ポン酢レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
材料:分量
(4人分)
【鶏もも肉】 1枚【300g】
【かぼちゃ】 1/4個【ワタを除いて400g】
【玉葱】 1/2個
【にんにく】 1かけ
【バター・油】 各適量
【小麦粉】 大匙2
【★カットトマト缶】 1缶
【★酒】 50ml
【★水・牛乳】 各1カップ
【★砂糖・コンソメスープの素】 各大匙1
【★胡椒】 少々
【塩】 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18127671/ポルチーニきのこ
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 350g
たまねぎ 1/2個
しめじ(マッシュルーム) 1/4パック
にんにく ひとかけ
トマト缶(カット・ホール) 400g(1缶)
コンソメ顆粒 小さじ2
塩・こしょう 適量
ローズマリー(ドライ・生) 小さじ1程度
生クリーム 80㏄
オリーブ油(サラダ油) 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19784254/aprea
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。
材料:分量
(2~4人分)
【鶏もも肉】 2枚
【塩こしょう】 少々
【キャベツ】 1/4玉
【じゃが芋】 2,3個
【玉ねぎ】 1/2個
【にんにく】 1かけ
【●小麦粉】 大匙3
【●バター】 大匙1
【★カットトマト缶】 1缶
【★牛乳・ガラスープ】 各 1カップ「ガラスープがなければ水1カップに鶏がらスープの素小匙2」
【★酒】 大匙3
【★砂糖】 大匙1
【★カレー粉】 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/19261529/ポルチーニきのこ
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
材料:分量
(2人分)
にんにく(チューブでも) 1かけ
玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉(またはむね、ささみ) 1枚(300gくらい)
塩(鶏用) 小さじ1/2
オリーブ油(サラダ油) 大さじ1
トマトジュース 200cc
生クリーム(なければ牛乳または豆乳) 100cc
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18177981/*misacoro*
たっぷりの胡麻が入った胡麻ドレッシングは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンEなども豊富で、美容に良い成分がたっぷり入っています。自分で手作りすれば、ゴマの鮮度も良く、一層胡麻の香と風味が香ばしい仕上がりに。
材料:分量
鶏むね肉または鶏もも肉 2枚
トマト缶 1缶
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
きのこ類 お好みで
牛乳 150cc
バター(マーガリン) 大さじ1くらい
固形コンソメ 2個
水 150~200cc
粉チーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17480363/ゆーまき
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
鶏 手羽元(もも肉でも) 10本~12本(もも肉なら1〜2枚)
オリーブ油 大さじ1
にんにく 1かけ
にんじん 中1本
玉ねぎ 1個
トマト缶 1缶
白ワイン 大さじ5
水 200cc
砂糖 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
コンソメ 1個
生クリーム(または牛乳) 大さじ3~4
バター 10g
塩こしょう 少々
ブロッコリー(小房に分けて茹でたもの) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19054602/☆栄養士のれしぴ☆
春しか出回らない新玉ねぎ。普通の玉ねぎと比べて日持ちがせず、くさりやすいのが欠点ですが、甘みがあり、苦味が少ないので、そのままサラダなどにして食べれます。スモークサーモンなどのお刺身とマリネも美味です。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(約300g)
しめじ、まいたけ、えりんぎなど お好みで好きなだけ
にんじん 5㎝ぐらい
たまねぎ 1/2個
にんにく(チューブでも◎) 1片
トマト缶 1缶(400㎖)
水 100㏄
牛乳 150㏄
コンソメキューブ 1個(小さじ2)〜
小麦粉(薄力粉) 大さじ2
バター 大さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18118382/ありさんのごはん
ワカメや海藻のサラダ、大根サラダなどによく合う和風ドレッシング。市販でも多く売られてますが、自分で手作りしても、案外簡単で市販品のものとそれほど変わらないので是非作ってみて。
材料:分量
鶏もも肉 1枚250g
(下味)塩・胡椒 少々
大根 1/3本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶400g
○コンソメ顆粒 小さじ2
○砂糖 小さじ1
○塩 小さじ1/2
○ローリエ 1枚
生クリーム(植物性) 70ml
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20227647/*さらさ*
普段あまり牛肉を使わない、買わない私ですが、牛肉のしぐれ煮だけは好物なので、安いこま切れなどを使って、よく作っています。甘辛い味付けで、お弁当のおかずや作り置きにも最適です。
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 10本
じゃがいも(中) 4個
玉ねぎ(中) 2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大匙3
水 400cc
コンソメキューブ 1個
トマト缶(カット) 1缶
牛乳 100cc
塩コショウ 適宜
バターまたはマーガリン 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19279478/tobicchi
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(2〜3人分 調理時間18分程度)
豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 中一玉
にんにく 1かけ
トマトダイス缶 1缶(240g)
牛乳 100CC
コンソメ顆粒 小さじ2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
バター 10g
とろけるチーズ ひとつかみ(45g)
ウスターソース 大さじ2と1/2
料理酒 大さじ2
インスタントコーヒー 小さじ1/2
ローリエ 一枚
バジル お好みで
ごはん 2〜3膳(お好みで)
〈分量外〉
塩、コショウ
小麦粉
オリーブオイル >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18931936/mikomiko_
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
(4~5人分)
鶏もも肉 600~800g
玉ねぎ 大1玉
にんにく 1片
クレイジーソルト(塩胡椒) 少々
オリーブ油 大さじ1
《煮込みソース》
トマト缶(カット・ペースト) 1缶約400g
牛乳 200cc
コンソメ(キューブ) 2個
砂糖 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19431623/たったふたりのR
いつもの豆腐に飽きたら、たまに見た目もイケてるあんかけ豆腐はいかがですか?旅館の朝食に出てきそうな品のある見た目で、料理上手な奥さんが作るっぽくなります。なめこはエノキなどのキノコを入れたあんかけもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 10〜12本
牛乳 150㏄
片栗粉 大さじ3
コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ3
オリーブオイル 適量
塩こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18095769/ふぅふぅリーリー
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
(二人分)
鶏もも肉 2枚
白ワイン 大2
ニンニク 3粒
玉ねぎ 1個
しめじ 1p
トマト 大きいの1個
生クリーム 1p
牛乳 100cc
塩麹 大2
粒マスタード 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18576731/AYACHIN*
秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、20分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
材料:分量
(3人分)
かぼちゃ 1/4個
大豆(水煮) 80g
玉ねぎスライス 1/2個分
トマト缶(カット) 1缶
水 50cc
コンソメ(顆粒) 小さじ 2
牛乳 100cc
バター 10g
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17766107/まんまるまうちゃん
とりにくは豚肉などと比べると、ややかたい印象がある方もいるかもですが、特に鶏の胸肉は、あまりしっかり火を通したり、調理法によってはパサパサしたりしますよね。安い鶏肉をやわらかく食べたい貴方に。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 適量
小麦粉 適量
アボカド 1個
玉ねぎ(中) 1個
にんにく 1かけ
オリーブオイルorサラダ油 大さじ1
料理酒 大さじ2
トマト缶(ダイス) 200cc
砂糖 大さじ1/2
ローリエ 1枚
ブラックペッパー 適量
生クリーム(植物性) 大さじ2
工程写真は倍量の4人分で作っています >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18488154/どんぴんたん
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
鶏もも肉 大1枚
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
しめじ 1袋
ニンニク 1片
小麦粉 大3
バター 20g
コンソメ 2個
トマト缶 1缶
水 1/2カップ
牛乳 1カップ
粉チーズ 大1
塩・こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18814524/干芋くん
ロールキャベツやホイコーローなど、キャベツがメイン、キャベツが主役のおかずは案外多いものです。ちなみに私のお勧めは、キャベツとあさりをサッと炒めて蒸したもの。冷凍あさりを使うとさらに簡単です。
材料:分量
(2人分)
鱈 2切れ
にんにく ひとかけら
玉葱、人参、パプリカ、セロリ 各1/2個
好みのハーブ(なくてもよい) 小さじ1(フェンネルシードを使いました)
トマトソース 1カップ
牛乳 1/2カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18680548/hannoah
夕飯の付け合わせは何にしよう?おかずが一品じゃ足りないな、3品くらい欲しいな、そんな風に、付け合わせのおかずに迷った時に参考になる夕飯の副菜、付け合わせをまとめました。晩御飯のおかずに困ったら参考にしてください。
材料:分量
(4人分)
マーガリン(バター) 大さじ2
にんにく チューブ2cm(1片)
豚肉 350g
玉ねぎ 1/2個
キノコ類 好きなだけ
大豆の水煮(あれば) 150g
薄力粉 大さじ2
トマト缶 1缶(400g)
酒、水 各大さじ4
砂糖 大さじ2
コンソメ 大さじ1.5(固形なら2個)
塩胡椒 少々
牛乳(生クリーム) 100c>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19872029/★chami☆
家に大量の白菜があるという方にお勧めな白菜の蒸し料理。蒸すかさが減ってぺちゃんこになるので、あっという間に大量の白菜が消費できます。白菜はスープや煮物などにしてもおいしい。
材料:分量
(4人分)
サーモン 400g前後
ブロッコリー 1本(房)
カリフラワー 大き目の物は半分
トマト缶(カット) 1缶
生クリーム 1パック
ブイヨン 2個
塩コショウ 味を見ながら
オリーブオイル(サラダ油でも) 大目に適量
ケチャップ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17978535/くぅちゃん115
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。