《人気１位・クックパット殿堂入》マンゴープリンレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のマンゴープリンレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Mango Kulfi Pudding 〜 インドの料理 〜 濃厚カルダモン香る冷やしマンゴープリン
インドのマンゴープリンは、もはやプリンというより"デザートとしての儀式"。カルダモンやサフランが香るこの一品は、マンゴーの甘さに深みを与え、冷やした後の口当たりがとにかく濃密。手で食べたくなるような、どっしり系のプリン。
Flan de Mango 〜 パナマの料理 〜 トロピカルのど真ん中、カラメル香る南国風プリン
パナマでは、プリンといえばカラメルたっぷりのフラン。そしてそこに完熟マンゴーを混ぜ込むことで、甘さとほろ苦さの絶妙なバランスが生まれます。表面がツヤツヤに焼きあがったプリンをスプーンで割ると、中からジューシーな香りがふわっと。
Mangopudding mit Vanille 〜 オーストリアの料理 〜 濃厚マンゴーとバニラのヨーロッパ的融合
ウィーンのカフェ文化は、マンゴーさえもクラシックに包み込む。このプリンは卵をしっかり使い、カスタードベースに完熟マンゴーピューレを加え、甘く上品な香りに。冷蔵庫でひんやり冷やした後の滑らかさが絶妙で、午後のひとときを優雅に彩ります。
Crema de Mango con Coco 〜 ドミニカ共和国の料理 〜 ココナッツとマンゴーが踊る甘美なプリン
カリブ海に浮かぶこの国では、マンゴーにココナッツミルクを加えて作るプリンが大人気。冷やすとほんのり弾力が出て、口に入れた瞬間にココナッツの香りがふわっと広がります。甘さはやさしく、まるでビーチで風に吹かれながら食べてるような開放感。
Budino di Mango e Limone 〜 サンマリノの料理 〜 小国から生まれた柑橘香る爽やかマンゴープリン
世界で5番目に小さな国・サンマリノでは、レモンの香りを効かせたマンゴープリンがひそかに人気。小さなグラスに注がれて供され、酸味と甘みのバランスが良く、食後でもぺろっと食べられる軽やかさ。暑い季節にぴったりのさっぱりデザート。
Manja Pudding 〜 モーリシャスの料理 〜 マンゴーとバジルシードの異国風とろぷる系
インド洋に浮かぶモーリシャスでは、バジルシードとマンゴーを組み合わせたプリンがユニーク。ゼリーとプリンの中間のようなとろぷる食感で、食べているとプチプチとしたシードが口の中で弾ける感じが面白い。見た目も美しく、目でも楽しめます。
Mango Cream Pudding 〜 バヌアツの料理 〜 手づかみでもいける、素朴で自然な甘みのプリン
南太平洋の島国・バヌアツでは、冷蔵庫も火も使わず、自然の風で冷やしたマンゴークリームプリンが楽しまれています。ミルクではなくココナッツクリームを使うので、味にしつこさがなく、自然の甘さがダイレクトに感じられる素朴なおやつ。
Mangue Flan à la Fleur d'Oranger 〜 アルジェリアの料理 〜 オレンジフラワー水で香りづけした優美な味
アルジェリアでは、マンゴーにオレンジフラワー水を加えることで、どこかアラビアンナイトのような雰囲気に。食べるときは冷たいミントティーと一緒に。スプーンを入れるたびに花の香りがふわりと立ち上がり、リッチだけどどこか神秘的な味わい。
Manjaari 〜 ネパールの料理 〜 ヨーグルト風味のさっぱり系マンゴープリン
ネパールでは、水牛ヨーグルトをベースにした軽めのマンゴープリンが親しまれています。名前は「マーンジャーリ」。口に入れるとまずミルキーな酸味が広がり、その後からマンゴーの芳醇な甘みがじわじわやってくる。スパイスの合間の癒し的な存在。
Mango Lait Caillé Pudding 〜 ベナンの料理 〜 酸味と甘みが交差する、乳酸菌系マンゴープリン
西アフリカのベナンでは、「発酵乳」を使って作るマンゴープリンが隠れた定番。ひと口目はさっぱり、ふた口目からじんわりとマンゴーの香りと酸味の複雑な重なりが感じられて、クセになる味。木のスプーンでちょっとずつ食べるのが地元流。