味噌汁レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(3~4人分)
かじきまぐろ(切り身) 3~4切れ
しょうゆ 大4
酒 大2
みりん 大2
ニンニク(スライス) 1片分
片栗粉 適宜
長ねぎ 1/2本
カイワレ菜 1パック
大根おろし 適宜
サラダ油 適宜
ごま油 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17385974/まほじょ
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(2人分)
かじきまぐろ 2切れ
塩 小さじ1/4
粗挽き黒胡椒 少々
薄力粉 大さじ1.5
サラダ油(オリーブオイルでも) 大さじ1
バター 大さじ2
しょうゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19903032/hirokoh
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?
材料:分量
(2)
カジキ 2切れ
塩胡椒(クレイジーソルト) 少々
バター 大さじ2
○にんにく 1片
○醤油 大さじ1
○みりん 大さじ1
○酒 大さじ1
○水 大さじ1
○砂糖 ひとつまみ
ベビーリーフ、レモン等 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18473165/しるびー1978
秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず1年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
材料:分量
(3人分)
メカジキ 3切
醤油 大さじ1
みりん 小さじ2
レモン汁 大さじ1
片栗粉 適量
塩胡椒 少々
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17670328/ふるびあ
煮物って時間と手間がかかりそう、そう思う方もいるかもですが、案外簡単でシンプルな煮物も多くあります。忙しい時でも短時間でパパっと作れる、おいしい煮物大特集。
材料:分量
カジキ 2枚
生姜 20~30グラム
白ネギ 1本
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2と1/2
片栗粉 衣付けのため適当です
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17745327/eikomama
カレイは身がやわらかく、味にクセがなく淡泊で上品な味がするので、煮つけだけじゃなく、塩焼き、中華風の甘酢あんかけ、フライや揚げ物など、色々なアレンジが楽しめますが個人的には煮つけがお勧めです。
材料:分量
(2人分)
めかじき 2枚
生姜(スライス) ひとかけ
酒 大さじ1.5
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2.5
水 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18898339/いにゅぽん
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
(約2人分)
お好みのまぐろ切り身や刺身(メカジキの切り身でも) 200~300g
A:しょう油 大さじ3
A:みりん 大さじ1
A:砂糖 大さじ1強
A:日本酒 大さじ1強
A:すりおろし生姜&にんにく 各1かけ
A:コショウ 適量
片栗粉 適量
焼く時用のサラダ油 適量(大さじ1弱)
お好みで仕上げ用の刻みネギ&大根おろし&レモン 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17702338/カルン
にらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
材料:分量
(2人分)
カジキマグロ 2枚
にんにくすりおろし 2片
しょうがすりおろし 1片
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
片栗粉 適量
バター 10g
■ ✿タレ
酢 大さじ2
しょうゆor味しょう油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17510631/papikun
冷凍コーンって値段も安くて日持ちがするので、何かと便利ですよね。コーンをサラダに入れると、彩も良くなります。コールスローサラダや、野菜、レタスのサラダなどにパパっと入れて使えます。
材料:分量
(2人分)
カジキマグロ 2切れ
片栗粉 小1
醤油 大1
砂糖 小1
みりん 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17599405/なゆほ
菜の花の旬は1月から3月頃です。 おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食べるのが一番美味しいと思いますが、マヨネーズなども合うので、マヨネーズと醤油で和えても美味です。
材料:分量
(2人分)
めかじき 2切れ
ねぎ 3本くらい
にんにく(すりおろし) 半片
しょうが(すりおろし) 半片
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ3
砂糖 小さじ1
薄力粉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17436198/さーちん310
ちらし寿司って作るのめんどくさそう、と思ってる方もいるかもですが、具はしいたけ、人参、白ゴマ位いで、上に錦糸卵と海苔をかける位いでも立派なちらし寿司になるので、お手軽な作り方も覚えておくといいですよ。
材料:分量
(2人分)
かじきまぐろ 2切れ
塩・こしょう 少々
酒 大1
小麦粉 適宜
サラダ油 大1/2
にんにく 1/2片
生姜 1片
醤油 大1 ・1/2
みりん 大1 ・1/2
酒 大1
砂糖 小1弱
しそ(お好みで) 3~4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18427350/まろんかふぇ
山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。
材料:分量
(めかじき2切れ分)
めかじき 2切れ
きのこ(写真はしめじ) 1株
ブロッコリー(お好みの野菜でも) 1/2株
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
オリーブオイル(サラダ油) 適量
バターまたはマーガリン 大さじ1
醤油 大さじ1強
ガーリックパウダー 少々
仕上の粗挽き黒胡椒 少々(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19235358/こは*
色々な野菜、食材があるなかで、日本人が一番よく買って食べる野菜はキャベツではないでしょうか。お好み焼きなどはもちろん、サラダや炒めものなど、キャベツがないと困るってこと多いですよね。ちなみに春に出回る春キャベツは葉がやわらかく美味です。
材料:分量
(2、3人分)
メカジキ切り身 2〜3枚
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18949134/kazoomdub
イカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
材料:分量
(2人分)
カジキマグロ 2切れ
塩こしょう 少々
薄力粉 適量
オリーブオイル 適量
はちみつ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1弱
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17909125/あいぽねっと
キャベツを大量消費したい時にもお勧めな、レンジを使って簡単に短時間で作れるキャベツのおいしいレシピをご紹介。時間のない時や、もう一品欲しい時、和え物などでキャベツをしんなりさせたい時にも便利です。
材料:分量
(2人分)
メカジキ 2切れ
酒 大2
◎しょうゆ 大2
◎砂糖 大1
◎みりん 大1
◎しょうがチューブ 5cmくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18439521/TandIYugo
刺身用のサーモンと違って、しっかり味のついたスモークサーモン。そのまま食べてもお酒のつまみになりますが、サラダに入れたりチーズと合わせておつまみにしたりしても合います。玉ねぎとマリネにするとさっぱりいただけますよ。
材料:分量
(2人分)
メカジキ 2切れ
バター(チューブタイプ使用) 約8cm
にんにく(チューブタイプ使用) 約4cm
片栗粉 適量
◎醤油 大2
◎酒 大2
◎みりん 大1
(お好み)飾りの野菜 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18217846/はるもも♬
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(2人分)
めかじきの切り身 2切れ
卵 1個
小麦粉 大さじ1
粉チーズ 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
塩 適量
白胡椒 適量
オリーブ油 適量
ケチャップ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18328947/えるえる286
忙しい時や時間の無い時に大助かりなのが一品料理。というかそもそも日本は一品料理という概念がなさすぎですよね。私の知人は奥さんに最低3品はおかずを出してと言うそうですが、そんなの毎日やってられるかとキレて良いと思います。
材料:分量
(2人分)
カジキ 2切れ
■ ■下味用■
■醤油 大さじ1
■酒 大さじ1
■みりん 大さじ1
■ ●薬味ソース
大葉 10枚
茗荷 1個
トマト 中1個
ポン酢 大さじ3強
柚子胡椒 小さじ2分の1~
入りゴマ 少々
油 少々
小麦粉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20013584/ruruchirin
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
材料:分量
(2人分)
カジキマグロ切身 2切
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 小さじ1
塩 適量
酒 大さじ2
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20151294/*mikkuma*
マカロニといえばグラタンとサラダくらいしか使い道がないと思っていませんか?実はマカロニは油で揚げると、サクサクのスナック菓子のようになるのです。節約おやつとしてもおすすめ。
材料:分量
(4人分)
メカジキ 4切れ
いんげん 5~7本
塩・こしょう 適量
小麦粉 大さじ5
カレーパウダー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
バター 大さじ1
白ワイン 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18163807/bvivid
フォーはベトナムの麺料理で、ナンプラーやレモン汁などの調味料を使ったエスニックな味付けの、日本でいうラーメンのようなものです。パクチーなどの香草も入れるので、異国の味が食べたい方はお試しあれ。
材料:分量
(4人分)
カジキマグロ 3枚
片栗粉 適量
サラダ油 適量
■ <煮汁>
しょうゆ 大さじ3
さとう 大さじ1
みりん 大さじ1
おさけ 大さじ1
お水 120ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18411978/coconachu
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
(4人分)
かじき 3切れ
アスパラガス 10本
たまねぎ 中1/2個
プチトマト 1/2~1パック
にんにく 1~2片
塩・こしょう 適量
レモン汁 大さじ1
植物油 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18165715/brie
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。