ごぼうレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
ふき 5~6本
かつおぶし 1パック(3g)
しょうゆ 大1
みりん 大1
酒 大2
だし汁 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17590419/たぷぐち
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
山ぶき 1束(200g)
昆布 5×3cm
濃口醤油 大さじ3
酒 大さじ5
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18553042/cafe-cafe
昔からある庶民の味といえばやきそばですが、屋台で食べるような、あのやきそばは一体どうやって作っているのでしょう?家で作ると麺と麺がベトベトに絡んだり、何か味が薄かったりしますよね。屋台のやきそばの味に近づけたい貴方必見です。
材料:分量
(4人分)
水ふき 長いもの2本
竹の子(茹で) 1/2本
○だし 2カップ
○薄口醤油 大さじ2
○砂糖・みりん 各大さじ1
○塩 2つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17506193/けゆあ
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
ふき(下ごしらえ済みのもの) 2~5本(太さによる)
水 150cc
白だし 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩 ほんの少し
削り節(あれば糸花かつお節) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19629612/JACK0904
見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。
材料:分量
蕗 600g
醤油 100g
砂糖 140g
味醂 70g
酒 40g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18969628/satosayo
節約の代表野菜といえばもやしですが、もやしをたっぷり使った節約スープもおすすめ。ラーメン屋さんのようなニンニクや香辛料がきいたスープも合いますが、カレースープなんかに入れても美味しいです。
材料:分量
ふき下処理済(硬め)ID3134951 250g
砂糖 25g
しょう油 55g
酒 大さじ2
砂糖大さじ1=9g しょう油大さじ1=17g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18047706/yasutonton
胡麻は体に良いことで知られますが、ごまには抗酸化作用があり、老化防止など、美容に良い食品としても知られています。我が家では毎日ごまをすって朝にご飯にかけて食べるようにしています。
材料:分量
(3人分)
ふき(下ごしらえしたもの) 150-200g
油揚げ 1枚
水 300ml
白だし 大さじ3
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19437579/ゆすひと
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
ふき(下ゆでした物) 2~3本
サツマ揚げ(天ぷら) 3枚
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
本だし 小さじ1
水 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17557461/ナチクマ
サトイモとイカの煮物は定番ですが、さといもはよーく中まで煮ないと、しゃりしゃりとした食感になってしまうので、里芋がとろっとやわらかくなるまでじっくりよく煮るのがポイントです。いかはさっとね。
材料:分量
(3~4人分)
ふき 8本くらい
油揚げ 1~2枚
水 1カップ
だしの素 大さじ1/2
砂糖 大さじ1強
醤油 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17851981/みわたけ
牛丼が定番ですが、いかんせん、牛肉は高いですよね。なので値段の安い豚肉を使って、あのチェーン店の牛丼にも負けるとも劣らない豚丼を作ってみせましょう。
材料:分量
(2~3人分)
ふき 180~200g
豚バラ 50g
油 小さじ1~2
水 120~130cc
鷹の爪 お好みで少々
■しょう油 大さじ1
■塩麹 小さじ2分の1(なければ塩ひとつまみ)
■酒 大さじ1
■砂糖 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18562547/花の嵐
最近食料品の値段が上がっていて、マヨネーズなどの調味料の値段も、ずいぶん高くなってきましたよね。マヨネーズを日常的に使う方は、自分で手作りして安く、沢山作っておくと食費を節約できます。
材料:分量
(3人分)
フキ 300g
油揚げ 2枚
※だし汁 3カップ
※砂糖 大さじ1
※みりん 大さじ2
※醤油 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18880514/理恵蔵
マックのようなチキンナゲットを作りたい、そう思ったことがある方は多いのではないでしょうか。チキンナゲットには鶏のムネ肉を使うので、案外唐揚げとかよりヘルシーです。ポイントはマヨネーズを入れることです。
材料:分量
ふき 6本程度
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
白だし 大さじ2
水 100ml
かつお節 小分けの1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19093635/匡Masa
おめでたい時などに食べるお赤飯ですが、もち米を使うのでもちもちとしていて、普段に食べても美味しいですよね。よく祖母が作ってくれましたが、お赤飯は祖母の得意料理でした。
材料:分量
(2~3人分)
ふき 10本
梅 6個(大粒なら4個位)
だしの素 適量
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
水 カップ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19929586/チイチャンママ
イタリアンやフランス料理などの飾りつけ、付け合わせとして使われれることの多いクレソンですが、なかなかクレソンを使った料理って思い浮かばないですよね。クレソンってどうやって食べるの?そんな貴方に捧げます。
材料:分量
(2人分)
フキ(下茹でした物ID:3183467) 200g
にんじん 小1/2本
サラダ油 小さじ1
赤唐辛子(輪切り) 1本
だし汁 100cc
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
※酢 小さじ1~
ごま油 小さじ1
炒り白ゴマ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18191745/卯月のうさぎ2014
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(2人分)
ふき 200g
厚揚げ 1枚
調味料
水 400CC
白だし 大4
砂糖 小1
みりん 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20635389/野菜ソムリエmiwa
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。