《人気１位・クックパット殿堂入り》ショートケーキレシピランキング。つくれぽ1000越えも

計量が簡単。
ふんわりと高さがだせます。
誕生日、クリスマス、バレンタインなどアレンジ無限大！2013.2.17話題入り♪

コツ・ポイント

生クリームは固めのとやわらかめを用意するときれいにできます。
生クリームは多めに用意すると安心。
私はコストを考えて低脂肪と40%を200ccずつ混ぜてます☆の代わりに水50ccと砂糖20gを小鍋で温めて冷ましたシロップを作ってもOK

ふんわりしたスポンジを作りたかったので！お店のケーキみたいに高さのあるケーキにあこがれてました。
焼き時間32分に修正しましたが、28分でつまようじ刺してみて確認してください

ふわっふわのスポンジに美味しいさつまいもクリームをたっぷり絞って♡柔らかくて優しいお味のケーキです＾＾

コツ・ポイント

スポンジさえ美味しく出来れば後は簡単です。
スポンジ生地は柔らかいし、くっつきやすいので必ず型に紙を敷いて下さい。
クッキングシートを型の大きさに合わせて切り、端の4隅を切ってぴったりはまるように

さつまいものモンブランはサクサクの土台よりもふわふわ系の方が合うはず！と思い試作したら美味しく出来ました＾＾

おもてなしの他、Xmasやお正月にも喜ばれるサンドイッチです! ショートケーキの様な見栄えと美味しさに仕上がりました

コツ・ポイント

莓はよく水気をふき取ってパンの上に乗せてください、また挟んだ後3~4時間くらいは休ませる事でパンと生クリームが馴染みます。
少し面倒なようですが1カットごと包丁を温め切ることでとってもきれいな断面になるのでオススメです

甘く美味しい莓が手に入ったので作りました。
その他レシピ更新しました。
おもてなし生ハムサラダ ID4530402 おもてなしフルーツサンドイッチ ID4955679

生クリームにホワイトチョコを加えてミルキーな甘さにしました。
※23.12.26レシピ変更しました

コツ・ポイント

ナッペ用にクリームをのばすため、生クリームは少し残しておきます。
キルシュはコアントローにかえても美味しく作れます。
生クリームは、脂肪分45％と40％を半分ずつ使うのが好みです

あまおうを使ったスイーツを…と考えた時、美味しい苺はやっぱりショートケーキにしたいと思い。
美味しい苺に負けないコクのあるクリームを合わせました

見た目も味も最高のケーキです♡一度食べたらハマっちゃいますよ＾＾

コツ・ポイント

バターは発酵バターをお勧めします。
味や柔らかさ、出来上がりも変わってくるので出来るだけ発酵バターで！苺は5～6粒余りますがデコ用には少ないかも知れません

weeeekちゃんが食べたいって言うから＾＾ほとんどがレシピにあるもので作れて美味しいフレジエになりました

簡単で可愛い苺のモンブランケーキ。
小さめサイズで、クリームたっぷり＆ナッペもしなくていいのがお気に入りのスタイル

コツ・ポイント

・スポンジ生地は柔らかいし、くっつきやすいので必ず型に紙を敷いて下さい。
クッキングシートを型の大きさに合わせて切り、端の4隅を切ってぴったりはまるように。
・クリームは苺用をよけたら、サンド用のをかなり固めに立て直して下さい

秋に作ったレシピID :1596698さつまいも☆モンブランショートケーキが割と好評だったので、春っぽく苺でも作ってみました

300人YAHOO!掲載大感謝です♡型が無くても初めてサンにも簡単♬材料3つでシットリふわふわ♪お誕生日や記念日に是非♡

コツ・ポイント

※手順4～5では混ぜる度にシュワっと聞こえますが怖がらなくて大丈夫ですよ♪しっかり下からテリ感が出るまでむらなくね♡オーブン付属の天板を厚紙等で調整して下さいね♬28㌢角では少し生地が薄いので3段に♪画像の厚みは25cm角です♡

型が不要な簡単フレジエ風のケーキを作ってみました♬著書『*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)ブログには簡単に作れるオリジナルレシピを多数掲載しています♡

生地はふわふわで超やわらか♥￫ܫ￩♥ミニサイズで可愛いよ✿難しいクリーム塗りが少ないから簡単に出来ちゃいます♫

コツ・ポイント

●焼き時間はオーブンによって異なるので１４分～１５分の間で様子を見てください✿●工程〔６〕の混ぜ方はみやきっちん©のレシピID：1358869 参考に粉を入れたらそのままハンドミキサーで粉がなくなるまで混ぜる方法もとってもやりやすいです♫

みやきっちんちゃんのロールケーキのレシピで作らせてもらいとっても美味しく可愛く出来たので、自分のレシピのシフォン生地でも作ってみようとチャレンジしてみました(^O^)

みんな大好き！定番のショートケーキが、ふわっふわにできあがります。
たっぷりクリームと苺でおめかし♪☆所要時間120分☆

コツ・ポイント

★スポンジはバターを入れた後、混ぜすぎないようにしましょう。
★生クリームは泡立て器を持ち上げたときにクリームが少し落ちるくらいの固さがちょうど。
ぴんと角をたてないように。
★保存は冷蔵庫で２日です

クリスマスといえば一番人気はショートケーキ。
ということで。
でもクリーム塗るのは難しいのでスプーンで(^^)

苺と相性抜群のホワイトチョコのふわふわムースを使った、酸味と甘みが絶妙バランスのラブリーケーキ。
バレンタインにも♪

コツ・ポイント

ムースのできあがり量はぴったりなので、苺が少ないとムースも足りなくなるかもしれません。
苺は多めに用意して下さい。
9の工程でゼラチンが溶けきらなかった場合は湯せんであたためて溶かし切ってください

フレジェが作りたいけど、カスタードバタークリームは家族の好みじゃなさそう。
ホワイトチョコムースにしたらビンゴでした

とっても可愛らしいケーキになりました。
大きい苺しか手に入れられなかったときにいいですよ

コツ・ポイント

本気で生クリームを少なくしようと思うと直径18cmのケーキ全体で200ccあればいけます。
（1.3cm厚のスポンジ３枚使用。
２枚だと余裕）

生クリームが多いといやだという弟のリクエストに答えてみた時のケーキ。
レシピではありませんが参考にと思って

ココアのスポンジに苺をたっぷり挟んで生チョコクリームで仕上げました。
チョコ好きな方に♪

コツ・ポイント

クリームの固さを塗りやすく調整するため、生クリームは少し残しておきます。
生クリームは動物性脂肪のものを使用して下さい。
15cm型で作る場合は分量を2/3で計算して下さい。
スポンジの焼き方はレシピID1262020参照

ガーナチョコレートのモニターに当選したので、家族の好きなショートケーキをチョコレートを使って作りました

定番だからこそ、丁寧に作りたい苺のショートケーキ。
おうちで作ると、苺をたっぷり入れられるのも嬉しい♡

コツ・ポイント

※苺は切ったときに崩れないように、ケーキの中央と端3ミリは置かないようにします。
※生クリームは、サンド用、ナッペ用、絞り用、それぞれ固さを変えてください。
（固い順にサンド→絞り→ナッペ）※生クリームは動物性がお勧めです

うちで作っている苺のショートケーキです

特別な日のショートケーキには、動物性の生クリームでデコレーション。
生クリームの泡立て方を詳しく書きました！

コツ・ポイント

動物性の生クリームを使う場合、全部を一度に泡立ててしまうと、デコレーションをしている間に生クリームが固くなってきてしまいます。
使う分だけをボールの端で泡立て、その都度、ケーキにデコレーションします。
植物性の生クリームは一度に混ぜてOKです

我が家の変わらない味のショートケーキをご紹介です♪

和～の味がするとっても美味しいショートケーキ。
粒あんクリームをサンドして抹茶チョコクリームをたっぷり絞りました

コツ・ポイント

・抹茶は２ｇ以上入れたら苦くなります。
もし入れ過ぎてしまったらお砂糖を少し入れて味見してから絞って下さい。
・粒あん使用ですがこしあんでも美味しいと思います。
・デコの黒い粒は小豆です。
写真で見たらレーズンみたいに見えたので(笑)

あんぱんを作るのに粒あんが少しだけ残っていたので考えました。
冷凍していたスポンジもあったのであっという間に出来ました

ショートケーキといえばやっぱりイチゴ。
だからシンプルにイチゴと生クリームで飾り付けたデコレーションケーキです。
大きなイチゴをたっぷりと厚みをもたせて飾り付けです

コツ・ポイント

シロップはたっぷりスポンジに含ませてください。
ふわふわのスポンジにしみ込んで、クリームと一緒に口の中で溶けるしっとりケーキになります。
きれいなクリーム面にするために、生クリームのボールは作業中ずっと氷水で冷やしておいてください。
ターンテーブルはあった方がやはり便利です。
というよりクルクルまわす作業がとっても楽しいです。
お勧めします

デコレーションケーキの定番だけど、やっぱりこれが大好き。
大きなイチゴをたっぷり厚みをもたせて挟んだショートケーキ。
手作りでしか味わえません。
●追記●紛らわしい書き方をしてしまったので、少しシロップの分量を変えました

ジュワっとみずみずしいメロンを使った、爽やかなショートケーキ。
一口でメロンの香りが口いっぱいに広がります

コツ・ポイント

暑い時期は作業中に生クリームがすぐやわらかくなってしまうので、ボウルの底をよく氷水で冷やしたり、部屋温度を調節する等の工夫が必要です。
（夏の室内では、トップ用の写真を撮っている間にもクリームが溶け出してきました^^;）

家族がショートケーキ好きなので、苺の無い時期にも作れるショートケーキをと

子供はやっぱり苺が大好きだし、大人数だとこれが分けやすくて一番♫定番だけど飽きないですよね〜(*^o^*)♫

コツ・ポイント

リキュールは何でも良いですが、一番ストロベリーリキュールが食べやすいしおすすめです(^ ^)b生クリームは暖かい場所だとダレやすいので、使わない時は冷蔵庫に入れておいて下さい

最近18cmで作る事が増えたので、自分用に写真つきでわかりやすいレシピを作っておこうと思いました(*^^*)

１個のスポンジを２段ケーキに変身！！！中にイチゴとクリームがたっぷりです♪

コツ・ポイント

★スポンジは市販品か、好きなモノを焼いて用意してください。
★中に詰めるクリームはかたく立てると型崩れしにくくなります

子供の誕生日に作りました♪彼の好きなイチゴをたっぷりで

チョコと相性抜群のオレンジを合わせた簡単なチョコショートケーキ。
チョコ好きさんはぜひ♡

コツ・ポイント

・オレンジはキッチンペーパーで軽く水気を拭いてから使用して下さい。
・チョコと合わせたクリームは時間が経つとどんどん締まってくるので組立ては手早く行うのがコツです。
なのでオレンジを切る作業や絞り袋の準備は前もってしておくといいです

チョコショートケーキを作ろうと思って、フィリングは苺がいいなっと思ったんですが、季節が外れると苺が無い…。
なので年中売っててチョコとの相性もいいオレンジで仕上げました

華やかな苺のケーキが、自分でも簡単にできます♪ 苺と生クリーム・・やっぱり美味しい☆

コツ・ポイント

生クリームは、特にハンドミキサーで泡立てる場合は最後一気に硬くなってしまうので、様子を見ながら泡立ててください。
上面に苺を飾るので、パレットナイフで表面を平らにならすのが苦手でも（実は私も。
）大丈夫です！

苺がたくさんなくても華やかなデコレーションにしたくて。
実際に使用してるのは２/３パック程度の苺と、生クリーム１パックでした

甘酸っぱいラズベリークリームのショートケーキに、濃厚チーズクリームをモンブラン口金で絞ったケーキです

コツ・ポイント

・クレームシャンティは最初ゆるめに泡立てておき、チーズクリームの分をよけたらサンド用に固めに立て直して下さい。
サンドのクリームがゆるいと崩れやすく、綺麗にカット出来なくなってしまいます

モンブランショートケーキの３個目のレシピ。
小さめサイズでモンブラン口金を使うとクリームがたっぷり味わえるのでショートケーキを作る時はよくこの形で作ります。
今回は残ってた冷凍ラズベリーと安かった雪印クリームチーズを使って作ってみました

たった3つの材料で♡誰でも簡単にキメ細かくてしっとりふんわりしたスポンジが焼ける苺のデコレーションケーキです♡

コツ・ポイント

必ずホイッパーに持ち替えてゆっくり混ぜること！ここで手を抜いたらキメが粗くなる！

苺のケーキが食べたくなって(｡ >艸<)

基本の配合のスポンジですスポンジレシピはなにをみていいかわからない方へおススメ！［検索1位］ありがとうございます！！

コツ・ポイント

粉やバター類を合わせる時は下からすくうようにして混ぜすぎないようにする。
クリームは下塗り、絞りは固めで本塗りは緩めがいいです。
私はナッペはあまり詳しくわからないので適当です笑

基本の配合です！学校で習ったものを少しアレンジしました！

記念日や誕生日に。
レシピ通りに作って頂ければまず失敗することはないと思います。
お誕生日や記念日に大切な方とどうぞ♡

コツ・ポイント

★シロップはスポンジをしっとりさせるために塗っているので、省略可です。
(*´_ゝ｀)個人的にホワイトキュラソーの香り・風味が好きで欠かせません。
【12】ホイップは固めの方が美しく塗りやすいです

昔飲食店で働いていたころ、毎日ケーキを焼いていました。
おかげでケーキ作りはそこそこできるようになったので、初心者の方も分かりやすいレシピを書き残したいなと思いupします^^

2014年1月話題入り！シェフの父に教わったケーキの作り方です。
卵白を混ぜる時にフォークを使う事でしっとりプロの味に！

コツ・ポイント

※卵白をフォークで混ぜることでしっとりとしたメレンゲが作れます。
※薄力粉、コーンスターチをふるいにかけることでふわっと仕上がります

ブログでレシピの紹介もしています！https://ameblo.jp/hiro9673/

フォークが抵抗なくすっと入っていく、桃の季節だから作れる芳醇な香りのショートケーキです☆

コツ・ポイント

中に入れるフルーツはフレッシュな桃が足りなさそうだったので缶詰で代用しました。
中にもフレッシュな桃を入れる場合は全部で３個くらいいると思います

桃がだーい好きな弟の誕生日のために作りました

いちごをたっぷりのせたショートケーキです♪大切な記念日のケーキにどうぞ！！

コツ・ポイント

ケーキ大好きな義理の母のお誕生日ケーキに作りました☆イチゴの部分をお好きなフルーツに代えて色んなアレンジが出来ます！！！！

話題のレシピ感謝！しっとりスポンジにはシロップ不要、生クリーム200ccと苺1パックでバランス良く美味しく出来ますよ～

コツ・ポイント

スポンジケーキは冷めたらしっとり感を封じ込める為に直ぐに生クリームを塗りましょう

長年作り続けるうちに作り方がシンプルになり、15㎝サイズのスポンジケーキを1/2カットして苺をサンドする事で生クリーム1パックも使い切れるデコレーションのしやすさを実現しました

市販の100円ロールケーキを使って、お店の味に～手間なし、材料費も600円程度、なのにちょーウマのケーキが出来ました

コツ・ポイント

スポンジが多少切れていても、気にせず巻いていって下さい。
シロップを塗りすぎると、巻きにくくなるので注意。
（シロップは作りやすい分量なので、余ってもＯＫ）

ケーキを食べたかったけど、スポンジを焼くのがめんどくさくて。
ロールケーキが100円で売っていたので、それを利用しました。
思った以上に、おいしくて、100円のロールケーキとは誰も気づきませんでした

☆話題入りレシピ☆しっとりふわふわスポンジケーキを使った見た目もかわいいショートケーキ♪お祝いやクリスマスにもぴったり☆

コツ・ポイント

生クリームは泡立てすぎないように様子を見ながら☆角が立つ程度でケーキの表面がきれいに仕上がります♪

お祝いの時はコレ☆定番のショートケーキ♪いちごをたっぷり飾れば見た目も可愛く華やかになります(^^)

ふわふわでとろけちゃいます♪生地の温度と立て方がポイントかな♪2011.11.30話題入りさせて頂きました♪

コツ・ポイント

4～10の工程はお休みせず手早く作業しましょう（特に4の工程湯煎にかけているので手早く作業しないと卵に火が入ってしまいます） ※天板に張る水ですが焼き上がった頃に無くなる位の水の量であるのが理想的です2010.4.15追記

子供が生まれてから誕生日には必ず作るこのケーキ、毎回、毎回改良を重ね仕上がったレシピです

メロンとしっとりスポンジとあっさりクリームのハーモニー

コツ・ポイント

はちみつ、バター、きび砂糖いりのしっとり甘いスポンジがメロンに合います。
生クリームは二種をブレンドするとあっさりして美味しいです

メロンをおいしくたべたい！

定番のスポンジ生地に、たっぷりのホイップクリームといちごを合わせた、王道ショートケーキ。
ほっとする味です♪

コツ・ポイント

スポンジは手際よく混ぜていくのがポイントなので、材料はすべて計量してから混ぜていきましょう。
仕上げのホイップクリームの8分立ては、泡立て器ですくったとき先端の立った角が少し曲がるくらいが目安です

井上真里恵先生考案♪定番のケーキ丸型を使った、覚えておくと便利なシンプルスポンジレシピ。
季節のフルーツを組み合わせて楽しんで

✿話題入り感謝✿初めて作る…不器用…でも大丈夫♡私も不器用です(*>ω<*)HM使用♪ナッぺ☆デコ☆も簡単に◎

コツ・ポイント

☆プレゼントする時は…生クリームを七分立てくらいに泡立て、冷蔵庫で保存し、プレゼントする直前に、もう一度かために泡立て、ナッペし、デコった方がいいかと思います。
クリームがダレたりして、見栄えが悪くなる時があるので(；´Д`A

お隣さんから、苺をいただいたので♡庭にあるミントも摘んで♪子供が大喜びする！普通の苺のショートケーキを♡久々に作ってみました(*´艸｀*)

ケーキの王道＊苺のショートケーキです♪ふわふわシフォンケーキスポンジで…

コツ・ポイント

スポンジを焼く時間はオーブンにより異なります、生クリームは脂肪分４５%の物が良いです

丸のケーキの型で焼くと時間がかかるのでロールケーキ型で焼きました。
時短です

市販のバニラロールケーキでお手軽に美味しく！誕生日にクリスマスにバレンタインに特別な時に食べたい美味しいケーキです☆

コツ・ポイント

市販のバニラロールケーキ（ヤマザキやパスコ）を使うことでスポンジを焼くことなく美味しく、時短で作ることができます！（しかも100円程度で購入）開いたロールケーキに生クリームとフルーツをのせすぎると巻きにくいので気をつけましょう！

母の誕生日に作りました！ロールすることで何層もクリームやフルーツを食べることができるのはすごーくお得な気分ですｗぜひお試しいただけると嬉しいです！

天板使用！型なしで出来る♪ぐるぐるまきまきいちごショートケーキ(*^^*)クックパッドニュース掲載&話題入り 感激♫

コツ・ポイント

ゆっくりきつめにぐるぐるまきまき

実家のレシピです(^^;)))

ショートケーキって難しい！でもムースフィルを使って組み立てれば、カンタンでとっても可愛いショートケーキの出来上がり！

コツ・ポイント

下準備をしっかりしておくこと。
卵白はしっかり冷やしておくこと。
粉類はふるっておくことで、フワフワの生地に仕上がります！

柔らかいシフォン生地は、ふんわりだけど、しなやかで、適度な弾力があり、型抜きしても綺麗なまま！ムースフィルを使えば、カンタンにイチゴやクリームの層を綺麗に見せることが出来ます。
可愛いショートケーキの出来上がり！

お子様のおやつにいかがですか？食パンがあればすぐ作れるよ❤子どもさんもきっと大喜び❤【１１０】

コツ・ポイント

コツはないです❤

ヤマザキのふうわり食パンにハマってて可愛いレシピを考えました❤

お子さんと簡単に作れるケーキです

コツ・ポイント

たまたまうちにカステラと生クリームにいちごがあっておやつそのまま食べても味気ないと思ってグラスに盛りました

苺をたっぷりと使用したフランス版のショートケーキです♡こってりしそうなクリームですが、不思議と軽い味わいなのですよ♪

コツ・ポイント

ひとつひとつの作業を丁寧に行うことです。
ジャムは市販のものでもOKですが、ヨーグルト用のソースなどを使用したほうが簡単にできるかもしれません

東京のお店で初めて食べたフレジェに感動して作りました♡一見難しそうですが、カスタードとバターを合わせたクリームを使用するので意外に簡単です♪見栄えがするのでお持たせ用にも大変喜ばれています♡

生クリーム１パックで５号サイズのケーキが２個作れます。
クリスマスやバースデーにいかがですか？主人は大好評です！

コツ・ポイント

シフォンケーキは１００円位、生クリームは安ければ１００円位、イチゴは１パック４００円位。
合計１０００円以下で５号ケーキ２個できます。
１個なら生クリームを１００ｍｌ使用すればいいです

クリスマスや誕生日のケーキ代節約に考えました。
このシフォンケーキが大好きで、ためしに作ってみたら、すごく美味しくて・・・。
１ホール食べちゃえます