チーズレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐 1丁
ネギ(白ネギ) 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
ウチの甘辛★万能ダレ★(ID:701600)1回分 (下記★印の調味料がそうです)
砂糖・醤油・みりん・酒 各大2
豆板醤 小1/4~(お好みで)
マヨネーズ 大1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18130250/腹の上のポニョポニョ
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
(3~4人分)
豆腐(木綿) 1丁(350g)
小麦粉 適量
醤油・砂糖 各大さじ2
酢 大さじ1
豆板醤(お好みで) 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18490459/
いつもの朝ごはんに飽きてしまった、たまには違った朝ごはんが食べたい、そんな貴方にお勧めな人気の朝ごはん、朝食レシピ特集。ちなみに我が家の朝ごはんはいつも納豆、卵かけごはんと決まってます。
材料:分量
(2~3人分)
豆腐 2丁(150g×2)
海苔 適量
片栗粉 適量
醤油 大1
オイスターソース 大2
酒 大1
みりん 大1
砂糖 大1/2
水 大5
しょうが(チューブ) 5cm
にんにく(チューブ) 2cm
ゴマ油 大2
白煎りゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19839449/
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
材料:分量
木綿豆腐 1丁(350g位)
片栗粉 適量
揚げ油 適量
○醤油 大さじ1
○みりん 大さじ1
○酒 大さじ1
○水 大さじ1
○砂糖 ひとつまみ
○バター 10g
にんにく 1片
長ねぎなど 彩りに>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17595262/しるびー1978
やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐 1丁(320g)
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
@胡麻油 小さじ2
薄力粉(衣用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17514442/
低脂肪でヘルシーなカッテージチーズは、普通のチーズよりあっさりしてるので、サラダにもよく合います。ダイエット中の方にもおすすめなカッテージチーズですが、買うと高いので、牛乳で手作りもできますよ。
材料:分量
(2人前)
木綿豆腐 1丁
■しめじ 1/3株
■大根おろし 1/2カップ
■おろし生姜 小さじ1/2
■めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
■水 120cc
片栗粉(まぶす用・あん用) 適量・小さじ1
三葉・葱など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17824087/emyo
スーパーなどに豆乳鍋のつゆが売ってますが、自分でも作れます。ちなみに豆乳は、大手のものでも商品によって全然味が違ったり、大豆の味の濃さや甘味、飲みやすさなどが違うので、自分好みの豆乳をチョイスしてください。
材料:分量
木綿豆腐 1丁
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
お好み焼きソース お好きなだけ
かつお節 お好きなだけ
青のり お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18377909/にきけん
新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
材料:分量
(2人分)
ニラ 1/2把(50g)
にんにく 1片
木綿豆腐 1丁
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
ミニトマト お好みで1個
【A】
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/2
穀物酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
白すりごま 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19065555/ミツカンお酢
肉汁ジュワーっとジューシーなお肉が楽しめるメンチカツ。やや胃腸に重い感じは否めないですが、たまにむしょうにメンチカツが食べたくなる時ありませんか?キャベツを多めに入れると結構食べやすいです。
材料:分量
(12個分)
木綿豆腐 300g
ベーコン 6枚
塩 少々
粗挽き黒胡椒 適量
小麦粉 大2~3
サラダ油 大2~
わさび 適量
あればシブレットか青ネギ 4~5本
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20270951/ルロワ・モワ
夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐(又は絹豆腐) 1丁(350~400g)
大根 5cm
ポン酢 大さじ3
片栗粉 大さじ5
サラダ油 大さじ1.5
小ねぎ 2本
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18945191/annnnn
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
(2人分)
豆腐 1パック
ひき肉 120gくらい
水菜 1束
小麦粉 適量
水溶き片栗粉 少々
調味料
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17955256/naganyo
どってことない切って洗っただけの野菜でも、ツナを加えるだけで、おいしいサラダに変身するから不思議です。レタスはもちろん、キャベツやブロッコリー、玉ねぎなどが合いますが、ポテトサラダなんかにハムの代わりに使っても合いますよ。
材料:分量
絹でも木綿でもOK 1丁
長ネギ 1本
にんにくスライス 1ヶ
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
水 大さじ5
ごま油 大さじ1
酒 大さじ2
お好みで水溶き片栗粉 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17788865/ちゃんりん♪
私が鶏肉の中で個人的に一番好きなのはささみですが、ささみのフライはさっぱりとしていながらお肉もやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。チーズをはさんだささみのフライも美味ですよ。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐 1丁
小麦粉 大さじ2
油 適量
鰹節 適量
ネギ 適量
ポン酢 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19415811/TWOHEARTS
一人暮らしの方など、グラタンを一人分だけ、パパっと作って食べたいこと、ありますよね。ネットで探しても4人分だったり2人分が多いので、一人分だけの人気のグラタン作り方をご紹介。
材料:分量
(1/2丁)
絹豆腐 1/2丁(200g)
↓↓以下ねぎソース↓↓
長ねぎみじん切り 太め6cmくらい
オイスターソース 小2
しょうゆ 小2
おろしにんにく 小指の爪くらい(少々)
ごま油 小1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17508401/優輝ママ
ダイエット中の方や胃腸が弱ってる方にもお勧めな、消化の良いお豆腐を使ったスープ。和風、洋風、中華など色々なアレンジがありますが、鶏ガラスープや中華スープでごま油少し入れると、食欲をそそる豆腐スープになります。
材料:分量
木綿豆腐 1丁(400g)
バター 10g
醤油 小さじ1
麺つゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1
かつお節 1袋
ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18313674/3世代がオイシイ!
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(2人分)
豆腐(木綿) 約3分の1丁
小麦粉 適量
焼肉のタレ 大さじ1弱~
マヨネーズ 小さじ1弱~
すりごま 小さじ2分の1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18200276/苺♡ストロベリー
挽肉を小分けにして冷凍しておく方も多いと思いますが、ひき肉はわりと脂があって、コクが出るので、煮物なんかに入れても良いし、じゃがいもなどの野菜と一緒に炒めて食べるのも合います。
材料:分量
(2人〜3人)
豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
長いも 400g前後
醤油 大さじ3
めんつゆ 100ml
卵 1個
鰹節 お好みで
ネギ お好みで
バターまたはマーガリン フライパンに行き渡る程度
紅生姜 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20406100/くるるる27
よだれ鶏ってなに?という方もいるかもですが、一説によると「よだれが出てしまうほど美味しい」からよだれ鶏、と名付けられたんだとか。たれが決めてだと思うのでたれの配合の黄金比率を極めよう。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐 1丁(300~350g)
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
白すりごま 小さじ2
ミニトマト 適量
【A】
しょうゆ、みりん 各大さじ2
酢 小さじ1
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18898552/ライオン株式会社
肉汁ジュワーっとジューシーなお肉が楽しめるメンチカツ。やや胃腸に重い感じは否めないですが、たまにむしょうにメンチカツが食べたくなる時ありませんか?キャベツを多めに入れると結構食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
豆腐(木綿がベター) 一丁(約300g)
しめじ 1/2袋
たまねぎ 1/4個
めんつゆ(水+めんつゆ) 約300cc
しょうがすりおろし 小1~2
みりん 大2
酒 大2
片栗粉 適量
サラダ油 大1~2
ねぎ(あればトッピング用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18108668/りんご19
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
◎豆腐 1丁
◎片栗粉 適量
◎焼肉のたれ 適量
◎ネギ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18662014/m1yuk0
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
豆腐(木綿でも絹でもOK) 1丁
にんじん 1/4本
白ネギ 半分
しいたけ 2個
しめじ 半房
まいたけ 1房
エリンギ 1本
かいわれ 適量
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
だし汁 300cc
片栗粉 適量
ごま油 適量
しょうが(すりおろし) 適量
塩・コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18497937/☆まぁふぅmama☆
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
(二人分)
木綿豆腐 1丁(400g)
ピザ用チーズ 適量
キムチ 100g
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
顆粒カツオ出汁の素 小さじ1
薄力粉(豆腐まぶし用) 適量
胡麻油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17938705/なお★nao
定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐 300g
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
南蛮酢
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
タルタルソース
茹で卵 1個
玉ねぎ 1/8個
マヨネーズ 大さじ2.5~3
塩 適量
白こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20094582/
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
木綿豆腐 1丁
塩・胡椒・ブラックペッパー 少々
強力粉(なければ薄力粉で) 適量
バター 大さじ1
オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1
万能ネギや大葉等の薬味 適量
付け合せ マイタケ 1パック(100g)
[ソース]
バター 大さじ1と1/2
ニンニクチューブ 3~4cm
ぽん酢(味ぽん) 大さじ4
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19303924/kouayaa
練りものはお魚のすり身が原料なので、骨を気にすることなくお魚のたんぱく質や栄養がとれるのが練り物の凄いところ。練り物の添加物が気になる、という方は、さつまあげなどは手作りすることも出来ますよ。
材料:分量
(4人分)
木綿豆腐(買ってきたまま冷凍しておく) 300g
豚バラ肉薄切り 150g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック(50g程度)
大葉 8枚
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17799704/はるママまんま
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。