茶碗蒸し2人分レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
二人分だけ、又は少しだけ茶碗蒸しを作りたい時の参考用。風邪をひいた時など、少しだけ食べたい時もありますよね。一人分だけ作りたい時は、二人分の半分の量で作ると良いです。3人分とかだとちょっと解り難いですよね。
材料:分量
(おかわりなしの4人分)
鶏肉(手羽元) 8本程度
プレーンヨーグルト(低糖でもOK) 200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる) 1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片
玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK 1個
赤唐辛子 1~3本(辛いの苦手な方は1本で)
バター 大さじ2(20g程度)
カレー粉 大さじ2
塩 小さじ1
ウスターソース 小さじ1~3(うちは3入れます)
水 3カップ
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https://cookpad.com/jp/recipes/17383414/スガシカコ
二人分だけ、又は少しだけ茶碗蒸しを作りたい時の参考用。風邪をひいた時など、少しだけ食べたい時もありますよね。一人分だけ作りたい時は、二人分の半分の量で作ると良いです。3人分とかだとちょっと解り難いですよね。
材料:分量
(2人前)
鶏もも肉 1枚
玉葱 1個
にんにく(チューブ) 1cm分
バター 10g
水 200ml
トマト缶(カット) 1缶(400g)
ケチャップ 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
牛乳 150ml
市販のカレールー 約25g(とろけるカレーだと1欠片)お好みで調節してください♬
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18286630/
夏に出番の多い冷やし中華ですが、たれを自分で手作りしたいと思ったことはありませんか?いつもの冷やし中華に飽きたら、是非自分好みのたれを作ってみて。
材料:分量
(5人分)
玉葱(みじん切り) 2玉
マーガリン 大2
ニンニク(みじん切り) 小1
とり手羽元 10本
塩コショー 少々
オリーブ油 大1
カットトマト缶 1缶
水 800cc
コンソメ 大1
ローリエ 2枚
カレールー 半箱
ウスターソース 大2
カレー粉 大1
醤油 大1
ハチミツ 大1
砂糖 小2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18137159/なっサン
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり、やわらかくしなしなになってしまったじゃがいもはフライドポテトにしておいしくいただきます。
材料:分量
(4〜5人分)
鶏もも肉(または胸肉) 2枚
プレーンヨーグルト 200g
カレー粉 大さじ2
玉ねぎのみじん切り 1個
にんにくのみじん切り 1かけ
しょうがすりおろし(チューブでも) 小さじ1
サラダ油(炒め用) 大さじ1
水 200ml
カットトマト缶 1缶
コンソメ 1個
バター 40g
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
ソース 小さじ1
カレー粉 小さじ1
生クリーム 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17887418/☆栄養士のれしぴ☆
熟しすぎたトマトや、そのまま食べるにはイマイチ甘くないトマト、トマトを大量消費したい時、冷たいトマトのパスタが食べたい時にお勧めな、生のトマトをたっぷり使った生トマトパスタ。
材料:分量
(4皿分)
ハウス こくまろバターチキンカレー 1/2箱(74g)
鶏肉(もも) 1枚(300g)
玉ねぎ 中1/2個(100g)
サラダ油 大さじ1
水 250ml
牛乳 150ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21083814/ハウス食品株式会社
チンジャオロースなど、牛肉を炒め物に使うと、コクがあってご飯がすすむ、がっつり系の炒め物になり美味しいです。牛肉と一緒に炒める野菜は、ピーマンやたけのこ、トマト、レタス、春雨、玉ねぎなどが合いますよ。
材料:分量
(2〜)
○鶏もも肉 1枚(約300g)
○ヨーグルト(甘さ控えめ・無糖) 200g
○カレー粉(メーカーによって辛さが違います) 大さじ2
にんにく 1片
しょうが 1片
サラダ油 大さじ1
豆乳(調製) 200cc
ホールトマト 1缶(400g)
△カレー粉 大さじ1
△砂糖 大さじ2〜
△コンソメ 1個
△ケチャップ 大さじ3
△塩 小さじ1
バター 大さじ3
ガラムマサラ 強め
コーヒークリーム お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19498082/しるびー1978
炊き込みご飯といえば、鶏肉や豚肉を入れるイメージがありますが、ツナ缶を入れても又違った味が楽しめます。油揚げや人参、えのきなど、色々な食材と一緒に炊きこんでも美味しい。
材料:分量
(3人分)
鶏肉 400g
→ベジタリアンの方は、パニールを代用。「パニールマッカニー」という、これも美味しいレシピになります。(レシピID:892420)
カレーソース
サラダ油 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1
カルダモンホール 3つ、もしくは 小さじ2/3
黒こしょう 5粒
クローブ 3つ、もしくは 小さじ半分
ベイリーフ(月桂樹の葉) 2枚
カイエンペッパー(辛党の人のみ) 小さじ1/2
生姜 大さじ1
にんにく 1かけ
トマト缶 500g~600g
カシューナッツ(アーモンドも可) 50g
△砂糖 小さじ1
△塩 小さじ1~2
△ガラムマサラ 小さじ1
バター(なくても可) 30g
生クリーム 50cc
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https://cookpad.com/jp/recipes/19491243/プラバール
おにぎりのにぎらないバージョン、それがおにぎらず。時間がたってもごはんがふっくらしてやわらかいです。具材はおにぎり同様、なんでも良いですが、甘辛く煮詰めた牛肉や卵焼き、スパムなどを入れると見た目も豪華でおいしいですよ。
材料:分量
(8〜10杯分)
鶏胸肉 1枚(350g)
◎キユーピーマヨネーズ 大さじ2
◎ヨーグルト(無糖) 100cc
◎カレー粉 大さじ1
ニンニク 1片
生姜 1片
玉ねぎ 1玉
人参 1本
トマト水煮缶 1缶
水 300cc
牛乳 450cc
カレー粉 大さじ2
コンソメ 1キューブ
鶏ガラスープの素 大さじ1
砂糖 小さじ4
塩 小さじ1/2
塩胡椒 少々
無塩バター(有塩でもよい) 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19624443/よちよちよ
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
材料:分量
(4~5皿分)
鶏もも肉 300g前後
じゃがいも 2個
人参 1/2本
玉ねぎ 中2玉
カレールー 6皿分(1/2箱)
バター 10g
水 850ml
顆粒コンソメ 小さじ2
(※固形コンソメの場合) (1個)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1弱
すりおろし生姜 1かけ分
すりおろしにんにく 2かけ分
ケチャップ 大さじ1/2
中濃ソース又はウスターソース 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18451385/annnnn
冬など、大きな白菜が安い値段で買えますが、いかんせん日本の冷蔵庫は小さすぎて、大きな白菜を丸ごと買ってもしまっておく場所がない。そんな大量消費したい時にお勧めな白菜がばくばくいけちゃう白菜×ツナレシピ。
材料:分量
(3~4人分)
バター 大さじ1
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
たまねぎ 大1個
鶏肉(もも、むね等) 250g
塩コショウ 少々
加糖ヨーグルト(100mlカップ) 1個
パプリカ粉末(あれば) 大さじ1
カレー粉 大さじ1
トマト水煮缶 1缶
チキンスープの素 小さじ1
生クリーム 100㏄>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18770638/
葉の先っぽが赤紫色なので、サラダなどにするとカラフルで彩りも綺麗なサニーレタス。レタスよりも味が濃いので、しっかり味のドレッシングなどが合います。トマトなどをお皿に盛る時に、下にのせても映えますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(唐揚げ用) 150g
塩、こしょう 各少々
玉ねぎ 1/4個(50g)
トマト 小1個(100g)
バター 10g
カレールウ(中辛) 1かけ強(25g)
ご飯(ナンやパンなどでも) 2人分
【A】
プラス糀 糀甘酒 100ml
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
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https://cookpad.com/jp/recipes/20827894/
トマトソースとパスタは相性抜群。クリームパスタは生クリームや牛乳などを入れることが多いですが、トマト缶だけでもソースが絡んでクリーム状になるので、そのへんはお好みで。
材料:分量
(4皿分)
【下ごしらえ用】
鶏もも肉 2枚
ヨーグルト(無糖) 200~300g
カレー粉 大さじ4
【お料理スタート用】
バター 50g
赤唐辛子 5本
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(すりおろし) 1片
たまねぎ 1個
カレー粉 大さじ2
ガラムマサラ(無くても可) 3振り
トマト缶 1缶(400g)
水 200cc
塩 大さじ2/3
砂糖 大さじ1+1/3
牛乳 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18030940/
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。
材料:分量
(2~3人分)
【A】
鶏肉(もも) 250g
パプリカ(粉末) 大さじ2
ヨーグルト 100g
さとう 大さじ1
おろししょうが 10g
おろしにんにく 10g
カットトマト 1缶(400g)
玉ねぎ 1コ
クミンシード 大さじ1と1/2
コリアンダー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
チキンコンソメ 2コ
塩 ひとつまみ
さとう 大さじ2
生クリーム 大さじ2
バター 20g
オリーブオイル 大さじ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17871414/
魚と違って骨がささる心配がないのがお肉の魅力です。お肉は同じ豚肉、鶏肉、牛肉でも部位によって味や食感などが異なるので、この料理にはこのお肉のこの部位がいちばん美味しい、という使い分けが解かってくるとより料理上手になること間違いなし。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 500g
玉ねぎ(みじん切り) 2個
ホールトマト缶 1缶(400g)
しょうが(すりおろす) 1かけ
にんにく(すりおろす) 1片
カレー粉 大さじ1と1/2
バター 大さじ5(60g)
ケチャップ 大さじ1
塩、コショウ 少々
水 1/2カップ
生クリーム 1/2カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18345591/みのるとかおる
きのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。
材料:分量
(4人分)
ハウス こくまろカレー〈中辛〉140g 2かけ(35g)
鶏むね肉 200g
玉ねぎ 中1/2個(100g)
トマトジュース 1缶(190ml)
生クリーム 100ml(1/2カップ)
水 200ml(1カップ)
バター 20g
しょう油 小さじ1
(A)
ヨーグルト(加糖) 80g
トマトケチャップ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19214855/
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
鶏肉(胸でもモモで可) 300g
プレーンヨーグルト 200g
ホールトマト(400g) 1缶
玉ねぎ(みじん切り) 大1個
しょうが(すりおろし) 小さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
バター 30g(大さじ2)
カレー粉 大さじ3
塩 小さじ1
オイスターソース 小さじ3
水 カップ2
生クリーム 100ml
蜂蜜(砂糖でも可) 大さじ3
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https://cookpad.com/jp/recipes/19179508/
女性は毎月の生理で大量に血液を失うので、貧血になりやすく、鉄分が不足しやすいです。レバーなどの動物性のお肉は、鉄分が体に吸収されやすいので、貧血気味の方や生理の量が多い方にお勧めの食材です。
材料:分量
(ルー1箱分(6〜8人分))
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1個
ニンニク 1片
しょうが 1片
油 適量
トマト缶 1個
水 トマト缶1個分
市販のカレールー 1箱
生クリーム 1CUP
牛乳 1CUP
バター 10〜15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17780684/
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
(6人分)
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 2個
無糖ヨーグルト 100g
にんにくチューブ 2cm程度
しょうがチューブ 2cm程度
トマトホール缶 1個
生クリーム 100ml
粉チーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
はちみつ 大さじ1
バター 40g
カレールー 1/2箱
サラダ油 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19951305/やつごはん
食費節約やダイエットにもおすすめな豆腐ステーキ。小麦粉をまぶすことでたれがよく絡み、豆腐も崩れにくくなります。油で焼くので、大根おろしなどをのせてポン酢などで食べると、さっぱり系の豆腐ステーキになります。
材料:分量
(4〜6皿分)
モモ肉、胸肉、手羽元 好きな部位を 500gくらい
玉ねぎ 1玉
トマト缶 1缶
ヨーグルト 150g
カレー粉(固形) 半箱分
カレー粉(粉末) 大さじ2
生クリーム 100ml
マギーブイヨン(固形) 2個
水 400ml
刻みニンニク 適量
バター 30g
塩 味を見て調節
ドライパセリ ご飯の飾り>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18017145/Fuyuka♡
いつものグラタンに飽きたらたまにはポテトグラタンもお勧め。お皿ごと加熱するので、時間がたっても冷めにくく、寒い冬などアツアツ、ホクホクで美味しいです。ホワイトソースもレンジで簡単に作れます。
材料:分量
(3人分)
鶏胸肉 1枚
ヨーグルト(下味用) 100g
カレー粉(下味用) 大さじ1
バター(炒め用) 30g
おろしニンニク 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1
カレー粉 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
トマト水煮缶 1缶(400g)
生クリーム 100ml
上白糖 大さじ1と1/3
食塩 大さじ1/2
チリペッパー 小さじ1/3
蜂蜜 小さじ1
パルメザンチーズ 小さじ1
バター(仕上げ用) 10g
彩り
生クリーム 適量
パセリ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18505148/anko栄養士
ミートソースやクリームパスタなどは時間と手間がかかってめんどくさい、そんな貴方にお勧めなのが、パパっと作れる簡単パスタ。使う材料も少ないから食費も浮いてラクチンです。
材料:分量
(2〜3人分)
【バターチキンカレー】
鶏もも肉 1枚
ヨーグルト 100g
カレー粉 大1
トマト缶 1缶
バター 30g
にんにく 1片
生姜 1片
パプリカパウダー 適量
生クリーム 100cc
パセリのみじん切り お好みで
【手作りナン】
強力粉 320g
水 180cc
ハチミツ 10g
ヨーグルト 40g
塩 3g
ドライイースト 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19481575/ryuryutkm☆
市販のルーを使えば超簡単に短時間で作れちゃうカレースープ。我が家では、市販のカレールーを溶かして、キャベツなどを入れてさっと煮たカレースープをよく作りますが、玉ねぎやキャベツ、人参などを入れて煮るだけで簡単です。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(1口にカット)250g
にんにくチューブ 1㎝
生姜チューブ 1㎝
ヨーグルト 100g
カレー粉 大さじ1
バター 40g
トマト水煮 1缶(400g)
生クリーム 100cc
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19989358/
我が家でもなにかと使うことが多いツナ缶詰。保存がきくので、スーパーで値段が安い時にまとめ買いしておくと便利です。パスタやサラダなどの他、和え物、チャーハンなどなど使えない料理はない位い、何に入れても美味しいです。