鶏マヨ/鶏肉×マヨネーズ炒めレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
材料:分量
(*グラタン皿たっぷり1皿分*)
長いも 150g
絹ごし豆腐(あれば) 1/2丁(150g)
長ネギ 10センチぐらい
卵 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 1つまみ
ごま油 小さじ1/2
チーズ(ピザ用) 適量
マヨネーズ 適量
刻みのり 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17836265/アプコさん♪
鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
材料:分量
山芋 15~20cm
卵 1個
とろけるチーズ スライス2枚
ベーコン 2枚
しょうゆ 適量
刻みネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17437556/ぷりマン
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり、やわらかくしなしなになってしまったじゃがいもはフライドポテトにしておいしくいただきます。
材料:分量
(2人分)
長いも 200g
絹ごし豆腐 200g
ピザ用チーズ お好みですがたっぷり推奨
白だし 大さじ2
カロリーオフマヨネーズ 大さじ2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17575116/nonmam
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(3~4人分)
長いも(摩り下ろして) 200g
■三温糖(砂糖) 大さじ1
■麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
■刻みネギ 大さじ1/2
■かつお節 大さじ1/2
■醤油 小さじ1
刻み海苔 適量
ご飯 3~4杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18364123/puniK
夏といえば冷たくキンキンに冷やしたビールが美味しい季節ですが、冷えたビールにはなんといってお酒に合うおつまみがないとですね。スナック菓子とかより、冷蔵庫にあるお野菜やお豆腐などを使って作った方が体にも良く栄養もあります。
材料:分量
長いも 1本
○水 80cc
○しょうゆ・みりん 20cc
○だしの素or白だし 少々
〇塩 ひとつまみ
ネギ・あおのり・きざみのり・わさびなど お好みで☆>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19317317/梨パフェ♪
山芋というのは、長いも、大和芋、ちねんじゅなどの総称ですが、お好み焼きに入れると生地がふわっとふくらみ、すりおろすしてとろろ汁などにして、ご飯やお蕎麦、そうめんやうどんにかけて食べてもつるっとして美味しいです。
材料:分量
(2人分)
○バターライス○
○米 2合
○バター 20g
○たまねぎ 1/2個
○塩コショウ 少々
○コンソメ(固形) 1個
しめじ 1袋(100gくらい)
醤油 小さじ1
鰹節 2袋(6g)
長芋 180g
明太子(辛子明太子) 50~70g
めんつゆ 大さじ1
卵 4個
牛乳 大さじ2
子ネギor刻みのり 適量
ポン酢 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17701147/かず☆あん
炒め物が人気の茄子ですが、煮物にしても合いますよ。煮汁がじゅわーっとして、中までとろっとろになった茄子の煮物は、もう一品欲しい時なども簡単にパパっと作れます。
材料:分量
(2人分)
長芋 約100g
固形コンソメ 1個
塩胡椒 適宜
パセリや小葱 少々
水 300cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21384747/Satoco❋
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(4人分)
山芋 10㎝
木綿豆腐 1丁
めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ 各大匙3
塩コショウ 少々
卵 1個
とろけるチーズ 適量
刻み海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18211699/yuki☆nao
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
(3〜4人分)
長いも 200g
納豆 1パック
ニラ 7〜8本
長ネギ 1/2本
片栗粉 大さじ1
塩 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17832512/うららまる
春しか出回らない新玉ねぎ。普通の玉ねぎと比べて日持ちがせず、くさりやすいのが欠点ですが、甘みがあり、苦味が少ないので、そのままサラダなどにして食べれます。スモークサーモンなどのお刺身とマリネも美味です。
材料:分量
(一人分)
おそば 100グラム
長芋 100グラム
ねぎ 適量
海苔 適量
三つ葉 一枚
めんつゆ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19225019/ねこあし♪
たとえばスペアリブなんかは、豚肉の中でも結構食感固めですが、そんな、普通に焼いて食べるとちょっと固い豚肉も、圧力鍋ならやわらかく食べれて小さいお子さんやお年寄りにもお勧めです。
材料:分量
(1切れ分)
ぶり 1切れ
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
バルサミコ酢 小さじ2
砂糖 小さじ1
長いも、大和芋 20g
薄力粉(魚にはたく用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18208029/ケチャ&ウル
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
長芋 350g
湯たこ 50g
紅しょうが 大さじ1~2
めんつゆ(ストレート) 大さじ2
ほんだし(粉末) 小さじ2
マヨネーズ 少々
卵黄 1つ
のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18377441/かにぱん
料理研究家のりゅうじさんがユーチューブで作ってて、おいしそうだな、と思ったのがアボカドパスタ。なんだか濃厚で食べ応えがありそうですが、アボカドは熟してクリーミーなやつを使ってください。
材料:分量
(2人分)
マグロの漬け マグロ200gの場合、醤油大2,みりん大1.5,酒大1.5に漬けておく
オクラ 1パック
長芋 お好みで
納豆 1パック
大葉 2枚
刻み海苔 適量
卵黄 2コ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18981613/chizu*cafe
おめでたい時などに食べるお赤飯ですが、もち米を使うのでもちもちとしていて、普段に食べても美味しいですよね。よく祖母が作ってくれましたが、お赤飯は祖母の得意料理でした。
材料:分量
(小さめフライパン1枚分)
長芋 100g
卵 1個
白だし 小さじ2〜3(お好みで)
みりん 小さじ2
サラダ油 少々
バター 小さじ1
小口切りねぎ 適宜
鰹節 適宜
ポン酢 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19913626/ゅうゅう
いくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。
材料:分量
(2人〜3人)
豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
長いも 400g前後
醤油 大さじ3
めんつゆ 100ml
卵 1個
鰹節 お好みで
ネギ お好みで
バターまたはマーガリン フライパンに行き渡る程度
紅生姜 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20406100/くるるる27
夏に出番の多い冷やし中華ですが、たれを自分で手作りしたいと思ったことはありませんか?いつもの冷やし中華に飽きたら、是非自分好みのたれを作ってみて。
材料:分量
(約4人分)
温かいごはん 人数分
まぐろ(お刺身用) 約300g
長芋 10~30センチ
【漬け汁】
しょうゆ 大さじ6
みりん 大さじ4
料理酒 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23005038/ぷくっとぷくまる
あさりの旬は春ですが、冷凍あさりなどもあるので、1年中あさりを食べることができます。ボンゴレは我が家でもよく作るメニューの1つで、私は生のあさりを砂抜きして冷凍保存して使っています。
材料:分量
長芋 200g
卵 1個
[調味料]
水 1/2カップ
和風だしの素 小さじ1/2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19570159/ゆきんこ❇❇
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらかくなりますよ。
材料:分量
長芋 約5cm
梅干し 1粒
醤油 小さじ1/2
大葉 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20792575/Satoco❋
麻婆茄子、麻婆豆腐は定番ですが、我が家ではマーボーキャベツ、麻婆もやしも定番です。市販のたれを買うと高くつくので、たれ位いは手作りして、安い値段でもりもり食べてしまいましょう。
材料:分量
(2~3人分)
山芋(長芋) 250g
卵(全卵) 1個
白だし 50cc
絹ごし豆腐 半丁
削り節・青のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18145884/cocoko
豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
材料:分量
(4人分)
まぐろ(刺身用) 200g
アボガド 1個
とろろ 適量
醤油(下味用) 適量
刻み海苔 適量
わさび醤油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17637995/runa10
がっつり系のおかずが食べたい時、成長期のお子さんのいるご家庭の夕飯におすすめなのが、ユーチンリー。鶏肉を使うので豚肉や牛肉よりも安く、沢山食べれます。ねぎたっぷりのソースもおいしい。
材料:分量
(2人分)
■ 鍋の具
鶏もも肉 250g
舞茸※しめじでもOK 1株
水菜 1〜2束
糸三つ葉 1束
豆腐 1丁(400g位)
長芋 200g
明太子 100g
↑ ※とろろと明太子は、最低でもこの量が無いと物足りないです。個人の感想ですが。お好みで増やしても!!
ニンニク 2片
■ 鍋つゆ
水 1000ml
酒 50ml
砂糖 小さじ1.5
和風出汁の素 大さじ1
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18317857/shinke☆
我が家でも2週間に一度は食卓に登場する親子丼。ちなみに私の美味しく作るポイントは、卵を入れたら火を止め、余熱でとろとろの半熟に仕上げることです。親子丼の失敗の80%位いは、加熱しすぎて卵が固くなることだと思います。
材料:分量
(おかわり含む二人分)
長芋 200g~
卵 1個
しょうゆ 大さじ2/3
濃縮めんつゆ 大さじ1弱
ねり本ワサビ 小さじ1/2
のり おこのみで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19039373/シニョリーナ♪
大根の漬物が定番ですが、かぶの漬物も上品なお味でおいしいものです。特に旬のカブはそのまま食べても甘みがあるので、火を通さず、素材の味が活きる、漬物やサラダやマリネなどにすると良いと思います。
材料:分量
(4人分)
大和芋又は自然薯 400g
白だし 大さじ2
青のり 適宜
麦ごはん
米 2カップ
押し麦 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19321834/milk*crown
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
(2人分)
蕎麦 200g
長いも 10cm
おくら 5本
かつお節 ひとつかみ
醤油 小さじ1/2
卵 2個
麺つゆ 400cc
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https://cookpad.com/jp/recipes/18418800/
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。