鶏ハムレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
鶏ハムってなんだか作るのめんどくさそう、と思っている貴方、鶏ハムは電子レンジでも作れます。固くならないように隠し味に砂糖を入れたり、塩麴などで漬けたりする方が多いです。
材料:分量
(幅15cm×高さ10cmの器1つ分)
切り干し大根 50g
油揚げ 1枚
人参 1/2本
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
塩 ひとつまみ
だし汁 500cc
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17911342/るぅたろぅ
鶏ハムってなんだか作るのめんどくさそう、と思っている貴方、鶏ハムは電子レンジでも作れます。固くならないように隠し味に砂糖を入れたり、塩麴などで漬けたりする方が多いです。
材料:分量
切り干し大根30~40g
油揚げ 1枚
にんじん 1/2本
水 300cc
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
ほんだし 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19169635/☆栄養士のれしぴ☆
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(4人分)
切干大根 35g
ベーコン 3枚
キャベツ 1/4玉
人参 1/2本
コンソメ 1個
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
ハチミツ 小さじ1
水 3カップ
粒マスタード お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18302234/Kenmamac
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
材料:分量
(3~4人分)
切り干し大根 30g
ベーコン 3枚(約60g)
❖砂糖 大さじ1
❖醤油 大さじ1弱
❖料理用酒 大さじ1
❖だしの素 小さじ1
❖水 300cc
白煎りゴマ 飾り用に少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18224331/kurukurumin
夏になると食欲が落ちますよね。つるっとしたものなら食べれるけど、固形の食感のしっかりしたものはちょっと食べれない、そんな時におすすめな、つるっと冷たく食べやすいところてんアレンジ。
材料:分量
(3~4人分)
切干大根 20g
◎水 200cc
◎カニカマ 4本
◎ふじっ子塩昆布 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19398804/さとみわ
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
切干大根(乾燥) 30g
生ひじき 100g
人参 1/2本
油揚げ 1枚
切干大根の戻し汁 150cc
粉末のだし 小さじ1
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19025454/せつみか
きのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。
材料:分量
(4人分)
ごま油 大さじ1
豚挽き肉 100g
切干大根 35g
人参 3cm
油揚げ 1枚
醤油 大さじ2.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
ほんだし 小さじ1
水 300g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19919933/ナウちゃん
市販のルーを使えば超簡単に短時間で作れちゃうカレースープ。我が家では、市販のカレールーを溶かして、キャベツなどを入れてさっと煮たカレースープをよく作りますが、玉ねぎやキャベツ、人参などを入れて煮るだけで簡単です。
材料:分量
(2~3人分)
切り干し大根(乾燥) 50g
ウインナーソーセージ 4本
玉ねぎ 1/2個(約75g)
ピーマン 1個(約20g)
にんじん 20g
A (ケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ1、塩コショウ 適量)
オリーブオイル 適量
粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401068/ochikeron
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(3〜4人分)
切干大根 30g
人参 1/3本
コーン 大さじ3
バター 10g
鰹だし汁 1カップ
味噌 大さじ1弱
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
ねぎ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17728481/annnnn
我が家でも2週間に一度は食卓に登場する親子丼。ちなみに私の美味しく作るポイントは、卵を入れたら火を止め、余熱でとろとろの半熟に仕上げることです。親子丼の失敗の80%位いは、加熱しすぎて卵が固くなることだと思います。
材料:分量
(2~3人分)
切干し大根 20~30g
人参(千切り) 1/6本
干し椎茸 1~2枚
豚バラ薄切り又豚こま 60g(お好みの量で)
胡麻油 大匙1
水 400CC
鰹だしの素 小匙1
砂糖(お好みの糖類で) 大匙1
醤油 大匙2
味醂 大匙2
お好みでお揚げを入れても美味しいです
現在私は甜菜糖使用です。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18747412/mielle
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(たっぷり)
切り干し大根(乾燥) 50g
人参 1本
ツナ缶 1缶
切り干し大根の戻し汁 500cc
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17939059/*な~みん*
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
切干大根 30g
スライス干しいたけ 20g
白いりごま 10g
ごま油 適宜
鷹の爪 お好みで
【調味料】
さとう 24g(大さじ21/2)
酒 15g(大さじ1)
しょうゆ 26g(大さじ11/2)
みりん 12g(小さじ2)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17453819/ねじねじ
夕飯のメインを魚とお肉を1日ごとに交互に出す、というご家庭も多いと思います。我が家でも健康のために、肉料理ばかり続かないようにして、お刺身や煮魚など、お魚と交互に出すようにしています。
材料:分量
(作りやすい分量(4人分くらい))
切り干し大根 30g
人参 2cmほど
竹輪 2本
油揚げ 1枚
調味料
醤油 大さじ1〜2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
和風だし(顆粒) 小さじ1
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19113029/ゆぅゅぅ
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
切干大根 30g
人参 1/2本
油揚げ 1枚
高野豆腐 2個(一口サイズなら8個)
酒・しょうゆ・みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1
水 400cc
だしの素(顆粒) 小さじ1
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20385505/亜紀の料理
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(6人分)
切干し大根 50g
高野豆腐 2枚
昆布(薄いもの) 5cm
しょうゆ 大さじ1・1/2
植物油(ごま油) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22635355/るる子
シャキシャキとした歯ごたえがあり、食べ応えのあるレンコン。レンコンサラダはマヨネーズとの相性抜群なので、サラダにすると美味しいお野菜です。かぼちゃやツナ、ひじきなど、色々な食材と組み合わせて。
材料:分量
切り干し大根 30g
にんじん 小1本
しらたき 200g
※しょうゆ 大1.5
※みりん 大1.5
※お酒 大1.5
※ほんだし 小2
※水 200㏄
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17729389/ありかん
家に大量の白菜があるという方にお勧めな白菜の蒸し料理。蒸すかさが減ってぺちゃんこになるので、あっという間に大量の白菜が消費できます。白菜はスープや煮物などにしてもおいしい。
材料:分量
(3人分)
切干大根 50g
人参 1/3本(50g位)
厚揚げ 1個
だし汁 300cc
砂糖 大さじ 1
酒 大さじ 2
みりん 大さじ 2
醤油 大さじ 2~2.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19189312/まんまるまうちゃん
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
材料:分量
(作りやすい量)
切り干し大根(天日干し) 50g
人参 40g
きざみ昆布(羅臼) 15g
赤唐辛子(輪切り) 小匙1
水 1カップ(200cc)
酒 大匙1
砂糖 大匙1と1/2
醤油 60cc〜80cc
みりん 大匙2
アレンジ1
白菜 200g
塩 小匙1/2
酢 大匙1
砂糖、醤油 各、小匙1
ピリ辛煮 50g
アレンジ2
きゅうり 1本
玉葱 中玉1/2
花鰹 4g
ごま油 小匙1
ピリ辛煮 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19458862/クックI7I5L1☆
マックのようなチキンナゲットを作りたい、そう思ったことがある方は多いのではないでしょうか。チキンナゲットには鶏のムネ肉を使うので、案外唐揚げとかよりヘルシーです。ポイントはマヨネーズを入れることです。