白だしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
(2人分)
ごはん 2膳
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
中華だし(あれば。味覇、創味シャンタンなど) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
具(好きなもの) 好きなだけ
ねぎ 好きなだけ
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19936975/ヒロニアス
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
(4人分)
米 3合
焼豚 100g
玉ねぎ 1/2個
中華スープの素(ペーストタイプ) 大さじ2
醤油 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
おろし生姜(チューブ可) 小さじ1
五香粉(あれば) 小さじ1
溶き卵 2個分
グリーンピース(冷凍) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17831205/おぶうさま
マリネと一口に言っても、使う材料や味付けなどはバラエティにとんでいて、サーモンや鯛、タコなどのお刺身のマリネや、カブ、パプリカ、セロリ、トマトなど、お野菜のマリネなど色々あります。
材料:分量
(1人分)
焼き豚 2~3枚
玉子 1個
ネギ 1本
ごはん お茶碗軽く1杯分
ウェイパー 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17785794/なないく
クリームが絡んだパスタは、和風パスタなどとは又違った、濃厚でクリーミーなおいしさがありますよね。定番なのは、たらこや明太子のクリームパスタ、鮭のクリームパスタ、きのこのクリームパスタなどがありますが、お勧めはたらこのクリームパスタです。
材料:分量
(1人分)
ご飯(冷ご飯or冷凍ご飯) 1膳分
卵 1個
○サラダ油 小さじ2
○鶏ガラスープの素 小さじ1/2~1
○しょうゆ 小さじ1/2
○お好みの具(写真はみじん切りハム2枚、ネギ。カニカマなど何でも♪) お好み量
塩・コショウ 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19076423/iam樹
絹豆腐に比べて煮くずれしにくい木綿豆腐。食感に好みがわかれるところですが、冷ややっこなど普通に食べる分には絹豆腐がよく、鍋やすきやき、炒り豆腐などは木綿豆腐が合いますよ。
材料:分量
(2人分)
キユーピー マヨネーズ 大さじ2
長ねぎ 1/3本
ハム 4枚
卵 2個
ご飯 400g
塩 少々
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18023702/キユーピー野菜レシピ
冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。
材料:分量
(1人分)
ご飯 1膳
卵 1個
納豆 1パック
ねぎ お好きなだけ
○塩・胡椒 少々
○マヨネーズ 小匙1
顆粒だし 少々
醤油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18071767/なおナナmama
油そばってなに?ネーミングからして油っこそう、と思った貴方、油そばは、名前ほど油っこくなく、食欲をそそる味付けでまいうーです。お店で食べるあの油そばをお家でも作ってみたい、そんな時にも。
材料:分量
(二人分)
納豆 2パック
キムチ 150g
ベーコン 4枚
卵 2個
万能ネギ 1/4束
ニンニク 大1片
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
塩・こしょう 各少々
温かいご飯 320g
刻み海苔or大葉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18792477/hirowish
魚と違って骨がささる心配がないのがお肉の魅力です。お肉は同じ豚肉、鶏肉、牛肉でも部位によって味や食感などが異なるので、この料理にはこのお肉のこの部位がいちばん美味しい、という使い分けが解かってくるとより料理上手になること間違いなし。
材料:分量
米 2合分
水 2合分やや少なめ
好みの具材(野菜類・肉類など) 合計100g程度
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20168990/AyakoOOOOO
ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。
材料:分量
(2人分)
ご飯(常温か冷や) 約3膳分
紹興酒(または酒) 大さじ2
油(炒め用) 大さじ2
生姜(チューブ) 5mm
卵 2個
○長ネギ(みじん切り) 1/4本分
○椎茸(みじんぎり) 2個
○かにかまぼこ(みじん切り) 4本
○ウィンナー(またはハム・焼豚など)(みじん切り) 3本分
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
塩 小さじ1/2程度
胡椒 小さじ1/2程度
醤油 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18673951/匡Masa
2人暮らしの方など、2人分のグラタン、ホワイトソースの作り方を知りたい方に。我が家ではホワイトソースはバターで炒めて作りますが、レンジでも簡単に短時間で作れて、時間の無い時などお勧めです。
材料:分量
(多め1人分)
お米 1合
ハム 2枚
卵 1個
青ねぎ 適量
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
水 170ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19209824/yaburie
鶏の軟骨はやきとりなどでも定番ですが、軟骨は唐揚げみたいに、下味をつけて小麦粉をまぶし、カラッと揚げても、お酒のつまみにもってこいのおいしい軟骨の唐揚げが作れます。フライパンでさっと焼いてもコリコリ食感がクセになるおいしさです。
材料:分量
(1人分)
ご飯 150g~200g
卵 1個
ベーコン 2枚
アスパラガス 2本
塩、こしょう 少々
しょうゆ 少々
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17763138/Chikayan
煮物が定番のかぼちゃですが、かぼちゃの煮物ばかりでは飽きてしまいますよね。そんな時はかぼちゃを炒めてしまいましょう。そのまま食べても甘くなく、イマイチなかぼちゃでも、炒めて味を付ければおいしくいただけます。
材料:分量
(1人分)
ご飯 茶碗1杯
卵 1個
かにかま 3~5本(好きなだけ)
万能ねぎ 2~3本
中華スープの素 小さじ1
塩コショウ 適量
味の素 少々
しょうゆ 少々
サラダ油 大さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19071221/はぴこにゃん
おせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
材料:分量
(2人分)
ご飯 茶碗2杯分
卵 1個
キムチ 約100g
ねぎ(みじん切り) 大さじ2
ごま油 大さじ1
醤油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17922159/かごちゃー
カレーって、家ごとに微妙に味が違くて、人の家のカレーってなんだか食べたくなりますよね?私の友達の家はカレーをマイルドにするために少し牛乳を入れるんだそうですが、私のこだわりは絶対にメークインのじゃがいもを使うことです。
材料:分量
(2人分)
ダシダ 小さじ2
小ねぎ 1/4束
卵 2個
ごま油 小さじ2
豚ひき肉 100g
塩 少々
ごはん お茶碗に2杯強
しょうゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20241542/CJダシダ
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
材料:分量
(2人分)
ベーコン 3枚
キャベツ 1/8個
ごはん(冷凍をチンしても残りの冷やのままでも大丈夫ですが、炊きたてなら冷ましてから!冷蔵庫で保存のご飯が◎らしい! 茶碗3杯分くらい
たまご 2個
塩コショウ 適量
鶏ガラスープの素 小さじ1杯
サラダ油 大さじ3杯くらい
オイスターソース(なくてもパラパラになりますが、個人的に炒飯の味の決め手です♡) 小さじ1/2杯
醤油 小さじ1杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17731424/もんぴ★
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
材料:分量
(2合分)
米 2合
水 2合メモリより少なめ
焼豚 100g
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
◎卵 2個
◎マヨネーズ 大さじ1
仕上げ
万能ネギ 適量
コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18170242/スズケンさんの嫁
イカの中にもち米などを詰めて、もっちりとイカのうまみが詰まったご飯が美味しいイカめし。昔はイカって、もっと沢山とれてスーパーにも手ごろな値段で売っていましたが、今はイカがとれなくなったのか、値段も高くなったのであまり作りませんが、美味しいです。
材料:分量
(2)
ご飯 1合
卵 2個
油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17593468/しるびー1978
一人暮らしの方や、ランチなどにちゃちゃっと一人分だけ作って食べたい、そんな方にお勧めなホワイトソース一人分の作り方。ちなみにホワイトソースは冷凍できるので、多めに作ったら冷凍するのも手です。
材料:分量
(2〜3人分 調味料の量はお好みでお願いします(-。-;)
生米 2合
卵 2個
ネギ 好きな分
水 400cc
鶏がらダシ(粉末や顆粒など) 適量
塩こしょう 適量
味の素 適量
砂糖 大さじ1
料理酒 適量
胡麻油 適量
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19762208/時短ご飯
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(2人前)
ご飯 茶碗2杯強
卵 2個
納豆 1パック
レタス 3、4枚
塩、こしょう 適量
醤油 小さじ1
油 大さじ2
中華味、ウェイパー(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17774553/こたちゅう
サラダなどによく使われるマヨネーズですが、マヨネーズはお酢の効果で、お肉やお魚をやわらかく仕上げる作用があるので、鶏の胸肉やささみなどを料理する時に、下味としてもみこんでから焼くと、ふっくらやわらかい仕上がりになります。