レンズ豆のココナッツカレースープ
《 つくれぽ 63 件 》
(3~4人分)
赤レンズ豆(Split red lentils) 180g
トマト(湯剥き、ざく切り) 小2個
人参(粗みじん) 小1本
玉ねぎ(粗みじん) 小1個
にんにく・しょうが(おろす) 各1かけ
トマトピューレ 大1と1/2
ベジタブルストック/コンソメ 1リットル
クリームドココナッツ(*手順8、9参照) 50~60g
バター 大1
クミンパウダー 小2
コリアンダーパウダー 小2
ターメリック 小1
レモン汁 大1
塩・ブラックペッパー 少々>>詳しいレシピはこちら