大根漬けレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 今回は小さいもの一個
レンコン 今回は小さいもの2本
ベーコン 3~4枚
オリーブオイル 大さじ半分
ニンニク 一かけ
塩コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19130975/
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
(4人分)
れんこん 1節
梅干し 大1個
大葉 5~6枚
ポン酢 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
白胡麻 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17684299/おぶうさま
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
(4人分)
レンコン 300g~400g
ツナ 1缶
マスタード 大さじ1~2(お好みで)
マヨネーズ ツナと同量
麺つゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17620093/ll_minato_ll
熟しすぎたトマトや、そのまま食べるにはイマイチ甘くないトマト、トマトを大量消費したい時、冷たいトマトのパスタが食べたい時にお勧めな、生のトマトをたっぷり使った生トマトパスタ。
材料:分量
(4人分)
れんこん 150g
にんじん 1/3本(50g)
ひじき 10g
スイートコーン 50g
冷凍むき枝豆 50g
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ4
しょうゆ 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
酢 小さじ1
和風だしの素 小さじ1
白すりごま 大さじ1・1/2
塩 ひとつまみ
こしょう 一振り>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18943352/☆栄養士のアリス☆
茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、100℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
材料:分量
(2人分)
蓮根 5cmくらい(100g)
ミックスビーンズ 1缶(120g)
(あれば)水菜やレタス 適量
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタードorねりからし 小さじ1~
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩コショウ 少々
(お好みで)醤油 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19309634/Marrietty
タコライスって沖縄の料理なんですね(メキシコあたりの料理だとずっと思ってました)ひき肉にアボカド、トマト、チーズなど具沢山で食べ応え充分の一皿料理です。普段の食事に飽きたら、たまにはタコライスもお勧め。
材料:分量
(2~3人分)
れんこん 1節
ベーコン 2枚
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適量
マヨネーズ 適量
塩・ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22638407/
値段が安く、ヘルシーな鶏の胸肉ですが、鶏のもも肉などと比べると、やや食感がパサパサとして固いですよね。普通に調理すると固くなってしまう鶏の胸肉も、小麦粉などをまぶしたり酒で下味をつけるとおどろくほどやわらかい食感に。
材料:分量
(4人分)
れんこん 1パック
人参 2/3
きゅうり 1本
ハム 1パック(4枚)
白ごま 大2
マヨネーズ1/2 大3
しょうゆ 小1
塩 1/2弱
コショー 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17589048/
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(2~3人分)
レンコン 150g
ヒジキ 大さじ2
にんじん 5センチくらい
すりごま 小さじ2
麺つゆ 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1強
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19220647/
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
材料:分量
(2人分)
レンコン 1節(正味120g程度)
ツナ(水煮) 1缶
納豆(+たれ) 1個
水菜(あれば) 適量
ポン酢 大さじ1
にんにく(すりおろし) チューブで1cm
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23141823/*さらさ*
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(作りやすい分量)
蓮根 300㌘
ひじき(乾燥) 10〜15㌘
ツナコーン缶 半缶(40㌘)
ポン酢(蓮根) 大1
ポン酢(ひじき)小2
マヨネーズ 大1弱
すりごま大1
炒りごま 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20231229/
お刺身の中でも人気のサーモンですが、わさび醤油で食べるのにも飽きた、という方におすすめなサーモン丼。サーモンを漬けるたれが美味しさの秘訣なので、たれの配合にこだわりましょう。
材料:分量
(2人分)
れんこん 100〜130g
人参 1/2本
◎しょうゆ 大さじ1
◎酢 大さじ1
◎砂糖 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ2〜3
すりごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18891903/
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(4人分)
ブロッコリー 1/2株
れんこん 7~8cm
ベーコン(できれば厚切りのもの) 2枚
マヨネーズ 大4
すり胡麻 大2
塩・胡椒 少々
砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18352636/
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
材料:分量
(2人分)
れんこん 1節(200g)
ツナ 1/2缶(40g)
梅干し 1個
マヨネーズ 大2
すり胡麻 小2
めんつゆ 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19243549/
日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
材料:分量
(2人分)
蓮根 100g
ごぼう 1本
マヨネーズ 大3
ポン酢 大1
砂糖 大1
ごま油 大1
ごま 適量
七味 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19279294/
サラダに使う野菜として定番のレタス。どんなドレッシングにも合うお野菜です。レタスはドレッシングと和えるとしんなりするので、あえてマリネなど、しんなりさせたい時は和えてからお皿に盛り、しゃきしゃきを楽しみたい時は、食べる時にドレッシングをかけると良いです。
材料:分量
(5人分)
れんこん 適当1本くらい?(今回は250g)
あらびきウィンナ 5本
きゅうり 1.5本
お酒 大さじ1.5
しおこしょう 少々(お好み)
マヨネーズ 大さじ5程度(お好みで)
しょうゆ 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17413217/
我が家でも2週間に一度は食卓に登場する親子丼。ちなみに私の美味しく作るポイントは、卵を入れたら火を止め、余熱でとろとろの半熟に仕上げることです。親子丼の失敗の80%位いは、加熱しすぎて卵が固くなることだと思います。
材料:分量
(2~3人分)
れんこん 150g
ツナ缶 半分
マヨネーズ 大さじ3
万能葱 適宜
醤油 小さじ2
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17728979/
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
(2〜4人分)
れんこん 100〜150g
きゅうり 1本
シーチキン 1缶(80g)
マヨネーズ 適量
塩 適量
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20340746/makisora
スーパーには生のめかぶも売ってますが、茹でて刻んでたれ付きのめかぶも売ってますよね。生のめかぶを刻むのは結構大変なのですが、たれ付きのやつは、納豆に混ぜたり、長いもやとろろなどに混ぜたりするだけでお手軽簡単な一品が作れます。
材料:分量
れんこん 1ふし
ごぼう 1/2本
にんじん 5㎝
ツナ缶 1かん
◎マヨネーズ 大さじ2〜
◎白ごま 小さじ1
◎しょうゆ 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19554781/ごちねこ
お手軽スープの代表といえばコンソメスープ。玉ねぎのやキャベツ、白菜や卵などなど、アレンジが豊富にあります。コクやうまみが足りないと感じる方や、ベーコンやウィンナーなどをプラスして。
材料:分量
(2人分)
れんこん 10cm
水菜 2株
にんじん 1/4本
塩 少々
七味唐辛子 お好みで
A
マヨネーズ 大さじ2
ポン酢しょうゆ 大さじ1
すりごま(白) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18086978/イオン
夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
材料:分量
(2人~3人分)
蓮根 中1本くらい
♡すりごま 大さじ1
♡味噌 大さじ1
♡ごま油 大さじ1
♡酢 大さじ1
♡砂糖 大さじ1
♡酒(料理酒) 大さじ1
かいわれ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18241882/
見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。
材料:分量
(作りやすい分量)
れんこん 100g位
酢 小さじ1/2
水菜 1株(60g位)
味付け
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
すりごま(白) 大さじ3
砂糖 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20426382/ほっこり~の
揚げ出し豆腐をよく作る、という方も多いと思いますが、見ためもこじゃれてて、立派な一品になるので、美味しい作り方を是非マスターしたいものです。揚げずに焼く作り方もあります。
材料:分量
(小皿に6杯分)
蓮根 200g
ごぼう 2分の1本
枝豆 さや付き一掴み(豆60粒くらい)
人参 小1本
調味料
マヨネーズ 大6
醤油 大1
胡麻 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20364026/
和風スープ、洋風スープなど、スープには色んなバリエーションがありますが、私が個人的に一番好きなのは中華スープです。ラーメンが好きだからかもしれませんが、中華味のたまごスープやワカメスープは簡単に作れて美味しいですよ。