レバー煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
(3〜4人分)
牛切り落とし 200g
玉ねぎ 大1個
小麦粉 大さじ2
※水 1カップ
※トマトジュース 200cc
※ウスターソース 大さじ1強
※ケチャップ 大さじ1強
※コンソメ 1粒
※ローリエ 1枚
しょうゆ 小さじ1
バター、サラダ油 各大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17486203/ぶーすかおくさま
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
(3人分)
カゴメ醸熟ソース ウスター 大さじ3
カゴメ トマトケチャップ 大さじ5
玉ねぎ 1個
お好みのきのこ(今回はマッシュルームを使用) 1パック(100g)
牛肉(薄切り) 200g
サラダ油 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
水 150ml
バター 10g
ご飯 3杯分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20183532/カゴメ
毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
材料:分量
(4人分)
豚コマ 250g
玉ねぎ 中1個
小麦粉 大さじ3
サラダ油 適量
塩コショウ 適量
バター 15g
合わせ調味料
水 200cc
ソース(ウスターでも中濃でも) 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
カットトマト缶 1缶
コンソメ(固形タイプ) 1個(顆粒なら小さじ1と1/2〜2弱)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19136939/♥MayLee♥
デパートの地下食品売り場などで見かけることの多い生春巻き。見た目もオシャレで、手でつまんで食べれるので、パーティやおもてなし料理にも喜ばれます。具はつつむだけなので、たれの配合がポイントです。
材料:分量
(作りやすい分量(約4人分))
しゃぶしゃぶ用牛肉 250g
玉ねぎ(小) 2個
マッシュルーム缶 1缶
ホールトマト缶(カットトマトでもOK) 1缶
にんにく 1かけ
バター 20g
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉 大さじ1強
<調味料>
*料理酒(あれば赤or白ワイン) 75cc
*コンソメキューブ 2個
*トマトケチャップ 大さじ3
*ウスターソース 大さじ4
*塩 少々
*しょうゆ 少々
<仕上げ>
**ドライパセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18410386/miccachino
茄子とトマトソース、チーズの組み合わせがたまらない、お酒のおつまみやおもてなしにもお勧めな茄子グラタン。デパ地下に売ってそうな、見た目もオシャレな一品です。
材料:分量
(4人分)
豚こま肉(牛でも、切り落としでもお好みで) 200〜300g
玉ねぎ 1個
サラダ油 適量
小麦粉 大さじ3
○トマト缶 1缶(400g)
○水 200ml
○ケチャップ 大さじ3
○ソース 大さじ3
○コンソメ(固形) 1個
○インスタントコーヒー粉(無くても可) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19787153/あーしゃんママ☆
我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
材料:分量
牛もしくは豚薄切り肉 300g
玉ねぎ(なるべく大きめの) 1個
塩胡椒 少々
薄力粉 大さじ6
お湯 650ml
ケチャップ 大さじ6
ソース 大さじ5
バター 大さじ2
味噌 大さじ1
コンソメ 1個
お好みで!砂糖 小さじ1/2
お好みで!にんにくチューブ 適量
ナツメグやバジルを少し加えるとより美味しくなります >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20058791/しーママ♪
私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
材料:分量
(4人分)
トマト 3個
玉ねぎ 1個
牛肉(切り落とし) 300g
小麦粉 大さじ2
酒 1/4カップ
トマトケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ3
顆粒だし(コンソメ顆粒 等) 小さじ1
塩 小さじ1/2
パセリ(トッピング用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17877038/しおりのテーマ
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(2〜3人分)
牛薄切り肉 250〜300g
バター 大2
塩・こしょう 少々
ニンニク 1片
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 1パック
赤ワイン 50cc
水 100cc
固形コンソメ 2個
デミグラスソース 1缶(約290g)
ローリエ 1枚
はちみつ 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17940937/りこぴんmama
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(3~4人分)
玉ねぎ 大1個
人参 1/2本
バター 15g
牛薄切り肉(切り落とし) 250g
酒 大さじ3
デミグラスソース缶 1缶(290g)
水 150ml
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
はちみつ 大さじ1
あればパセリのみじん切り 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20387331/トイロ*
トマトスープというとミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメで味付けるのが一般的だと思います。トマトスープの隠し味にお砂糖をちょっと入れると、甘みが出ておいしいと思います。
材料:分量
(2~3人分)
トマト缶 (半缶)200g
玉葱 (大2分の1個)150g
牛肉薄切り(豚肉薄切り) 150g
マッシュルーム (1パック6~7個)70g
ニンニク (大粒)1カケ
小麦粉 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
料理酒 小さじ1
ニンニク摩り下ろし 少々
塩胡椒 適量
お好み焼きソース 大さじ4~
赤ワイン(無ければ酒でも可) 大さじ3
バター(無くても可) 10g
生クリーム 大さじ2~
ローリエ、オリーブ油、塩胡椒、パセリ、ご飯(タバスコ、温泉卵) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17846250/putimiko
ほうれん草のごま和えのたれは、醤油、砂糖が基本ですが、実は味噌なんかも合います。胡麻がたっぷりとれて栄養も豊富。手軽に作りたい時は、冷凍のほうれん草を使うと便利です。
材料:分量
(4人分)
豚肉 200g
玉ねぎ 1玉
小麦粉 大さじ3
トマト缶 1缶
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ3
コンソメ 1個
水 400cc
油 適量
バター 10g〜15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19898615/mizuki314
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
(10皿分)
牛肉(薄切り) 350~400g
玉ねぎ 大3〜3.5個
白マッシュルーム(缶より生の方がおススメ) 1パック
しめじ 1パック
市販の完熟トマトのハヤシライスソース 1箱
バター 3かけら程度
オリーブオイル 適量
にんにくみじん切り 2かけら程度(お好みで調節)
赤ワイン(安物でOK) 400mlと100ml
水 500ml
ケッチャプ 大さじ1
卵(オムハヤシにする場合) 2個
牛乳(オムハヤシにする場合) 大さじ1
バター(オムハヤシにする場合) 1かけら>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20271370/ろこもこまり
常温でも保存がきく切り干し大根。食物繊維が豊富なので便秘がちの方にもおすすめ。切り干し大根は自然な甘味があるので、あまり砂糖やみりんなどを加えなくても美味しくいただけます。
材料:分量
(2人強)
牛肉 100gぐらい(好きなだけ)
玉ねぎ 1/2個
出来ればホワイトマッシュルーム 5〜6個ぐらい
市販のハヤシライスルー 1/2箱
トマト缶 1/2缶(150mlぐらい)
水 450cc
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
ローリエ 1枚
ニンニク 1片
バター 5gぐらい
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19702353/さっり
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。
材料:分量
(4人分)
牛肉 200g
玉ねぎ 中2個
ケチャップ 1カップ
トンカツソース カップ4分の1
砂糖 大さじ1杯
水 1カップ
油 少々
ごはん 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19475565/みんなのあねご
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
牛肉(小間切れで十分) 200g
玉ねぎ 1玉
しめじ(きのこなら何でも) 1パック
赤ワイン 200cc
マーガリン(バター) 20g
小麦粉 大さじ1.5
トマト缶 1缶(400g程度のもの)
コンソメ(固形) 1個
ケチャップ 大さじ6
とんかつソース 大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ1
チョコレート(なくてもOK) 2かけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19139355/ユーハム
じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
材料:分量
(1人分)
ご飯 1杯分
たまねぎ 1/8個ぐらい
ケチャップ 大1
油 大1/2
卵 2個
牛乳 大2
バター 大1
ハヤシライスの残り 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18908030/せぴん
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。
材料:分量
(2〜3人分)
ハインツのデミグラスソース缶 1缶
牛肉(薄切り) 250g
玉ねぎ 大1個
スライスマッシュルーム缶 1缶
バター 10g×2
にんにくチューブ 2cm
赤ワイン 30cc
水 150cc
コンソメ顆粒 小さじ3
ローリエ 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19272791/acopensan
私は生ハムが大好きなのでよく買うのですが、開封した生ハムって日持ちしないですよね。余った生ハムはラップで包んで冷凍し、使う時にお湯で戻すと、ほぼ生ハムの食感は変わらずに使えるのでおすすめです。
材料:分量
(4皿分)
基本のハヤシソース
市販のルー 4皿分
玉ねぎ(薄切り) 箱に記載された量の倍量
牛肉(薄切り) 箱に記載された量
水 箱に記載された量より50cc少なく
※隠し味(その3)の牛乳を入れない場合は、箱に記載された分量で。
バター(サラダ油) 大さじ1
隠し味(その1)
ローリエの葉 1枚
隠し味(その2)
コンソメキューブ 1個
隠し味(その3)
オイスターソース 小さじ1
ウスターソース(とんかつソースでも何でも可) 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
インスタントコーヒー 小さじ1
醤油 小さじ1
牛乳(お好みで。入れるとまろやかになります) 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19203927/もこたんと
暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
材料:分量
(4人分★1人分557kcal)
豚バラ肉 250g
玉ねぎ 1個
バター 10g
小麦粉 大さじ3〜4
♦A
♦ホールトマト缶 1缶
♦ローリエ 1枚
♦中濃ソース 大さじ4
♦ケチャップ 大さじ2
♦しょうゆ 大さじ1/2
♦砂糖 大さじ1/2
♦コンソメ顆粒 小さじ1.5
水 400ml
塩こしょう 少々
サラダ油 少々
ご飯 4杯分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18491166/こと味
我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
材料:分量
(5人分)
ハヤシライス(5人分)
牛薄切り肉 300g
玉ねぎ(中) 2個
マッシュルーム缶 1缶
赤ワイン(あれば) 150ml
水 分量は作り方を参照
市販のハヤシライスのルー 1箱
ローリエの葉 1枚
パセリ(乾燥) 適量
生クリーム(コーヒークリーム可) 少々
バター(炒め用) 10g
オムレツ(1人分)
卵 2個
塩こしょう 少々
サラダ油(炒め用) 小さじ1
バター(炒め用) 10g
ごはん 1杯分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18009986/oldice
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
(3~4人分)
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 400ml
玉ねぎ 2個
豚切り落とし肉 350g
バター 20g
薄力粉 大さじ2
ごはん 3~4人分
パセリ(みじん切り) 適宜
【A】
コンソメスープの素(固形) 1個
ウスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
塩、こしょう 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18120443/
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
(1人分)
卵 1人前2個
塩 少々
砂糖 ほんの一つまみ
牛乳 大さじ1
ご飯 お茶碗1杯
ハヤシライスソース 適量
♪ マーガリンorバター 小さじ2
♪ 油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18029735/mamamanato
旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
材料:分量
(1人分)
ハヤシライスの残りルゥ おたま2〜3杯くらい
ご飯 お茶碗1杯
卵 1コ
チーズ(とろけるタイプ) 2つかみ
パン粉(なくてもOK) 2つまみ
バター(必要に応じて) 小さじ1程度
乾燥パセリ(あれば) 少々
お好みで粉チーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18827884/mocoぱんだ
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
市販のハヤシライスルー 1箱
薄切り牛肉 200~300g
玉ねぎ 2個
にんじん 1/3本
しめじ 1パック
にんにく 1片
バター 大さじ1
サラダ油 大さじ1
水 900cc
固形コンソメスープ 1キューブ
生クリーム 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17874896/ミルチャンママ
鶏のもも肉と比べてヘルシーで体に良いイメージの鶏の胸肉。調理の仕方が悪いと固くなるので、下味に酒をふる、小麦粉をまぶすなどやわらかく仕上げるのがポイントです。ムネ肉でチキンカツを作ると、ボリュームたっぷりで安上がりな一品になります。
材料:分量
(2人分)
ハヤシライスのルーレシピID : 2505806 適量
ごはん(冷やごはんでも) 1~1.5合
バター 10g
ピザ用の溶けるチーズ 適量
粉チーズ 適量
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19548835/moriwaki
ほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
材料:分量
ハヤシライス 適量
ご飯 お好きなだけ
ゆで卵(1㎝位にスライス) 適量
ピザ用チーズ お好きなだけ
パン粉 適量
パセリ(みじん切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17885041/Haママ
スパムはソーセージの一種で、そのまま焼いて食べても美味しいですが、色々な炒め物に入れると、スパムのうまみで野菜がもりもり食べられます。ごはんともよく合うので、スパムをはさんだおにぎりなどもおすすめです。