トマト大量消費レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
(作りやすい量)
ダシとったあとの昆布 適量(3回分くらい)
ダシとったあとの鰹節 適量(3回分くらい)
水 150ccくらい
醤油 大2
砂糖 大2
酒 大1
みりん 大1
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19846403/yuumama63
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
ダシを取った昆布 5~6枚
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ3
塩 1つまみ
水 ひたひた
ごま 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19633519/ocyomo2
市販の麻婆豆腐って、甘口と書かれていても辛くないですか?私の家族も辛いのが苦手なので、市販の甘口と書かれているものを買うのですが、それでも辛い。もう自分でタレを手作りするしかないのです笑
材料:分量
昆布 1〜2枚
鰹節(使用後よく絞ったもの) 20g
だし汁 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
白ごま 小さじ1〜2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18179869/ちえこキッチン
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
だしがらの昆布 適宜
だしがらのかつお節 適宜
しょうゆ 大さじ1半
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17777339/EasyCook
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
だしがら昆布 お茶碗1杯くらい
水 1カップ
酢 大2
酒 大2
砂糖 大2
薄口醤油 大4
みりん 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19697549/やまひここんぶ
ヤンニョムチキンは韓国の甘辛い味付けのフライドチキンのようなものです。甘辛い味付けが好みの方におすすめ。いつもの唐揚げやフライドチキンに飽きたら作ってみては。
材料:分量
(生姜300g分)
生姜 300g
砂糖(私は三温糖で60g) 白砂糖なら80~100g
醤油 60㏄
酒 100㏄
昆布 15cm。好きなら多めでも良い
干ししいたけ 大2個(水で戻す)
鰹節 8~15g(電子レンジでカラカラにする)
みりん 少々(照りを出すため)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17874196/がるばんぞママ
ミートソースやクリームパスタなどは時間と手間がかかってめんどくさい、そんな貴方にお勧めなのが、パパっと作れる簡単パスタ。使う材料も少ないから食費も浮いてラクチンです。
材料:分量
(100g分)
昆布のダシガラ 100g
白ゴマ 小匙1
煮汁
水 500cc
酢 大匙2
砂糖 大匙3
醤油 大匙4
酒 大匙1
みりん 大匙1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18854232/クッキングSパパ
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにすると良いですよ。
材料:分量
(出し昆布10cm×4~5枚分)
出し昆布 10cm程度のもの4~5枚
水 適宜
日本酒 50cc
三温糖 大さじ2
醤油 大さじ3
※酢 大さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17666125/marimo2020
つくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
材料:分量
だしがら昆布10㎝×20㎝ 5枚
水 3/4カップ
酢 大2
酒 大2
砂糖 大2
薄口醤油 大4
みりん 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20035371/やまひここんぶ
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(保存バッグ 中 に昆布がたまったくらい)
だしをとった昆布 300g
干し椎茸 3~4枚
酢 大さじ4
干し椎茸の戻し汁+水 合計400ml
醤油 180ml
砂糖 大さじ4
酒 300ml
みりん 100ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17973861/hidetan
私がグラタンを作る時のコツは、茹でたマカロニをホワイトソースの中に入れて、しばらく煮ることです。こうするとマカロニにホワイトソースの味がなじんで、マカロニが一層美味しいです。なので私はホワイトソースをややゆるめに作っています。
材料:分量
(ストック用)
生姜 5-6個
だし昆布 3枚くらい
削り節 適量
ごま 少々
■ 煮汁:
醤油 1/3カップ
みりん 1/4カップ
酒 1/4カップ
砂糖 1/4カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19166858/☆SHuge
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
昆布(出汁を取った後) 150g
水 80cc
濃口醤油 60~80cc
キビ砂糖 60g
酢 大さじ1.5
山椒の実 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18393146/オムラー
エビって高いですよね。家族4人でエビを食べようものなら千円分位いかかってしまいますが、少ないエビでボリュームを出すのに、卵が最適です。エビチリや炒め物に卵でかさ増し、お財布にも優しい。
材料:分量
昆布(出汁を取った後のもので可) 60グラム
水 300ml
酢 小さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
ゴマ(好みで) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19696682/秀ちゃん&八重ちゃん
ラザニアってあまり手作りしないですよね。本格的に作ろうと思うと、あの間にはさむ生地みたいなやつが難しそう&めんどくさそう。なので餃子の皮で作る方も多いみたいです。
材料:分量
(出汁2リットル分のだしがら)
昆布 20cm
かつおぶし 20g
水 適量
白ごま 適量
調味料
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20072227/IMAIRO
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
出しをとった後の昆布 5~6枚
干ししいたけ 3~4枚
かつお節 お好みで
醤油 大1
みりん 大1
砂糖 大1/2
干ししいたけの戻し汁 1Cup>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20189033/☆Rokko☆
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
昆布 20g
水 200cc
鰹節 20g
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2~
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
白いりごま 少々
追加の水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21505723/クックHG9V8Y☆
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(作りやすい分量)
昆布(早煮・乾燥) 30g
新生姜(千切り) 100g
✩昆布を戻した出し汁 100cc
✩醤油 50cc
✩みりん 50cc
✩料理酒 50cc
✩砂糖 100g
炒りゴマ 大さじ3強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19975629/どんぴんたん
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。