湯豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
寒くなってくると湯豆腐が食べたくなりますが、湯豆腐は単純なようで、結構奥深い料理です。我が家ではだし昆布を入れて、そこに水を入れて湯豆腐を作っていますが、単なるお湯で作るよりも、昆布など、何かしらダシを入れた方が美味しいと思います。
材料:分量
合びき肉 150g
じゃがいも 中3個
たまねぎ 大1/2個
ウスターソース(他のソースでも可) 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
塩・こしょう 適量
油 適量
牛乳 適量(大さじ3くらい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17577807/karin糖
寒くなってくると湯豆腐が食べたくなりますが、湯豆腐は単純なようで、結構奥深い料理です。我が家ではだし昆布を入れて、そこに水を入れて湯豆腐を作っていますが、単なるお湯で作るよりも、昆布など、何かしらダシを入れた方が美味しいと思います。
材料:分量
ジャガイモ 中3個
牛乳 80ml
生クリーム 大さじ2
塩、コショウ 適量
バター 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17751021/ユミころ
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
じゃが芋 500g
牛乳 100ml前後
バター 大さじ1
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17914421/
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 中2個(400g程)
バター(マーガリン可) 30g
牛乳 50cc
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19532648/*Mikaila*
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 小7コ(約400グラム)
塩胡椒 少々
牛乳 80CC
バター 20グラム
マヨネーズ 大さじ2
合挽き肉 300グラム
玉ねぎ 1コ
にんにく 1かけ
ケチャップ 大さじ4
砂糖 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
ピザ用チーズ 100グラムくらい
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18651862/sweet_rose
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
(4人分)
豚ひき肉 500g
玉ネギ 1~2個
ジャガイモ 5個
バター 15gくらい
牛乳 適宜
塩コショウ 適宜
ピザ用チーズ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22629151/mipon
オムレツをふんわりとやわらかく仕上げるには、牛乳を少し入れたりお砂糖を少し入れたりすると、味に深みが出て美味しいオムレツに仕上がります。ひき肉入りのオムレツも美味しい。
材料:分量
(4人分)
マッシュポテト
じゃがいも 中4〜5個(500g)
バター 30g
生クリーム 大さじ2
牛乳 大さじ2〜3
塩、こしょう 少々
ミートソース
あいびき肉 300g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1/2
赤ワイン 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ナツメグパウダー 少々
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19286592/☆栄養士のれしぴ☆
朝ごはんやお昼のランチにもお勧めなホットサンド。ハムやチーズ、マヨネーズなどを挟んでホットサンドメーカーで焼くだけで、喫茶店のような熱々のチーズがとろーりとろけるホットサンドが出来上がり♪
材料:分量
(2人分)
コストコマッシュポテト 45g(4分の1袋)
片栗粉 大さじ2
マジックソルト 小さじ1
熱湯 150cc
揚げ油
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18313642/ちゃとP
中華風のサラダの定番といえば棒棒鶏(バンバンジー)鶏肉、きゅうり、トマトを大皿に盛れば、もうそれだけで立派な夕飯のおかずになります。鶏肉をしっとりとやわらかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(2〜3人分)
じゃがいも 中2個(240g)
バター 15g
牛乳 1/4カップ(50cc)
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩 少々
ナツメグ 少々
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18036959/トイロ*
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
(2人分)
じゃが芋(男爵) (約300g)2個
牛乳 50ml
バター(マーガリンでも) 10g
塩 小さじ1/3
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19166344/そらら82
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
(3~4人分)
じゃがいも 300㌘
モッツァレラチーズ 100㌘
とろけるミックスチーズ 1/4~半カップ
ニンニクすりおろし 1欠片分
牛乳 50CC~
バター 大さじ1
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18952687/今井ななこ
夕飯の付け合わせは何にしよう?おかずが一品じゃ足りないな、3品くらい欲しいな、そんな風に、付け合わせのおかずに迷った時に参考になる夕飯の副菜、付け合わせをまとめました。晩御飯のおかずに困ったら参考にしてください。
材料:分量
(2~4人分)
男爵いも(皮つきの状態で) 約300グラム
✿生クリーム 大さじ4
✿バター 10グラム
✿粉チーズ 大さじ1
塩 適量
(好みで)ホワイトペッパー 適量
(好みで)牛乳 1/4~1/2カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18297323/トクライ
マスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。
材料:分量
(付け合わせ4人分)
じゃがいも(中) 2個
生クリーム(無ければ牛乳) 大さじ3
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩、こしょう 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/19399655/匡Masa
美味しいアボカドの見分け方。皮が黒い。皮がごつごつしてない。手で持った時に弾力がある。ハズレなしのおいしいアボカドを買いたければ、ちょっとお値段高めの「プレミアムクリーミーアボカド」などのブランドアボカドを買うと良いですよ。
材料:分量
(4人分)
おから 100g
片栗粉 40g
ピザ用チーズ 70g
バター(マーガリン) 20g
牛乳 150ml
クレイジーソルト 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19721893/ゆんやともも
紫キャベツには、目に良いと言われるアントシアニンが豊富に含まれているので、眼精疲労の方やパソコンで目を駆使する方にもお勧めです。不思議なんですが、紫キャベツって凄く腐りにくくて長持ちするんですよ。
材料:分量
(約10個分)
ハーフベーコン 10枚
じゃがいも 小さめ2個
マヨネーズ 適量
塩コショウ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/20148730/水菜ママ
ヤンニョムチキンは韓国の甘辛い味付けのフライドチキンのようなものです。甘辛い味付けが好みの方におすすめ。いつもの唐揚げやフライドチキンに飽きたら作ってみては。
材料:分量
(4~6人分)
よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》 100g
パセリ お好みで
【ミートソース】
玉ねぎ 1個(200g)
にんにく 1片
合いびき肉 300g
赤ワイン 大さじ3
塩 小さじ1
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
【マッシュポテト】
じゃがいも 600g
よつ葉バター(食塩不使用) 20g
塩 小さじ1/2
特選よつ葉牛乳 100ml
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https://cookpad.com/jp/recipes/20959923/よつ葉レストラン
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
(4人分)
豚ロース肉(とんかつ用) 4枚
じゃがいも 中2個
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
牛乳 大さじ4〜5
塩、こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21085991/
押し寿司は難しそうなイメージがありますが、とっても簡単に作れます。我が家ではよくスモークサーモンの押し寿司、しめさばの押し寿司を作りますが、具はお好みのもので良く、買えば高い押し寿司も安くいただけます。
材料:分量
コストコのマッシュポテトの素 45g
お湯 100cc
牛乳 50cc
ピザ用チーズ 60g
片栗粉 60g
薄力粉 20g
塩 小さじ半分弱
※マッシュポテトの素を使わずに作る場合は、
のの代わりに、蒸かして皮をむいてマッシュしたジャガイモ 200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18521184/C:Blue
スーパーにもノンオイルの油なしのドレッシングは売ってますが、自分で作れば安上がりで作り置きもできるので、普段からよくノンオイルのドレッシングを野菜にかけて食べている方は、沢山手作りして冷蔵庫にストックしておくと良いですよ。
材料:分量
(1品分)
マッシュポテト 大匙5
熱湯 150cc
小麦粉 1カップ(70g~80g)
粉チーズ 大匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18060344/まいとものママ
大根の漬物が定番ですが、かぶの漬物も上品なお味でおいしいものです。特に旬のカブはそのまま食べても甘みがあるので、火を通さず、素材の味が活きる、漬物やサラダやマリネなどにすると良いと思います。
材料:分量
(四人分)
じゃがいも 3個
牛乳 150cc
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩 適量
バター 10グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17758506/cuteharumi
朝など忙しい時に、ごはんのお供に常備菜を食べている、という方も多いと思いますが、我が家でもカブの葉っぱなどを甘辛く炒めてふりかけっぽくしたものや、人参と昆布とするめイカを千切りにした松前漬けなどを常備菜として食べることが多いです。
材料:分量
(ココット型4個分)
【マッシュポテト】
じゃがいも 3個
バター 15g
牛乳 150cc
塩・こしょう 少々
【ミートソース】
豚ひき肉 80g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
ケチャップ 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
【仕上げ用】
パン粉 大さじ4
バター 10g
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https://cookpad.com/jp/recipes/18042984/1630412
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
(3人分)
じゃがいも 250g
牛乳 100cc
バター 10g
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20201412/♡*sakura*♡
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。