ラーメンスープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
市販のラーメンスープも良いけど、ラーメン屋さんのような、あの本格的なスープを作りたい、誰でも一度はそんな風に思いますよね。あのラーメン屋さんのスープの味にするには一体どんな秘密があるのでしょうか?
材料:分量
セロリ 1本
にんじん 1/3本
ごま油 大1
○酒 大1
○みりん 少々
○砂糖 大1
○しょうゆ 大1
白いリゴマ 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17446270/iano
市販のラーメンスープも良いけど、ラーメン屋さんのような、あの本格的なスープを作りたい、誰でも一度はそんな風に思いますよね。あのラーメン屋さんのスープの味にするには一体どんな秘密があるのでしょうか?
材料:分量
(3人分)
セロリ 1本(今回正味130g)
豚肉(ばら・生姜焼き用など) 150グラム
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
にんにく みじん切り小さじ1~2
しょうが みじん切り小さじ1~2
サラダ油 小さじ1~2
塩こしょう 多めに適量
しょう油 少々(ひと回し)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18680555/JUNちゃン
脂身があり、豚肉の中でも美味しい部位の豚バラ。よくチャーシューなどに使われる豚バラブロックですが、ほどよい固さに冷凍して薄切りにすれば、自分でしゃぶしゃぶなどに使う、豚バラの薄切り肉が出来ます。
材料:分量
セロリの葉 二本分
ごま油 小1
醤油 小1
砂糖 小1
だしの素 小1
白ごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19891601/ぽてまる太郎
鍋やスープ、お弁当などに使える鶏団子ですが、以外と簡単に作れるので、今まで市販の鶏団子しか使ったことがない方は、是非手作りで作ってみてください。ちなみに我が家では卵を入れてやわらかめにして作ってます。
材料:分量
セロリ 200g
ごま油 大さじ1
麺つゆ 大さじ2
かつお節 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17570034/newyorkyun
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
材料:分量
セロリ 1株(注:1本ではないです)
ゴマ油 大さじ1
醤油 大さじ2〜3
砂糖 大さじ1~2
みりん 大さじ1
ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19998534/CHIEPIYO
冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1本
セロリ 1本
ごま油 大1
塩 小1/4
酒 大1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17912946/真さん
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(3人分)
豆腐(木綿でも絹でもお好みで) 小1個(170g)
セロリ 1/2~1/3本
長ネギ(無くても可) 1/2~1/3本
生姜(千切り) 適量
炒め用ごま油 大匙1
トロミあん
水 80CC
中華スープの素 小匙1
片栗粉 小匙1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19241695/mielle
ししゃもはいつもただグリルで焼くだけ、そんな方も多いと思いますが、実はししゃもは南蛮漬けにしたり、甘辛く煮つけ風にしたり、フライにしてタルタルソースを付けて食べるなど、食べ方やアレンジも色々楽しめるんです。
材料:分量
イカ 1パック(約300g)
セロリ 2本
(彩りに、あれば)赤ピーマンや人参など 適量
中華だしの素 小さじ2強くらい
片栗粉 小さじ1~2
酒 小さじ1~2
塩、こしょう 少々
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17979251/みるく✳︎ここあ
クリーム煮と一口に言っても、鶏肉を使ったチキンクリーム煮や、鮭のクリーム煮、きのこのクリーム煮など色々あります。ちなみに私の好きなクリーム煮は白菜のクリーム煮です。大量に消費できますし、白菜とホワイトソースって物凄く合うんですよ。
材料:分量
セロリ 1本
塩昆布 大さじ2
かつおぶし 1袋
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18354972/さったんママ
料理を作るのがめんどくさい、色々作ってる時間がない、みんなでワイワイ、テーブルの上で作って食べたい、そんな貴方にお勧めなホットプレートを使ったレシピまとめ。
材料:分量
(2〜3人)
セロリ 150g
ベーコン お好みで
オリーブオイル 大1
粉チーズ 大1/2〜
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20036102/mikko6
スーパーでカブを買うと、大抵カブの葉っぱもくっついてますよね。なんなら白いカブの部分より、長く伸びた葉っぱの部分の方が量が多かったりします。捨ててしまうのはもったいない。是非おいしく料理に変身させてください。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
めんつゆ 大さじ1
七味唐辛子 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18963509/るるおか
パスタといえばトマト、という位い相性の良いトマトとパスタ。温かいパスタはもちろん、夏の暑い時によく冷えたトマトとツナ、オクラなどを和えると、冷たいトマトパスタが完成します。温めてよし、冷やして良しです。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
ベーコン 1枚ぐらい
かつおぶし 小袋半分ぐらい
しょうゆ 小さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17419847/ぱうぱうきっちん
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
材料:分量
セロリ(葉ごと) 1株
ごま油 適量
鷹の爪 お好みで
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
酒・みりん 各大さじ1
だしの素 小さじ1/2
いりごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17642205/よーちゃん45♡
サムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
材料:分量
(2~3人分)
牛肉(切り落とし) 200g
セロリの茎 2~3本
セロリの葉 少々
しめじ 1/2パック
にんにくスライス 1かけ
オリーブオイル(炒め用) 適量
料理酒 大さじ1~2
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19483330/ももいろさくら
暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
ごぼう 細め1本
ごま油 少量
酒 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 多め、美味しいです>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18468644/まきーころ
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
セロリ 2〜3本(1袋)
ニンニク 1片
赤唐辛子の輪切り 適量
油 大さじ1
【調味料】
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19646395/タワまん☆
マヨネーズは油の成分が多いので、サラダ油の代わりに炒め物の油としても使えます。きのこを炒める時など、サラダ油で炒めるよりもコクがあって、味に深みが出るので、やったことがない方は是非一度作ってみてください。