ひき肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
(2人分)
ぶり 2切れ
大根 15センチ位
水 180cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
おろしショウガ 大さじ1/2
顆粒だし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18177859/
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
(2人分)
ブリの切り身 3切れ
大根 2cmの厚さ7枚
塩 適量
米のとぎ汁 適量
生姜の薄切り 1片分
A (だし汁300cc、酒100cc、みりん50cc、醤油50cc、砂糖大さじ2)
B (酒100cc、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1)
C (みりん 大さじ2)
生姜の細切り 適量
三つ葉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17453735/ochikeron
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
(2人分)
ブリ切り身 2切れ
大根 5cm(好みの量で)
しいたけ(なくてもよいです) 2こ
生姜(スライスしておく) 3cm(好みの量で)
醤油 大さじ4
砂糖 30~40g(大さじ3~4)
日本酒 100cc
水 150cc
飾り用の柚子・生姜の千切り 適量
塩(ブリの下処理用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17546294/
冬など、大きな白菜が安い値段で買えますが、いかんせん日本の冷蔵庫は小さすぎて、大きな白菜を丸ごと買ってもしまっておく場所がない。そんな大量消費したい時にお勧めな白菜がばくばくいけちゃう白菜×ツナレシピ。
材料:分量
(4人分)
ぶりのあら 400〜500g
大根 2/3本
だし汁 500cc
酒 200cc
しょうゆ 60cc
みりん 60cc
砂糖 大さじ4〜5
生姜 1.5片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17829939/
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
材料:分量
大根 1/2本 (正味500〜600g)
ぶり (あらも含む) 約500g
水 300ml
酒 200ml
ざらめ(砂糖) 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
しょうが 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19801503/☆栄養士のれしぴ☆
いんげんは冷凍いんげんのイメージが強いですが、生の旬のいんげんは、冷凍いんげんよりも格段に美味しく歯ごたえが良いので、お店で見つけたら胡麻和えやバターソテーなどを作ってみてください。冷凍ものとは比較にならない美味しさです。
材料:分量
ぶりの切り身(アラでも) 4切れ
大根 1/2本
水 250cc
酒 130cc
みりん 50cc
醤油 大3
砂糖 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19632200/ROYPOPO
みつばって何に使うの?という方もいるかもですが、みつばは親子丼の上にちらしたり、お吸い物やお味噌汁にちらしたり、かき揚げなんかにすると美味しいです。
材料:分量
(3〜4人分)
ぶり切り身 3〜4切れ
大根 1/2本
生姜 1かけ
◯水 400ml
◯濃口醤油、砂糖 大さじ3
◯酒 大さじ2
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19732639/えこレピ
すき焼きを美味しく作るポイントはなんといっても「わりした」の配合だと思います。わりしたの味が濃すぎると、全て甘じょっぱくなって台無しだし、味が薄すぎても全然美味しくないので、自己流で適当に調味料をどばっと入れないことです。
材料:分量
(4人分)
ブリのあら 1パック
大根 1本
塩 適量
水 600cc
酒 100cc
みりん 50cc
砂糖 大さじ3
醤油 50cc
生姜(千切り) 1かけ
大葉(なくてもOK) 2枚
白髪ねぎ(なくてもOK) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18434711/よーこ飯♡
水菜は鍋やサラダ、炒め物などに使います。ごま油と相性が良いので、ごま油でみじん切りにしたにんにくを炒めて、そこに水菜を入れ、さっと炒めて、鶏ガラスープの素をパラパラと入れるだけで、香りの良い食欲をそそる一品になります。
材料:分量
大根 400g
ブリ 2~3切れ(250g)
◯水 100ml
◯酒 大さじ2
◯砂糖 大さじ2
◯みりん 大さじ1
○生姜スライス 1かけ分
醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20018925/*さらさ*
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(2)
ぶり 400g
大根 300g
顆粒だし 小さじ1
砂糖 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18391857/しるびー1978
お好み焼きを美味しくつくるポイントは、長いも、大和芋などのやまいもを入れることだと思います。やまいも入りのお好み焼きの粉も売ってますが、私は山芋が安い時い買ってすりおろして冷凍保存してます。