かつおレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
かつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。
材料:分量
小松菜 1束
油揚げ 1枚
だし汁 200g(水200cc+顆粒和風だし 小さじ1 でもOK)
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19512424/☆栄養士のれしぴ☆
かつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
小松菜 太め2束(細いor茎が少なめなら4束)
薄揚げ 1枚
水 150ml
ほんだし 1/2袋(5g)
しょうゆ 小さじ1
お酒 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19808226/あやまんくっきんぐ
トマトスープというとミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメで味付けるのが一般的だと思います。トマトスープの隠し味にお砂糖をちょっと入れると、甘みが出ておいしいと思います。
材料:分量
(2~3人分)
小松菜 200g位
しめじ 1/2パック分
かつおパック 1パック
めんつゆ(ストレート) 大さじ 4~5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19101328/まんまるまうちゃん
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1袋
卵 1個
白だし 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
すりごま 大さじ1〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18480975/ひとみかん1027
白菜の炒め物や、白菜なべに飽きたら白菜サラダ。白菜だけだとちょっと物足りないので、ツナなどを入れるとコクとうまみが出ておいしいサラダになります。キャベツの代わりに白菜を使ったコールスローサラダも美味。
材料:分量
(4人分)
小松菜 1束
だし汁 200ml
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
塩 ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ
かつお節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17685035/☆栄養士のれしぴ☆
豚汁ほどメジャーじゃないですが、昔からある定番の味噌汁といえばけんちん汁です。野菜たっぷり、具沢山で、寒い時期など特にお勧めです。ちなみに具材は冷蔵庫の残りもので大丈夫です。
材料:分量
( 2~4人)
小松菜 2/3束(200g)
油揚げ 1枚
塩 適量
調味料
だし汁 250g
酒 小さじ2
みりん小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17850348/Ta—Ke—O
忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
小松菜 1束
生姜 1片
白ごま 大さじ半分
ごま油 大さじ1
紛末鶏がらダシ 大さじ半分
うまみ調味料(味の素) 10振り
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18770469/ハムまき
どってことない切って洗っただけの野菜でも、ツナを加えるだけで、おいしいサラダに変身するから不思議です。レタスはもちろん、キャベツやブロッコリー、玉ねぎなどが合いますが、ポテトサラダなんかにハムの代わりに使っても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1束
塩 適量
しらす 適量
ごま油 小さじ1
白だし 小さじ2
白ごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19357704/うたうことり
我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。
材料:分量
(2人分)
小松菜 2〜3株
ゴマ油 小さじ1
ポン酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
いりゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19741128/とりーと☆
スーパーに行くとドレッシングのコーナーが日増しに拡大・肥大している気がしませんか?マヨネーズ系の似たようなドレッシングでも、メーカーによって味が結構違うので誰か全部食べ比べてランキングしていただけると助かります。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1袋
醤油 大さじ3~5
砂糖 少さじ2~3
みりん 大さじ1
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19604877/はるのぐりんこ
かぼちゃの煮物もおいしいですが、かぼちゃはスープにしても、ほんのり甘くてやさしい味わいでおいしいです。バターを入れたり、玉ねぎを入れたりすると、うまみと味が格段にアップします。
材料:分量
(4人分)
小松菜 1袋
しめじ 1パック
だし汁 300ml
酒 大さじ2
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1
薄口醤油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19349914/アールmama
鮭といえば塩焼き、ホイル焼きなどが定番ですが、たまには優しい味のクリーム煮などはいかがですか?ほうれん草やきのこなどと一緒に盛り付ければ、見た目もなんだか豪華な一品になります。
材料:分量
(1人分)
小松菜 2株
油あげ 1枚
ごま油 少々
めんつゆ 大さじ2
(お好みで)かつお節 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20142222/はるもも♬
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1/2束
塩昆布 5g
ごま油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18421246/MEGuREEN
鶏肉をきゅうりやレタス、トマトなどと合わせて、ボリュームたっぷり、食べ応えのあるチキンサラダ。千切りにしたきゅうりの上に茹でた鶏肉をのせた、棒棒鶏が有名ですが、家にある調味料でささっと和えただけのチキンサラダもイケますよ。
材料:分量
(3人分)
小松菜 1束
カニカマ 5本
白ごま 大さじ2
白だし 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17910225/sheena39
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(2人分)
小松菜 一束
柚子胡椒 小匙1/4
プロセスチーズ 20g
麺つゆ(濃縮) 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17447549/まりにゃう
トッポギはお餅を甘辛い味付けで煮込んだ韓国料理です。トッポギだけでもお腹いっぱいな感じですが、もう一品欲しい時の付け合わせにも良いと思います。辛い物好き、お餅好きな方にもお勧め。