉(ばら・薄切り) 150g
キャベツ 2枚(100g)
にんじん 中1/4本
もやし 150g
サラダ油 大さじ1
水 300ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/24048549/ハウス食品株式会社
中華街で食べるような、とろっとろ、やわらか、お口でとろける豚の角煮が食べたい、そんな貴方の夢を叶える、圧力鍋でとろとろに似た豚の角煮をご紹介。
材料:分量
(4人分)
鶏むね肉 1枚
キャベツ(ザク切り) 1/4個
ピーマン(乱切り) 3個
春雨 50g
オイスターソース 大さじ2
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩・こしょう 適量
小麦粉 大さじ3
サラダ油 大さじ3
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19931933/bvivid
朝など忙しい時に、ごはんのお供に常備菜を食べている、という方も多いと思いますが、我が家でもカブの葉っぱなどを甘辛く炒めてふりかけっぽくしたものや、人参と昆布とするめイカを千切りにした松前漬けなどを常備菜として食べることが多いです。
材料:分量
玉ねぎ 半分
人参 4分の1程
もやし 1袋
キャベツ 5~6枚
ピーマン 2~3個
豚肉 100g~
焼肉のタレ 大さじ3くらい
塩・こしょう 少々
サラダ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17878808/ゆうかりコアラ
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(4人分)
豚こま切れ肉 300g
酒(下味用) 大さじ1
塩こしょう(下味用) 少々
人参 1/2本
もやし 1/2袋
キャベツ 1/4個
しいたけ 2個
にんにく(みじん切り) 1かけ
しょうが(みじん切り) にんにくと同量
サラダ油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
鶏ガラスープのもと 大さじ1/2
みりん 小さじ2
片栗粉 小さじ1
仕上げ用ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20079470/
ぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
材料:分量
(2人分)
モヤシ 1袋
キャベツ 約1/4個
豚こま切れ肉 約100g
■ ☆調味料
ごま油 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
こしょう 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20411838/みいぽぽぽん
値段も安い油揚げですが、大豆が原料なので、たんぱく質が豊富で低糖質です。油揚げは冷凍保存もできますが、生だと保存がきかないので、最近では常温で長期保存が可能な、乾燥タイプの油揚げも売ってます。
材料:分量
(2)
○豚肉(豚小間肉) 200g
○醤油 小さじ2
○酒 小さじ2
○胡椒 少々
ごま油① 小さじ1
長ねぎ 5cm
にんにく 1片
しょうが 1片
ニラ 1束
もやし 1袋
ごま油② 小さじ1
△醤油 大さじ2
△砂糖 大さじ1
△酒 大さじ1
△オイスターソース あれば小さじ1
白いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19121673/しるびー1978
あさりの旬は春ですが、冷凍あさりなどもあるので、1年中あさりを食べることができます。ボンゴレは我が家でもよく作るメニューの1つで、私は生のあさりを砂抜きして冷凍保存して使っています。
材料:分量
(おかずの野菜として2~3人分)
キャベツ 半分
じゃがいも 中2つ(200~300g)
にんにく 1かけ
生姜 大さじ1~2
ターメリックパウダー 小さじ2/3
ガラムマサラ 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
カイエンパウダー(辛党のみ) 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18647968/プラバール
ディップとは、クラッカー、トルティーヤ、などの、そのままでは味が少し物足りない時にソースの様にして付けるものです。色々な種類があり、アボカドのディップやクリームチーズのディップ、かぼちゃのディップなどが定番です。