味噌レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
材料:分量
(2人分)
糸三つ葉 2束
韓国海苔(味付け海苔・焼き海苔でも可) 10枚(味付け海苔:10枚焼き海苔:1枚)
◎炒りゴマ(白) 大さじ1
◎うま味調味料(無くても可) 少々
麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17894924/
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
材料:分量
(4人分)
三つ葉 1袋
卵 2こ
だし汁 800ml
醤油 大2
酒 大2
塩 小1/2
みりん 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18528121/たまきtam
たこは酢の物が美味しいですよね。タコとキュウリの酢の物が定番ですが、酢の物に使うたれの配合が人によって違うので、たれを美味しく黄金比率で作ることが、ひと味上のたこの酢の物を作るポイントです。
材料:分量
桜えび 2/1袋
玉ねぎ 1個
人参 中1本
三つ葉 1束
小麦粉(まぶす用) 大4ぐらい(様子見て加減)
【天ぷらの衣】
小麦粉 100g
片栗粉 大さじ3
卵黄 1個
氷水(冷水に氷3個) 150ccぐらい
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19754377/HIROっさん
卵を毎日必ず1個食べる、という方も多いと思います。卵はよくコレステロールが多いと言われますが、卵は1日3個くらいなら、コレステロールが上がることはないそうです。卵は完全栄養食なんですよ。
材料:分量
(小鉢 4皿分)
三つ葉 4束
えのき 1袋
酒 小さじ 2
みりん 小さじ 2
薄口醤油 小さじ 2
和風だしの素 小さじ 1/2
柚子胡椒 小さじ 1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19736606/ジュエリーママ
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
みつ葉 1束
ツナ 1缶
生姜すりおろし チューブ小さじ2~3
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
すりごま 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18129766/*さらさ*
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)
材料:分量
(4椀分)
三つ葉 2束
豆腐(絹ごし) 半丁
お水 600cc
和風だしの素 小さじ1
酒 小さじ4
薄口醤油 小さじ4
みりん 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17564766/ジュエリーママ
とんかつはお値段がやや高いですが、チキンカツならお財布にやさしく、たっぷり食べれて、育ち盛りのお子さんや、お弁当にもお勧めです。衣を付けて冷凍しとくと時短になりますよ。
材料:分量
卵 2個
三つ葉 数本(10g程度)
カニカマ 2本
白だし 小さじ2
水 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19139656/るるおか
暑い夏につるつるっと食べられる春雨サラダ。茹でた春雨の他にきゅりやハム、ごまなどを入れて中華風のたれで和えます。お好みで錦糸卵や千切りにした人参などを入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
わかめ(乾燥のもの) 5グラム
玉ねぎ 6分の1個
三つ葉 1束
かにかま 2本
酢 大さじ1
醤油 大さじ2分の1
砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18814939/龍青空ママ
旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
材料:分量
(米2合分)
お米 2合
三つ葉 一束(50g)
塩 小さじ1
いりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18240665/簡単手抜きママ
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
(1人分)
みつば 1/2束(50g)
油揚げ 30g
だし汁 180cc
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1/4
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18012492/oBsession
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
(2~3人分)
お餅 3個
だし汁 5カップ
酒 50cc
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2強
塩 小さじ2分の1~
鶏もも肉 180g
しいたけ 3~4個
お麩 30g
かまぼこ 6切れ
小松菜 適量
うずらの卵 4~5個
三つ葉 適量
柚子の皮 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18682874/ruruchirin
お魚の中でも特に人気のサーモンですが、案外お刺身として、わさび醤油で食べるだけのワンパターンになってしまうことも多いです。いつものサーモンのお刺身に飽きたらカルパッチョ。見た目も豪華で華やかなのでおもてなしにも。
材料:分量
(4人分)
はし湯葉 50g
三つ葉 2把(工程欄参照)
一番出汁 200cc
酒 大1
薄口醤油 小1と1/2
塩 少々
片栗粉 小1/2
柚子胡椒 小1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18971694/真さん
健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。