焼き豚・チャーシュー・煮豚レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
(2~3人分)
卵 3個
紅生姜 大さじ1~2
白だし 小さじ2
サラダ油 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/18158265/どんぴんたん
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
食パン 1枚
ピザチーズ(とろけるチーズ) 適量
お好み焼きソース 適量
キャベツ(千切り) 40g
桜えび 大匙1
削り鰹節 ひとつまみ
青のり 少々
紅生姜(粗みじん切り) 少々(あれば)
マヨネーズ 大匙1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19904174/にきけん
料理を作るのがめんどくさい、色々作ってる時間がない、みんなでワイワイ、テーブルの上で作って食べたい、そんな貴方にお勧めなホットプレートを使ったレシピまとめ。
材料:分量
卵 2個
紅生姜 みじん切り 大さじ1
小ねぎ 2〜3本
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
白だし 小さじ1
サラダ油 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18158891/sunsunよっぴい
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
(1人前)
納豆 (ひきわり納豆でも可) 1パック
紅しょうが 小さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19252647/きつねどんべい
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
根生姜 1パック
■ (甘酢)
酢 1カップ(200cc)
砂糖 約50g
塩 10g
食紅 付属の小さじで1~2杯程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17408986/kenkenmama
ぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
材料:分量
(酢飯2合で10個分程度)
いなり寿司用の揚げ(ID:835835) 必要分
酢飯(ID:2104529) 必要分
紅生姜(細かく刻む) 1合あたり小さじ2程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18840193/tama-ma
はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ(薄切り) 1個(200g)
紅しょうが(みじん切り) 大さじ3
■ 【A】
小麦粉 大さじ2
塩 少々
■ 【B】
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
冷水 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18497388/FarmersK
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
新生姜(根生姜でも) 好きなだけ
塩 少々
梅酢 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20006688/☆ななこ☆
いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
材料:分量
(1コ分)
ご飯 茶碗1膳分
紅生姜 大さじ1
白いりごま 小さじ1
ごま塩(黒いりごま) 小さじ1
塩 少々
焼きのり(お好みでおにぎりの大きさ) 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17781615/せつみか
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(2人分(4個))
あたたかいご飯 600g
◎紅生姜 4~5つまみ
◎天かす 大さじ4強
◎麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
◎白ゴマ 適量
のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19333786/EnjoyKitchen
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
(10個分)
はんぺん 1枚
紅しょうが(みじん) 大さじ1
ちくわ 1本
青海苔 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
醤油 数滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19261217/naonaos
春巻きを作ったけど、春巻きの皮が余ってしまった、そんな時は春巻きの皮を使ったおかずやお菓子を作りましょう。一番簡単なのは、チーズを巻いて油げ焼きにするおつまみですが、他にも色々使えます。
材料:分量
ちくわ 大2本
紅生姜 適宜
青海苔 適宜
鰹節 二つまみ~
天ぷら粉 適宜
水 適宜
小麦粉(薄力粉) 適宜
揚げ油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19118008/ひトみ
海苔にはビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維もたっぷり含まれているので、サラダなどの上に散らすと、彩も良く、栄養もUPします。ごま油のきいた韓国海苔などもサラダに合いますよ。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
紅しょうが 適量
とろけるチーズ 適量
ブラックペッパー(お好みで) 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19023809/もえちゃんはは
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(2~3人分)
◎豚肉(切り落としなど) 300g
◎紅しょうが 30g
◎天ぷら粉 市販のものでOK(100gぐらい)
■ 《下味》
◎醤油 大さじ1弱
◎酒 小さじ2
◎みりん 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18394667/m1yuk0
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
新生姜 300g
赤梅酢 200ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18476793/たなパンダ
私は納豆を毎日食べるので、必ずネギを刻んで納豆にいれるため、我が家ではネギはかかせない野菜です。納豆だけじゃなくラーメンやうどん、蕎麦やそうめんなどに散らすだけで野菜の栄養もしっかり摂れておいしいです。
材料:分量
(2人分)
ちくわ 2本(小4本)
とんかつソース 適量
紅しょうが 適量
マヨネーズ 適量
青海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21578252/SAT3S
お弁当のおかずや夕飯のメインなど、なにかと買うことの多い鶏肉。鶏のからあげなどは、まとめて作っておいて冷凍保存が便利です。南蛮漬けなどにすると、作り置きでき、冷蔵庫で4日間くらいは食べれます。
材料:分量
(一人分)
ご飯 1膳
昆布の佃煮 お好み量
紅生姜 昆布の2/3~1/3位
塩 適量
焼き海苔 1/2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18744967/ラリー&サラ
作り置きが便利な煮卵。たまごかけご飯に飽きたら、ごはんがすすむ煮卵を作ってみては。味付けはシンプルなものから、にんにくをきかせたものまで色々です。たまごはくれぐれも火を通しすぎないように。
材料:分量
(6~7個分)
木綿豆腐 1丁
枝豆(むき身) 計量カップで150mlくらい
紅しょうが 大さじ3
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
片栗粉 大さじ2
■ <焼き油>
サラダ油 大さじ1
■ <つけダレ>
醤油 適量
生姜(すりおろし) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18708058/名波はるか
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
紅生姜 お好み量
マヨネーズ お好み量
唐揚げ 食べたいだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21838876/*sunlight*
そのまま煮たり、焼いたりしても美味しい厚揚げですが、厚揚げは野菜やお肉と一緒に炒めても、ボリューム、食べ応えのある炒め物ができます。豆腐と比べて炒めても崩れにくいので、炒め物に向いてます。
材料:分量
(1人分(2個分))
蓮根 大さじ3
紅生姜 大さじ1
紅生姜の漬け汁 大さじ1 (水でも)
小麦粉 小さじ2
片栗粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21070806/yu228
スパムはソーセージの一種で、そのまま焼いて食べても美味しいですが、色々な炒め物に入れると、スパムのうまみで野菜がもりもり食べられます。ごはんともよく合うので、スパムをはさんだおにぎりなどもおすすめです。
材料:分量
ご飯 適量
紅しょうが 適量
大葉 適量
ゴマ 適量
しょうゆ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22025884/いなばっくす☆
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
(2人分)
ご飯 2杯分
紅しょうが 余っているだけ(ふたつかみぐらい)
お魚ソーセージ 1本
ねぎ 好きなだけ
卵 1個
塩コショウ 少々
だし醤油 大さじ3~4
ごま油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18871445/kojyu
鍋やスープ、お弁当などに使える鶏団子ですが、以外と簡単に作れるので、今まで市販の鶏団子しか使ったことがない方は、是非手作りで作ってみてください。ちなみに我が家では卵を入れてやわらかめにして作ってます。
材料:分量
大根 20㎝程度
紅生姜 30g程度
白だし 大さじ1
昆布だし(顆粒) 大さじ1~2
片栗粉 大さじ2~3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20299721/ek4
とろろのねばねばには、胃の粘膜を保護する働きがあるそうですが、我が家ではよくとろろご飯にして、上に刻んだ海苔と、卵の黄身をのせて食べてます。ちなみに、たまにねばらない山芋ってあるんですよ。
材料:分量
(1人分)
紅生姜 小さじ1
コーン 大さじ2
いりごま 小さじ1
醤油 数滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18168086/SP♪
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
鶏もも肉 2枚
紅ショウガ 一袋 一袋 約50〜80g前後 メーカーにより誤差あり
にんにくすりおろし(チューブ可)下味用 1片
生姜すりおろし(チューブ可)下味用 1片
醤油 下味用 大さじ1
酒 下味用 大さじ1
砂糖 下味用 小さじ1
塩胡椒 少々
玉子 1個
小麦粉 大さじ5
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20108525/ガク魁‼︎男飯
私はよくスーパーでやきとりを買うのですが、なぜか5本買っても10本買っても、たれは1袋しかもらえなかったりするので、たれ多めが好きな私は、たれを自分で作って絡めることも多いです。
材料:分量
(5個分)
温かいごはん 3膳(約500g・一合半くらい)
天かす 大さじ5
水気を切ってザク切りにした紅生姜 大さじ2
小口切りの万能ネギ 大さじ3
白ごま 大さじ1
めんつゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18127207/mtg♡
サトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。