リュウジきのこピラフ/炊飯器でレストランより旨いレシピ

レストランより美味しくてごめんなさい。むしろ炊飯器だから美味しい【究極のきのこピラフ】がヤバい

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【至高のきのこピラフ】
米…2合
違う種類のきのこ3種類…250g～300g
(今回はえのき、まいたけ、マッシュルーム)
ウインナー…1袋(100g)
にんにく…15g
オリーブオイル…小さじ2
塩コショウ…適量
酒…大さじ2
コンソメ…小さじ1と1／2
鶏ガラスープ…小さじ1
塩…1つまみ
バター…20g
醤油…大さじ1／2
黒コショウ…適量

作り方・手順

１・お米は洗う

２・にんにくは粗いみじん切り、まいたけは手でほぐす、マッシュルームはスライスする、えのきは石突きを切り落とし２～３ｃｍの長さに切る。
ウィンナーは輪切りにする。

３・フライパンにウィンナー、にんにくを入れ、オリーブオイル小さじ２を入れて炒め、次いできのこを入れて炒め、塩・コショー適量を入れて調味する

４・炊飯器にお米を入れ、日本酒大さじ２、メモリまでの水を入れ、コンソメ小さじ１と半分、鶏ガラスープの素小さじ１，塩ひとつまみ、３の炒めたきのことウィンナーを入れ、バター２０ｇも入れる

５・炊飯して３、４０分待つ

６・炊けたら蓋を開け、しゃもじで軽く全体を混ぜ、醤油大さじ半分を入れて全体をさっと混ぜる

７・お皿に盛り、黒コショーをふり、パセリ適量をちらす