レンコン・ハスレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにすると良いですよ。
材料:分量
(2人分)
大根 6cmくらい
バター 10g
ポン酢 大さじ1.5
鰹節 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17867011/Blue-Island
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにすると良いですよ。
材料:分量
(4人分)
大根(上の方) 大1/3本
長ねぎ(白い部分) 1/2本
豚バラ薄切り肉 200g
塩こしょう 適宜
マヨネーズ 大さじ2
小ねぎ 適宜
オイスターソース 大さじ2(〜3杯)
砂糖 大さじ1
お湯 大さじ2
酒 小さじ2
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https://cookpad.com/jp/recipes/19633493/Chisora
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(3~4人分)
大根 2/3本
人参 中1本
鶏もも肉 300g前後
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17592085/にゃぁくん
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
材料:分量
(4〜5人分)
大根 小なら1/2本、大なら1/3本
厚揚げ 小1パック
鶏ひき肉 200g
冷凍グリンピース(枝豆でも代用可) 大さじ3
和風顆粒だしの素 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
水 75cc
醤油 大さじ1と1/2
油 大さじ1
△片栗粉 大さじ1
△水 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18243752/ひろママ✴︎
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(4人分)
大根 3/4本(800g位)
サバ水煮缶 1缶(200g位のもの)
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2.5
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20339178/pabuちゃん
醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
材料:分量
大根 1/2本
生米 大さじ1
水 大根の高さの半分になる量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20247334/hirokoh
常備菜として昆布の佃煮などを常に冷蔵庫に入れている方も多いと思いますが、我が家では昆布の佃煮を、もう私が子供の時からずっと毎日食べてます。お茶漬けに入れてもよし、おにぎりに入れても良しです。
材料:分量
(4人分)
大根 1/2本
ベーコン 3~4枚
水 3カップ(600cc)
コンソメキューブ 2個
粗挽き黒胡椒(お好みで) 適量
■ 【レンジで簡単にできる大根の下茹で】
☺時短!簡単♪レンジで大根の下茹で☺ レシピID : 2509392>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19636450/hirokoh
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
(3〜4人分)
豚肉(豚丼用、ロースうすぎり) 約200グラム
大根 約10cm
醤油 大さじ2
みりん 大さじ3
三温糖 大さじ1
味噌 大さじ1/2
にんにく(すりおろし又はチューブ) 約小さじ1/2
しょうが(すりおろし又はチューブ) 約小さじ1/2
醤油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17934993/ママdeko
挽肉を小分けにして冷凍しておく方も多いと思いますが、ひき肉はわりと脂があって、コクが出るので、煮物なんかに入れても良いし、じゃがいもなどの野菜と一緒に炒めて食べるのも合います。
材料:分量
(2人分)
大根 中太1/2本
鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1/2
片栗粉 カップ1/2
桜えび 大さじ2
ごま油 適量
■ 【トッピング】
白髪ネギ 5㎝位
万能ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20278866/みちぽんぽん
じゃがいもの煮物といえば定番ですが、初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。煮物に使うじゃがいもはホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。
材料:分量
(4人分)
大根 2/1本(500g)
人参 1/2本
長ネギ 1本
中華だし 大さじ1/2~1
ごま油 大さじ2
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17647734/moj
韓国料理大人気ですが、韓国サラダの特徴は、コチュジャンを入れたり、おろしにんにくを入れたり、ごま油をきかせたり、ちょっとピリっと辛くさせるのがポイントみたいです。野菜をもりもり食べられる味付けが多いです。
材料:分量
(2人分)
大根 4切れ
バター 大さじ1
醤油 大さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17511290/Fire-King
おこわと炊き込みご飯の違いは、もち米を使用している否かですが、もち米を使うと、ご飯がもちもちっとして、味や食感が濃厚になり、とっても美味しいです。中華風のおこわが有名ですが、炊き込みご飯の要領で作れます。
材料:分量
(3人分)
大根 15cmくらい
挽き肉 150〜200g
生姜みじん切り 小1
料理酒 大2
砂糖 大2
しょうゆ 大2
みりん 大2
水溶き片栗粉 適量
ネギなど 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18835912/森のおうち☆
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
材料:分量
(2人分(四個分))
大根 12センチ
◯酒、みりん、醤油 各大さじ1
油 適量
かつお節 適量
刻み海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18920566/yummysunny
鮭といえば塩焼き、ホイル焼きなどが定番ですが、たまには優しい味のクリーム煮などはいかがですか?ほうれん草やきのこなどと一緒に盛り付ければ、見た目もなんだか豪華な一品になります。
材料:分量
(4、5人分)
大根 1本
白だし お好み
◯味噌 大さじ1
◯砂糖 小さじ1〜2
◯顆粒だし 小さじ1/3
◯水 お好み
《◯お好みで柚子》 1/6個
炒りごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20296446/さくらこだよ
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(3~7人分)
大根 1/2本
○豚ミンチ 300g
○玉ねぎ 1/2個
○卵 1個
○生姜チューブ 1㎝~お好みで
○塩コショウ 少々
■ ★和風あん★
水 300㏄~
めんつゆ(濃縮2倍) 100cc
ポン酢 50cc
みりん 50cc
片栗粉 大2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18687949/腹の上のポニョポニョ
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
大根 150g
豚バラスライス 100g
小麦粉 小さじ1
ほんだし 小さじ1/2
酒 大さじ1/2
ポン酢 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19306172/ねっちゃんっ
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料:分量
(3人前くらい)
大根 10センチ
粉末だし 小さじ2
水 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
味噌 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18600006/asamil
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
(2人分)
手羽元 5〜6本
大根 10センチくらい
味ぽん 100cc
水 100cc
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19034783/chico⁂
新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。