リュウジ生ピーマン肉詰め/肉味噌×焼かないパリパリ生ピーマンレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん生ピーマン肉詰め/肉味噌×焼かないパリパリ生ピーマンレシピ書き起こし(自分用覚書き）

正直、焼くよりウマいです。パリパリピーマンと最高の肉みそで作る【生ピーマンの肉詰め】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【生肉ピーマン】
ピーマン...3個
豚挽き肉...160g
にんにく...2片
豆板醤...小さじ2
甜麵醬...小さじ2
サラダ油...小さじ1
塩コショウ...適量
酒...小さじ1
味の素...3振り
花椒...お好みで
輪切り唐辛子...お好みで
ラー油...お好みで
★味変で

作り方・手順

１・ピーマンを半分に切り、種とワタを取り除き冷水に浸して冷蔵庫で冷やしておく

２・にんにくはみじん切りにする

３・フライパンにサラダ油小さじ１を入れ、温める

４・豚ひき肉に塩・コショーで下味をつけて炒め、肉に火が通ってきたらニンニクを加えて炒める

５・４に豆板醤小さじ２、甜麺醤小さじ２，酒小さじ１、味の素３ふりを加えて調味する

６・ピーマンの水気を切り、お皿に並べピーマンに５の肉味噌を詰めていく

７・お好みで輪切り唐辛子、ラー油をかける

＞＞コメント

生のピーマンは美味しいだろうなぁと薄々気付いてましたが笑、どうやって食べるかは思いつきませんでした。つい常温のピーマンに盛り付けそうになるけど、冷水で冷やすんだ！このひと手間がパリッパリのピーマンになるんですね。

生ピーマンの肉詰めっていうのは聞いた事があった。ワカコ酒にも出てた。
でも具体的にどう作ればいいかは分からなかったから、凄くありがたいです。

今まで料理とか全然でしたが、りゅうじさんのベロベロ料理が好きで、料理のきっかけになりました☺️
このピーマンの肉味噌もすごく美味しかったです！動画楽しみにしています、頑張ってください。

ピーマンは生の方が好きで、シンプルに塩胡椒とかタルタルソースとかで食べてたんですが、夏だしピリ辛なのは食欲出て良いですね。。

生ピーマンのパリパリ感が大好きでアレンジしてよく食べているので、生ピーマンレシピ嬉しいです！

会社の先輩の家に飲みに行ってこんな感じの生肉ピーマン作ってくれた時めちゃくちゃ美味しくて感動したの思い出しました！

以前「酒場探求記」でこゆきさんがピーマンの肉詰め、作ってましたね。さすがにピーマンも肉も下拵えバージョンアップしてますね‼️

やっと作りました！ピーマンをたくさんもらったので。家族も喜んでくれてお酒にも合うし最高。　いつも助けてもらってます。ありがとうございます！