パスタ・スパゲティレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
(2〜3人分)
豚肉 100g
塩こしょう 少々
酒 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
しょうがみじん切り(チューブOK) 小さじ1/2
キャベツ 大玉1/8個
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
キクラゲ(水で戻して細切り) 少々
水 350cc
ウェイパー(ガラスープの素、だしの素でも可) 小さじ1
醬油 大さじ2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉小3+水小4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18225234/
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
(2〜3人分)
白菜 1/4個
豚肉 50〜100g
A.塩コショウ(豚肉の下味用) 少々
A.片栗粉(豚肉の下味用) 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3個
お好きな茸(椎茸orしめじor筍など) 今回はしめじ1/2株
海老orイカ 好きなだけ
うずらの卵 6個
キクラゲ 適量
水 1カップ
鶏ガラだしの素(今回は味覇) 小さじ1強
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
水溶き片栗粉(水、片栗粉) 各大さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20407601/nyaako♡
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
豚こま又は豚バラ肉 150g
もんごういか又は(海老) 1枚(8尾)
白菜 1/4株
にんじん 1本
ピーマン 3個
ねぎ 1本
きくらげ 6g
しいたけ 4個
茹でうずらたまご 6個
にんにく 1カケ
サラダ油 適量
ごま油 小さじ1
(下味)
酒 大さじ2
塩 少々
(調味料)
水 300cc
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
白こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17406052/monemaruku
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
白菜又はキャベツ 2~3葉
人参 30g
豚薄切り肉 70~80g(お好みの量で可)
海老、イカ等 適量
筍、長ネギ、椎茸、きくらげ等 適量
さやえんどう等緑の野菜 適量
うずらの卵、なると等 お好みで
生姜(千切り) 適量
水溶き片栗粉 大匙2位(同量の水で溶いておく)
水(目安です、野菜の量で加減して下さい) 200cc目安
中華スープの素 小匙1~
塩(お好みで醤油味でもOk) 小匙1/4~
炒め用油(胡麻油がベスト) 大匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18664939/mielle
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
(3人分)
豚バラ肉 200g
白菜 約1/8個分(400g)
椎茸 2枚
もやし 1/2袋(100g)
人参 1/2本(30g)
筍 60g
ゴマ油 大1
水 400cc
みりん 大1
酒 大1
オイスターソース 大2
醤油 小1
鶏がらスープの素 小1
しょうが(チューブ) 2cm
にんにく(チューブ) 1cm
片栗粉 大2
塩 適量
コショウ 適量
ゴマ油 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17758320/*Anna*
魚と違って骨がささる心配がないのがお肉の魅力です。お肉は同じ豚肉、鶏肉、牛肉でも部位によって味や食感などが異なるので、この料理にはこのお肉のこの部位がいちばん美味しい、という使い分けが解かってくるとより料理上手になること間違いなし。
材料:分量
(多めの4人分)
白菜 1/4玉
青梗菜 2株
人参 1/2本
干ししいたけor生しいたけ 4枚
筍(茹でたもの) 小さめ1/2個
うずら卵 12個
豚肉(切り落としor豚バラのスライス) 150g
イカ(処理したもの) 1/2匹
むき海老 100g
調味料
生姜のすり下ろし(チューブok) 小さじ1
味霸(ウエイパアー)『中華味もok』 大さじ1
オイスターソース 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
料理酒 大さじ2
胡椒 3振り
水 600cc
水溶き片栗粉 適量
ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19165652/みぞれっちファン
鮭といえば塩焼き、ホイル焼きなどが定番ですが、たまには優しい味のクリーム煮などはいかがですか?ほうれん草やきのこなどと一緒に盛り付ければ、見た目もなんだか豪華な一品になります。
材料:分量
(2人分)
豚こま肉(鶏肉でも可) 100g
白菜 3枚
にんじん 1/3本
長ネギ 1/2本
干ししいたけ 3枚
きくらげ 適量
しょうが 1片
□塩 少々
□酒 大1
□ごま油 大1
□片栗粉 大1
鶏がらスープの素 大1
しょうゆ 大1
酒 大1
椎茸戻し汁+水 合わせて200cc
片栗粉 大1
水 大2
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https://cookpad.com/jp/recipes/19157390/soratea
野菜をたっぷり食べたいけれど、料理をしている時間がない、そんな貴方におすすめなのが、野菜をたっぷり使った野菜のマリネ。たっぷり作ってタッパーに入れておけば、3~4日位いはもつので作り置きにも最適です。
材料:分量
(2人分)
白菜(こぶりなもの) 1/4本・約250g
豚こま肉 100g
にんじん 1/4本
しめじ 50g
うずらの水煮卵 6個
生姜(すりおろし) 小さじ1/3
にんにく(チューブ) 小さじ1/4
ごま油 小さじ2
水 200cc
調味料☆
鶏がらスープの素 小さじ2
中華あじ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩・コショウ 少々
水溶き片栗粉★
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18832228/☆熊八☆
濃厚なチーズと卵がパスタに絡んだカルボナーラ。カルボナーラに使用するチーズは粉チーズですが、粉チーズが無い時は、ピザ用などの溶けるチーズを使っても代用できます。
材料:分量
(2人分)
シーフードミックス 100g
豚バラ肉 50g
白菜 100g
人参 20g
しめじ 1/2パック
ネギ 1/2本
鶏ガラスープの素 小さじ2
醤油 小さじ1
塩、胡椒 少々
ごま油 大さじ1
片栗粉 小さじ1
ニンニク ひとかけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18794851/千尋*
濃厚なチーズと卵がパスタに絡んだカルボナーラ。カルボナーラに使用するチーズは粉チーズですが、粉チーズが無い時は、ピザ用などの溶けるチーズを使っても代用できます。
材料:分量
(3〜4人分)
白菜 3〜4枚
人参 1/3本
ピーマン 1個
長ネギ 1/2本
カマボコ 1/3本
シーフードミックス 100g
生姜 ひとかけ
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
塩胡椒 少々
水 100cc
片栗粉 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18201948/ひろママ✴︎
胡麻は体に良いことで知られますが、ごまには抗酸化作用があり、老化防止など、美容に良い食品としても知られています。我が家では毎日ごまをすって朝にご飯にかけて食べるようにしています。
材料:分量
(4人分)
白菜 1/4株(〜1/2株)
エビ 約200g
豚薄切り肉(豚ロース、豚こま) 約200g
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ4
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎水 1カップ
塩 小さじ1
塩こしょう 少々
□片栗粉 大さじ1
□水 大さじ1½
ごま油 大さじ1
一緒に炒める具材例
※にんじん 約2/3本
※しいたけ 約4枚
※乾燥きくらげ 約5g
※うずらの卵(水煮でもOK♪) 約8個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17804689/Chisora
ディップとは、クラッカー、トルティーヤ、などの、そのままでは味が少し物足りない時にソースの様にして付けるものです。色々な種類があり、アボカドのディップやクリームチーズのディップ、かぼちゃのディップなどが定番です。
材料:分量
(4人分)
豚バラ 3・4枚
魚介類 適量
白菜 1/4
人参 1/3本
玉ねぎ 1個
うずら卵 適量
鶏ガラスープ 400cc
醤油 大1
オイスターソース 大1/2
酒 大1/2
みりん 小1
塩 少々
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小1/2~
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19571837/桃太郎mam
私の子供の頃のお弁当のおかずといえばウィンナー。母はなぜか、ほぼ毎日ウィンナーを弁当に入れてくれていたのだが、子供心に、もう少し変化が欲しいと思ったものでした。レパートリーを増やしておくんなまし。
材料:分量
(4人分)
豚こま切れ 400g
白菜 1/4
人参 1/2本
しいたけ(他きのこでも) 1パック
たけのこ水煮(あれば) ミニ位
うずら卵水煮(あれば) 1袋
エビ(あれば) 少し
きくらげ(あれば) 3枚位
ウェイパー 大2
醤油・酒・オイスターソース 大1
砂糖 小2
水 300cc
生姜 チューブで5cm位
水溶き片栗粉 大2
ごま油 小2
ご飯 お好きな量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18932667/かづみっくす
ハムといえばチーズ。チーズといえばハム、という位い相性が良いですが、お弁当のおかずやサンドイッチだけじゃない。あっとおどろくようなマンネリ脱却なハム&チーズのおかずが満載です。
材料:分量
(2人分)
白菜 2~3枚
豚肉(薄切り) 2~3枚
エビ 3匹
にんじん 4cm程
しめじ 1/4房
水 100cc
鶏がらスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1~2
塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17835110/Mrs.Kelley
ワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。
材料:分量
(4人分)
豚肉 150g
白菜 1/4株
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
人参 1/3本
もやし 1袋
創味シャンタン 大さじ2
醤油 小さじ1
お湯 1カップ
塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
うずら卵、いか、海老、筍などお好みの具材
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19185609/東男と京女の食卓
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(4人分)
合挽き肉 200㌘
人参 1/2本
ピーマン 4個
エリンギ(ブナシメジでも◎) 1パック
小松菜(白菜でも◎1/4カット) 1~2束
水(煮るよう) 1cup
醤油 大2
酒 大2
砂糖 大1/2強
オイスターソース 大1/2強
鶏ガラスープの素 大1/2強
水(水とき片栗粉用) 大3
片栗粉(水とき片栗粉用) 大1と1/2
ゴマ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19261474/エリ×ルリ
油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
材料:分量
(2~3人分)
冷凍シーフードミックス 240g
キャベツ(または白菜) 約100g
人参 約20g
椎茸 1枚
長ねぎ 1本
たけのこ水煮 約70g
きくらげ(乾燥) 5~6コ
ヤングコーン 5~6本
うずらの卵(水煮缶) 1缶(5~6コ)
すりおろしにんにく(チューブ) 5ミリ位
すりおろししょうが(チューブ) 3センチ位
サラダ油(炒め用) 大さじ1&1
<合わせ調味料>
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ2
ぬるま湯または水 100ml
酒(あれば紹興酒) 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1~1+1/2
オイスターソース 小さじ1
胡椒 少々
片栗粉 小さじ2
胡麻油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18841094/JACK0904
私は生ハムが大好きなのでよく買うのですが、開封した生ハムって日持ちしないですよね。余った生ハムはラップで包んで冷凍し、使う時にお湯で戻すと、ほぼ生ハムの食感は変わらずに使えるのでおすすめです。
材料:分量
(4人分)
豚肉 300g
白菜 1/2
人参 2/3本
たけのこ水煮 小さめ1本
キクラゲ 5枚
ちくわ 4本
ウェイパー 大さじ3
水 300〜400cc
水溶き片栗粉 適量
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20420940/hinyasanஐ
我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。
材料:分量
(4人分)
◎具材
豚肉薄切り(細切れ) 200g
いか 150g
ほたて(ボイル) 200g
筍(水煮or茹でたもの) 1/2個
キャベツ 5〜6枚
人参 1本
玉ねぎ 1個
ピーマン 3個
うずら卵水煮 8個
※合わせ調味料
水 200〜300ml
塩 小さじ1
胡椒 適量
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
粉末鶏がらスープ 大さじ1
仕上げ用
片栗粉 大さじ2
水 大さじ3〜4
ゴマ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18753540/sindy0922
カレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
材料:分量
(2人分)
シーフードミックス 250g
豚肉 100g
青梗菜 2株
人参 1/3本
エリンギ 1本
にんにく(みじん切り) 1片
A
水 100cc
鶏ガラ顆粒 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉(水:片栗粉) (大さじ1:1)
ごま油 小さじ1/2
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18607054/♡しゆまんま♡
博多といえばもつ鍋、という位いもつが有名ですが、スーパーに売ってるもつをそのまま使うと、固くて、くさみもあり美味しくいただけません。私は圧力鍋でもつを20分位い煮てから、煮物などに使っています。
材料:分量
(3〜4人分)
豚薄切り肉 100〜150g
あれば海老、イカ 適量
白菜 1/8玉
人参 1/2本
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
椎茸(生椎茸でも干しでも) 2枚分
うずらの卵 お好みで
◯水 300ml
◯鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
◯砂糖 大さじ1
◯濃口醤油 大さじ1/2
◯塩 ひとつまみ
片栗粉、酒 各小さじ1
おろし生姜 少々
水溶き片栗粉 水大さじ3と片栗粉大さじ1と1/2を混ぜておく
ごま油 大さじ1
※たけのこやキクラゲなどを入れても美味しいです^ ^野菜はお好みで♪ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19852947/えこレピ
一人暮らしの方や、ランチなどにちゃちゃっと一人分だけ作って食べたい、そんな方にお勧めなホワイトソース一人分の作り方。ちなみにホワイトソースは冷凍できるので、多めに作ったら冷凍するのも手です。
材料:分量
(3〜4人分)
豚こま切れ 100g
イカ 100g
むきえび 70g
白菜 1/8カット
人参 1/2本
椎茸 2〜3個
たけのこ(水煮) 70g
うずらの卵 5〜6個
キクラゲ(乾燥) 3g
塩 少々
胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
◉水 200ml
◉酒 大さじ2
◉醤油 小さじ1
◉オイスターソース 小さじ2
◉鶏ガラスープの素 小さじ1
仕上げ
水溶き片栗粉(水・片栗粉) 各 大さじ1
ごま油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19420086/*NARUTO*
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
(2〜3人分)
キャベツ 1/4玉(250g)
豚薄切り肉150g
シーフードミックス 250g
人参 小1本(80g)
玉葱 小1個
しめじ 1袋
ウェイパー 小さじ1
水 100cc
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ強
片栗粉 大さじ1
水 大さじ3
胡麻油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19181437/ぐっちぃぃー
茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
材料:分量
(4人分)
豚肉 200g
人参 ⅓本
エビ(イカ等も) お好みの量
白菜 ¼カット
しめじ 1袋
もやし 1袋
うずらの卵 約12個(お好みの量)
ウェイパー 大さじ1½
水溶き片栗粉(片栗粉・水) 各 約大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17639331/elgrand52
クリスマスなどにおすすめなミートローフ。中に茹で卵を入れると、切った断面も綺麗ですし、ひき肉の量も少なくてすみます。メンチカツを食べたいけど脂っこいという方にも、ミートロースはおすすめです。
材料:分量
(2人前)
白菜 200g
チンゲンサイ 1束
しめじ 20g
エビ 10尾
豚バラ 50g
キクラゲ 10g
水 300ml
ウェイパー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
サラダ油 大さじ2
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https://cookpad.com/jp/recipes/20845236/辻クッキング
ミートソースやクリームパスタなどは時間と手間がかかってめんどくさい、そんな貴方にお勧めなのが、パパっと作れる簡単パスタ。使う材料も少ないから食費も浮いてラクチンです。