ミネストローネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ(細めのもの・好みで) 200g
大葉 10枚~
トマト(大) 1個(230gでした)
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
EVオリーブオイル 大さじ2~
すり胡麻 大さじ2~
ニンニク(すりおろす) 1カケ分
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19188330/putimiko
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(パスタ400g分)
パスタ 400g
トマト(プチトマト) 3個(15個くらい)
ツナ缶(1~2缶) 80g~160g
バジル(大葉でも) 適宜
にんにく(チューブでも) 1片
マヨネーズ 大2
しょう油 大1.5
オリーブオイル 大1
塩 小1/2~1
コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18631842/nahotamama
絹さやって何に使うの?という方もいるかもですが、絹さやがメインのレシピってなかなか思いつかないですよね。煮物やラーメンの上にのったお飾りのイメージが強い絹さやですが、実は炒め物にしても美味しいです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 160g
トマト 大1個
にんにくみじん 2片分
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/4
塩 適宜
粗引き黒こしょう 適宜
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https://cookpad.com/jp/recipes/17434562/なが・あちゅ
育ち盛りのお子さんにはかかせない牛乳。カルシウムが豊富で吸収されやすいので、お子さんの成長期には、飲むだけじゃなく食事からも摂りたいところです。シチューやグラタンなどの他、手作りのチーズなんかも作れますよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ(細めがベスト) 80g
トマト(中) 1個
生ハム 30g
バジルの葉 5枚~
にんにく(すりおろし) 1かけ
塩(美味しいもの) 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 大さじ1/2~
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18658407/どんぴんたん
ちゃんぽんといえば私はリンガーハットの長崎ちゃんぽんのイメージが強いですが、ちゃんぽんって野菜がたっぷり入って、夕食などにも良いですよね。タレを手作りして自分で作れば激安ちゃんぽんが自宅で楽しめます。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ(細めがおすすめ) 80g
トマト 中1個
ポン酢 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
ガーリックパウダー 適量
ツナ 1/2缶(40g)
いりごま(白) 小さじ2
大葉 3枚
ポン酢 お好みで追加
粗挽き黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18554590/komomoもも
うどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。
材料:分量
(2人分)
トマト 大1個
アボカド 1個
にんにく 1~2片
EXVオリーブオイル おおさじ5杯
パスタ 200g
塩 こさじ1/2
ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17900466/すかいふわり
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
材料:分量
(2人分)
トマト 大1個
スパゲッティ 160g
オリーブオイル 大さじ1
スゴだれ(ID1111352) 大さじ4
青じそ 2~3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18027850/ミツカンお酢
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
(2人分)
トマト 大2個
大葉 10枚
にんにく 4~5片
固形コンソメ 2個(10g)
オリーブオイル 大さじ2
しょう油 大さじ2
砂糖 小さじ2
塩コショウ 適量
ブラックペッパー 適量
アジ塩 適量
クレイジーソルト(なくても可) 適量
パスタ 250g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18778659/mimilie
ユッケは韓国の料理で生食を意味するらしいですが、日本ではマグロなどのお刺身のユッケを作ることが多いと思います。まぐろは結構当たりハズレがあるので、イマイチなまぐろなどのお刺身はユッケにして食べるのもお勧めです。
材料:分量
(1人分)
パスタ(細めがベスト) 80g
トマト(中) 1/2個
アボカド 1/4個
エビ 5尾
カニカマ 3本
大葉 5枚
✩オリーブオイル 大さじ1
✩醤油 大さじ1.5
✩わさび(チューブ) 2センチ~
✩にんにく(すりおろし) 1かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18575712/どんぴんたん
ししゃもといえば、ただたんに焼いて食べるだけ、という方も多いと思いますが、暑い夏など、お酢のきいた南蛮漬けは、焼いただけのししゃもとは又別のおいしさがあり、さっぱりと食べれて美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
乾麺パスタ100g(オススメは細め)カッペリーニなど 100g
Aしょうゆ大さじ1
A酢大さじ1
Aごま油大さじ1
A砂糖小さじ1
Aニンニクすりおろし小さじ1
Aツナ缶小缶75g
A完熟トマト 1/2 (3㎝角に切る)
Aブラックペッパー2つまみ
大葉 5枚 細切り
塩 塩 (お湯の量に対して1%)パスタ茹で用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19634432/りえままキッチン
スタミナUPや滋養強壮効果もあるにんにく。生のにんにくは皮をむいて芯があれば芯を取り除く作業がいるので、ガーリックパウダーや乾燥にんにく、チューブに入ったおろしにんにくなどを使うとなにかと便利です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80gぐらい
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/6個
ベーコン 15gぐらい
大葉 お好みの量
酢 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18935199/fujiasa
忙しい時や時間の無い時に大助かりなのが一品料理。というかそもそも日本は一品料理という概念がなさすぎですよね。私の知人は奥さんに最低3品はおかずを出してと言うそうですが、そんなの毎日やってられるかとキレて良いと思います。
材料:分量
(おおよそ2人分)
フルーツトマト 小ぶりなら6~7コ
生バジル わさっと
1.3~1.4mmの麺 200gだとか
にんにく チューブでOK
オリーブオイル とろ~~っと
塩こしょう けっこうキツめにいく>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18650728/お箸処うまうま 女将
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(2人分)
パスタ(細いもの) 160g~180g
ミニトマト 8個
大葉 6枚
EXオリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
おろしにんにく ほんの少し
塩、こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19348832/hal nag
炒めると中がやわらかくなるまでに結構時間がかかる茄子ですが、電子レンジで加熱すれば、中まで短時間でやわらかくなります。レンジでチンした茄子に、かつおぶしとポン酢をかけて食べるとパパっと作れて美味しいですよ。
材料:分量
(2皿分)
スパゲティ麺(細いタイプ) 約150g
トマト 約180g(大1or小2)
にんにく 小1片
玉ねぎ 30g
オリーブオイル 大さじ2
ツナ缶 大さじ1
ケチャップ 大さじ1と1/2
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1
ブラックペッパー 小さじ1/2
水 大さじ2
鷹の爪 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18917485/みぽママン
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
トマト 1個
生ハム 4~5枚
フレッシュバジル 6~7枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩・コショウ しっかりめに>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17788635/YUZUMAMAN
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
トマト(小) 1個
梅干し 1個
大葉 2〜3枚
オリーブオイル 適量
ポン酢 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
ツナ 大さじ1〜
クレージーソルト 少々
ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19695329/えみまふぃん
パスタにめんつゆ入れると美味しいですよね。バターとめんつゆ、それに海苔だけでも結構うまい。でもそれじゃぁ夕飯のおかずにはならないので、きのこやえのき、ネギ、ツナ缶などを入れて栄養バランスもばっちりに。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80~100g
トマト 中1個
オリーブオイル 大匙1
ポン酢 大匙1.5
砂糖 小匙2分の1
塩 小匙4分の1
にんにく(すりおろす) 小匙2分の1~
大葉(千切り) 5枚分~(2枚分はトッピングに使用)
粉チーズ 大匙1
醤油 少々
仕上げ用
黒胡椒 少々
レモン汁・粉チーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18892226/郁..
夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
材料:分量
(2人前)
パスタ 200g
カットトマト(ホールトマト) 1/2
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁(酢で代用可) 大さじ1(大さじ1)
チューブにんにく 2cm
塩こしょう たっぷりめ
バジル(あれば) 2枚
生ハム(ロースハムも可) 好きなだけ
豆苗 飾りなのであれば>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19182235/おしリっきゅう
炒め物に使うお肉といえば豚肉の薄切り肉、豚の切り落としなどが定番ですが、我が家ではよく豚のバラを炒め物に使います。適度に脂があって、味はあっさりしているので、豚のバラ肉は値段が高いですがお勧めです。
材料:分量
(2人分)
カッペリーニ 160g
トマト 大きめ1個
オリーブオイル 大3
ニンニク 1かけ(チューブ2cm)
アンチョビ 2~3枚
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18251136/ジーナ主婦
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
塩(茹で用) 大さじ2位
トマト(大) 1個
ツナ 1/2缶
粉チーズ 大さじ2
乾燥バジル 大さじ1
塩と胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18225712/yukanosuke
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(1人分)
トマト 1個
ツナ缶 大さじ山盛り1
パスタ 一人分
お湯 適量
塩 適量
下ろしニンニク 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
味の素 少々
粗挽きブラックペッパー 少々(お好きなだけ)
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ1〜2
あればパセリやバジル(乾燥) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19561610/ほたて
サンドイッチやホットサンド、ハムエッグなど、忙しい朝食やお昼のランチなどにも大活躍のハム。お弁当のおかずにハムを使う時は、ちゃんと火を通した方が良いです。添加物が気になる方はハムを手作りしてみては。
材料:分量
(1人分)
トマト 大1/2個
バジル 2~3枚
ニンニク 小1片
オリーブオイル 大さじ1.5~2
塩・こしょう 適量
カッペリーニ 80~100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18955529/chiiiii!!!
煮物を作りたいけどお肉がない、そんな時にお勧めなのが、ちくわやさつまあげなどの練り物系。ちくわと大根の煮物や、ちくわと野菜の煮物などお弁当のおかずにもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
トマト 2個
ツナ缶 1缶
めんつゆ 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
大葉 2枚
白ゴマ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18202807/エノコロ
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
(2~3人前)
パスタ 400g
牛肉小間 200g
トマト 中2個
■ ≪タレ≫
すりにんにく 大さじ1
すりしょうが 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ごま油 大さじ1~2
お醤油 大さじ2~3
お砂糖 大さじ1と2分の1
塩コショウ 5~7振り
ブラックペッパー 5振り程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18736910/志野mama
朝など忙しい時に、ごはんのお供に常備菜を食べている、という方も多いと思いますが、我が家でもカブの葉っぱなどを甘辛く炒めてふりかけっぽくしたものや、人参と昆布とするめイカを千切りにした松前漬けなどを常備菜として食べることが多いです。