いわしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
いわしは味が上品で脂がのっていて美味しいお魚ですが、小骨が多いので食べにくく、謙遜されがちです。小骨が気にならない方は、いわしのフライやいわしの南蛮漬けなどがお勧めですが、小骨が気になる方は圧力鍋で煮ると骨まで食べれます。
材料:分量
(4〜5人分)
〓スープ〓
水 1200ml
和風顆粒だし 大さじ山盛り1
鶏ガラスープのもと 大さじ山盛り1
✿味噌※手順⑦参照 120g
✿豆乳 150ml
〓具材〓(お好きなものでアレンジOK♪)
白菜(キャベツでも) 1/4個
大根 10cm
人参 5cm
玉ねぎ 1/2個
肉類(豚でも鶏でも♪今回は冷凍ギョーザ) 300g〜
◉しめじ 1パック
◉えのき茸 1パック
◉豆腐 半丁〜
◉ネギ 1本
〓仕上げに〓
白ごま(いりごま) 大さじ3〜
ごま油 タラ〜ッと鍋1周>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17890137/kumi0901
いわしは味が上品で脂がのっていて美味しいお魚ですが、小骨が多いので食べにくく、謙遜されがちです。小骨が気にならない方は、いわしのフライやいわしの南蛮漬けなどがお勧めですが、小骨が気になる方は圧力鍋で煮ると骨まで食べれます。
材料:分量
(②人分)
鶏肉(鍋用の骨付きか手羽元がおススメ) 500~600g
白菜 4分の1~半分
ネギ 1・2本
白滝(マロニー、葛きりもオイシイね!) 1袋
絹ごし豆腐 1丁
*水 600ml
*酒 50ml
*鶏がらスープのもと 大さじ1
*本つゆ(昆布だしでもOK) 大さじ3
*豆乳 250~300ml
*塩 小さじ1
*砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18188625/かなーに
韓国料理も人気ですが中華料理も、すっかり日本の食卓の定番ですよね。麻婆豆腐や麻婆茄子、エビチリ、エビマヨなど数え上げたらきりがないほどです。どちらも豆板醤やコチジャンなど、辛みのある調味料を入れるのが特徴だと思います。
材料:分量
(二人分)
水 500cc
出汁用昆布 1枚
豆乳(調製はそのまま無調整は塩を少し足す) 500cc
塩 小さじ1
ウェイパーor本だし 小さじ1と1/2〜小さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
味噌 大さじ1
豆腐 一丁
豚ばら肉 300g
白菜 1/4~1/3個
ネギや人参など好きな具材 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18789934/りょーーーこ
定番のほうれん草のお浸しなどの他、小松菜のお浸しや、ちんげんさいのお浸し、ねばねばが美味しいモロヘイヤのお浸しなどがあります。しめじなどのきのこをお浸しに加えても、いろどりも良く合いますよ。
材料:分量
(3〜4人分)
■ 【スープ】
お湯(熱湯でなくてもOK) 600ml
鶏ガラスープの素 大さじ1
和風だしの素 1/2袋(4g)
おろししょうが(チューブでもOK) 10cm位
合わせ味噌 1/2カップ弱(100g)
砂糖(無糖〜お好みで調整) 〜1/2カップ弱(〜50g)
白ごま(すりごまにして) 大さじ3
■ 鍋の具材(以下を参考にお好みで)
白菜 1/4切
きのこ類 2〜3袋
絹ごし豆腐(またはスンドゥブ) 1丁
豚バラorもも薄切り 200〜300g
■ 仕上げに
水菜 1/2束
調整豆乳 200ml〜
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20224934/ようじずふぁくとりー
ハムを使ったサラダは多くありますが、コールスロー、中華サラダ、マカロニサラダなど、野菜だけでは味がきまらない、ものたりないサラダでも、ハムを少し加えるだけで、美味しさが一段UPします。ちなみにハムは冷凍保存が便利です。
材料:分量
(4人分)
ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ ストレート 1袋
春キャベツ 1個
豚ロース肉(薄切り) 250g
新たまねぎ 1個
グリーンアスパラガス 3本
あさり 200g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20530973/
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
(4~5人分)
無調整豆乳 900cc
水 500cc
ウェイパー(中華スープの素) 大匙2
酒 大匙4
すりゴマ 大匙3~お好みで
塩昆布 10g~お好みで
■ お鍋の具はお好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18557713/kazz72
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(1~2人分)
白菜 3枚
豚肩ロース薄切り肉 100g
豆腐(絹) 150g
豆乳 500cc
白ワイン(なければ酒) 100cc
鶏ガラスープの素 小さじ3
味噌 小さじ2
豆板醤 小さじ1/4
テンメンジャン 小さじ1/2
輪切り唐辛子 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17841078/なないく
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋
キャベツ 4枚
絹ごし豆腐 200g
豚ひき肉 120g
調整豆乳(なければ水) 150ml
ごま油 大さじ1
■ 【A】
にんにく(みじん切り) 2片分
豆板醤、砂糖 各小さじ1
バターピーナッツ(粗みじん切り) 50g
■ 【B】
味噌、ラー油 各大さじ2と1/2
白すりごま 大さじ5
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2
水 350ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17996755/クリアアサヒ
ピザ生地を作りたいけど、家に小麦粉しかない、そんな貴方にお勧めな、小麦粉でも本格的においしく、もちもちに作れるピザ生地の作り方をご紹介。
材料:分量
(2人分)
スープ
豚挽肉 150〜200g
ごま油 大1
にんにく(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) 1片
豆板醤 小2
日本酒(料理酒) 大2
調整豆乳 700ml
味噌 大1
麺つゆ 大3
輪切り唐辛子(お好みで) 1本分
すりごま 大2
砂糖 小1
具材
もやし 2袋(400g)
絹ごし豆腐 1丁
にら 1/2束
仕上げに
ラー油(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17683035/まぁ~ふぃー
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(2人分)
豆腐(絹がオススメ) 2丁くらいまで
水 100ml
豆乳(無調整) 400ml
白だし 50ml
醤油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19980491/匡Masa
2日目のカレーは美味しい、なんて言いますが、2日目もカレーだったら、旦那さんも子供も「またカレー。もう飽きたよ」と怒り出すことうけあいです。なので残ったカレーを美味しくアレンジ。
材料:分量
(4人分)
水菜 1袋
長ねぎ 1本
えのきだけ 2袋
生姜 4片
ミニトマト 12個
豚もも肉しゃぶしゃぶ用 300g
【A】
ヤマキ「割烹白だし」 100ml
水 200ml
豆乳 500ml
【シメの】
ご飯 茶碗2杯分
ピザ用チーズ 1/2カップ
粗びき黒こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21292295/ヤマキ
天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
材料:分量
(6人分)
鶏肉 400g
豆乳 500cc
味噌 大さじ10
すりごま 大さじ5
鰹だし 4g
白菜 1/4カット
白滝 180g
厚揚げ 2枚
しめじ 2株
えのき 1株
長ネギ 3本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19001968/ひぃバーサン
天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
材料:分量
豆乳...A 400cc
昆布だし...A 400~600cc*工程(4)~(6)参照
白だし(ヤマキの割烹白だし使用)...A 150cc
玉ネギ(細かい微塵切り)...B 1/4個
白ネギ(薄い小口切り)...B 適量
いりゴマ...B 適量
絹ごし豆腐(4~5cm角に切る) 好きなだけ
豚しゃぶしゃぶ用...C 好きなだけ
お好きな具材(えのき、しいたけ、水菜、白ネギetc./お好きな大きさに切る)...C 好きなだけ
細葱の小口切り...D 適量
いりゴマ...D 適量
乾燥柚子皮(好みで)...D 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19936095/*ai*
クリーム煮と一口に言っても、鶏肉を使ったチキンクリーム煮や、鮭のクリーム煮、きのこのクリーム煮など色々あります。ちなみに私の好きなクリーム煮は白菜のクリーム煮です。大量に消費できますし、白菜とホワイトソースって物凄く合うんですよ。
材料:分量
タラ 適量
白菜 1/4株
しめじ、まいたけ、えのき、人参等 適量
万能ネギ たっぷり
■ 【スープ】
豆乳(後入れ) 400ml
水 500ml
味噌、鶏ガラ顆粒、酒 各大匙1.5
和風ダシ顆粒 小匙2
塩 小匙1/3〜1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18890482/★*RikO*★
鶏肉の定番のおかずといえばチキンソテー。作り方は人それぞれで、フライパンで焼いてソースを絡める人もいれば、塩・コショーやスパイスなどをもみこんで、グリルなどで香ばしく焼く方もいます。お好みの作り方でどうぞ。
材料:分量
(2・3人分)
白菜キムチ(一口大) 100g
キャベツ(一口大) 250g
長ねぎ(斜め切り) 1/2本
にら(4cm長さ) 1/2本
しいたけ 4枚
豚バラ薄切り肉(4cm長さ) 150g
コチュジャン合わせみそ
コチュジャン 小さじ2
みそ 30g
おろしにんにく 小さじ1/2
ダシダスープ
水 300cc
ダシダ(牛orいりこをお好みで) 小さじ2
豆乳 300cc
ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17766086/マシッソヨ☆
暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。
材料:分量
(2人分くらい)
豆乳(無調整) 1リットル
豆腐(絹ごしがオススメ) 1丁
白菜(小松菜or青梗菜など) 3枚~5枚
きのこ(しめじ、えのき、エリンギなど) お好みの分量
にんじん 1/4本
豚バラ肉or鶏もも肉 200グラム
油揚げ(短冊切り) 2枚
ポン酢 適量
すりゴマ(白) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17934392/
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(4人分)
レトルトカレー 2袋
白だし 100cc
水 800cc
豆乳(または牛乳) 150cc
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ3
水 150cc
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
ねぎ 1本
キャベツ 1/2
ブロッコリー 1束
しめじ 1パック
具材はお好みで
レトルトごはん 1個
卵 1個
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19170298/はたけ(シャ乱Q)
茶碗蒸しは中までしっかり火が通るまでに、蒸し器で作ると大体330分以上はかかってしまうので、時間のない時は茶碗蒸しは無理だと思われがちですが、大丈夫です。レンジでチンすれば、中までしっかり数分で火が通るのですぐに食べられます。