キャベツナムルレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
キャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。
材料:分量
(2人~3人)
生ハム 少量パック50g
きゅうり 1/2
ごま油 小さじ1
豆板醤 少量
ニンニクチューブ 5ミリくらい
白ゴマ 少量
卵の黄身 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19679709/こだしー
キャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。
材料:分量
(2人分)
マグロ 100g
◎ごま油 大1
◎醤油 大2
◎みりん 大2
◎にんにくのすりおろし 1/2片分
◎しょうがのすりおろし 1/2片分
◎すりごま 小2
◎一味唐辛子 少々
◎テンメンジャン 少々
卵黄 一個分
玉ねぎ・青ねぎ 適量
白ゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17472802/kobari
忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。
材料:分量
(たっぷり2人分)
サーモン(刺身用) 150g
アボカド 1個
レモン汁 適宜
ユッケだれ
しょうゆ 大さじ1
コチュジャン 小さじ1~2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
炒り白ゴマ(or すり白ゴマ) 大さじ1~2
長葱(みじん切り) 10cm分
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18070001/ルクルーゼ☆
食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり使ったごぼうのサラダ。便秘がちな方やお通じを改善したい方にもお勧め。きんぴらごぼうの残りでサラダを作ってもおいしいですよ。まよねーずとごぼうの相性抜群です。
材料:分量
(2人分)
アボカド(完熟) 1個
醤油、砂糖、コチュジャン、酢 各大さじ1/2
にんにく(すりおろす) 1/2片
ごま油 大さじ1
炒りゴマ 大さじ1/2~
ご飯 2人分
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https://cookpad.com/jp/recipes/18421767/
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
(2人分)
まぐろ(刺身用) 1冊
温かいごはん 茶碗2杯分(350g前後)
アボカド 1個
いりごま(白) 適量
卵黄 1個
A
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1/2
酒 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18788480/イオン
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
*牛薄切り肉 200㌘
焼肉のタレ(下味用) 大さじ3弱
*豆もやし 1/2袋
*人参 1本
*ぜんまい 1袋
*白ネギ 1本
*卵 1個
*ニラ 1束
ごま油 大さじ3+1
(調味料)
水 6カップ
コチュジャン 大さじ4弱
ダシダor鶏ガラスープの素 大さじ3~4
砂糖 小さじ2
おろしニンニク 大さじ1~2
粉唐辛子 お好みで適量
青菜 ホウレン草等 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17819233/nikky⁷
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(2人分)
なす 2本
卵黄 1個分
ラー油 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量
白いりごま 適量
【A】
鶏ガラスープの素 ふたつまみ
しょうゆ、味噌、砂糖 各小さじ1
おろしにんにく 1/2片分
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21973012/クリアアサヒ
簡単に作れるのが魅力の和風パスタ。きのこやネギなどをさっと炒めて、醤油をかけるだけで美味しい和風パスタの完成です。バターと醤油、パスタの組み合わせもおいしい。
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋
卵黄 2個
ユッケダレ(ちょっと多めです)
コチュジャン 小さじ1
豆板醬 小さじ2分の1〰
醤油 大さじ2分の1〰1弱
砂糖 小さじ1弱
おろしにんにく チューブ1センチ
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
ごま油 大さじ1
ごま 適量
あれば、緑のお野菜をプラス(カイワレ、ニラやきゅうりなど)
〇 (入れるタイミングはコツ参照)
(コチュヂャンない場合、味噌で代用可) (小さじ2分の1)
(その場合豆板醤増量で) (好みで増量)
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https://cookpad.com/jp/recipes/18394779/yukiはぴ
キンパは韓国の海苔巻きで、牛肉や人参などを入れたボリュームたっぷり、食べ応えがあります。キムは「海苔」、パプは「ご飯」という意味なのだそうです。お弁当に入れても喜ばれます。
材料:分量
(2人分)
かつおのたたき(マグロ刺身用でも) 約250gに対して↓
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
にんにくのすりおろし 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18109039/cathmilk
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
(2人分)
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1と1/2
みりん 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
きぬごし豆腐 1/2丁
白炒り胡麻 大さじ2
青じそ(大葉) 8枚
きざみ海苔 適宜
ごはん 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17522443/ラビー
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
(4〜5人分)
牛薄切り肉 200〜250g
もやし 1/2袋
にんじん 1/2本
ニラ 1/2束
長ネギ 1/2本
しいたけ 2〜3個
卵 1個
にんにく 1かけ
ごま油(炒め用) 大さじ1
水 800ml
コチュジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みそ 大さじ1
ダシダ(牛) 大さじ1
みりん 大さじ1/2
はちみつ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
粉唐辛子 小さじ1〜お好みで
塩コショウ 少々
トッピング用 いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18540419/☆栄養士のれしぴ☆
大根の漬物が定番ですが、かぶの漬物も上品なお味でおいしいものです。特に旬のカブはそのまま食べても甘みがあるので、火を通さず、素材の味が活きる、漬物やサラダやマリネなどにすると良いと思います。
材料:分量
(2人前)
■具材
牛切り落とし 150g
もやし 1/2袋
にんじん 1/4本
にら 1/2束
たまご 2個
長ネギ 1/2本
にんにくみじん切り 1かけ分
ごま油 大1~2
■スープ
水 500cc
ダシタ 大1
しょうゆ 大2
砂糖 小1
みりん 大1
塩・こしょう 少々
コチュジャン 大2
粉唐辛子 大1
おろしにんにく 1かけ分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18426355/yunpy
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
しょうゆ 大1
砂糖 小1.5
コチュジャン 小2
ごま油 小1
にんにくチューブ 1cmくらい絞り出す
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19596381/桃屋誰
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(1人分)
マグロ 120g~1サク
コチュジャン 小さじ2
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
にんにく 1片
ごま油 小さじ2
卵黄 1個
いりゴマ(白) 適量
青しそ 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19006815/スージー&ジル
がんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
材料:分量
(4人分)
アボカド(正味) 1個(120g)
まぐろ(刺身用) 110g
きゅうり(千切り) 1/2本~
卵黄(無くても可) 1個分
松の実(あれば) 適量
大葉(あれば) 1枚~
ユッケのタレ(レシピID:1964443)
しょうゆ 大1
砂糖 小1.5
コチュジャン 小2
胡麻油 小1
にんにくチューブ 1cmくらい絞りだす>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19624157/桃屋誰
たらといえばホイル焼きというくらい、たらとホイル焼きは相性抜群です。たらは身が崩れやすいので、ホイル焼きにすると、たらがバラバラになりにくい、という利点もあります。
材料:分量
(1人分)
長芋 10㎝程~
卵黄 1個分
もみのり 好きなだけ
いりゴマ 小さじ1
ユッケダレ■
コチュジャン 大さじ1
醤油●砂糖 各大さじ1
ごま油 小さじ1
にんにくチューブ 2㎝~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18305531/CHI〜CHAN
野菜をたっぷり食べたいけれど、料理をしている時間がない、そんな貴方におすすめなのが、野菜をたっぷり使った野菜のマリネ。たっぷり作ってタッパーに入れておけば、3~4日位いはもつので作り置きにも最適です。
材料:分量
(2人分)
サーモン 200g程度
ごま お好みで(たっぷりがオススメ)
ねぎ お好みで(多めがオススメ)
めんつゆ(ストレート) 50cc程度
コチュジャン 大さじ1程度(お好みで調整を)
ごま油 大さじ1程度(お好みで調整を)
ご飯 2膳分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17846511/kumohuwa
スーパーのお魚コーナーに、必ず売っているタコですが、少々お値段が高いですよね。お肉のように気軽には使えないので、高い値段を出して買ったら、絶対においしく料理したいものですが、おさしみにしてわさび醤油は間違いないです。
材料:分量
(3人分)
サーモン(刺身用) 240g
ごはん 茶碗3杯分
海苔 全形1枚半
■ つけだれ
コチュジャン 大さじ1杯
醤油 大さじ3杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
ごま油 大さじ1杯
きび糖(砂糖) 大さじ1杯
■ トッピング用(お好みで)
卵黄 3個分
小ねぎ(小口切り) 1本分
白いりごま 適量
糸唐辛子 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18732895/sachi825
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(2~3人分)
鯵 (刺身が便利) 正味150g (2匹分)
長ねぎ (みじん切り) 10㎝
大葉 (千切り) 3枚
しょうが (すりおろし。チューブでも可) 小さじ1/2
にんにく (すりおろし。チューブでも可) 小さじ1/4
ごま 小さじ1
ごま油 小さじ2
塩 少々
しょうゆ 風味付けに2~3滴
卵黄 1個(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18104438/
オムレツをふんわりとやわらかく仕上げるには、牛乳を少し入れたりお砂糖を少し入れたりすると、味に深みが出て美味しいオムレツに仕上がります。ひき肉入りのオムレツも美味しい。