テリーヌレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
テリーヌといえば、フランス料理の定番で、とにかく手のこんだこじゃれた料理のイメージですが、ケーキのように作る工程も楽しいので、色んな料理に挑戦したい方や、クリスマスなどに作ってみては。
材料:分量
(3人分)
スパゲッティ 300g
きのこいろいろ たっぷり
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2片
バター 10g
しょうゆ 大さじ3
万能ねぎ 10本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18259953/
テリーヌといえば、フランス料理の定番で、とにかく手のこんだこじゃれた料理のイメージですが、ケーキのように作る工程も楽しいので、色んな料理に挑戦したい方や、クリスマスなどに作ってみては。
材料:分量
(直径約28cm1枚分)
万能ねぎ又はわけぎ 250g
ピザ用チーズ 300g
マヨネーズ 80g
醤油 小さじ1
七味唐辛子 お好みで
ベーコン 4~5枚
ピザクラスト 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17473346/勇気凛りん岸田夕子
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
しらたき 200g
鷹の爪 1本
万能ねぎ がばっと二掴みくらい
ごま油 適量
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1~1.5
お酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17729305/papikun
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
ネギの青い部分 70g(およそ売られているひと束分)
みそ 50g
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 小さじ1/2
酒 大さじ2
ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18167485/
暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
材料:分量
(1人分)
サッポロ一番 しょうゆ味 1袋
卵 1個
小ねぎ(小口切り) 適量
刻みのり 適量
削り節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21749238/サッポロ一番
茄子はお肉との相性が良いので、がっつり食べたい時は茄子プラスお肉の組み合わせがお勧め。茄子と鶏肉の煮物や甘酢あん、南蛮漬け、炒め物など。
材料:分量
(2人分)
刺身用のゆでタコ 150グラム
麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1~
ごま油 小さじ1
わけぎ・万能ねぎ等 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18925275/トクライ
チョレギサラダは韓国のサラダで、焼肉屋さんなどでも定番ですよね。スーパーのドレッシング売り場に、チョレギサラダ用のドレッシングも売ってますが、コチュジャン、ごま油、おろしにんにくなどを入れてドレッシングを手作りしても良いです。
材料:分量
(1杯分)
ご飯 1膳とちょっと
釜揚げしらす ご飯が隠れるくらい
ごま油 大さじ1〜2
万能ねぎ(小口切り) お好みで
卵黄 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2
塩 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19280395/匡Masa
夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
材料:分量
(1人分)
そば 1人前(適当に)
豚肉 70g
市販のめんつゆ のばしたもの400ml
万能ねぎ 4本くらい
胡麻油 大さじ1
生姜 小さじ1分
ニンニク 1かけ
白胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17405794/元大統領
小さいお子さんにも食べやすく、栄養もしっかりとれてお勧めなほうれん草のグラタン。私はゆで卵と合わせることが多いですが、エビや帆立なんかと合わせたグラタンも美味ですよ。
材料:分量
(1人前)
うどん 1玉
明太子 適量
卵黄 1個
揚げ玉、刻み海苔、大場、万能ネギ、ごま、などお好みのトッピング
めんつゆ(または出汁醤油) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17636655/☆栄養士のれしぴ☆
いくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。
材料:分量
(1人分・塩は断然【アジ塩】がおすすめです♪)
細ネギ(万能ネギ?)(小口切り) 軽量カップの50ccのラインまで
ゴマ油 小さじ1
アジ塩(塩と旨味調味料でも可) 小さじ1/2強
ラード(なくてもいいです) 小さじ1/3
炒りゴマ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17417456/
ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。
材料:分量
(3~4人分)
竹輪 4~5本
万能ねぎ 5本位
サラダ油 大さじ
料理酒 小さじ1
みりん 小さじ1
味噌(好みのもの) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18249694/どんぴんたん
ラタトゥイユはフランスの煮込み料理で、トマトやナス、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜がたっぷり入った、栄養も盛りだくさんな煮物です。いつもの醤油味の和風な煮物に飽きたら是非作ってみて。
材料:分量
とりもも肉 1~2枚
大根 1/3本
万能ねぎ お好みの量
大葉 お好みの量
ポン酢 お好みの量
塩 適量
黒こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18028193/かいはち
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
材料:分量
(2人分)
竹輪 1袋
明太子 切れ子(小さめ) 1本
マヨネーズ 大さじ2
ピザ用チーズ お好みで
万能ねぎ(小口切りに刻む) 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20144822/はらぺこしろうさぎ
もう一品欲しい時などにパパっと作れるきんぴらごぼう。ちなみに我が家では、唐辛子と白ゴマ、たまに千切りにしたこんにゃくなんかを入れてます。唐辛子の代わりに豆板醤を入れても合いますよ。
材料:分量
(4人分)
じゃこ 1パック
ねぎ 好きなだけ!
パスタ 4束
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 2片
醤油 大さじ3
和風だし 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17683437/tama-sora
サトイモとイカの煮物は定番ですが、さといもはよーく中まで煮ないと、しゃりしゃりとした食感になってしまうので、里芋がとろっとやわらかくなるまでじっくりよく煮るのがポイントです。いかはさっとね。
材料:分量
アジの刺身 150g(1パック)
生姜 10g(小さめ一かけ)
大葉 5枚
万能ねぎ 2本
白ゴマ お好みで
味噌 大さじ1.5
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
にんにくチューブorすりおろし 1㎝程>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19253295/
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
おから(うの花) 120g
万能ねぎ 2束(約180g)
豚ひき肉 100g
塩コショウ 少々
生姜のすりおろし ひと片分
金ゴマ(白ごまでもOK) 大さじ1
水 70CC
和風だしの素 こさじ1/2
酒 大さじ1
みりん 小さじ1/2
醤油 大さじ1と1/2
塩 3つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19023824/HIROマンマ
ブロッコリーは茹でるのが定番ですが、実は炒めものにすると、しゃきっとして美味しいです。ベーコンやハムなどと炒めるとお弁当のおかずにもなります。みじん切りにしたニンニクと炒めてもシンプルに美味しいですよ。
材料:分量
タマゴ 3コ
ロースハム(スライス) 2枚
小葱 1本
桜えび 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1
白だし 小さじ1/2
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20851523/ありみりん♡
市販のラーメンスープも良いけど、ラーメン屋さんのような、あの本格的なスープを作りたい、誰でも一度はそんな風に思いますよね。あのラーメン屋さんのスープの味にするには一体どんな秘密があるのでしょうか?
材料:分量
(2人分)
なす 3本(300グラムぐらい)
桜エビ 大さじ1(山盛り)
しょうが すりおろして小さじ1
万能ネギ たっぷり
めんつゆ ストレートのもので大さじ4
ごま油 小さじ1弱
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17510775/ぱうぱうきっちん
キムチやほうれん草、人参、もやしなど、野菜もたっぷりとれるビビンバ。これ一品で充分なので、他におかずを作る必要ないのも良いです。牛肉でご飯がすすみます。
材料:分量
モヤシ 1袋
小ネギ 少々
ゆかり 小さじ2
味の素 3ふり位
✱彩にインゲン オクラ胡瓜などあっても >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21944385/
ベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
小ねぎ 2袋
塩 ひとつまみ
鶏がらスープの素 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20512865/hirokoh
クリスマスなどにおすすめなミートローフ。中に茹で卵を入れると、切った断面も綺麗ですし、ひき肉の量も少なくてすみます。メンチカツを食べたいけど脂っこいという方にも、ミートロースはおすすめです。
材料:分量
(2人分)
万能ねぎ 5〜6本
ごま お好きなだけ
塩 ふたつまみ
ごま油 小さじ2〜3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18707119/MizuhoBank
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
小ねぎ 100g
醤油 小2
めんつゆ 小1
ごま油 大1
ラー油 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19775638/藍☆あい
からあげといえば鶏のもも肉ですが、値段が安くヘルシーなとりの胸肉を使ってもおいしい唐揚げが出来ます。胸肉は固くなりやすいので下味にしっかり漬けこむのが、ジューシーにやわらかく揚げるコツです。
材料:分量
(1~2分)
小ネギ 1束
鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
ごま油 小さじ2
おろしニンニク チューブ 1〜2㎝
味の素 少々
白煎り胡麻 適宜
塩 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18792575/ピロミ♡
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。