かつおぶしサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
(2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
キャベツ 1/4個
にんじん 1/3本
えのきだけ 1/2パック
水 50ml
キユーピー 深煎りごまドレッシング 適量
【薬味】
ラー油 少々
レモン 全果 1/8個
おろししょうが(チューブ) 少々
黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7274965/キユーピー野菜レシピ
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
さばの水煮缶 1缶(190g)
キャベツ 1/4玉
鶏がらスープの素 小さじ1~
柚子胡椒 小さじ1~
ごま油 ひと回し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2123036/YUKIKI☆
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(2人分)
あさり 200g
キャベツ 3~4枚
ベーコン 2枚
白ワイン(日本酒でも) 大さじ1
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/241860/スノウ
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
(2~3人分)
「液みそ 料亭の味」 大さじ3
春キャベツ 1/2玉
豚バラ肉(うす切り) 200g
水 200ml
一味唐辛子 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3699062/マルコメレシピ
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
材料:分量
(2人分)
塩鮭(サーモンでも。その時は塩小さじ1程塗り込んでください) 2切れ
キャベツ たっぷり
人参 3分の1
玉ねぎ 4分の1
エリンギ(きのこ類) 1本(好きなだけ)
バター 20g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2001126/和なやんちゃ姫
やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
材料:分量
(作りやすい分量)
キャベツ 1/2個(500g~600g)
にんじん 2本(300g)
■ 【A】
塩 小さじ2
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ3
水 1/2カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2259513/ミツカンお酢
我が家ではごぼうの煮物といえばしぐれ煮です。牛肉とさきがけに切ったごぼうは、歯ごたえが良く相性抜群ですが、牛肉じゃなく、豚肉の安いやつと炒めても、充分美味しいしぐれ煮が出来ますよ。
材料:分量
鶏モモ 1枚
キャベツ 1/4ヶ
酒 50cc
塩コショウ 適量
ねぎ 半束程度
ゴマ油 大さじ1
美味しい塩 小さじ半
ブラックペッパー 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/638723/Noraa
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 大6~7枚
豚薄切り肉 200~300g
ポン酢 大さじ3
めんつゆ 大さじ2
ごま油 大さじ2
生姜すりおろし 半かけ分
白ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2409085/エノコロ
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
(2人分)
キャベツの葉 4~5枚
ベーコン(スライス) 数枚
玉ねぎ(スライス) 1/4個
コンソメ(顆粒) 小さじ1強
塩コショウ 少々
あればパセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1974120/きまらむたき
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり、やわらかくしなしなになってしまったじゃがいもはフライドポテトにしておいしくいただきます。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 4~5枚
ウインナー・ベーコンなど 数本
コンソメ 1個
お湯 1カップ
塩コショウ 5~6振り
有れば 彩りにパセリ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/364484/にゃぁくん
ズッキーニといえば、ソテーや炒め物のイメージが強いですが、マリネにするのもお勧めです。見た目のオシャレ感が半端ないので、トマトなどと合わせると、こじゃれた一品ができあがります。
材料:分量
キャベツ 1/4個
しめじ 1/2パック
あさり 1パック
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
バター 10g
クレイジーソルトまたは塩胡椒 少々
にんにく 1片
人参、玉ねぎ、もやしなど好みの野菜を追加しても◯! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3512447/Blue☆Sun
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
塩鮭の切り身 2切れ
キャベツ 4枚
ピザチーズ お好み量
塩コショウ 少々
水 300cc
固形コンソメ 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1721766/すまいるゆっきー
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
キャベツ 1/4個
味醂 大さじ1
濃い口醤油 大さじ1
塩と胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1570473/パープルタンタン
グラタンやドリアにホワイトソースを使いたいけど、簡単にレンジでパパっと作れないかな?そんな貴方の願いを叶えるのが、レンジで短時間、手間なしで作れるホワイトソース。
材料:分量
(4人分)
キャベツの葉 大6〜7枚
人参 小1本
【タネ】
豚挽き肉 200〜250g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
にんにく 1かけ
卵 M1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ2
ナツメグ 適量
塩・胡椒 適量
【スープ】
水 300cc
コンソメ 小さじ2〜3
ローリエ 1枚
トマト缶 1/2缶
塩・胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/925129/ひだまりKids☆
甘酸っぱい炒め物といえば酢豚ですが、豚肉じゃなく鶏肉を使って作っても安上がりで美味しいです。ちなみに私は酢豚にパイナップルを入れない派です。
材料:分量
(2人分)
春キャベツ 150g
桜海老又は小海老(乾燥したもの) 5g
生姜 半かけ
ごま油 大さじ1
調味料
酒 小さじ3
みりん 小さじ2
薄口醤油 小さじ1と2分の1
砂糖(お好みでなくても可) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2158145/簡単手抜きママ
おすもうさんが食べてるイメージのちゃんこ鍋ですが、ちゃんこと名前が付いているだけで、どうやら普通の、ありあわせで作る鍋のことを言うみたいです。ちゃんこ鍋の専門店のような鍋を作りたい、そんな貴方必見です。
材料:分量
(4人前)
春キャベツ 1玉
鶏ムネ肉(1から2枚) 400g
ピザ用とろけるチーズ 適当
牛乳または豆乳 2カップ
オリーブオイル 少々
小麦粉 少々
塩コショウ 少々
粗挽き黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2515352/スパ子
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(2〜4人前)
キャベツ 1/2個
豚薄切り肉(バラ、こま、ロースなど) 200g
酒(または水) 大さじ2
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5489599/白いエプロンのクマ
鶏肉をレンジで加熱したら固くなりそう、そう思う方もいるかもですが、下味を漬けて、サランラップなどで水分を逃がさないようにするなど工夫すると、レンジでも肉がかたくならずにおいしく頂けますよ。
材料:分量
(4人分)
ホクトのブナシメジ 100g
乾燥わかめ 3g
春キャベツ 150g
味噌 小さじ2
ごま 小さじ1
ハム 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1384679/ホクトきのこ
トマトを炒めて食べたことが無い方もいるかもですが、甘くないトマトや、そのままでは固いトマトなど、炒めたり、アレンジした方が美味しく食べれる場合も多々あります。特に固めのイタリアントマトなどは炒めるのに向いてます。
材料:分量
(3~4人分)
シーフードミックス(冷凍) 200gくらい
キャベツ 1/4個
しめじ(きのこ類) 1株
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ2
中華だしの素(粉末) 大さじ1
醤油 小さじ1
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1988767/お腹がぐう
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
(2~3人分)
キャベツ 1/4個
ベビーホタテ 150~200g
酒 大さじ1
水 大さじ1
醤油 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
コショウ 適量
刻みパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2038053/13pearls
ふきは上品なお味でおいしいお野菜ですが、スジが多いのでスジとりをしっかりやることが大事です。ふきは、太いもの、細いものがあり、太い方がスジがとりやすいので、どちらか選べる時は太いものを買うと良いです。
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉 1枚(250〜300g)
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
キャベツ 大2枚
■ 【A】
レモン汁 大さじ2
長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3~1/2
粗びき黒こしょう 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4043114/明治安田_
ダイエット中の方や胃腸が弱ってる方にもお勧めな、消化の良いお豆腐を使ったスープ。和風、洋風、中華など色々なアレンジがありますが、鶏ガラスープや中華スープでごま油少し入れると、食欲をそそる豆腐スープになります。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ 300g 1/3玉くらい
豚バラ肉(薄切り) 200gくらい
ポン酢 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1981258/YUKIKI☆
ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。