里芋煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
材料:分量
(4人分けっこうたっぷり)
鶏もも肉 1枚(200グラム)
ニンジン 小1本(70グラム)
こんにゃく 1/2枚(120グラム)
さといも 中くらい5個(150グラム)
しめじ(椎茸でも) 1/2パック(70グラム)
レンコン 小1節(70グラム)
ごぼう 小1/2本(70グラム)
サラダ油 大さじ1
きぬさやorいんげん あれば少々
水 200cc
調味料
ほんだし 小さじ1
さとう 大さじ2
酒 大さじ2
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17770970/JUNちゃン
業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
材料:分量
(2~3人分)
レンコン 1本(10~15cmほど)
人参 1/2本
コンニャク 1/2枚
水 200cc
砂糖 大さじ2〜3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
だしの素 小さじ1
サラダ油 小さじ1
白ゴマ(なくてもよい) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18777128/ゆちめちゃん♪
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
材料:分量
(2〜3人分)
蓮根 200g
鰹節 小袋一つ
梅干し 一つ
みりん 大さじ1
醤油(今回薄口使用) 大さじ1/2強〜1
水 150cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19572301/yesmama
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
(2~3人分)
鶏もも肉 1枚
蓮根 小1本
酢 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
胡麻 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18855081/前田量子
ネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
材料:分量
れんこん 中1個(150~200gくらい)
しょうが 1~2片くらい
かつお節 1パック
◎砂糖 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎はちみつ 小さじ1強
◎しょうゆ 大さじ2
◎酢 小さじ1/4
水 100cc
炒め油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19513810/chi−ちゃん
コンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。
材料:分量
大豆 乾燥状態で二合分
れんこん ひと節
こんにゃく 1/2枚(120gほど)
にんじん 1/2本
ごぼう 1/3本
昆布 5㎝ほど
しょうゆ 大さじ2
酒 50cc
みりん 50cc
砂糖(三温糖) 50g~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17411426/海 砂
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
(4人分)
生ひじき 150g
レンコン 1節
ニンジン 1/2本
油揚げ(小) 2枚
だし汁 2カップ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ4
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18217627/もりはん
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 200g
れんこん 150g
豚こま切れ肉 150g
サラダオイル 大匙2
水 250cc
濃口醤油 30cc
砂糖 大匙2
みりん 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/24121937/王様のおさんどん
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
れんこん 約600g
豚バラ薄切り肉(豚ロース薄切り、豚バラブロック、豚肩ロースとんかつ用でもOK♪) 約200g(〜約400g)
サラダ油 少々
梅干し 大2個(〜大3個)
酒 大さじ3
水 1カップ
◎しょうが(薄切り) 1かけ分
◎砂糖 大さじ1
◎みりん 大さじ2
◎しょうゆ 大さじ3
◎鷹の爪(※お好みで加える) ※適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18018490/Chisora
寒くなってくると湯豆腐が食べたくなりますが、湯豆腐は単純なようで、結構奥深い料理です。我が家ではだし昆布を入れて、そこに水を入れて湯豆腐を作っていますが、単なるお湯で作るよりも、昆布など、何かしらダシを入れた方が美味しいと思います。