常備菜レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
朝など忙しい時に、ごはんのお供に常備菜を食べている、という方も多いと思いますが、我が家でもカブの葉っぱなどを甘辛く炒めてふりかけっぽくしたものや、人参と昆布とするめイカを千切りにした松前漬けなどを常備菜として食べることが多いです。
材料:分量
(4人分)
切り昆布 150~200g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
和風だしの素 小さじ1/2
水 150ml
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19410821/chicco★
朝など忙しい時に、ごはんのお供に常備菜を食べている、という方も多いと思いますが、我が家でもカブの葉っぱなどを甘辛く炒めてふりかけっぽくしたものや、人参と昆布とするめイカを千切りにした松前漬けなどを常備菜として食べることが多いです。
材料:分量
湯通し切り昆布 200g
さつま揚げ 5枚
人参 1/3本
調味料
市販こんぶたし(顆粒) 小さじ2
調理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
三温糖(お好みの砂糖で) 大さじ1/2〜1
しょうゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19870304/フジぽん
牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。
材料:分量
(4人分)
切り昆布(生) 150g
さつま揚げ 1~2枚
にんじん 1/3本
しょうゆ 大1
砂糖 大1
酒 大1
塩 1つまみ
顆粒だし 適量
ゴマ油 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17383996/たうんびー
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
切昆布 1パック(150g)
さつま揚げ 6枚(150g)
にんじん 1/3本
水 300cc
粉末だし 1袋(4g)
砂糖 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17588746/しーな☆彡
定番のほうれん草のお浸しなどの他、小松菜のお浸しや、ちんげんさいのお浸し、ねばねばが美味しいモロヘイヤのお浸しなどがあります。しめじなどのきのこをお浸しに加えても、いろどりも良く合いますよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
切り昆布 1パック
人参 1/2本
えのき 1パック
サラダ油 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18000347/トイロ*
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。
材料:分量
(*2人分*)
切り昆布(生) 1パック(120gぐらい)
カニカマ 6本
【調味料】
マヨネーズ 大さじ3
すりごま 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
砂糖 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17750817/アプコさん♪
値段の安い野菜ナンバーワンのもやし。もやしのシャキシャキを長持ちさせるには、①、爪楊枝で袋に穴を空ける、②もやしを綺麗な水に浸して冷蔵庫で保存(水は毎日取り換える)これだけでもやしのシャキシャキが長続きします。
材料:分量
刻み昆布 15~20g
さつまいも 小~中1本
水 200㏄
酒 大1
砂糖 大1弱
しょうゆ 大1
みりん 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20418499/やまひここんぶ
お麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
材料:分量
(4人分)
切り昆布 10g
さつまいも 150g
油 小1/2
鰹出汁 120cc
砂糖 小1
酒 大1
醤油 大3/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18280562/真さん
レタスといえばサラダと思いがちですが、レタス炒めや、レタスのスープ、レタスチャーハンなども美味しいですよね。レタスに火を通しすぎないこと、強火で短時間で炒めるのがコツです。
材料:分量
切り昆布 100g
厚揚げ 正方形のを2個
人参 小1本
○水 1カップ
○みりん 大さじ1と1/2
○醤油 大さじ1
○砂糖 小さじ2
○和風顆粒出し 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19381035/タワまん☆
とろっとした茄子とパスタの組み合わせはクセになるおいしさ。茄子と相性抜群のトマトとパスタが合わないわけがないんです。ひき肉を入れてボロネーゼ風のパスタもおいしい。
材料:分量
切り昆布 200g
ベビー帆立 100g
水 100cc
酒 50cc
みりん 50cc
醤油 30cc
カツオだし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18550861/oyukidesu
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。