おせちレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
(作りやすい分量)
牛乳 1㍑
レモン汁 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17467076/
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
プレーンヨーグルト 500g
スキムミルク 大さじ5〜6
塩 ほんの少し
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https://cookpad.com/jp/recipes/17929513/うい太郎
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
牛乳 500cc
レモン果汁(酢) 10cc
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17789383/satosayo
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
材料:分量
生クリーム 植物、動物何でもOK 200㏄
プレーンヨーグルト 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17492614/
オレンジや赤や黄色など、見た目もカラフルで彩も綺麗なパプリカを使ったマリネはいかがですか?見た目が華やかなので、おもてなしやパーティなどにも映えます。パプリカはビタミンCも豊富で美容効果も。
材料:分量
豆乳(無調整)または牛乳(生乳100%の調整されてない普通の牛乳) 1000ml
生クリーム 50~100cc
塩 ひとつまみ~ふたつまみ
レモン汁(濃縮還元100%レモンジュース) 1個~50㏄>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18028218/
うどんやお蕎麦の汁って、みなさん手作りされますか?我が家はどちらも汁を手作りするのですが、その時に使った昆布とかつおぶしって、余りますよね。捨てちゃうのはもったいない。美味しく再利用しましょう。
材料:分量
(出来あがり量200〜250g)
牛乳(または豆乳でもOK。) 500ml
生クリーム 1パック(200ml)
レモン汁(またはお酢) 1/4カップ(50ml)
塩 ふたつまみ
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https://cookpad.com/jp/recipes/17775687/くみんちゅキッチン
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
牛乳 1000ml
レモン汁 or 酢 大さじ5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19526278/Cieloiro
最近食料品の値段が上がっていて、マヨネーズなどの調味料の値段も、ずいぶん高くなってきましたよね。マヨネーズを日常的に使う方は、自分で手作りして安く、沢山作っておくと食費を節約できます。
材料:分量
ヨーグルト 500g
スキムミルク 大5
塩 5g
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https://cookpad.com/jp/recipes/17448944/
お正月の煮豚やラーメンのチャーシューなどのイメージが強い豚のかたまり肉ですが、私は豚バラ肉の塊をよく買います。ヒレ肉や肩、ももよりも脂があり、煮るもよし、焼いても良しでお勧めです。
材料:分量
(作りやすい分量)
豆乳または牛乳(低脂肪不可。) 500ml
レモン汁 大さじ2
甘くしたい場合●
ハチミツまたはメープルシロップ 大さじ2〜好きなだけ
塩 ひとつまみ
おつまみにしたい場合●
にんにくすりおろし 小さじ1/2
お好みのドライハーブ(クレイジーソルトでもOK) 小さじ1/2
塩・黒こしょう 適量
クルミやメープルシロップを混ぜても美味しいよ。 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19164826/くみんちゅキッチン
クリームが絡んだパスタは、和風パスタなどとは又違った、濃厚でクリーミーなおいしさがありますよね。定番なのは、たらこや明太子のクリームパスタ、鮭のクリームパスタ、きのこのクリームパスタなどがありますが、お勧めはたらこのクリームパスタです。
材料:分量
(出来上がり量約100g)
牛乳 2カップ(400cc)
お酢(レモン汁) 大匙2
食塩 小匙8分の1
チーズは100gホエーは250cc出来ます。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19290389/vegeful
チョレギサラダは韓国のサラダで、焼肉屋さんなどでも定番ですよね。スーパーのドレッシング売り場に、チョレギサラダ用のドレッシングも売ってますが、コチュジャン、ごま油、おろしにんにくなどを入れてドレッシングを手作りしても良いです。
材料:分量
牛乳500ml
レモン汁またはお酢30ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18757934/INOBELLA
私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。
材料:分量
(出来上がり15g程度)
牛乳 100cc
レモン汁 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/20176914/cheeeeeer
水菜は鍋やサラダ、炒め物などに使います。ごま油と相性が良いので、ごま油でみじん切りにしたにんにくを炒めて、そこに水菜を入れ、さっと炒めて、鶏ガラスープの素をパラパラと入れるだけで、香りの良い食欲をそそる一品になります。
材料:分量
調整豆乳→出来上がりに豆腐臭さがありません。 1リットル
レモン汁 又は酢 35cc~40cc~ 様子を見ながら調整を。
(上記の代わりに、クエン酸小匙1前後でもOK クエン酸は適量の水で薄めて)
お好みで 味付け
塩 適量
又は、★お勧め クレソル味がGOOD!! 適量
ぺッパー類もOK 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17741105/*conamonn*
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
牛乳 500ml
りんご酢 大さじ2
(レモンの絞り汁使用の場合) 1/2個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19169331/☆micoco☆
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
材料:分量
(200グラム弱)
牛乳 1リットル
酢 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17824578/りゆゆとな
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
スキムミルク 120g
水 600cc
酢 90cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17760558/チョコホリックカフェ
夕飯のメインを魚とお肉を1日ごとに交互に出す、というご家庭も多いと思います。我が家でも健康のために、肉料理ばかり続かないようにして、お刺身や煮魚など、お魚と交互に出すようにしています。
材料:分量
(100~200gほど)
プレーンヨーグルト 500g
砂糖(酸味が気になる方) 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20348999/
おすもうさんが食べてるイメージのちゃんこ鍋ですが、ちゃんこと名前が付いているだけで、どうやら普通の、ありあわせで作る鍋のことを言うみたいです。ちゃんこ鍋の専門店のような鍋を作りたい、そんな貴方必見です。
材料:分量
(150g~200g(出来上がり量))
スキムミルク 100g
熱湯 300ml
水 200ml
酢 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17760954/まほねぇ
やきにくを食べようと思ったけど、たれが無い、そんな時にお勧めな、家庭でも簡単に作れる、手作りの焼肉のたれ。市販のやきにくのたれはちょっと甘いなぁ、という方や、作り置きしておきたい方にも。