シチュールーなし、手作りシチューレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
材料:分量
キャベツ 約1玉(葉8枚~10枚程度でよい)
豚挽き肉 200g
玉ねぎ 1玉
卵 1個
パン粉 1/2カップ
塩こしょう 少々
S&Bナツメグ(無くてもOK) 少々
バター又はマーガリン(焼きつけ用) 大さじ1
煮込み用ソース
水 圧力鍋の場合カップ1、無い場合カップ2
固形スープのもと 1個
トマトジュース(有塩) カップ1(200ml)
ウスターソース 大さじ2
酒 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
蜂蜜 小さじ2
は有塩トマトジュースがない場合↓
トマトジュース無塩 200cc
塩(トマトジュース無塩の場合) 2g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17520383/チョリベー
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
材料:分量
(5個分)
キャベツ 5枚
豚ひき肉 250g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
水 600cc
固形コンソメ(顆粒) 2個(小さじ4)
塩コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19523039/ゆぅまろちゃん
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
(3〜4人分)
キャベツ 半玉
【タネ】
合挽きミンチ 250〜300g
玉ねぎ 1玉
卵 1個
パン粉 適量
牛乳 適量
塩こしょう 適量
ナツメグ(あれば) 適量
【煮込みソース】
トマト缶 1缶
ケチャップ 大2
ウスターソース 大1
砂糖 大1.5〜2
コンソメ キューブ1個
水 200cc
(牛乳入れる場合は水150cc牛乳50cc) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19890107/ズボラ屋mom
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(1人分)
キャベツ 1枚
ウインナー 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17518591/かごちゃー
グラタンといえばホワイトソースですが、多めに作ってしまったホワイトソースは、実は冷凍庫で保存が可能です。私も余ったら冷凍しますが、特に分離することもなく、よく温めて混ぜると普通に使えますよ。
材料:分量
(2~3人分(6個分))
キャベツ 1/4玉
合挽き肉 100g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
パン粉・牛乳(合わせておく) 各大さじ1
塩コショウ・ナツメグ 少々
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
しめじ 1/4パック
片栗粉・オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
カットトマト缶 1缶
顆粒コンソメ 小さじ1
砂糖・ケチャップ・ウスター(または中濃)ソース 各大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19522117/emyo
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(2~3人分)
挽き肉 150グラム
玉ねぎ 大きめのを半分
卵 1個
パン粉 大さじ2〜3
キャベツ 5枚
コンソメ キューブ3つ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19542213/☆やまぁ☆
大根は厚めに切ると、中までやわらかくするのに時間がかかりますが、大根ステーキなどを作る時、下処理としてレンジで大根を加熱しておくと、火が通るまでの時間が短縮でき、うまみも逃げないので良いですよ。
材料:分量
キャベツ 1/2個
人参(好きな形に) 1/3本くらい
◎豚ひき肉 150〜200g
◎玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
◎塩、こしょう 適量
◎(オイスターソース) 小1/3無しでも
水 4.5cup
コンソメ(固形) 3個
ローリエ 1枚
片栗粉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17871720/rin333rin
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 8枚
合い挽き肉 250g
玉ねぎ 1/2個
◯パン粉 大さじ3
◯卵 1個
◯ナツメグ 少々
◯塩こしょう 少々
◯焼肉のたれ(ウスターソースでも可) 大さじ1
トマト缶 1缶(400g)
水 600ml
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ2
焼肉のたれ(ウスターソースでも可) 大さじ2
塩こしょう 少々
ウインナー(無くても可) 8本
ドライバジルorドライパセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19191311/モーリー食堂
料理を作るのがめんどくさい、色々作ってる時間がない、みんなでワイワイ、テーブルの上で作って食べたい、そんな貴方にお勧めなホットプレートを使ったレシピまとめ。
材料:分量
(4人分)
キャベツ(春キャベツの場合は少し量を増やして下さい。) 1/4個
玉ねぎ 1個
挽き肉(今回は鶏ひき肉でつくりましたが、合い挽き肉や豚ミンチでも) 300g
サラダ油 適宜
お水 600cc
お砂糖 大さじ1
コンソメ 2個
ケチャップ 大さじ6〜7
塩コショウ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21506345/柴犬のお顔☆
豚汁ほどメジャーじゃないですが、昔からある定番の味噌汁といえばけんちん汁です。野菜たっぷり、具沢山で、寒い時期など特にお勧めです。ちなみに具材は冷蔵庫の残りもので大丈夫です。
材料:分量
(2人分)
キャベツの葉 4枚
■合い挽肉 200g
■玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
■卵 1個
■パン粉 大さじ2
■塩コショウ 少々
■ナツメグ 少々
□水 1カップ
□ベーコンスライス 2枚
□ローリエの葉 1枚
□トマトケチャップ 大さじ6
□砂糖 大さじ1
□顆粒コンソメ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18713515/FKbaby
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
挽き肉 300g
パン粉 1カップ
卵 1個
塩、こしょう 適量
■スープ
カットトマト缶 400g
トマトケチャップ 大さじ4
水 2カップ
粉末コンソメ 大さじ2
■トッピング
乾燥パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19693241/swisher♡
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
キャベツ 1玉(小さいもの)
水 大さじ1
ひき肉(合挽き) 300g
卵 1個
玉葱 1/2個
パン粉 大さじ2
塩 小さじ1/2~1
こしょう・ナツメグ 少々
ベーコン 75g
人参 80g
トマト缶(できればカットしたもの) 1缶
ローリエ 1枚
水 適量(400~1000ml)
コンソメ 2個
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18502077/漢方薬のタカキ大林店
夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 大8枚
豚挽肉 120g
玉ねぎ 1/4個
コンソメのもと 1個
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18798622/nahokoda
いなり寿司って作るの大変そう、いやいや、そんなことはないんです。我が家のおいなりさんは、油揚げを甘辛く煮て、酢飯に白ゴマを入れて中に詰めただけのシンプルなやつです。具沢山とかじゃなければ、簡単な工程で作れます。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/2玉
ネタ
合挽肉 250g
にんじん 1/4本
たまねぎ 1/2個
ウインナー 3本
粗挽き胡椒 適量
オールスパイス(あれば) 適量
トマトソース
トマト缶 295g
水 150ml
ブイヨン 1個(4g)
粉末コンソメ 大さじ1
パセリ 少々
爪楊枝 2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19535327/ととと!!
生のたけのこがスーパーに出回る時期は短いですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中、手軽いたけのこの煮物が楽しめます。味が淡泊なので、しっかり味で、お肉なんかと一緒に煮るとより美味しいと思います。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 8枚
片栗粉 大さじ2
パン粉 大さじ1
ひき肉 300
♡トマト缶
♡コンソメキューブ 1こ
♡塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17950875/さきぽんず
お魚の中でも特に人気のサーモンですが、案外お刺身として、わさび醤油で食べるだけのワンパターンになってしまうことも多いです。いつものサーモンのお刺身に飽きたらカルパッチョ。見た目も豪華で華やかなのでおもてなしにも。
材料:分量
(普通サイズ10~12個)
キャベツ 10~12枚
ひき肉(合挽き) 250g
玉ねぎ(みじん切り) 250g(ひき肉と同量)
生パン粉(乾燥パン粉) 20g(25g)
卵(M) 1個
牛乳 40cc
ひき肉の下味用↓↓↓
塩コショウ 3ふり
ナツメグ 2ふり
砂糖 小さじ半分
おろしにんにく 小さじ1/3
おろし生姜 小さじ1/4
トマトソース用↓↓↓
水 400cc
ケチャップ 大さじ4
カットトマト缶 1缶(400g)
砂糖 大さじ1
味醂 大さじ1
コンソメ(固形) 1個
醤油 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
粗挽き黒コショー 3ふり
オレガノ(乾燥) 3ふり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21713010/KBBキッチン☆
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 6枚くらい
〇合挽き肉 150g
〇玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
〇たまご 1個
〇パン粉 大さじ1
〇塩コショウorクレイジーソルト ひとつまみ
〇ナツメグ (なくても良い) ひとつまみ
トマト缶 1缶(400g)
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
顆粒コンソメ 大さじ1と1/2
塩コショウorクレイジーソルト ふたつまみ
水 200ml
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22652492/あすかてぃーさん
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便利です。
材料:分量
(2〜3人分)
キャベツ 5〜6枚
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個 (小なら1個)
卵 1個
パン粉 1/2カップ
塩コショウ 少々
固形コンソメ 1個
トマト缶 1缶
水またはトマトジュース 1カップ
ソーセージ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19607280/yumi2727
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(4人分)
玉ねぎ 1個
〇合い挽き肉 300g
〇パン粉 約30g
〇卵 1個
塩こしょう 適宜
キャベツの葉 8~10枚ぐらい
にんにく 1片
カットトマト缶 1缶
ケチャップ 大さじ1
固形コンソメ 1個
水 500cc
※爪楊枝orパスタ(ロール止め) 数分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22095979/♡あゆmama♡
大豆を水から煮ると時間も手間もかかって大変ですが、今は煮てある、又は蒸してある大豆が売ってるので、すでにやわらかくなった大豆を使って作ると簡単です。
材料:分量
キャベツ 14枚
■ ミンチ肉用
豚挽き肉(A) 200g
鶏挽き肉(A) 100g
片栗粉(A) 大さじ3
パン粉(A) ふた掴み
卵白(A) 卵1個分
豆腐(A) 100g
塩胡椒(A) 適量
タイムパウダー(A) ふたつまみ
ナツメグ(A) ひとつまみ
■ スープ・その他具材
ソーセージ(B) 5本
トマト缶 カットタイプ(B) 一缶
ケチャップ 小さじ2
コンソメ 固形タイプ (B) 1ケ
塩・胡椒 適量
パセリ(彩り用) 適量
水(B) 150ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20093115/さとずキッチン
忙しい朝や、作り置きなど何かと便利なキムチ。キムチはきゅうりなどと和えても簡単な浅漬けなどができますが、豚肉や卵、お豆腐なんかと一緒に炒めても合いますよ。