リュウジなすの唐揚げ/中はとろとろ外はカリカリレシピ
人気のリュウジさんなすの唐揚げ/中はとろとろ外はカリカリレシピ
外はカリッと中はトロッと…旬のなすはマジでこれで食べてください【ナスの唐揚げ】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／１～２人前
【ナスの唐揚げ】（１～２人前）
茄子 3本（約２４０～２５０g）
白だし 大さじ3
※ナスを揚げる際に
片栗粉 適量
サラダ油 適量
（鍋底から１㎝ほどを目安に入れて揚げ焼きしていきます）
★お好みで レモン汁、ブラックペッパー
作り方・手順
１・茄子はヘタを落とし 一口サイズの乱切りにする
２・ボールに茄子を入れ、白だし大さじ３を入れてもみこみ、１５分置いておく
３・茄子に片栗粉をまぶす
４・フライパンに底１ｃｍ位いの油を入れ 中火にかけ 茄子を揚げる
５・火が通ったらキッチンペーパーに取り、お皿に盛り、レモンを添える
＞＞コメント
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