レタス炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
レタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
材料:分量
(作りやすい分量)
大根 500g(1/2本)
塩 大さじ1
砂糖 50g
酢 大さじ3
ゆず 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17795282/マミーズ☆Rei
レタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
材料:分量
(作り易い分量)
蕪(かぶ) 中1個(200g前後)
柚子 少し
塩 小さじ1
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1
昆布(塩昆布でない方が好ましい) 5cm程>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18472410/時花菜
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(大根1本分)
ゆず 大1個
大根(1.5~2kg) 特大1本
昆布 3cmほど
鷹の爪 1/2本
塩 大2
酢 大4
砂糖 大8
チャック付厚手ビニール袋 大1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17831645/真さん
チーズ好きにはたまらない、とろーりチーズがご飯に絡んで美味しいチーズリゾット。ベーコンやハムでうまみをプラスするのがコツです。冷凍ご飯、冷ご飯の消費にも。
材料:分量
大根 1キロ(約1本)
粗塩 大さじ2
【A】
ゆず1個分ののしぼり汁+酢 大さじ4
ゆずの皮の千切り 1個分
砂糖 大さじ4
粗塩 小さじ5分の1(ひとつまみ)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18629364/FarmersK
コラーゲンたっぷりの手羽ですが、煮ると煮汁がプリプリになって、甘辛い味付けで、見た目のボリュームもあるのでメインの一皿にも、もってこちです。大根や卵と煮込んで。
材料:分量
(2人分)
大根 500g
塩 大さじ1
砂糖 50g
酢 40cc
ゆず 1個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17453051/ひろうさ
たまには食べたい炊き込みご飯。炊き込みご飯に入れる具材は、鶏肉、豚肉、ごぼう、油揚げ、椎茸などのキノコ類などの他、レンコンや冷凍コーン、グリンピースなどを入れても合いますよ。
材料:分量
白菜 半分(小さめ)
柚子 半分
酢 50cc
砂糖 大さじ2と半分
塩 小さじ2
昆布 5㎝くらい
(昆布茶) (小さじ1弱)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18722697/たろさんの妻
ベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。
材料:分量
(4人分)
白菜 茹でて250g位
胡麻 大匙4杯
絞った柚子(すだちでも何でもOK) 大匙2杯
砂糖 大匙1杯半
醤油 大匙1杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17604742/banbonmama
ナシゴレンはインドの日本でいうチャーハンのような料理で、スパイスが効いてご飯がすすむ美味しさです。いつもの食事に飽きてしまった方や、休日のランチ、お昼ご飯などにいかがですか。
材料:分量
(つくりやすい分量)
大根 1/3本
にんじん 1/4本
塩 小さじ1/2
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/3
柚子 1/2個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19461757/aprea
ドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。
材料:分量
(作りやすい分量)
大根 4分の1本
柚子の皮 少し(8分の1個分くらい)
■ ~甘酢~
ミツカン 穀物酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
塩 小さじ3分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19492008/えまっちママ
お正月くらいしかカニなんて食べない我が家ですが、カニ食べたいですよね。かに道楽のカニが食べたい、でも値段が高すぎてとうてい行けない、そんな時におすすめな家庭で気軽に作れるおいしいかに料理をご紹介。
材料:分量
(作りやすい分量)
小かぶ(又は大根適量) 4個(正味300~350g)
塩 小さじ1(5g)
お酢(できれば、米酢で。) 100ml
砂糖(酸味が苦手な方は多めに) 大さじ2~4
ゆずの皮(又は金柑適量 ⑤参照) 1/2~1個分
ゆずの絞り汁(金柑の場合なし。) 1/2~1個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19332572/jun坊
なにかと料理に使いやすく値段も安い厚揚げ。我が家では厚揚げは煮物に使うことが多いですが、炒め物などにも煮崩れにしくいです。ちなみに厚揚げは冷凍には不向きで、冷凍すると食感がパサパサとして美味しくないので早めに食べきりましょう。