さつまいもモンブランレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
モンブランといえば栗を使ったモンブランが定番ですが、甘栗ならともかく、普通の栗ってそんな売ってないですよね。ご家庭で作ろうと思ったら、さつまいもで代用するのが一番かな、と思います。
材料:分量
柿 2コ(正味350g)
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ2
水 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18047402/surirera
モンブランといえば栗を使ったモンブランが定番ですが、甘栗ならともかく、普通の栗ってそんな売ってないですよね。ご家庭で作ろうと思ったら、さつまいもで代用するのが一番かな、と思います。
材料:分量
柿 250g(2個)
砂糖 70g(約30%)
レモン汁 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20242451/あやのんのママ
秋が旬の柿。やわらかく塾した柿を大量消費したい時にお勧めな、柿を使ったデザートやお菓子をご紹介。ちなみに私がおすすめする柿のおいしい食べ方は、熟した柿を鍋で砂糖とじっくり煮込んだ柿ジャムです。
材料:分量
柿 500g
砂糖(洗糖) 150g
レモンの絞り汁 1/2個分(約大さじ1)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18732331/cocoko
よくスーパーの見切り品売り場などに、レモンの見切り品って置いてありませんか? レモンはビタミンCが豊富で風邪をひいた時などに良いので、輪切りにしてはちみつレモンなどもおすすめです。
材料:分量
(洋風な味の柿ジャム)
柿 作りたい分量
砂糖 剥いた柿量の1/4くらい
シナモン 適量
ラム酒(ブランデー) 適量
レモン汁(ポッカでもOK) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18007617/RUImaman
サクサクのクッキーとしっとりチョコが同時に楽しめるチョコクッキー。クッキーの生地に刻んだチョコを加えて混ぜて焼いても良いですし、クッキーの生地に溶かしたチョコレートを混ぜこんで焼いても美味しいです。
材料:分量
富有柿 2個
砂糖 剥いた柿の20%
レモン汁 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17973407/cafe-cafe
庭に柚子の木がある、知人から柚子をたくさんいただいたなど、柚子を大量消費したい時にお勧めなゆずジャム。柚子は香りが良いので、上品な香りと味が口いっぱいに広がってまいうーです。
材料:分量
(10人分)
熟した柿 400g
砂糖 30g
レモン果汁 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18410511/AKARU☆
卵アレルギーの方にもおすすめな卵なしクッキー。卵を入れたクッキーの方がサクサク感は強いですが、卵を入れなくてクッキーは作れます。ちなみに私も普段自分でクッキーを作る時に卵を入れないで作ることもよくありますよ。
材料:分量
(150g瓶1個分)
種無し柿 大きめの1つ
ざらめ 小さじ2
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
カルヴァドス(ブランデーでも) 小さじ1
バター(無塩) 10g
シナモンパウダー 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19444730/fortune_snow
コンビニで一個100円で売ってるチーズタルト。サクサクのタルト生地と酸味のきいたチーズの相性が抜群のチーズタルト。レアチーズケーキなどによくタルト生地を使いますが、普通のチーズケーキにタルトを使ってもおいしい。
材料:分量
熟れた柿 500g
砂糖 100g
レモン汁 大2〜3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20046300/野菜ソムリエmiwa
よく中華料理屋さんのコース料理のデザートなどに出てくるマンゴープリン。以前親戚と中華のフルコースを食べた時、デザートで食べたマンゴープリンが一番美味しかった、なんて思い出があります。
材料:分量
(290mlの瓶1個分)
柿 大きいもの2個(正味300g)
砂糖 75g
レモン汁 大さじ1
水 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17454471/ankobby
クッキーが食べたいけど、バターや油など、脂肪分をとりたくない、という方も多いですよね。バターのサクサク感は、油脂によるところが強いので、サクサク感を強く求める方は油があった方が良いですが、食感にこだわりがないなら、油なしでもクッキーは作れますよ。
材料:分量
熟れた柿 2個
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17794449/ゆっこっこー
庭に柚子の木がある、知人から柚子をたくさんいただいたなど、柚子を大量消費したい時にお勧めなゆずジャム。柚子は香りが良いので、上品な香りと味が口いっぱいに広がってまいうーです。
材料:分量
(350ccガラス瓶 1個分)
柿(1個210g×2個) 正味345g(皮、種除く)
レモン果汁 小さじ1~2
ブランデー又はラム酒(なくても可) 小さじ1
グラニュー糖(柿の30%) 約100g
有塩バター(柿の25%弱) 約85g
※完熟柿の場合、糖分が高くかなり甘いので、グラニュー糖の量を減らしてください。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20235247/sweetpia
お豆腐屋さんなどで安く買えるおから。おからは豆腐の搾りかすなのでタンパク質や食物繊維などが豊富で、カロリーも低い健康食品です。おからは卯の花や煮物といったおかずのイメージが強いですが、ダイエット中のおやつにも最適です。
材料:分量
(瓶一つ分)
柿 2個分(正味300gありました)
きび糖 60g~柿の甘さにより調節
へべす(宮崎特産の柑橘類) 1個分(絞り汁が30g位ありました)
シナモン 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17764352/kazz72
クリスマスといえば、真っ白なケーキと真っ赤ないちごのショートケーキでしょう。我が家では毎年私がショートケーキを手作りします。ケーキ屋さんで買うと一個500円位いしますよね。食費節約&おなかいっぱい食べれてgood。
材料:分量
熟し過ぎた柿 1個~
食パン 1枚~
バター 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18498799/美貴姉
高齢者の方など、毎日羊羹を食べる、という方もいると思いますが、私が子供の頃、なぜか毎日、うちの親が、食後に羊羹を一切れ食べていたのを思い出します。ちなみに芋羊羹って簡単に作れますよ。
材料:分量
(人分)
柿(なるべく熟した物、固くてもOK) 1個(正味120g)
みかん 小さいもの2個(正味120g)
砂糖 48g(果物の20%)
レモン汁 大さじ1
ラム酒 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17371020/ちゃる
ポツポツとあけた穴が、おもちゃのブロックのようで、なんか組み立てたくなるクッキーです。ホロホロとした食感とプレーンで素朴な味が魅力です。見た目がおいしそうなクッキーNO1ではないでしょうか。
材料:分量
熟した柿 あるだけ
砂糖 重量の約3割
お好みでシナモン お好み量
お好みですりおろしレモン お好み量
お好みで柚子 お好み量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19407560/栗きん豚
いちごと牛乳を使った寒天ゼリーなども美味しいですが、もう1ランク上の味を求めるなら、いちごババロアはいかがでしょうか。いちごゼリーよりも濃厚でもっちりとした味と食感が楽しめます。ヨーグルトを入れても合いますよ。
材料:分量
(作りやすい分)
柿(熟して柔らかくなったもの) 500g
キビ砂糖(又は三温糖) 120g
シナモン、カルダモン、ナツメグ 各適量(チャイ用スパイスでも)
ラム酒又はブランデー 大匙1
レモン汁 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18134547/中医薬膳士清水えり
糖質を気にされるかた、ダイエット中の方におすすめなのが、豆腐を使ったケーキ。冷めてもしっとりしているのが豆腐ケーキの魅力です。クリームチーズと豆腐のコラボも合いますし、ココアやチョコレートと豆腐のコラボも合いますよ。
材料:分量
(2瓶分)
柿 4個
みかん 8個
レモン汁 大さじ1
砂糖 大さじ5〜6
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18112095/いかちゃんマン
スポンジケーキのようなふわふわ感としっとり、なめらかな食感が特徴なスフレチーズケーキ。口に入れるとじゅわっととろける感じがたまりません。そんな、しゅわしゅわ、ふわふわのスフレチーズケーキを自分でも作ってみませんか?
材料:分量
(1回分)
柿 2~3個(500g)
グラニュー糖 120~150g
レモン汁 大さじ1/2~1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19128610/リカ&チャコ
インスタやSNSなどでも話題のいちご飴。キラキラしてて映えるんですよね。串にさしたいちご飴を食べながら道を歩けば、すれ違う人の注目を集めることうけあいです。着物姿の女の子が串にさしたいちご飴を食べながら歩いてると合いますよね。
材料:分量
柿 300g
砂糖 50g
レモン果汁 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21342873/ぱふ♪
美容に良いとされるいちじく。乾燥いちじくなども売ってますが冷凍保存も出来ます。イチジクには食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB群などの栄養素が含まれていて、糖値の上昇を緩やかにして糖尿病を予防する効果もあるそうです。
材料:分量
(あるだけ)
柿 5個(お好みで)
林檎 3個(お好みで)
砂糖 柿と林檎の正味分量の20〜30% 今回は合わせて1kgだったので250g
レモン汁 大さじ3
レモンピール あれば刻んで大さじ1〜2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19251615/こはちゃんママ
冷え性な方におすすめな生姜湯。生姜には体を芯からあたためる作用があるので、飲むとぽかぽかしてきます。お好みで片栗粉を少量入れて、とろみを付けて飲んでもおいしいですよ。
材料:分量
完熟柿(やや小さめ) 4個
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1
白ワイン 大さじ1
シナモンパウダー 少々(お好みで)
(瓶の熱湯消毒)
ジャムなどの空き瓶 1つ
瓶が入る鍋 1つ
熱湯 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17710887/SIVKO
子供の頃は母がよく作ってくれた牛乳寒天。牛乳でも低脂肪牛乳を使うとあっさりした口当たりになり、特濃牛乳などの濃いめの生乳を使うと、濃厚でよりミルクの風味と味が強く仕上がります。