麻婆豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。
材料:分量
(2人分)
エノキタケ 1袋
醤油 大さじ3~4
みりん 大さじ3~4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17423930/kuisinbou
ご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。
材料:分量
えのきだけ 1袋
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 小さじ2
酢 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17997876/FUKIKO.
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
えのき 200g1袋
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
酢 小さじ1
だしの素 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20332418/GoGo島みかん
ナシゴレンはインドの日本でいうチャーハンのような料理で、スパイスが効いてご飯がすすむ美味しさです。いつもの食事に飽きてしまった方や、休日のランチ、お昼ご飯などにいかがですか。
材料:分量
(えのき1袋分)
えのき 1袋(200g)
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
酢 小さじ1
和風だし 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20336285/no:no
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
(2人分)
絹厚揚げ 2枚
なめたけ(びん詰) 1/2びん
青ネギ(小口切り) 1本分
おろし生姜 お好きなだけ
サラダ油(炒め用) 適量
醤油 好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19532578/にきけん
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
ほうれん草 1把
なめ茸 大さじ4~
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18558000/☆あいちゃん
値段の安い野菜ナンバーワンのもやし。もやしのシャキシャキを長持ちさせるには、①、爪楊枝で袋に穴を空ける、②もやしを綺麗な水に浸して冷蔵庫で保存(水は毎日取り換える)これだけでもやしのシャキシャキが長続きします。
材料:分量
えのき 2パック
醤油 50ml
みりん 50ml
酒 50ml
砂糖 大さじ1
すし酢(酢) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17982045/Lillico
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
えのきたけ 2袋(400g)
みりん 大さじ4
醤油 大さじ4
酒 大さじ4
砂糖 小さじ1
ほんだし ふたつまみ
酢 小さじ2
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https://cookpad.com/jp/recipes/19773641/santababy
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
なす 2本
えのきたけ 1/2袋
塩 少々
ごま油 大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 適量
ラー油 適量
【A】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/19752113/クリアアサヒ
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
えのき 1袋
酒 大2
醤油 大1.5
みりん 大1.5
はちみつ(手順3★参照) 小1~1.5
和風だしの素(ほんだし) 小1/3~1/2(なくても可)
酢 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17973422/MilkLove
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
(2人分)
小松菜等1袋 (3束)
なめ茸瓶詰め1/3(約60g~)
味の素 (お好みで) 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17566441/ついてるさとちゃん
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(1人分)
豆腐(絹ごし) 1人分
なめたけ 好きなだけ
万能ねぎ(小口切り) 大1
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https://cookpad.com/jp/recipes/18840661/まさたかまま
魚介のおかずといえばエビ、ホタテ・牡蠣・イカなどが定番ですが、私が一番よく買う魚介といえばエビです。なぜなら私はエビのワタ抜き&エビプリプリの名人だからです。エビの背ワタをするっと引っこ抜く時の快感を得るために買ってたりします。
材料:分量
えのきだけ 大1袋
水 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
和風だしの素(顆粒) 少々
酢(米酢) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18072798/トイロ*
今や料理をレンジで作るのがあたりまえの時代になりましたが、私の祖母はレンジのない時代に育ったので、レンジが出始めた頃は「そんなので作ったら体に悪い」と言って使わなかったそうです。いや、私はもうレンジがないと生きていかれないよおばあちゃん。
材料:分量
(出来上がり約150g)
えのき 約200g
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油(私は減塩醤油を使っています) 大さじ1.5
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https://cookpad.com/jp/recipes/19097285/kururin18
きのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。
材料:分量
(お米2合分)
お米 2合
ツナ 1缶(80g)
なめたけ 1瓶(120g)
にんじん 1/2本
めんつゆ(お好みで) 大さじ1弱
バター 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17619201/komomoもも
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
えのき茸 1袋(多めのもの)
醤油 大2
みりん 大2
砂糖 小1
酢 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18893411/クックマミーM
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
(1〜2)
豆腐(絹 木綿どちらでも) 1/2丁
なめたけ瓶詰め 適量
醤油 好みで少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19377118/まゆみ母ちゃん
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。
材料:分量
豆腐(絹こしでも木綿でも) 1丁
えのきだけ 大1パック
青ねぎの小口切り お好みで
【あん】
○しょうゆと酒 各大さじ2
○だし汁 1/2カップ
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19026262/ぷくっとぷくまる
サラダやお味噌汁などにも使えるもやしですが、やっぱりもやしは炒めて食べるのが一番美味しいですよね。ごま油でさっと炒めて、塩・コショー、醤油をかけて食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(すべてお好みの量で)
ご飯 適量
なめたけ 適量
天かす 適量
青のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17905221/海理ママ
じゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
なめたけ 好きなだけ
バター お好みで
ご飯 お茶碗1杯
卵黄 1個分
あさつき、あおのりなど あれば適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22621220/ぽくちゃん
はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1/2束
なめ茸 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17574620/annnnn
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。