カクテキ/韓国風大根キムチレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(3~4人分)
じゃがいも 中2個
ウインナー 5~6本
カレールウ 1かけ
牛乳 300ml
塩・こしょう 適宜
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17550136/
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(1人分)
豆腐 1/2丁
ほうれん草 20g
長ネギ 20g
卵 1個
生姜(すりおろし) 少々
水 200ml
めんつゆ(濃縮タイプ) 大1
みりん 小1
カレールー 1/2かけ
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19394981/
帆立といっても、お刺身で食べる貝柱と、ベビーホタテやボイル帆立などの、ホタテをまるごと蒸した帆立とでは、食べ方や料理法などが異なります。貝柱はお刺身やバターソテーに、ボイル帆立は甘辛く煮たり、炒め物に入れたりするのが合います。
材料:分量
(2人分)
あらびきウインナー 3本
じゃがいも 中くらい1個(約90g)
たまねぎ 中くらい半分(約90g)
人参 40g
水 1カップ
◎醤油 小さじ1.5
◎みりん 小さじ2
◎砂糖 小さじ1~2
◎かつおだし(顆粒) 小さじ1
牛乳 1カップ
カレーパウダー 小さじ1.5
バター 小さじ1弱
パセリ(乾燥) お好みで適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18478020/
スーパーのお魚コーナーに、必ず売っているタコですが、少々お値段が高いですよね。お肉のように気軽には使えないので、高い値段を出して買ったら、絶対においしく料理したいものですが、おさしみにしてわさび醤油は間違いないです。
材料:分量
(3〜4人分)
ウインナー 9本(1袋)
人参 30g
玉ねぎ(中) 1/2個(80g)
キャベツ(春キャベツもオススメ) 2枚(80g)
じゃがいも(中) 1個(100g)
水 800ml
コンソメキューブ 2個
カレールー(お好きな辛さの物) 1かけ
パセリ(あれば) 少々
塩 少々
コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20041593/
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
鶏手羽元(手羽中でも) 8本(380グラム)
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
サラダ油 大さじ1
ココナツミルク缶 1缶(165ml)
水 400ml
コンソメ 2個
カレー粉 小さじ2
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18492154/puniK
ダイエット中の方など、お豆腐と納豆を使って何か美味しい料理が作れないかな?と思う方もいると思いますが、どちらも値段が安く、ヘルシーで体にも良いので、最強×最強の組み合わせで体が元気になること間違いなしです。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 1個
人参 1/2本
タマネギ 1/2個
しめじ 1/2パック
ウインナー 2本
カレーパウダー 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
固形コンソメ 2個
水 600ml
しょうゆ 小さじ1/2
塩こしょう 各少々
あればパセリのみじん切り 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18246446/
なんとなく上品な見た目と味わいが特徴のお吸い物。普段はあまりお吸い物を作らない私ですが、はまぐりを買ってきた時は、はまぐりのお吸い物を作ります。磯の香がして高級な味わいでおいしいです。
材料:分量
(3~4人分)
豚バラ肉 100g
生姜(すりおろし) 2片
白菜 2枚
小松菜 4束
しめじ 1/2袋
油あげ 1枚
豆腐 (絹) 1/2丁
水 800cc
コンソメ(固形) 2個
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
カレールー 2個
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19312277/京都のたーちゃん
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
(1人分)
きのこ(今回はしめじ) 100g(小1パック)
生姜 適量
水 50cc
豆乳 150cc
カレー粉 小さじ1/2
味噌 小さじ2
パセリ、シナモン(好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18404203/MI‐RIN
いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 8本
鶏手羽元の下準備 塩こしょう、小麦粉
玉葱(みじん切り) 1個
にんにく(すりおろし) お好みで
生姜(すりおろし) お好みで
サラダ油 適量(2回に分けて)
水 500cc
ローリエの葉 1枚
コンソメ(固形) 1個
お好みのカレールー 2片
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
ケチャップ 小さじ1
お好みの野菜(じゃがいも・人参・南瓜・ブロッコリー・茄子等) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19584705/
人参とごぼうを使ったきんぴらごぼうが定番ですが、きんぴらごぼうだけじゃない、人参とピーマンの組み合わせ、人参とこんにゃくなどなど色々な組み合わせがあります。ちなみに我が家ではこんにゃく、れんこんなどもよくきんぴらに使います。
材料:分量
(1人分)
玉葱 15g位
人参 10g位
キャベツ 35g位
ベーコン 1/4枚
オリーブオイル 小さじ1
カレー粉 小さじ1
ホエー(乳清) 200cc
コンソメ顆粒 小さじ1/2強
ナンプラー(or醤油でも) 小さじ1/2
ケチャップ 小さじ1
塩 少々
黒胡椒・粉チーズ・パセリ お好みで
※マイルド味がお好みならハチミツ小さじ1/2を加えてみてください※ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18440774/
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(2~3人分)
ミックスビーンズ 1缶(120g)
コーン 大さじ1
いんげん 5~6本
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4個
大蒜みじん切り(なくてもOK) 小さじ1
オリーブオイル(炒め用) 適量
水 100cc
カレールー 1片(約20g)
コンソメ顆粒 小さじ1/2
牛乳(または豆乳) 300cc
塩・こしょう 適量
パセリ(あれば) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18025545/**rose**
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
キャベツ 10枚
サラダ油 大さじ1
カレー粉 大さじ2
小麦粉 大さじ1
水 1000cc
醤油 小さじ1
ウェイパー 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17970160/おしす
いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
材料:分量
(4人分)
押し麦(炊く前の乾燥状態の物) 大さじ3
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
ピーマン(大きめ) 1個
ベーコン 3枚
生姜(みじん切りの状態で) 大さじ1~1.5
オリーブオイル 小さじ1
水 600cc
コンソメ顆粒 大さじ1(キューブなら1.5個)
カレーパウダー 小さじ1
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 少々
粉チーズ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19982807/
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(3~4人分)
赤レンズ豆(Split red lentils) 180g
トマト(湯剥き、ざく切り) 小2個
人参(粗みじん) 小1本
玉ねぎ(粗みじん) 小1個
にんにく・しょうが(おろす) 各1かけ
トマトピューレ 大1と1/2
ベジタブルストック/コンソメ 1リットル
クリームドココナッツ(*手順8、9参照) 50~60g
バター 大1
クミンパウダー 小2
コリアンダーパウダー 小2
ターメリック 小1
レモン汁 大1
塩・ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19423390/
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(2人分)
豚バラ薄切り肉 50g
サラダ油 小さじ1
カレー粉 小さじ2½
水 500ml
コンソメ(顆粒) 小さじ2½
しょうゆ 小さじ1/2
具材例
もやし 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17984229/
一人暮らしでも親子丼が食べたい~、夜食、ランチに親子丼が一人分だけ食べたい~、そんな貴方にお勧めな、きっちり一人分の親子丼。2人分じゃ多すぎるし、味も濃すぎる、やっぱりピッタリが美味しい。
材料:分量
(2人分)
なす 1/2本
ズッキーニ 1/2本
パプリカ(黄) 1/2個
玉ねぎ 1/4個
トマト 小1個
オクラ 2~3本
オリーブオイル 大さじ1弱
水 400cc
コンソメ顆粒 小さじ1
ローリエ 1枚
カレー粉 小さじ1弱~
塩・胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18715760/
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも 1本(300g)
鶏もも肉 1枚(200g)
玉ねぎ 小さめ1個
しめじ 60g〜70g
○水 300ml
○牛乳 150ml
○コンソメ 1個
カレーの粉 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
醤油 小さじ1
塩胡椒 各少々
にんにく、生姜 各少1片
サラダ油 適量
粗挽き胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22103257/
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
材料:分量
(4人分)
ウィンナー等 4本
ささげ 3本
にんじん中 1/4本
キャベツ 30g
しめじ 1/4房
にんにく(すりおろす) 1かけ
生姜(すりおろす) 1かけ
コンソメ 1個
カレールー(中辛) 大さじ2-3
味噌 小さじ1/2強
醤油 小さじ1
きび砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
だし汁(昆布鰹節) 4カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19297940/
生わかめはわさび醤油など、お刺身の様にして食べるのが一般的ですが、実はさっと炒めても美味しいんです。にんにくとごま油でさっと炒めて食べると、もう一品欲しい時にパッと出せてお勧めです。
材料:分量
(4人分)
大根 小1/4本くらい
ソーセージ(シャウエッセンなど) 6~7本
玉ねぎ 中1/2個
人参 1/3本弱
じゃが芋(メークイーンが良い) 1個
水 600cc
鶏ガラスープの素 小さじ2
カレー粉 小さじ1(お好みの辛さに)
塩・コショウ 各適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19564750/
夕飯のメインを魚とお肉を1日ごとに交互に出す、というご家庭も多いと思います。我が家でも健康のために、肉料理ばかり続かないようにして、お刺身や煮魚など、お魚と交互に出すようにしています。
材料:分量
(3〜4人分)
ソーセージ 3本
玉ねぎ 1/2玉
キャベツ 3枚
水 700cc
コンソメキューブ 2個
カレー粉 小さじ1/2
砂糖 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19829601/
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個
椎茸 大きめで5~6枚
キャベツ 小1/4玉
粗挽きウインナー等 5~6本
バター 大さじ1強
塩コショウ(我が家では味塩) 多めに適量
塩 小さじ2/3
顆粒コンソメ 大さじ1と1/2
水 900ml
カレールー(バーモント中辛使用) 1個
醤油 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
ガラムマサラ(仕上げ) お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19380244/
値段が安くて栄養価の高い小松菜のナムル。ごま油との相性も抜群で、中華風の味付けが小松菜によく合います。小松菜とベーコン、きのこなどを合わせても、見栄えも良く美味しいです。