ホットサンドレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
朝ごはんやお昼のランチにもお勧めなホットサンド。ハムやチーズ、マヨネーズなどを挟んでホットサンドメーカーで焼くだけで、喫茶店のような熱々のチーズがとろーりとろけるホットサンドが出来上がり♪
材料:分量
(2人分)
たけのこ(茹でたもの) 中1本
鶏もも肉 1/2〜1枚
水 250cc
ほんだし 小1
酒 大3
みりん 大3
砂糖 大1
醤油 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17503728/ねっちゃんっ
朝ごはんやお昼のランチにもお勧めなホットサンド。ハムやチーズ、マヨネーズなどを挟んでホットサンドメーカーで焼くだけで、喫茶店のような熱々のチーズがとろーりとろけるホットサンドが出来上がり♪
材料:分量
(4人分)
タケノコ水煮 300g
こんにゃく 1枚
かつおぶし 6g(小パック2つ分)
サラダ油 大さじ1
【A】
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19211220/FarmersK
スーパーなどに豆乳鍋のつゆが売ってますが、自分でも作れます。ちなみに豆乳は、大手のものでも商品によって全然味が違ったり、大豆の味の濃さや甘味、飲みやすさなどが違うので、自分好みの豆乳をチョイスしてください。
材料:分量
(2人分)
筍(たけのこ) 茹でたもの170g
サラダ油 小1
○日本酒 大2
○砂糖 大2
○醤油 大2
カツオ削り節 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17536726/キョク
マスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。
材料:分量
たけのこ(アク抜きした物か水煮)小3個
だし汁 2カップ
砂糖 大さじ1.5
薄口しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
かつお節 10g
だし汁は、水とだしの素(小さじ1強)でもOKです。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19081607/cho♡
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、鶏肉の方が値段も安く、ボリュームもあるので、食費を安くおさえたい方や、豚肉の炒め物に飽きた方は鶏肉を使った炒め物もお勧めです。
材料:分量
(3人分)
里芋 大なら1~2個小なら5~6個
人参 細い方で3~5㎝位
干し椎茸 2枚
牛蒡 1/2本
筍の水煮 80g
蒟蒻(小) 1/2
蓮根 5㎝くらい
竹輪(なるとでも) 1~1.5本
鶏もも肉 100g前後
※炒め用ごま油 大匙1
飾り用絹さや又はインゲン 適量
ダシ汁(又は水+ダシの素小匙1)だし汁は工程1で書いて有る様に椎茸の戻し汁も足して300CCです 300CC
砂糖(お好みの糖類で) 大匙1
みりん 大匙1
醤油 大匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18937880/mielle
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。
材料:分量
(4~5人分)
たけのこ(ゆでてアク抜き済みのもの) 2本
わかめ(乾燥) 70~80g
だし汁 2カップ
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
(鰹節(あれば) 省略可)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18276883/kako*
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
(2人分)
ゆでたけのこ 200g
だし汁 1カップ
酒 大さじ1
さとう 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
かつお節 5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18006032/ひゅうちゃま
我が家ではそばをよく食べますが、蕎麦のつゆって皆さん作りますか?市販のめんつゆを薄めただけだと、味が若干濃い、きついと感じるので、私はかつおぶしでおだしをとって蕎麦つゆを手作りしています。そばつゆはだしから作った方が断然美味しいですよ。
材料:分量
筍(下処理し茹でたもの) 300g
わかめ(水でもどしたもの) 150g
水 250cc
醤油 大1.5
みりん 大2
かつお顆粒だし 大1/2
削り鰹 2つかみ位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17852444/れなぼうず
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(たっぷり3~4人分)
茹で筍 500g程度
蒟蒻 1/2枚
削りがつお 2つかみ
◎和風だしの素(顆粒) 小さじ1
◎砂糖 大さじ2
◎みりん 大さじ1強
醤油 大さじ3
木の芽や小ねぎ等(飾り用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18537308/1646
なめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
たけのこ 中1本
わかめ 20g位
米ぬか 1カップ
赤唐辛子 2本
※出汁 300㏄
※酒 大1
※さとう 大1.5
※淡口しょうゆ 大1
米のとぎ汁(あれば) たけのこがかぶる位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18295654/ついてるさとちゃん
昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。
材料:分量
(4人分)
水ふき 長いもの2本
竹の子(茹で) 1/2本
○だし 2カップ
○薄口醤油 大さじ2
○砂糖・みりん 各大さじ1
○塩 2つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17506193/けゆあ
カレーって、家ごとに微妙に味が違くて、人の家のカレーってなんだか食べたくなりますよね?私の友達の家はカレーをマイルドにするために少し牛乳を入れるんだそうですが、私のこだわりは絶対にメークインのじゃがいもを使うことです。
材料:分量
(4人分)
たけのこ(柔かいところ) 300g
牛細切れ肉(是非和牛を) 100g
砂糖 大さじ2
日本酒 大さじ2
濃口しょうゆ(特選丸大豆しょうゆ) 大さじ2.5~3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18580520/れいにあ
夏はそうめんの出番が多いですが、夏に買ったそうめんが大量に残ってしまうことありますよね。そんな時は、うどん風のにゅうめんにしたり、やきそば風に炒めたりすると、又違ったそうめんが楽しめます。
材料:分量
(4人分)
タケノコ(水煮) 200g(100%)
豚薄切り肉 100g(50%)
水 150cc(75%)
醤油 約大さじ2.5(19%)
粗塩 小さじ1弱(2.5%)
酒 大さじ2(15%)
きび砂糖 大さじ1(7,5%)
ごま油 適宜
■ ※お塩は精製塩だと辛くなります、粗塩で。なければかなり控えてください>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19704852/みせす☆まあさ
暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
材料:分量
(余った分)
たけのこ水煮 250g
醤油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
鰹節 1袋(3g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17850508/hanayone
鶏のひき肉を使った、豚で作るよりもあっさりと食べやすいつくね。甘辛いたれを絡めてもおいしいですが、焼き鳥や屋さんのつくねのように、シンプルなつくねも美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
たけのこ(水煮) 150g
人参 1/2本~
こんにゃく 1枚
水 350~400cc
醤油 大さじ2.5
みりん、酒 各大さじ2
砂糖 大さじ1~1・5
顆粒だしの素 小さじ2/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19264081/apple*tree
がんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
材料:分量
たけのこ(水煮) 130g
油揚げ 1枚
水 200㏄
しょうゆ 大1.5
酒 大1.5
みりん 大1.5
砂糖 大1
かつをだし(顆粒) 小0.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19172499/まりみぃ
料理研究家のりゅうじさんがユーチューブで作ってて、おいしそうだな、と思ったのがアボカドパスタ。なんだか濃厚で食べ応えがありそうですが、アボカドは熟してクリーミーなやつを使ってください。
材料:分量
タケノコの水煮 500g
削り節 大さじ2
山椒の佃煮(←なくてもOK) 適量
【A】
酒 100cc
しょうゆ 大さじ5
みりん 大さじ5
砂糖 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19206569/FarmersK
女性は毎月の生理で大量に血液を失うので、貧血になりやすく、鉄分が不足しやすいです。レバーなどの動物性のお肉は、鉄分が体に吸収されやすいので、貧血気味の方や生理の量が多い方にお勧めの食材です。
材料:分量
(約2人分)
たけのこ(水煮orゆで) 小さめ1本
ツナ缶(中の汁を切っておく) 1缶(約80~100g)
生姜(太めの千切りにしておく) 1かけ
A:しょう油(特選丸大豆しょうゆ) 大さじ4
A:砂糖 大さじ3
A:日本酒 大さじ3
A:みりんorはちみつ 大さじ1
仕上げ用の飾り用の生姜(千切り)や木の芽 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17810608/カルン
牛丼が定番ですが、いかんせん、牛肉は高いですよね。なので値段の安い豚肉を使って、あのチェーン店の牛丼にも負けるとも劣らない豚丼を作ってみせましょう。
材料:分量
(4人分)
ゆでたけのこ 200gくらい
厚揚げ 1枚
スナップえんどうやいんげん 適量
だし汁 2カップ
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19136279/junkitchen
やきとりの中でも不動の人気を誇る鶏皮ですが、鶏のもも肉や胸肉を買った時に、皮をはがして料理する方も多いと思います。でも捨ててしまうのはもったいないので、フライパンで焼いてお酒のつまみなどにすると良いです。
材料:分量
茹でたけのこ 1個
だし汁 2カップ
砂糖 大2
みりん 大1・1/2
醤油 大2
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17944307/3びきの子ぶたのまま
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
筍の根元部分(市販の水煮でも) 150-180g
水 250cc
みりん 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17851569/にゅいにゃお
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
たけのこ(茹で) 150g
かつおぶし 1パック
水 1カップ
白だし 大1と1/2
みりん 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19873603/野菜ソムリエmiwa
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
(3人分)
たけのこ水煮 1/2本
生わかめ 100g
水 4カップ
白だし 大さじ2
みりん 大さじ2
しょう油(できれば薄口) 大さじ1
かつお節 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19839941/あわっこゆきこ
ファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。